Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους και φροντίδα στη χώρα στον ανοιχτό αγρό

Το ευώδες και πικάντικο βασιλικό, η καλλιέργεια του οποίου δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες, είναι γνωστό στην ανθρωπότητα για πάνω από 5 χιλιάδες χρόνια και χρησιμοποιείται ευρέως τόσο για μαγειρικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και διακοσμητική, μπορεί να διατηρηθεί στο σπίτι στο περβάζι ως φυτό εσωτερικού χώρου και φρέσκο ​​πράσινο μπαχαρικό. Καλλιεργημένος σε ένα προσωπικό οικόπεδο ή σε έναν κήπο λαχανικών, ο βασιλικός θα απολαύσει μια άφθονη συγκομιδή όλο το καλοκαίρι, αν ακολουθείτε τους απλούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Γνωριμία με βασιλικό: περιγραφή φυτού

Το Basil (Ocimum) είναι ένα αρωματικό ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae. Το όνομά του μπορεί να μεταφραστεί από τα ελληνικά ως «βασιλικά» ή «βασιλικά». Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας βοτάνων και βοτάνων, κατέχει δεσπόζουσα θέση.

Για την καλλιέργεια βασιλικού στο ανοιχτό χωράφι, είναι κατάλληλη μια ποικιλία ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας, οι οποίες διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα των φύλλων, αλλά και στη γεύση. Το έδαφος του φυτού μπορεί να είναι κιτρινωπό πράσινο, σκούρο πράσινο και σκούρο μοβ. Τα τετραεδρικά στελέχη αυτού του βοτάνου δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 0,3-0,6 μ., Καλυμμένα με γυαλιστερά και τραχιά επιμήκη ωοειδή φύλλα. Ο βλαστός καταλήγει σε μια ταξιανθία πολλών λευκών ή ροζ-μοβ μπουμπουκιών.

Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε φρέσκα και αποξηραμένα βότανα δίνουν στα πιάτα μια εξαιρετική και εκλεπτυσμένη, λεπτή γεύση μπαχάρι, λεπτές νότες από πικάντικες σκελίδες και άρωμα λεμονιού. Το φυτό περιέχει ένα πλούσιο σετ θρεπτικών συστατικών (φυτοκτόνα, καμφορά, τανίνες), βιταμίνες (E, A, C, PP, K, ομάδα B), μέταλλα (κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, νάτριο, υδράργυρος και οι υπολοιποι).

Βασιλικός σποράς

Ο σπόρος βασιλικού μπορεί να πραγματοποιηθεί απευθείας σε ανοιχτό έδαφος σε οικόπεδο κήπου ή προηγουμένως σε μεμονωμένα δοχεία για δενδρύλλια, τα οποία μετακινούνται στον κήπο μετά την έναρξη σταθερής θερμότητας. Η μέθοδος δενδρυλλίων σάς επιτρέπει να πάρετε μια συγκομιδή αρωματικών χόρτων πολύ νωρίτερα. Επιπλέον, το φθινόπωρο, οι σπόροι έχουν χρόνο να ωριμάσουν και μπορούν να συλλεχθούν για σπορά το επόμενο έτος. Αυτή η επιλογή θεωρείται η πιο προτιμώμενη κατά την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας, αν και με την πρώτη μέθοδο, μπορείτε επίσης να συλλέξετε πολλά αρωματικά βότανα.

Όταν σπέρνεται ο βασιλικός: διαδικασία φύτευσης

Φύτευση δενδρυλλίων βασιλικού πραγματοποιήθηκε περίπου 55-60 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημέρα της μετακίνησης των φυτωρίων σε ανοιχτό έδαφος. Συνιστάται να το κάνετε αυτό στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για την πλήρη ανάπτυξη των δενδρυλλίων, δεν έχει νόημα να φυτέψετε νωρίτερα. Πρώτον, ένα μείγμα εδάφους παρασκευάζεται από ίσα μέρη τύρφης, εδάφους κήπου και καλά σάπια χούμου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις φόρμουλες κήπου για όλες τις χρήσεις που πωλούνται σε καταστήματα.

Το χώμα χύνεται σε κουτιά ή μεμονωμένες γλάστρες με την υποχρεωτική διάταξη στρώματος αποχέτευσης με πάχος τουλάχιστον 3-4 cm.

