Πόσο εύκολο είναι να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού στον κήπο, τις καλύτερες μεθόδους για να μην το κάνετε
Το καρπούζι λατρεύεται για τη γλυκύτητά του, διότι αυτό το μούρο ξεφορτώνεται τη δίψα, απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα. Το πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού στον κήπο είναι ενδιαφέρον για τους κατοίκους του καλοκαιριού που φύτεψαν για πρώτη φορά αυτήν την κουλτούρα, επειδή ένα άγουρο φρούτο είναι άγευστο.
Αν και ο πολτός του είναι περισσότερο από 90% νερό, περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως φωσφόρο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Το φολικό οξύ που υπάρχει στο καρπούζι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το λυκοπένιο αποτρέπει τον εκφυλισμό των κυττάρων και η τοκοφερόλη τα προστατεύει από τη γήρανση. Η ριβοφλαβίνη βοηθά στη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια.
Πώς να ξέρετε πότε ένα καρπούζι είναι ώριμο - επισημαίνει
Μπορείτε να μάθετε εάν ένα ριγέ μούρο είναι ώριμο δίνοντας προσοχή σε ορισμένα σημάδια. Οι καρποί ορισμένων ποικιλιών πεπονιών φτάνουν σε βάρος 20 κιλά, αλλά αν σταματήσουν να αναπτύσσονται, μπορείτε να επιλέξετε ένα καρπούζι μετά από 20 ημέρες.
Αξίζει να προσέξετε:
- εμφάνιση φλούδας
- στο χρώμα του σημείου στο πλάι.
- για την παρουσία ήχου.
Όταν το μούρο ωριμάσει, το ματ δέρμα αρχίζει να λάμπει, οι ρίγες γίνονται τραγανές. Δεν πρέπει να κόψετε έναν κύβο από τα φρούτα στον κήπο για να ελέγξετε την ωριμότητά του - το προϊόν θα σαπίσει μετά από μερικές ημέρες.
Η ουρά των καρπουζιών στεγνώνει όταν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός και το φυτό δεν έχει υγρασία, οπότε η εμφάνισή του δεν εξαρτάται από το αν το μούρο είναι πράσινο ή ώριμο.
Εάν το έμφυτο, το οποίο βρίσκεται σε έναν άξονα του φύλλου με ουρά, έχει αρχίσει να στεγνώνει, τα ριγωτά φρούτα μπορούν ήδη να αποκοπούν. Η διάμετρος του καρπουζιού εξαρτάται από την ποικιλία. Μόνο οι κηπουροί μπορούν να καθορίσουν την ωριμότητα, η οποία την καλλιεργεί εδώ και πολύ καιρό.
Με την εμφάνιση του φλοιού
Για να μάθετε εάν το φρούτο είναι ώριμο, αν είναι γεμάτο γλυκύτητα, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη φλούδα του. Όταν το μούρο σταματά να λαμβάνει υγρασία από το φυτό, το φλοιό γίνεται σκληρό. Σε ένα ώριμο καρπούζι, βαθουλώματα και ρωγμές δεν γίνονται αισθητές σε αυτό, το δέρμα δεν καλύπτεται από ματ πουρί άνθιση. Το ανώτερο στρώμα των φρούτων μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα νύχι.
Σε ανοιχτόχρωμο φόντο, είναι σχεδόν ορατές σχεδόν μαύρες ρίγες. Όταν ωριμάσει το μούρο, σταματά η σύνθεση της χλωροφύλλης, η οποία δίνει μια πράσινη απόχρωση στη φλούδα του καρπουζιού.
Όταν μια καλλιέργεια πεπονιού μεγαλώνει σε ζεστασιά και στον ήλιο, όταν είναι ώριμα, τα φρούτα της αποκτούν ένα αντίθετο χρώμα, εμφανίζεται λάμψη, γίνεται κίτρινο ή γίνεται πορτοκαλί στο πλάι. Το ώριμο μούρο έχει ελαφρώς επιμήκη μορφή.
