Τι είναι ο βασιλικός, πού μεγαλώνει και πώς φαίνεται το φυτό

Δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με ένα μπαχαρικό σαν βασιλικό. Επομένως, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι είναι βασιλικός. Το ηχηρό όνομα του βοτάνου είναι μαγευτικό, σχετίζεται με ανατολίτικη κουζίνα, αρώματα εξωτικών πιάτων. Ο Βασίλειος μεταφράζεται από τα Ελληνικά ως «βασιλικός», «βασιλικός». Το γρασίδι ανήκει στην οικογένεια Yasnotkov και δεν θεωρείται περιέργεια για τους κατοίκους του καλοκαιριού. Έχουν αναπτυχθεί ποικιλίες μπαχαρικών, οι οποίες καλλιεργούνται παντού, προσθέτοντας κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε διάφορα πιάτα.

Βιολογική περιγραφή και κατανομή

Περισσότερες από 70 ποικιλίες πικάντικων βοτάνων είναι γνωστές στους επιστήμονες, αλλά 3 είδη είναι πιο κοινά στους φυτικούς κήπους, οι οποίοι διαφέρουν ως προς το μέγεθος των φύλλων και το χρώμα τους. Ανάλογα με την εφαρμογή, ο βασιλικός καμφορά διακρίνεται, χρησιμοποιείται στην ιατρική, είναι αρωματικός ή συνηθισμένος για την προετοιμασία καρυκευμάτων.

Εάν στις χώρες της περιοχής της Μεσογείου υπάρχει φυτό μπαχαρικών στην άγρια ​​φύση, τότε σε άλλες περιοχές καλλιεργείται, καλλιεργείται για θεραπεία, για κατανάλωση. Στην Ελλάδα το βότανο ονομάζεται reagan, και στην Ινδία είναι γνωστό ως tulsi - ασύγκριτο. Το γρασίδι δεν ανέχεται καθόλου παγετό, επομένως είναι πιο κοινό σε περιοχές με άνετες κλιματολογικές συνθήκες: στον Καύκασο, στην Κριμαία, στα νησιά του Ειρηνικού. Όμως οι καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν επίσης βασιλικό στη Σιβηρία, επιλέγοντας ποικιλίες προσαρμοσμένες σε πιο σοβαρές συνθήκες.

Ολόκληρο το φυτό είναι αρωματικό: τόσο τα φύλλα του βασιλικού, όσο και το στέλεχος, καθώς και ο κάλυκας των ταξιανθιών.

Μεταξύ των φυτών, υπάρχουν τόσο ετήσια όσο και πολυετή δείγματα.

Φωτογραφία Βασιλικής

Αναρωτιέμαι πώς είναι ο βασιλικός στον κήπο. Αυτό το φυτό έχει τετραεδρικά στελέχη που υψώνονται έως 30-60 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Μπορείτε να διακοσμήσετε την τοποθεσία με κρεβάτια διαφόρων τύπων φυτών. Σε τελική ανάλυση, τα φύλλα βασιλικού μπορούν να είναι πράσινα, μοβ ή μπορντό. Και όταν ανθίζει το γρασίδι, είναι αδύνατο να αφαιρέσετε τα μάτια σας από τα μικροσκοπικά φλιτζάνια λευκού, ροζ, μοβ. Οι ταξιανθίες φτάνουν σε μήκος 30 εκατοστά, κορυφώνονται στην κορυφή του στελέχους. Ταυτόχρονα, το άρωμα από τις φυτεύσεις απλώνεται γύρω, προσελκύοντας έντομα με άρωμα πιπεριού, μέντας, λεμονιού.

Υπάρχουν ποικιλίες με λεία και αφράτα φύλλα και στελέχη. Περιέχουν αδένες που εκκρίνουν αιθέρια έλαια με διάφορα αρώματα.

Στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, αντί για λουλούδια, σχηματίζονται μαύροι ξηροί καρποί, όπου κρύβονται οι σπόροι βασιλικού. Είναι ανεξάρτητα διασκορπισμένα στο έδαφος, έτσι το γρασίδι απλώνεται. Για να αποφευχθεί η χαοτική ανάπτυξη του μπαχαρικού, οι σπόροι συλλέγονται και φυτεύονται σε κρεβάτια σε ηλιόλουστες περιοχές ή σε θερμοκήπιο. Ο βασιλικός καλλιεργείται επίσης σε γλάστρες στο περβάζι.

Βασιλική σύνθεση

Το αρωματικό βότανο περιέχει πολλά ευεργετικά στοιχεία. Στα πράσινα μέρη του φυτού, σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ. Τα φύλλα βασιλικού εκτιμώνται για την παρουσία καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, χολίνης σε αυτά. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να συλλέγετε φύλλα για ιατρικούς σκοπούς.

