Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες και η βλάβη των βερίκοκων για την υγεία και πώς να τα χρησιμοποιείτε σωστά
Τα βερίκοκα αποτιμώνται για την ιδιαίτερη γεύση και αξία τους. Τα φρούτα αρχίζουν να εμφανίζονται στους κήπους του σπιτιού στα τέλη Ιουνίου και η καρποφορία συνεχίζεται μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού. Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τη χρησιμότητα των φρέσκων φρούτων, αλλά μόνο λίγοι πιστεύουν ότι η υπερβολική χρήση των φρούτων μπορεί να είναι επικίνδυνη. Για να λάβετε την πλήρη εικόνα, θα πρέπει να μάθετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των βερίκοκων.
Σύνθεση και κύρια συστατικά
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g βερίκοκων είναι 43 kcal. Όταν τρώει ένα φρούτο, ένα άτομο λαμβάνει όχι περισσότερο από 12 kcal. Ο καρπός φημίζεται για την πλούσια περιεκτικότητά του σε φολικό οξύ, βιταμίνες των ομάδων Α, Β και Η. Το προϊόν είναι πολύτιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Περιέχει μια μεγάλη λίστα με διάφορες ανόργανες ενώσεις, όπως ιώδιο και σίδηρο. Το βερίκοκο είναι πλούσιο σε σακχαρόζη και φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του συστήματος τροφίμων και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.
Οφέλη και βλάβη στο σώμα
Το βερίκοκο θεωρείται πολύτιμο προϊόν για ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Η ιδιαιτερότητα του καρπού έγκειται στην ευελιξία του, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και ξηρό, να φτιαχτεί αφέψημα και μαρμελάδες από αυτό, να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε αφέψημα και τσάι. Οι συνταγές για χειμερινά παρασκευάσματα είναι πολύ δημοφιλείς στις νοικοκυρές, με τη βοήθεια των οποίων οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για γυναίκες
Για γυναίκες που ελέγχουν το σωματικό βάρος ή θέλουν να χάσουν βάρος, το βερίκοκο θεωρείται απαραίτητο προϊόν. Η ασήμαντη περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσων χάνουν βάρος. Η ευχάριστη γεύση και η φυσική γλυκύτητα των φρούτων βοηθούν στη μείωση του επιπέδου άγχους που αναπόφευκτα προκύπτει όταν ένα άτομο πρέπει να εγκαταλείψει τα προϊόντα που ήταν ήδη διαθέσιμα. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των παραδοσιακών γλυκών και γλυκών.
Για τις γυναίκες που πάσχουν από οδυνηρούς και βαριούς εμμηνορροϊκούς κύκλους, η χρήση βερίκοκων είναι μια άμεση ένδειξη. Κατά την περίοδο της έναρξης της εμμήνου ρύσεως, η αιμοσφαιρίνη τους πέφτει απότομα, το επίπεδο της οποίας μπορεί εύκολα να αυξηθεί με την κατανάλωση φρούτων. Τα φρούτα βοηθούν στην ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος, στην εξάλειψη της ζάλης και στην ανακούφιση των σπασμών.
Για τους άνδρες
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β στα βερίκοκα, η χρήση του έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, επιτρέποντάς σας να εστιάζετε περισσότερο στην επίλυση σύνθετων προβλημάτων. Ο φωσφόρος και το μαγνήσιο είναι φυσικά διεγερτικά που μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων.
Ο καρπός συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σε περίπτωση μεγάλης ψυχικής και σωματικής άσκησης, αισθήματος απάθειας ή χρόνιας κόπωσης.
Η χρήση βερίκοκων βοηθά στην αύξηση της δραστικότητας, καθώς αυτό αυξάνει τη ροή του αίματος στην περιοχή της βουβωνικής χώρας.Δρα ως προφυλακτικό μέσο κατά των παθήσεων του προστάτη. Οι άνδρες άνω των 45 ετών κινδυνεύουν να αναπτύξουν καρδιακές παθολογίες, τα φρούτα βοηθούν στην πρόληψη παθολογικών διεργασιών, αθηροσκληρωτικών εκδηλώσεων και θρόμβωσης.
Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Το βερίκοκο περιέχει πολύ σίδηρο. Για έγκυες γυναίκες που πάσχουν από αναιμία ενώ μεταφέρουν ένα παιδί, γίνεται πολύτιμη πηγή αναπλήρωσης της ανεπάρκειας ανόργανων συστατικών στο σώμα. Η τακτική χρήση του βοηθά στην ομαλοποίηση της παραγωγής ερυθροκυττάρων και στην ομαλοποίηση του αίματος.
Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συχνά πάσχουν από οίδημα, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ευημερία τους. Τα φρούτα βερίκοκου είναι διουρητικά και προάγουν τη φυσική αποβολή της περίσσειας υγρού. Ταυτόχρονα, στις γυναίκες, η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται, παύουν να ενοχλούνται από πονοκεφάλους και μειώνονται οι έμετοι. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης του βερίκοκου, η χρήση του έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του μωρού και σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ομορφιά μιας γυναίκας.
Το βερίκοκο είναι ευεργετικό για το θηλασμό καθώς διεγείρει την παραγωγή και την ποιότητα του γάλακτος αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο καρπός βοηθά στην απομάκρυνση της πικρίας από αυτό, που εμφανίζεται συχνά σε γυναίκες με ακατάλληλη διατροφή.
Παιδιά
Για τα παιδιά, τα βερίκοκα είναι μια νόστιμη θεραπεία που μπορεί γρήγορα να εξαλείψει την πείνα και να αναπληρώσει την ενέργεια. Τα φρούτα βοηθούν στην αύξηση της ανοσίας, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ικανότητα του παιδιού να αντιστέκεται σε ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες. Η φυσική πηγή μετάλλων και βιταμινών με τη μορφή βερίκοκου βοηθά τα παιδιά να αναπτυχθούν φυσιολογικά σωματικά και ψυχικά.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του βερίκοκου βοηθούν στην αντιμετώπιση του προβλήματος των επιληπτικών κρίσεων στα παιδιά. Οι ξηροί καρποί - καισά, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα έχουν τέτοιες ιδιότητες. Ο χυμός περιέχει ειδικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν τις διεγέρσεις του εγκεφάλου, επηρεάζοντας έτσι τις σπασμωδικές καταστάσεις.
Ηλικιωμένοι
Οι ηλικιωμένοι συχνά υποφέρουν από διάφορους τύπους πεπτικών διαταραχών. Για την επίλυση προβλημάτων αυτού του είδους, αρκεί να τρώτε βερίκοκα κάθε μέρα, μπορείτε να τρώτε έως και 100 g πολτού την ημέρα για να αισθανθείτε βελτίωση στην ευημερία. Οι ίνες βερίκοκου επηρεάζουν απαλά τον γαστρικό βλεννογόνο, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της γαστρικής οξύτητας και στην ομαλοποίηση του παγκρέατος.
Το σύνθετο αποτέλεσμα έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
Λόγω της παρουσίας καροτενοειδών στη σύνθεση, το βερίκοκο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της όρασης. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για προβλήματα με τους μυς των ματιών, ως προφυλακτικός παράγοντας για την απειλή καταρράκτη ή γλαυκώματος.
Ποια είναι η καλύτερη μορφή για κατανάλωση
Το βερίκοκο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και ξηρό, καθώς και οι δύο μορφές περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η παρασκευή μαρμελάδων και επιδορπίων είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε την αξία του προϊόντος για το χειμώνα, αλλά η ποσότητα βιταμινών στο προϊόν μειώνεται λόγω θερμικής επεξεργασίας.
Ώριμα φρούτα
Το πλεονέκτημα των φρέσκων βερίκοκων είναι η ικανότητα να εισάγετε μια πολύτιμη πηγή βιταμινών απευθείας στα τρόφιμα. Μια φρέσκια συγκομιδή επιτρέπει την άμεση χρήση του φρούτου για φαγητό, χωρίς να απαιτείται χρόνος για επιπλέον επεξεργασία. Κατά τη χρήση, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο κατάλογος των αντενδείξεων, οι οποίες δεν θα βλάψουν το σώμα.
Αποξηραμένα βερίκοκα
Οι ειδικοί, μιλώντας για τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων, το έβαλαν στην πρώτη θέση σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αποξηραμένο προϊόν περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά για κάθε γραμμάριο μάζας φρούτων. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για όσους χρειάζονται μια επιπλέον πηγή βιταμινών και μετάλλων κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά τη χειρουργική επέμβαση.Για τις εγκύους, γίνεται πολύτιμο προϊόν όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκων φρούτων στην κρύα εποχή.
