Πώς να στεγνώσετε το βασιλικό, χρήσιμες ιδιότητες και χρήση στο σπίτι
Αρωματώδης ποικιλίες βασιλικού κέρδισε αναγνώριση σε πολλές χώρες για το ασυνήθιστο άρωμά τους. Οι σύγχρονοι κηπουροί καλλιεργούν ενεργά το φυτό στις εξοχικές κατοικίες τους και οι πραγματικοί γκουρμέ δεν μπορούν να φανταστούν πολλά πιάτα χωρίς την προσθήκη ξηρού βασιλικού. Το μπαχαρικό είναι εύκολο στη φροντίδα και μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί υπό διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Περιγραφή και τύποι
Ο βασιλικός ανήκει στο τμήμα ανθοφορίας και διακρίνεται από τετραεδρικά στελέχη ύψους έως 60 εκ. Το φύλλωμα του φυτού έχει πλούσιο μωβ ή πράσινο χρώμα και οβάλ σχήμα. Η επιφάνεια των φύλλων και του στελέχους είναι τραχιά. Το φυτό περιέχει ένα αιθέριο έλαιο που δίνει ένα πικάντικο άρωμα.
Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει περισσότερες από 70 ποικιλίες μπαχαρικών. Κάθε ποικιλία έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά και διαφορετική εμφάνιση. Οι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα ορισμένο επίπεδο, και φύλλα διαφορετικών τύπων διαφέρουν σε σχήμα και χρώμα. Οι πιο κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν λεμόνι, μπαχάρι, κανέλα και κοινό βασιλικό.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Η σύνθεση του φυτού έχει ένα πλούσιο σύνολο χρήσιμων στοιχείων. Ο βασιλικός περιέχει καροτίνη, τανίνες, φυτικές ίνες και σύμπλεγμα βιταμινών. Περιέχει επίσης μεταλλικά και φυτικά συστατικά.
Οποιοδήποτε είδος βασιλικού είναι χρήσιμο επειδή η χρήση του παρέχει προστασία έναντι ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων, ομαλοποιεί τον ύπνο και βελτιώνει την πέψη. Το φυτό χρησιμοποιείται για ασθένειες των πνευμόνων, μετεωρισμός και γαστρεντερικές παθήσεις.
Οφέλη και αντενδείξεις
Οι Πράσινοι κέρδισαν δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών λόγω ορισμένων πλεονεκτημάτων. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Ευελιξία στη χρήση, η οποία σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τη βλάστηση σε διάφορους τομείς της ζωής.
- Η δυνατότητα ανάπτυξης σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπια ή στο σπίτι.
- Αντοχή στις ασθένειες ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες φροντίδας.
- Τα πράσινα ανέχονται καλά τη γειτονιά στα κρεβάτια με άλλα βότανα και λαχανικά, επομένως επιτρέπεται η φύτευση στο ίδιο θερμοκήπιο με άλλες καλλιέργειες.
Παρά τα οφέλη του βασιλικού, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο ώστε να μην δηλητηριάζεται. Το φυτό περιέχει ενώσεις υδραργύρου, οπότε αντενδείκνυται για εγκύους και μικρά παιδιά.
Πώς να στεγνώσει στο σπίτι;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε φρέσκα βότανα, τα οποία διαφέρουν μεταξύ τους στην τεχνολογία και στο χρόνο απόκτησης του τελικού μπαχαρικού.Πριν επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο, πρέπει να γνωρίζετε για τους κανόνες συλλογής του φυτού.
Πότε να συλλέξετε;
Ο βασιλικός που συγκομίζεται στην αρχή της περιόδου ανθοφορίας είναι κατάλληλος για ξήρανση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτά λουλούδια ή φύλλα. Επιτρέπεται να στεγνώσει οποιοδήποτε είδος βασιλικού, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι γεύσεις και τα αρώματά τους θα διαφέρουν από την κλασική εμφάνιση.