Για την επιτάχυνση της βλάστησης, συνιστάται να λιπαίνετε επιπλέον το έδαφος με μια ειδική ανόργανη σύνθεση παρασκευασμένη από χλωριούχο κάλιο, ουρία, υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο (½ κουταλάκι του γλυκού ανά 5 λίτρα νερού). Το χώμα στο κουτί ψεκάζεται με αλατούχο διάλυμα και αφήνεται να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Το υλικό των σπόρων προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, διατηρείται ζεστό για περίπου 2 εβδομάδες και αμέσως πριν από τη σπορά, εμποτίζεται για 9-10 ώρες σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης (Zircon, Epin).

Πρέπει να σπείρετε βασιλικό χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία:

• οι σπόροι θάβονται στο έδαφος όχι βαθύτερα από 0,8-1 cm.
• ποτίστε απαλά με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• το δοχείο καλύπτεται με γυάλινο ή διαφανές πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετείται σε καλά φωτισμένο ηλιόλουστο μέρος (περβάζι παραθύρου) με θερμοκρασία τουλάχιστον +23 ° C ·
• όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί (μετά από 7-10 ημέρες), η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε + 17 ... + 20 ° С ώστε τα φυτά να μην τεντωθούν.
• Όταν εμφανιστούν 2-4 πλήρη φύλλα, τα φυτά μπορούν να βουτήξουν σε ξεχωριστές γλάστρες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό στο σπίτι σε περβάζι από σπόρους

Πώς να φροντίσετε τα φυτά;

Όταν καλλιεργείται από σπόρους, ο βασιλικός απαιτεί τις ακόλουθες συνθήκες:

1. Τακτικός αερισμός των δενδρυλλίων. Το καταφύγιο αφαιρείται καθημερινά για 10-15 λεπτά.
2. Καλός φωτισμός. Διαφορετικά, τα φυτά θα τεντωθούν και θα αναισθητοποιηθούν. Πρέπει να περιστρέφονται περιοδικά ώστε να μην μεγαλώνουν. Με την έλλειψη φωτός, η φύτευση συμπληρώνεται με φθορίζον ή φυτοβόλους.
3. Πότισμα. Πραγματοποιείται προσεκτικά και προσεκτικά, μόνο με ζεστό νερό. Η υπερβολική υπερχείλιση του υποστρώματος μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ενός μαύρου ποδιού, το οποίο θα καταστρέψει τα φυτά. Εάν συμβεί αυτό, τότε μπορείτε να ψεκάσετε τα φυτά βασιλικού με διάλυμα ουρίας (½ κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο νερού).
4. Χαλάρωση. Περίπου κάθε 10-14 ημέρες.
5. Λίπασμα επιφάνειας. Μετά την εμφάνιση 5 φύλλων, το δενδρύλλιο τρυπιέται για να αυξήσει τον θάμνο. Όταν οι πλευρικοί βλαστοί μεγαλώνουν λίγο, τα φυτά γονιμοποιούνται με οργανική ύλη (χούμους, κοπριά).

Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Η φύτευση των δενδρυλλίων βασιλικού σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται μόνο όταν ο ζεστός καιρός μπαίνει και το έδαφος θερμαίνεται έως + 15 ... + 17 ° С. Στις περισσότερες περιοχές, αυτή τη φορά πέφτει στα τέλη Μαΐου ή τις πρώτες δέκα ημέρες του Ιουνίου. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν να αρχίσουν να σκληρύνουν τα φυτά περίπου μια εβδομάδα πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία.

Για αυτό, τα δοχεία με φυτά αφαιρούνται και αφήνονται έξω για 15 λεπτά, σταδιακά ο χρόνος που αφιερώνεται στον καθαρό αέρα αυξάνεται σε αρκετές ώρες. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή πικάντικων χόρτων, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε ορισμένες συνθήκες της γεωργικής τεχνολογίας.

Ποιο πρέπει να είναι το έδαφος για φύτευση βασιλικού;

Για αυτό το πικάντικο βότανο, επιλέγονται φωτισμένα ηλιόλουστα μέρη στον ιστότοπο. Αλλά η κουλτούρα δεν ανέχεται τους κρύους ανέμους και τα ρεύματα, γι 'αυτό είναι σκόπιμο να φυτέψετε φυτά κάτω από την προστασία μεγάλων δέντρων και θάμνων, καθώς και κοντά σε φράχτες και διάφορα κτίρια. Ο βασιλικός αναπτύσσεται καλά σε χαλαρά, γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα ελαφρά εδάφη. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες και τα όσπρια.

Συνιστάται η προετοιμασία του τόπου για φύτευση το φθινόπωρο. Όταν σκάβετε σε βάθος τουλάχιστον 25-30 cm, εφαρμόζονται τα ακόλουθα λιπάσματα ανά 1 m²:

• χούμο ή σάπια κομπόστ - 3,5-50 kg (ανάλογα με τη θρεπτική σύνθεση του εδάφους).
• κοκκώδες υπερφωσφορικό - 20-25 g;
• θειικό κάλιο - 10-12 g.

