Τύποι και περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών βασιλικού, η καλλιέργειά τους στο χωράφι
Όλες οι ποικιλίες βασιλικού διαφέρουν σε χρώμα φύλλου, ύψος θάμνου, άρωμα και γεύση. Κάθε τύπος και ποικιλία βασιλικού έχει διαφορετικές απαιτήσεις φροντίδας. Μπορείτε να το μεγαλώσετε σε ανοιχτά κρεβάτια, σε θερμοκήπιο και ακόμη και στο σπίτι. Ορισμένες ποικιλίες προορίζονται για μαρινάδες και σάλτσες, άλλες προστίθενται κατά την προετοιμασία ζεστών πιάτων, σαλάτας και σούπας, μπορείτε να επιλέξετε τον τύπο που είναι κατάλληλο για ψήσιμο.
Το χρώμα της ταξινόμησης
Ο κύριος δείκτης με τον οποίο διακρίνονται οι ποικιλίες είναι το χρώμα. Τα πιο βασικά είναι δύο χρώματα στελεχών και φύλλων - μοβ και πράσινο. Μετά από αυτούς, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να εμφανίζουν ποικιλίες βασιλικού με άλλες αποχρώσεις.
Η διαφορά μεταξύ ενός πράσινου και μοβ φυτού δεν είναι μόνο το χρώμα της πράσινης μάζας.
Η λεπτή γεύση των πράσινων φύλλων σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε κατά την προετοιμασία των επιδορπίων. Η ομάδα μοβ φυτών δεν είναι κατάλληλη σε αυτήν την περίπτωση. Είναι καλύτερα να προσθέσετε χόρτα βασιλικού με μοβ απόχρωση σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σούπες, μαρινάδες. Η μωβ μάζα δίνει στο φαγητό μια πλούσια, πλούσια γεύση.
Ο βασιλικός με πράσινα φύλλα έχει ένα ευχάριστο, λεπτό, λεπτό άρωμα. Πολλές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δροσιστικών ποτών. Οι πορφυρές ποικιλίες χαρακτηρίζονται από έντονη, έντονη οσμή.
Πράσινος
Το πικάντικο φυτό με πράσινα φύλλα χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερο, λεπτό άρωμα και λεπτή γεύση. Το χρώμα των φύλλων μπορεί να είναι σκούρο ή ανοιχτό πράσινο. Χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων.
Περιγραφή ποικιλίας βασιλικού Πράσινο αρωματικό. Μετά τη σπορά, τα φυτά εμφανίζονται γρήγορα και φιλικά. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 42 cm, κλαδιά καλά. Τα φύλλα είναι μεγάλα, απαλά, φωτεινά πράσινα με ευχάριστο πικάντικο άρωμα.
Ένας όμορφος θάμνος που θα διακοσμεί κάθε εξοχικό σπίτι κοντά στη βασιλική της βασίλισσας της Ταϊλάνδης. Το ύψος των διακλαδισμένων θάμνων φτάνει τα 50 cm σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη, σκούρο πράσινο χρώμα. Διαφέρει στην όμορφη ανθοφορία με το σχηματισμό μεγάλων ταξιανθιών μοβ λουλουδιών. Το φυτό ανθίζει για έως και δύο μήνες.
Ο βασιλικός τόνος έχει μέτρια όρια ωρίμανσης, η ανθοφορία ξεκινά 74 ημέρες μετά τη σπορά. Το ύψος του θάμνου είναι έως 58 εκ. Τα φύλλα δεν είναι πολύ μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα με ευχάριστη, πικάντικη γεύση και λεπτό άρωμα.
Η διακοσμητική ποικιλία Basil Basilisk μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και στο σπίτι. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν δύο μήνες μετά τη φύτευση. Το στέλεχος μεγαλώνει όχι περισσότερο από 20 εκ. Υπάρχουν πολλά λεία φύλλα, όλα μικρά σε μέγεθος, σκούρο πράσινο χρώμα με άρωμα γαρύφαλλου.
Η ποικιλία Caramel Basil χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα φρουτώδους-καραμέλας.Η ωριμότητα εμφανίζεται μετά από 32 ημέρες. Το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, λατρεύει την υγρασία, το φως και αναπτύσσεται ανεπαρκώς παρουσία βυθισμάτων. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ζουμερά, σκούρο πράσινο. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αλλά και ως πικάντικη προσθήκη σε πολλά πιάτα.
Ο βασιλικός έχει φρέσκο άρωμα λεμονιού, ευχάριστη γεύση και άρωμα. Τα χόρτα αρχίζουν να συγκομίζονται 42 ημέρες μετά τη βλάστηση. Σε έναν θάμνο, ύψους 32 cm, πολλά φυλλάδια σχηματίζονται με οδοντωτές άκρες ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μεγέθους. Το φυτό μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια, σαλάτες, δροσιστικά ποτά.