Πώς να στεγνώσει στο φούρνο;
Η ξήρανση του φυτού στο φούρνο είναι απαραίτητη σε θερμοκρασία 35 βαθμών. Μπορείτε να αφήσετε τα χόρτα στο φούρνο με τους μίσχους ή ξεχωριστά. Μπορείτε να αφαιρέσετε το μπαχαρικό μετά από 4-5 ώρες.
Σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο
Το ταχύτερο στέγνωμα του φυτού σας επιτρέπει να πάρετε το τελικό προϊόν μέσα σε 5 λεπτά. Αρκεί να βάλετε τα βότανα στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο για αυτή τη φορά και να ξεκινήσετε τη θερμαντική ισχύ των 700 W. Τα αποξηραμένα φύλλα πρέπει να αφαιρούνται πολύ προσεκτικά, καθώς θερμαίνονται πολύ κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Φυσικά
Για να στεγνώσετε τα χόρτα χωρίς μηχανικό στρες, μπορείτε να κρεμάσετε μικρές δέσμες φύλλων σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με καλό αερισμό και υψηλή θερμοκρασία. Ανακινήστε το βασιλικό περιοδικά για να στεγνώσει ομοιόμορφα.
Αποθήκευση
Αν είναι απαραίτητο κρατήστε ξηρό βασιλικό μπορείτε να το βάλετε σε πήλινα ή γυάλινα σκεύη. Υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται η στεγανότητα, το μπαχαρικό θα διατηρήσει τη γεύση και το άρωμά του για 3-4 χρόνια. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, συνιστάται να τοποθετείτε δοχεία με βότανα σε σκοτεινό μέρος και να ελέγχετε περιοδικά το μπαχαρικό για μούχλα και έντομα.
Εφαρμογή
Η πλούσια χημική σύνθεση του φυτού διευρύνει τις δυνατότητες χρήσης του στην καθημερινή ζωή. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη μαγειρική και άλλες βιομηχανίες.
Για γυναίκες
Καλλυντικά προϊόντα που χρησιμοποιούν φύλλα βασιλικού πολύ δημοφιλές στις γυναίκες. Τα παρασκευάσματα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος. Η έγχυση του φυτού και του λαδιού που βασίζεται σε αυτό βοηθά στην καταπολέμηση των ρυτίδων, στην απομάκρυνση των κονδυλωμάτων και στη μείωση της ευθραυστότητας των μαλλιών.
Με PMS
Τα χαρακτηριστικά του φυτού απαλλάσσουν τις γυναίκες από οδυνηρές αισθήσεις πριν από την εμμηνόρροια και έχουν θετική επίδραση στην ανοσία. Τα φύλλα μπαχαρικών είναι μια πηγή σιδήρου, η οποία αφήνει ενεργά το σώμα με απώλεια αίματος και τον καθαρίζει.
Με κυστίτιδα
Ένα αφέψημα βοτάνων για κυστίτιδα μειώνει τον πόνο από τη φλεγμονή και μειώνει τον αριθμό της δυσάρεστης ούρησης. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, αρκεί να αναμίξετε 1 κουταλιά της σούπας φύλλα βασιλικού και 200 ml νερού, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά, στραγγίξτε και καταναλώστε τρεις φορές την ημέρα.
Αδυνάτισμα
Συνιστάται να καταναλώνετε σπόρους βασιλικού σε δίαιτα για να χάσετε βάρος. Το μπαχαρικό δρα ως φυσικό απορροφητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, τη χοληστερόλη και τις τοξίνες από το σώμα.
Για τους άνδρες
Η σύγχρονη ιατρική επιβεβαιώνει ότι τα οφέλη του φυτού επηρεάζουν την υγεία των ανδρών. Η συνεχής συμπερίληψη του βασιλικού στη διατροφή έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα και ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία.