Γιατί είναι χρήσιμος ο χυμός βερίκοκου
Ο χυμός βερίκοκου περιέχει μια πλήρη λίστα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που υπάρχουν στα φρέσκα φρούτα. Είναι επίσης σε θέση να απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα. Όταν καταναλώνεται, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης πλακών χοληστερόλης και οι τανίνες βοηθούν στην ενίσχυση των εντερικών τοιχωμάτων. Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του προϊόντος βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων.
Εκτός από τη θετική επίδραση σε όλα τα σημαντικά όργανα της ζωτικής δραστηριότητας του σώματος, βοηθά στην αντιμετώπιση των ελλείψεων βιταμινών και των αναιμιών. Όταν χρησιμοποιείτε 10 ml χυμού την ημέρα, υπάρχουν βελτιώσεις στην εργασία του στομάχου και το σκαμνί είναι κανονικοποιημένο. Για προβλήματα με την αρτηριακή πίεση, πρέπει να λαμβάνεται 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Είναι εντάξει να τρώτε πράσινα βερίκοκα
Τα άγουρα βερίκοκα δεν συνιστώνται να τρώγονται, καθώς δεν περιέχουν τα κατάλληλα ευεργετικά συστατικά που θα μπορούσε να αποδεχθεί το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Η χρήση τέτοιων φρούτων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, συνοδευόμενη από έμετο, διάρροια, πυρετό και άλλα χαρακτηριστικά σημάδια δηλητηρίασης.
Για ποιες ασθένειες συνιστάται η δίαιτα βερίκοκου;
Με τη βοήθεια των βερίκοκων, μπορείτε εύκολα να χάσετε βάρος, και το πιο σημαντικό, είναι ευχάριστο. Το πρόβλημα του βάρους είναι συχνά όχι μόνο η αισθητική, το υπερβολικό υπερβολικό σωματικό βάρος, σε σύγκριση με τον κανόνα, μπορεί να είναι η αιτία διαφόρων ειδών ασθενειών. Τα κύρια περιλαμβάνουν:
- ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
- προβλήματα πίεσης
- ασθένειες των αρθρώσεων
- παραβίαση των ορμονικών επιπέδων?
- γυναικολογικά προβλήματα.
Η διατροφή βερίκοκου συχνά συνταγογραφείται όταν είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της συμπερίληψης φρούτων στη διατροφή επιτυγχάνεται με τη μορφή ομαλοποίησης της νεφρικής λειτουργίας. Λόγω της ικανότητας των βερίκοκων να βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη διαφόρων καρδιακών παθήσεων.
Η διατροφή βερίκοκου περιλαμβάνει την τήρηση ορισμένων κανόνων. Η διατροφή περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, παρασκευασμένα από αυτές σαλάτες, φρέσκους χυμούς ή φρέσκα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κύρια προϊόντα εξαιρούνται από τη διατροφή. Ένας τέτοιος περιορισμός στην πρόσληψη τροφής δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 5 ημέρες, διαφορετικά θα επιτευχθεί αρνητικό άγχος για το σώμα. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι απαραίτητο να τρώτε σε μικρές μερίδες, πριν από τα γεύματα και μετά τα γεύματα, να λαμβάνετε καθαρό νερό χωρίς αέριο. Μέχρι 1,5 κιλά καταναλώνονται την ημέρα, με αποτέλεσμα η απώλεια να είναι από 3 έως 5 κιλά.
Εάν θέλετε να καταφύγετε σε έναν λιγότερο αυστηρό περιορισμό στα τρόφιμα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού τρόφιμα που περιέχουν πολύ σίδηρο και κάλιο. Ανεξάρτητα από τον τύπο της διατροφής που έχετε επιλέξει, μπορείτε να καταφύγετε στα οφέλη του βερίκοκου όχι περισσότερο από 1 φορά το μήνα.
Ποιος πρέπει να αποφεύγει τα φρούτα
Το βερίκοκο δεν πρέπει να λαμβάνεται ανεξέλεγκτα, καθώς έχει αρκετές αντενδείξεις. Μπορεί να βλάψει άτομα με χρόνια συμπτώματα γαστρίτιδας και πεπτικό έλκος. Ο καρπός πρέπει να τρώγεται με προσοχή εάν ο θυρεοειδής αδένας διαταραχθεί και υπάρχει ηπατίτιδα. Το σώμα με τέτοιες ασθένειες αφομοιώνει ελάχιστα την κερατίνη που περιέχεται στα βερίκοκα, επομένως είναι πιο σκόπιμο να οργανώσει την πρόσληψη βιταμίνης Α στην καθαρή του μορφή.