Ανάμεσα στο πράσινο, ο βασιλικός είναι διάσημος όχι μόνο για αρωματικά άνθη, αλλά το φυτό έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα φύλλα και τα στελέχη χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων. Το ξηρό βότανο χρησιμοποιείται από ειδικούς μαγειρικής για την προετοιμασία πιάτων γαλλικής, γεωργιανής, ιταλικής κουζίνας. Υπάρχουν μόνο 23 χιλιόγραμμα σε 100 γραμμάρια μπαχαρικών. Τα μέρη του φυτού περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες από τα λίπη. Η θρεπτική αξία του αποξηραμένου χόρτου αυξάνεται, καθώς αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε αυτό.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης του βασιλικού, το φυτό έχει τόσο φαρμακευτική όσο και εξαιρετική γεύση. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως καρύκευμα σε δίαιτες για όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά.

Χρήσεις βασιλικού και ευεργετικές ιδιότητες

Όταν οι άνθρωποι μιλούν για τη χρήση ενός πικάντικου βοτάνου, συνήθως σημαίνουν συνηθισμένο βασιλικό. Οι φυτικές ποικιλίες έχουν πολλά μαγειρικά και φαρμακευτικά οφέλη.

Στην ιατρική

Ο βασιλικός καμφορά χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική. Ακόμη και κατά τη διάρκεια των πολέμων, το εργοστάσιο χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή καμφοράς αλκοόλ, το οποίο χρησίμευσε ως εξαιρετικό αντισηπτικό στη θεραπεία των πληγών.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό από σπόρους στο σπίτι για φυτά

Η χρήση του βοτάνου του κοινού βασιλικού βασίζεται στο γεγονός ότι ο βασιλικός βοηθά στη θεραπεία ασθενών με:

• αδυναμία
• εξασθενημένη αναπνευστική λειτουργία
• διαταραχές του κυκλοφορικού
• καταθλιπτική κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• επιληψία;
• πονοκεφάλους και πονόδοντους
• κρυολογήματα του άνω αναπνευστικού συστήματος, πονόλαιμος.

Τα προϊόντα με βάση τα μπαχαρικά σταματούν να κάνουν εμετό. Πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της πέψης, την αύξηση της όρεξης.

Οι εγχύσεις φύλλων χρησιμοποιούνται για ξέπλυμα με στοματίτιδα, συμπιέσεις στη θεραπεία της αλλεργικής δερματίτιδας.

Στο μαγείρεμα

Ο βασιλικός, τα φύλλα του, φρέσκα και αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Ελληνική, Καυκάσια, Ιταλική κουζίνα δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς αυτό το καρύκευμα.

Ο βασιλικός λαχανικός στα πιάτα της Κεντρικής Ασίας ονομάζεται rayhon. Κανένα πιάτο εθνικής κουζίνας δεν μπορεί να κάνει χωρίς καρύκευμα. Και τα κύρια πιάτα των λαών του Καυκάσου είναι καρυκεύματα με αποξηραμένο βότανο Reagan. Φρέσκοι νεαροί βλαστοί τρώγονται ωμά με ευχαρίστηση.

Γλυκό βασιλικό τίθεται:

• Γαλλικά σε σάλτσες, σούπες
• οι Βρετανοί - τυρί cottage, πατέ, στιφάδο και σαλάτες ντομάτας.
• Ιταλοί σεφ πασπαλίζουν ζυμαρικά, βραστά και ζελέ ψάρια με μπαχαρικά σε σκόνη.
• να καρυκεύσετε σαλάτες, σάλτσες, κέτσαπ.
• στην παρασκευή λουκάνικων, κονσερβοποιημένων και καπνιστών προϊόντων.

Για να διατηρήσει το βότανο το άρωμά του στα πιάτα, πασπαλίζετε το πιάτο με μπαχαρικά πριν το σερβίρετε. 0,5 γραμμάρια σκόνης αποξηραμένων χόρτων είναι αρκετή ανά μερίδα.

Στην κοσμετολογία

Τα αρωματικά βότανα με έντονο άρωμα δεν παραβλέπονται από τους αρωματοποιούς. Το αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται με απόσταξη ατμού χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή καλλυντικών για τη φροντίδα του δέρματος. Μετά τη χρήση της κρέμας, γέλης με λάδι βασιλικού, το δέρμα γίνεται σφριγηλό, ελαστικό και αναζωογονημένο.

Τα αντιοξειδωτικά στο φυτό έχουν θετική επίδραση στην αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών στο χόριο σε κυτταρικό επίπεδο, ομαλοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού και λίπους.