Στη λαϊκή ιατρική
Τα ευεργετικά χαρακτηριστικά του ξηρού βασιλικού χρησιμοποιούνται ευρέως στις παραδοσιακές θεραπείες. Θεραπευτικά αφέψημα, εγχύσεις και βάλσαμα παρασκευάζονται από τα φύλλα. Στην πράξη, το φυτό βοηθά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Με ξηρό βήχα
Για την καταπολέμηση του ξηρού βήχα, συνιστάται η παρασκευή τσαγιού βασιλικού. Με την κατανάλωση της έγχυσης μετά τα γεύματα, θα είναι δυνατή η τόνωση, η μείωση του πόνου από τη μόλυνση του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και η ανακούφιση του ερεθισμού στο λαιμό.
Αδυναμία του σμάλτου των δοντιών και των ούλων
Ορισμένα συστατικά που συνθέτουν το πράσινο βοηθούν στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών και προστατεύουν τα ούλα από έλκη. Το φυτό σκοτώνει τα μικρόβια στο στόμα και απομακρύνει την πέτρα.
Με πέτρες στα νεφρά
Συνιστάται σε όσους πάσχουν από πέτρες στα νεφρά να λαμβάνουν το χυμό του φυτού αναμεμιγμένο με μέλι καθημερινά. Η χρήση για έξι μήνες ενεργοποιεί την απόρριψη των ασβεστίων και σταθεροποιεί τον τόνο.
Ενίσχυση της όρασης
Η παρουσία βιταμίνης Α στη σύνθεση των πράσινων αποτρέπει την όραση και εξαλείφει εν μέρει τη μυωπία. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η χρήση βασιλικού για την ενίσχυση της όρασης στην παιδική ηλικία.
Με άγχος
Η ριβοφλαβίνη και η ρουτίνη στο φυτό αποκαθιστούν το νευρικό σύστημα. Χάρη σε αυτό, ένα άτομο είναι λιγότερο εκτεθειμένο σε στρες και νευρικές βλάβες. Το τσάι βασιλικού έχει μια ηρεμιστική και χαλαρωτική επίδραση σε ένα άτομο.
Από βαρύτητα στο στομάχι και γαστρεντερικά προβλήματα
Σε περίπτωση πόνου στο στομάχι, συνιστάται να παρασκευάζετε 1,5 κουταλάκια του γλυκού σε 250 ml βραστό νερό. Η διηθημένη έγχυση πρέπει να πίνεται 2 ποτήρια ημερησίως. Το εβδομαδιαίο μάθημα βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και στην εξάλειψη των γαστρεντερικών προβλημάτων.
Για ασυλία
Το φαρμακευτικό φυτό, όταν χρησιμοποιείται συχνά, αυξάνει την ανοσία. Τα ευεργετικά συστατικά του βασιλικού ενισχύουν το σώμα και προάγουν την ανάρρωση μετά από σοβαρές επεμβάσεις. Η τακτική κατανάλωση χόρτων δίνει δύναμη και ενέργεια.
Με ρευματισμούς
Τα αφέψημα με βάση τον ξηρό βασιλικό μειώνουν τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων. Το φυτό έχει αντισηπτικό και ερεθιστικό αποτέλεσμα σε οδυνηρές περιοχές. Για αρθρίτιδα και ρευματισμούς, αλοιφές και κρέμες που περιέχουν χόρτα βοηθούν.
Στο μαγείρεμα
Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα βασιλικού είναι ιδιαίτερα πολύτιμα στο μαγειρικό πεδίο. Τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά του μπαχαρικού συμπληρώνουν πιάτα με κρέας και ψάρι, σαλάτες και σνακ. Το φυτό δίνει στα πιάτα μια πικάντικη γεύση που συνδυάζει πικρές νότες και στυπτικό.
Μαγικές ιδιότητες
Σύμφωνα με πολλές πεποιθήσεις, ο βασιλικός έχει μαγικές ιδιότητες και προσελκύει αγάπη, ευημερία και καλή τύχη στο σπίτι. Το φυτό διατηρεί μια γαλήνια ατμόσφαιρα, αποτρέπει καταστάσεις συγκρούσεων, προστατεύει το σπίτι από τους κακοποιούς.