Αμέσως πριν από τη φύτευση, το έδαφος ποτίζεται άφθονα με ένα διάλυμα λιπασμάτων (½ κουταλάκι του γλυκού χλωριούχο κάλιο, ουρία και θειικό κάλιο ανά ½ κάδο νερού).

Εάν η επιλεγμένη περιοχή βρίσκεται στην πεδιάδα, τότε είναι καλύτερα να φτιάξετε τα κρεβάτια ψηλά και να τα τοποθετήσετε με σανίδες ή άλλο υλικό. Ο βασιλικός δεν θα αναπτυχθεί καλά σε υγρά, υδατοστεγή και αεροστεγή εδάφη.

Πώς να φυτέψετε σωστά τα φυτά;

Είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά σε μια συννεφιασμένη και βροχερή μέρα για να αποφύγετε το ηλιακό έγκαυμα σε ευαίσθητα φύλλα. Σκάψιμο οπών βάθους 9-10 cm σε απόσταση 15-17 cm μεταξύ τους, αφήστε τουλάχιστον 25-30 cm μεταξύ των σειρών, διαφορετικά οι θάμνοι θα είναι περιορισμένοι. Πρέπει να ρίξετε νερό στις τρύπες (τουλάχιστον 1 λίτρο), τότε μπορείτε να φυτέψετε βασιλικό στο βρεγμένο έδαφος.

Το έδαφος γύρω από κάθε φυτό συμπιέζεται προσεκτικά και ποτίζεται ξανά. Η πρώτη φύτευση τη νύχτα καλύπτεται με μια ταινία. Όταν τα φυτά ριζώνουν καλά και αρχίζουν να μεγαλώνουν, το καταφύγιο αφαιρείται εντελώς.

Βασιλική φροντίδα: χαρακτηριστικά καλλιέργειας αρωματικού φυτού

Ο βασιλικός είναι ένα θερμόφιλο φυτό, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για φύτευση. Πρέπει να προσαρμοστεί στις τοπικές κλιματολογικές συνθήκες. Στη μεσαία λωρίδα, συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας με φυτά. Οι καλύτερες ποικιλίες για αυτήν την περιοχή είναι:

• Ρωσικός γίγαντας μωβ (γαρίφαλο-πιπέρι).
• Δράκος (γαρύφαλλο-πιπέρι).
• Άρωμα πιπεριού (πικάντικο πιπέρι).
• Ερεβάν (τσάι πιπεριού).
• Αραράτ (γλυκάνισο).
• Valya (γαρίφαλο).
• Ελληνικά (μέντα).
• Βελούδο (μέντα).
• Aniskin (γλυκάνισο).

Για να αναπτυχθεί βασιλικός, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί κατάλληλη φροντίδα για αυτό, η οποία συνίσταται σε έγκαιρο τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα και σίτιση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Είναι δυνατόν να σπείρετε βασιλικό πριν από το χειμώνα και πώς να το φροντίσετε

Πότισμα και φροντίδα του κήπου

Για τη σωστή καλλιέργεια του βασιλικού, είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς ποτίσματος. Είναι απαραίτητο να υγραίνεται το έδαφος μόνο αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα. Η έντονη υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε φθορά του ριζικού συστήματος. Συνιστάται να το ποτίζετε μετά το βοτάνισμα και τη χαλάρωση, έτσι ώστε περισσότερος αέρας ρέει στις ρίζες και η υγρασία διαρρέει πιο γρήγορα. Είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρεθούν τα ζιζάνια, αφού αφαιρούν θρεπτικά συστατικά από το καλλιεργημένο φυτό και το ισχυρό ριζικό τους σύστημα παρεμποδίζει την ανάπτυξη πικάντικου χόρτου. Ποτίζουμε τις κορυφογραμμές με εξαιρετικά ζεστό, καταβυθισμένο νερό.

Πότε πρέπει να ταΐσετε ένα φυτό και πώς να το κάνετε;

Για να έχετε μια καλή και άφθονη αύξηση της πράσινης μάζας αρωματικού βασιλικού, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό nitrofosky, αραιώνοντάς το στις ακόλουθες αναλογίες: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κόκκους για 12 λίτρα νερού. Πρέπει να ποτίζετε κάθε θάμνο, η κατανάλωση είναι περίπου 3-4 λίτρα ανά 1 m² φυτεύσεων.

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου, η δεύτερη - μετά από 3-4 εβδομάδες.