Σε στεγνό μίσχο
Πριν κόψετε ένα καρπούζι, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την ουρά του. Εάν είναι στεγνό, τότε, πιθανότατα, το μούρο έχει σαπίσει ή υπερβολικά.Το προϊόν με πράσινο μίσχο δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Για να ωριμάσει ένα καρπούζι, πρέπει να αναπτυχθεί στον κήπο για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.
Με ήχο
Ένα άγουρο μούρο δεν έχει μόνο γλυκύτητα, αλλά επίσης περιέχει επιβλαβείς ουσίες, μπορεί εύκολα να δηλητηριαστεί. Παρόλο που οι ντομάτες και το πεπόνι, που ανήκουν επίσης στα πεπόνια, είναι ώριμα στο σπίτι, ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα καρπούζι νωρίτερα, αλλά η γνώμη τους δεν επιβεβαιώνεται. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε την ωριμότητα των φρούτων. Το προϊόν είναι κατάλληλο για χρήση όταν συμβαίνει ένα ελαφρύ τσίμπημα κατά τη συμπίεση και όταν χτυπηθεί, δεν είναι θαμπό, αλλά ηχητικός ήχος.
Ποιο πρέπει να είναι το μέγεθος και το χρώμα του χωμάτινου σημείου
Το καρπούζι, το οποίο καλλιεργείται στον κήπο, δεν ενεργοποιείται μόνο του, επομένως βρίσκεται συνεχώς, αγγίζοντας με την ίδια πλευρά. Εμφανίζεται ένα σημείο σε αυτό το σημείο. Σε ώριμα φρούτα, είναι πορτοκαλί ή κίτρινο. Εάν αυτό το "μάγουλο" καταλαμβάνει μια σημαντική επιφάνεια, το μέγεθος υπερβαίνει τα 10 εκατοστά, έχει ανώμαλο ή ανοιχτό χρώμα, είναι καλύτερα να περιμένετε με τη συγκομιδή. Όταν το μούρο ωριμάσει, ολόκληρο το δέρμα καλύπτεται με μικρά σημεία, τα οποία είναι πολύ πιο ελαφριά από το ίδιο.
Βέλτιστο βάρος
Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει διαφορετικές ποικιλίες καρπουζιών που είναι πιο προσαρμοσμένες σε μια συγκεκριμένη περιοχή, διαφέρουν σε μέγεθος και βάρος και ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Το Skoryk εμφανίζεται για πρώτη φορά στα ράφια των καταστημάτων λιανικής. Δεν υπάρχουν λωρίδες στην επιφάνεια του καρπού, η φλούδα έχει σκούρο πράσινο χρώμα. Η μάζα των ώριμων καρπουζιών σπάνια φτάνει τα 7 κιλά.
Το φωτόνιο ωριμάζει γρήγορα. Το δέρμα αυτού του μούρου είναι ελαφρύτερο και βαμμένο με ρίγες.
Η ποικιλία Crimson Gloria χαρακτηρίζεται από:
- άριστη μεταφορά
- πολύ παχύ κρούστα?
- τεράστιο μέγεθος.
Ένα τέτοιο φρούτο ζυγίζει 15-17 κιλά. Η μάζα των καρπουζιών Kherson είναι ελαφρώς μικρότερη. Μπορείτε να τα αναγνωρίσετε με ελαφριές ρίγες, λεπτό δέρμα, επιμήκη μορφή.
Η υβριδική ποικιλία Holodok, αν και ωριμάζει μέχρι τα τέλη Αυγούστου, εκτιμάται για το γεγονός ότι δεν υποβαθμίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρεί τα χαρακτηριστικά της.
Καρπούζι του Αστραχάν είναι διαφορετικό:
- απαλή επιφάνεια;
- η παρουσία σκοτεινών λωρίδων.
- λαμπερό πράσινο δέρμα.
Ένα γλυκό μούρο αυτού του είδους ζυγίζει έως 10 κιλά, δεν έχει υποστεί ζημιά κατά τη μεταφορά. Αυτό το υβρίδιο εκτράφηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα από Ρώσους κτηνοτρόφους.