Αξίζει να αποκλείσετε τέτοια φρούτα από τη διατροφή για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Ορισμένες ποικιλίες βερίκοκου περιέχουν έως και 80% σακχαρόζη, η λήψη των οποίων σε μια τέτοια ασθένεια πρέπει να ελέγχεται.
Μερικοί άνθρωποι θέλουν να τρώνε καρύδια βερίκοκου, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα. Τα καρύδια περιέχουν αμυγδαλίνη, η οποία υπερβαίνει τον επιτρεπόμενο κανόνα της οποίας είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Το επιτρεπόμενο ποσό ανά ημέρα για έναν ενήλικα είναι ο αριθμός των κόκκων σε ποσότητα 20 g. Η μείωση της συγκέντρωσης μιας επικίνδυνης ουσίας επιτρέπει τη θερμική επεξεργασία των οστών και του περιεχομένου τους.
Η χρήση πολτού φρούτων στην κοσμετολογία
Στο σπίτι, από το βερίκοκο και το λάδι του, μπορείτε να προετοιμάσετε καλλυντικά και προϊόντα περιποίησης, συμπεριλαμβανομένων μάσκες για το πρόσωπο, το σώμα και τα μαλλιά. Ο καρπός θεωρείται «σωτήρας» για προβληματικό δέρμα, καθώς ομαλοποιεί τους σμηγματογόνους αδένες και βοηθά στον καθαρισμό των πόρων. Το λάδι διαθέτει μοναδική βιολογική δραστηριότητα, και όταν εισέρχεται στα κύτταρα των ιστών, εξασφαλίζεται η πρόληψη της γήρανσης. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος, βελτιώνει την εμφάνισή του και βελτιώνει τον τόνο.
Τα βερίκοκα απαντώνται συχνά σε παραδοσιακές κρέμες, μάσκες και σαμπουάν. Λόγω της μεγάλης ποσότητας οργανικών ουσιών, παρέχεται μια αναζωογονητική δράση κατά τη χρήση τέτοιων πόρων. Το καροτένιο βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος, ενώ το ρετινοειδές αποτρέπει την απολέπιση και τη φλεγμονή. Όταν εφαρμόζεται στην επιφάνεια του δέρματος, εμφανίζεται ένα προστατευτικό φιλμ, και λόγω του ασκορβικού οξέος, παρέχεται η επίδραση της εξομάλυνσης των ρυτίδων.
Ποια φρούτα αξίζουν να επιλέξετε και πόσο αποθηκεύεται το βερίκοκο
Όταν επιλέγετε βερίκοκα, πρέπει να προσέχετε την εμφάνιση του φρούτου. Τα ποιοτικά φρούτα πληρούν τα ακόλουθα κριτήρια:
- ομοιόμορφο χρώμα φρούτων, η παρουσία οποιουδήποτε χρώματος κηλίδων και κηλίδων είναι απαράδεκτη.
- ευχάριστο άρωμα φρούτων
- ελαστικός πολτός που δεν παραμορφώνεται όταν πιέζεται.
- χωρίς ρωγμές, σήψη ή σημάδια προσκρούσεων.
Τα βερίκοκα με σκούρο πορτοκαλί χρώμα ή με καφέ ματ επιφάνεια δέρματος είναι πιο πολύτιμα. Η παρουσία λάμψης δείχνει την επεξεργασία φρούτων με γλυκερίνη.
Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από περιβαλλοντικούς παράγοντες, την επιλεγμένη μέθοδο και τον βαθμό ωριμότητας του προϊόντος. Φρέσκα φρούτα σε θερμοκρασία 0 Το C και η υγρασία 90% αποθηκεύονται από 7 έως 14 ημέρες. Όταν φυλάσσεται υπό συνθήκες πάνω από +20 C ο καρπός σκουραίνει και χάνει τη θρεπτική του αξία.
Τα αποξηραμένα βερίκοκα σε θερμοκρασία δωματίου διατηρούν τις ιδιότητές τους για 30 ημέρες, ενώ πρέπει να σφραγίζονται καλά σε μια σακούλα. Στο ψυγείο, η περίοδος παρατείνεται έως και 6 μήνες. Η μαρμελάδα βερίκοκου μπορεί να αποθηκευτεί από 1 έως 5 χρόνια, ανάλογα με την ποιότητα της αποστείρωσης των βάζων και τη στεγανότητά τους.