Ο χυμός που λαμβάνεται από το πικάντικο βότανο βοηθά στη θεραπεία της φλεγμονής του δέρματος και των ελκών. Ως εκ τούτου, ο αρωματικός βασιλικός χρησιμοποιείται σε λοσιόν, καθαριστικά. Τα φάρμακα μπορούν να μειώσουν την ποσότητα της ακμής στο πρόσωπο, να θεραπεύσουν τις πυώδεις πληγές με την ακμή.

Το βότανο με τη μυρωδιά του λεμονιού, της κανέλας, της μέντας προστίθεται ως αρωματικός παράγοντας στο σαπούνι, το άρωμα, την οδοντόκρεμα. Επιπλέον, τα κεφάλαια έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα στους ιστούς και στους βλεννογόνους.

Μην παρασυρθείτε με καλλυντικά με βάση μπαχαρικά για άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις, ευαίσθητο δέρμα.

Στο σπίτι

Μια έμπειρη νοικοκυρά μπορεί να χρησιμοποιήσει κοινό βασιλικό για να αρωματίσει τις εγκαταστάσεις του σπιτιού απλώνοντας τα κλαδιά σε περγαμηνή.

Το τελικό λάδι του φυτού θάβεται σε ειδικές λάμπες αρώματος, επιλέγοντας την επιθυμητή μυρωδιά. Κατά τον καθαρισμό του σπιτιού, προσθέστε 2-3 σταγόνες στον κάδο για τον καθαρισμό του δαπέδου. Και ρίχνοντας μια μαλακή πετσέτα, σκουπίζουν τα έπιπλα.

Στη συντήρηση του σπιτιού, χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα πικάντικων βοτάνων, προσθέτοντας στις μαρινάδες για την προετοιμασία κενών για το χειμώνα. Το φυτό πηγαίνει καλά με τις ντομάτες. Θα προσθέσει την πρωτοτυπία στα κέτσαπ και τις σάλτσες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το βότανο, να το διπλώσετε σε αεροστεγείς σακούλες και να το στείλετε στην κατάψυξη. Έτσι, μέχρι την επόμενη συγκομιδή, η οικοδέσποινα θα χρησιμοποιήσει καρυκεύματα.

Τα φύλλα διατηρούνται φρέσκα σε γυάλινο βάζο όταν χύνονται με ελαιόλαδο. Για 3 μήνες, μπορείτε να γευτείτε πιάτα με πικάντικα βότανα.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τη χρήση βασιλικού

Όπως όλες οι αιθέρια έλαια, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πικάντικα βότανα με προσοχή, ειδικά για όσους υποφέρουν:

• διαταραχές πήξης του αίματος
• θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς
• πεπτικό έλκος και 12 έλκος δωδεκαδακτύλου.
• υπέρταση και καρδιακή ανεπάρκεια.

Βλάπτει το βότανο για όσους πάσχουν από αλλεργίες που έχουν αντιδράσεις στο έντονο πικάντικο άρωμα του φυτού.

Για να αυξήσετε την όρεξη, αξίζει να χρησιμοποιήσετε φύλλα βασιλικού, προσθέτοντάς τα σε τσάι ή πιάτα, αλλά η υπερβολική χρήση θα ερεθίσει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων.

Μη χρησιμοποιείτε παρασκευάσματα με φυτικά αιθέρια έλαια περισσότερες από 3 φορές την εβδομάδα. Οι υπερβολικές δόσεις θα οδηγήσουν σε δηλητηρίαση. Είναι επικίνδυνο να δίνετε προϊόντα με βάση τα μπαχαρικά σε παιδιά κάτω των 7 ετών, σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Οι καλλιέργειες λαχανικών όπως ο γλυκός βασιλικός μπορεί να έχουν απρόβλεπτες αντιδράσεις. Αρωματικό, μπορεί να προκαλέσει ζάλη, λιποθυμία όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το μάσημα φρέσκων φύλλων του φυτού για όσους έχουν αυξημένη ευαισθησία στο σμάλτο των δοντιών.

Πριν χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα με βάση πικάντικα βότανα, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους και φροντίδα στη χώρα στον ανοιχτό αγρό

Λαϊκές συνταγές

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη λήψη γλυκού βασιλικού σε περιπτώσεις όπου:

1. Πετρώματα κατά τη μεταφορά. Έβαλαν στο στόμα μερικά φύλλα χόρτου στο ταξίδι.
2. Το νευρικό σύστημα είναι καταθλιπτικό, υπάρχει μια αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι. 15-30 γραμμάρια πρώτων υλών χύνονται με βραστό νερό σε ποσότητα 60 ml. Το εργαλείο πρέπει να εγχυθεί πριν από την ψύξη, στη συνέχεια στραγγίστε και πάρτε μισό ποτήρι 2 φορές την ημέρα. Μετά από μια εβδομάδα θεραπείας, κάντε ένα διάλειμμα για 14 ημέρες και μετά επαναλάβετε την πορεία.
3. Πυροβολεί στα αυτιά. Ο χυμός από τα φύλλα και τους μίσχους του φυτού συμπιέζεται όταν το γρασίδι δεν έχει ακόμη ανθίσει. Στην καθαρή του μορφή, μπορεί να ενσταλαχθεί στα αυτιά με πυώδη μέσα ωτίτιδας.
4. Αποκαλύφθηκε λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος. Στο εσωτερικό, χρησιμοποιήστε σε αραιωμένη μορφή, αναμειγνύοντας με νερό σε ίσες ποσότητες. Το διάλυμα λαμβάνεται για κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα 2-3 φορές την ημέρα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό με έγχυση φύλλα βασιλικού: 2 κουταλιές της σούπας βότανο ανά 500 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.
5. Πρέπει να βελτιώσετε την όρασή σας. Οι κομπρέσες παρασκευάζονται από αιθέριο έλαιο σε ποσότητα 2-3 σταγόνων σε ένα ποτήρι ζεστό νερό για 10-15 λεπτά μία φορά την ημέρα. Χάρη στο ισχυρό αντιοξειδωτικό του βασιλικού ελαίου, μπορείτε να διατηρήσετε την όρασή σας ανέπαφη έως τα γηρατειά.
6. Πρέπει να προετοιμαστείτε για τη γέννηση ενός μωρού. Για να διευκολύνουν τον τοκετό, αρχίζουν να πίνουν μια έγχυση κοινού βασιλικού, βάλσαμο λεμονιού, μποράγκο, ιώδη άνθη σε μια εβδομάδα, λαμβάνοντας φυτά σε αναλογία 2: 2: 1: 1. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας της συλλογής με 500 ml ζεστού νερού. Πίνετε 100 γραμμάρια του φαρμάκου, εναλλάσσοντας με τσάι από φύλλα βατόμουρου.
7. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η φλεγμονή στο στόμα.Για να απαλύνει τον πονόδοντο, χρησιμοποιήστε μια έγχυση φύλλων, ξεπλένοντας το στόμα 2-3 φορές την ημέρα.
8. Πονόλαιμος, βήχας. Το αιθέριο έλαιο βασιλικού (4-5 σταγόνες) μπορεί να προστεθεί στο αφέψημα της πατάτας και να αναπνεύσει.

Τα φρέσκα φύλλα χλόης καθαρίζουν τον εσωτερικό αέρα, απωθούν τα έντομα. Ινδοί και Αφρικανοί τρίβουν το δέρμα με θρυμματισμένα φύλλα μπαχαρικών για να απαλλαγούν από τα ιπτάμενα παράσιτα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη βασιλική

Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που σχετίζονται με το βασιλικό. Όπου αναπτύχθηκαν οι θάμνοι του φυτού, δεν εμφανίζονται παράσιτα του κήπου και των λαχανικών. Επομένως, αξίζει να ξεκινήσετε την καλλιέργεια βοτάνων στον ιστότοπό σας, καθώς ο βασιλικός θα προσελκύσει με τη μυρωδιά του και τα ευεργετικά έντομα, τα οποία θα επικονιάσουν τις καλλιέργειες κήπων και λαχανικών. Το φυτό προσελκύει μέλισσες, μέλισσες στο θερμοκήπιο, ώστε να μπορείτε να φυτέψετε και πικάντικο γρασίδι εκεί.

Οι Ινδοί θεωρούν το αρωματικό φυτό θεϊκό. Προστατεύει το σπίτι από κακά ξόρκια, καθαρίζει την ανθρώπινη αύρα. Και οι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν αρωματική σκόνη σε μίγματα για μουμιοποίηση. Ένα κομπολόι φτιάχτηκε από τους μίσχους του φυτού, το οποίο μπορούσε να προστατεύσει από τις κακές δυνάμεις, το κακό μάτι.

Στις χώρες της νότιας Ευρώπης, ο Ρέιγκαν θεωρείται ένα φυτό που δείχνει την πίστη και την αγάπη. Εάν ένας νεαρός άνδρας πάρει ένα μίσχο χόρτου από τα χέρια ενός κοριτσιού, τότε γίνεται ο γαμπρός της. Θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό, το βότανο θα βοηθήσει στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας. Συνιστάται να πάρετε το βότανο πριν από τις χαρές αγάπης τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.

Η γεύση του βασιλικού θεωρείται ασύγκριτη, βασιλική. Άλλωστε, παλαιότερα πιάτα με μπαχαρικά σερβίρονταν μόνο σε πλούσια σπίτια. Τώρα όλοι μπορούν να απολαύσουν το άρωμα προσθέτοντας φρέσκα φύλλα στις καλοκαιρινές σαλάτες. Χωρίς αυτούς, δεν μπορείτε να φτιάξετε μια πραγματική ιταλική σάλτσα πέστο.