Τι πρέπει να είναι το χρώμα και η δομή του πολτού
Δεν συνιστάται η κατανάλωση καρπουζιών εάν η συγκέντρωση νιτρικών σε αυτά υπερβαίνει τον κανόνα. Αυτοί οι κηπουροί που καλλιεργούν πεπόνια για τις οικογένειές τους, και όχι προς πώληση, όπως οι αγρότες, δεν γεμίζουν τα φρούτα με επιβλαβείς ουσίες, ώστε να ωριμάσουν γρηγορότερα. Όταν αγοράζετε καρπούζια στην αγορά, πρέπει να μάθετε μερικούς κανόνες.
Η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας νιτρικών αλάτων λέει:
- ανώμαλο χρώμα του πολτού.
- την παρουσία ρωγμών και κιτρινωπών ινών στο κόψιμο ·
- άνιση χρώμα σπόρου.
Εάν ένα ζουμερό κομμάτι φρούτων τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι νερό και το διάλυμα γίνει θολό, μπορεί να αγοραστεί με ασφάλεια για κατανάλωση. είναι καλύτερα να αρνηθείτε το καρπούζι εάν το υγρό έχει αποκτήσει κοκκινωπή απόχρωση.
Για να προσδιορίσετε εάν το μούρο είναι ώριμο, δεν είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε τον καρπό, απλώς κοιτάξτε προσεκτικά τον πολτό.
Εάν έχει ροζ απόχρωση, πορώδη δομή, τότε ο καρπός έχει ήδη ωριμάσει, έχει αποκτήσει περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το κόκκινο χρώμα του εσωτερικού του καρπουζιού υποδηλώνει ότι υπάρχουν πολλά νιτρικά άλατα στο μούρο ή ότι είναι υπερβολικά, και ένα τέτοιο προϊόν είναι ακατάλληλο για κατανάλωση από παιδιά ή ενήλικες.
Πώς να μην ορίσετε την ωριμότητα
Ορισμένες από τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για να διαπιστωθεί εάν ένα καρπούζι μπορεί να κοπεί από έναν κήπο δεν είναι πάντα αποτελεσματική. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με ακρίβεια εάν ο καρπός είναι ώριμος κατά τη μέση περίοδο ωρίμανσης της ποικιλίας, επειδή τα πεπόνια και οι κολοκύθες αντιδρούν πάντα στον καιρό. Εάν οι μέρες είναι δροσερές, βρέχει, ο χρόνος συγκομιδής καθυστερεί και δεν είναι γεγονός ότι τα φρούτα θα αποκτήσουν γλυκύτητα.
Η ανάπτυξη πεπονιών και κολοκυθών επηρεάζεται από τα χαρακτηριστικά του εδάφους στο οποίο μεγαλώνει.
Είναι αδύνατο να πούμε με σιγουριά ότι το καρπούζι είναι ώριμο εάν η ουρά του είναι στεγνή. Αυτό συμβαίνει συχνά σε υπερβολική ζέστη, απουσία υγρασίας στο έδαφος. Για να καταλάβετε τι είδους ήχος εμφανίζεται όταν χτυπάτε, αν εμφανίζεται ρωγμή όταν πιέζετε τη φλούδα, πρέπει να ακούσετε πολύ καλά. Από το βάρος και τη διάμετρο του καρπού, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ωριμότητά του. Τέτοιες παράμετροι ταιριάζουν σπάνια με σχολιασμούς και ειδικά σχεδιασμένους πίνακες.
Εάν ο κηπουρός καλλιεργεί την ίδια ποικιλία γλυκών μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα - εστιάζοντας στο μέγεθός του, μπορεί να ξεκινήσει τη συγκομιδή. Τέτοιες μέθοδοι δίνουν σωστά αποτελέσματα μόνο στις μισές περιπτώσεις. Πολλοί λένε ότι τα «κορίτσια» καρπούζια με πυκνό μεγάλο σημείο είναι πιο νόστιμα, αλλά τα «αγόρια», με μια καλή επιλογή, απολαμβάνουν επίσης τη γλυκύτητα και τη ζουμερότητα.