Αυτό το βότανο είναι μια ανθεκτική στις ασθένειες καλλιέργεια. Όλες οι ασθένειες του βασιλικού σχετίζονται με δυσμενείς καιρικές συνθήκες ή λάθη στη γεωργική τεχνολογία. Με πυκνές φυτεύσεις, χαμηλές θερμοκρασίες και υπερβολική υγρασία, μπορεί να επηρεαστεί από φουσάρες και γκρίζα σήψη. Οι θάμνοι που έχουν νοσήσει απομακρύνονται και φυτεύονται στη θέση τους φρέσκα.

Ως προφύλαξη και στα αρχικά στάδια της ανάπτυξης της παθολογίας, χρησιμοποιείται ψεκασμός με έγχυση φλοιών κρεμμυδιού (4 μέρη νερού και 1 μέρος φλοιών κρεμμυδιού). Δεν συνιστάται να φυτέψετε αυτό το μπαχαρικό σε ένα μέρος για περισσότερο από 2 χρόνια, καθώς αυτό αυξάνει την πιθανότητα μόλυνσης από μυκητιασικές λοιμώξεις (fusarium).

Τα παράσιτα των βασιλικών εντόμων είναι εξαιρετικά σπάνια, δεν προσελκύονται από τα φυτοκτόνα που περιέχονται στα φύλλα του. Πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν ακόμη και αυτή τη σοδειά σε μικτές φυτείες για να τρομάξουν τις αφίδες και τα ακάρεα από άλλες καλλιέργειες.

Συγκομιδή: Πώς να συγκομίζετε χόρτα;

Η συγκομιδή βασιλικού μπορεί να πραγματοποιηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα μεμονωμένα φυλλάδια για φαγητό μπορούν να αποσχιστούν συνεχώς. Αλλά δεν μπορείτε να γυμνάτε εντελώς τον θάμνο, καθώς σίγουρα θα πεθάνει. Μετά την έναρξη της ανθοφορίας, το μέρος του εδάφους χάνει το άρωμά του και την αρχική πλούσια γεύση του, ακόμη και γίνεται πικρό. Επομένως, οι βούρτσες λουλουδιών σε δείγματα που δεν προορίζονται για την επόμενη παραγωγή υλικού σπόρου πρέπει να αποκοπούν.

Πότε και πώς γίνεται η αποκοπή;

Ο βασιλικός τρύγος μαζεύεται δύο φορές την εποχή:

1. Πριν από την ανθοφορία (αρχές Ιουλίου), μόλις εμφανιστούν τα μπουμπούκια, το μεγάλο γρασίδι κόβεται. Συλλέξτε μόνο το πάνω μέρος, αφήνοντας τα κάτω κλαδιά.
2. Όταν οι πλευρικοί βλαστοί μεγαλώνουν καλά στο θάμνο, μπορούν επίσης να κοπούν. Αυτό συμβαίνει 4-5 εβδομάδες μετά την πρώτη συγκομιδή (αρχές ή μέσα Αυγούστου).

Για πικάντικα χόρτα όλο το χρόνο, αρκετός βασιλικός μπορεί να μεταμοσχευτεί σε γλάστρες και να διατηρηθεί στο σπίτι στο περβάζι κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Πώς να προετοιμάσετε το βασιλικό;

Για την καλλιέργεια βασιλικού, απαιτείται θερμοκρασία τουλάχιστον + 20 ... + 25 ° C, οπότε στα τέλη Αυγούστου οι θάμνοι σταματούν να αναπτύσσονται και πρέπει να συλλέγονται χρήσιμα χόρτα για το χειμώνα για αποθήκευση. Αυτό γίνεται με διάφορους τρόπους:

1. Ξήρανση. Μπορεί να στεγνώσει φυσικά, στο οποίο τα κομμένα κλαδιά θρυμματίζονται σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετούνται σε ξηρό, καλά αεριζόμενο μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Μπορείτε να στεγνώσετε τα βότανα στο φούρνο στους + 40 ° C περίπου ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποθηκεύστε το αποξηραμένο μπαχαρικό σε σφιχτά κλειστά δοχεία από γυαλί ή πορσελάνη.
2. Πάγωμα. Η πράσινη μάζα συνθλίβεται, καταψύχεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε μεμονωμένους σάκους ή πλαστικά δοχεία και αποθηκεύεται στον καταψύκτη.
3. Κονσερβοποίηση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές στις οποίες το βασιλικό είναι αλατισμένο και διατηρημένο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πάστας βασιλικού.

Η ξήρανση είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος συγκομιδής αυτού του βοτάνου. Σε αυτή τη μορφή, ο βασιλικός διατηρεί το αρχικό του άρωμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.