Οι πρώιμες ποικιλίες βασιλικού που ωριμάζουν περιλαμβάνουν τον ρωσικό γίγαντα πράσινο. Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για καλλιέργεια σε προσωπικό οικόπεδο. Δύο μήνες περνούν από τους πρώτους μαζικούς βλαστούς στην ωρίμανση. Τα μεγάλα πράσινα φύλλα έχουν μια ευχάριστη, γλυκιά, γεύση γαρίφαλου και ένα λεπτό, πικάντικο άρωμα. Ύψος μίσχου 58 εκ.
Η ελληνική ποικιλία βασιλικού διαφέρει στο συμπαγές μέγεθος του θάμνου. Σε ύψος, μεγαλώνει όχι περισσότερο από 15 εκ. Από την περίοδο εμφάνισης των πρώτων βλαστών έως την ωρίμανση, περνούν 60 ημέρες. Τα φύλλα είναι μικρά, ανοιχτό πράσινο. Η γεύση της πράσινης μάζας είναι γλυκιά με ένα ευχάριστο πικάντικο, πλούσιο άρωμα.
Βιολέτα
Τα πορφυρά φύλλα βασιλικού είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια. Έχουν πλούσια γεύση και έντονη μυρωδιά. Το εναέριο μέρος του φυτού διατηρεί τη γεύση του σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή. Το χρώμα του θάμνου μπορεί να είναι σκούρο ή ανοιχτό μοβ.
Η ταϊλανδέζικη ποικιλία βοτάνων διακρίνεται από έναν τακτοποιημένο θάμνο με καφέ φύλλα από μοβ απόχρωση. Τα άκρα των λείων φύλλων είναι οδοντωτά. Το φυτό δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση κανέλας. Το μπαχαρικό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τουρσιά, μαρινάδες, σαλάτες, πιάτα με βάση το κρέας.
Η ποικιλία βασιλικού Opal διακρίνεται από έναν θάμνο ύψους έως 62 εκ. Πολλά, μεγάλα φύλλα, σκούρο μοβ χρώμα με μοβ απόχρωση και άρωμα πιπεριάς. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, εμφανίζονται πορφυρά λουλούδια.
Η αρωματική ποικιλία Ararat χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό φύλλων μεσαίου μεγέθους, σκούρο λιλά χρώμα. Τα όρια πρώιμης ωρίμανσης επιτρέπουν την κοπή των πράσινων μετά από τρεις εβδομάδες. Το ύψος του θάμνου είναι 55 εκ. Το πικάντικο βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αποξηραμένο ή να προστεθεί σε διάφορα πιάτα.
Η ποικιλία Yerevan χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Τα φύλλα διακρίνονται από έντονο μωβ χρώμα με κόκκινη απόχρωση και ευχάριστο άρωμα τσαγιού με νότες μπαχάρι. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, φωτεινά ροζ λουλούδια εμφανίζονται στο θάμνο.
Το ύψος της ποικιλίας βασιλικού θάμνου άρωμα πιπεριού είναι 57 εκ. Τα φύλλα έχουν κοκκινωπό-μοβ χρώμα. Το φυτό περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, βιταμίνες και μέταλλα. Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα για κατανάλωση μετά από τρεις εβδομάδες.
Ο βασιλικός βανίλια είναι ένα ετήσιο φυτό με ανθεκτικά στελέχη και μεγάλα σκούρα μοβ φύλλα. Φύλλα οδοντωτά κατά μήκος των άκρων. Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 40 εκ. Η γεύση των πικάντικων βοτάνων είναι ασυνήθιστη, τα φύλλα προστίθενται ακόμη και σε πιάτα με φρούτα.
το κόκκινο
Το κόκκινο βασιλικό είναι ένα ετήσιο, αρωματικό βότανο που προστίθεται σε τουρσιά, σαλάτες, καθώς και αποξηραμένο και προστίθεται σε διάφορα πιάτα κρέατος και ψαριού και σάντουιτς. Ανάλογα με την ποικιλία, τα κόκκινα-μοβ φύλλα μπορεί να είναι πρασινωπά ή μοβ.
Ποικιλίες κατά άρωμα
Υπάρχει μια άλλη ταξινόμηση των ποικιλιών των πικάντικων βοτάνων, η οποία διαφέρει στο άρωμα. Κάθε ποικιλία χαρακτηρίζεται από το δικό της άρωμα, κατάλληλο για ένα συγκεκριμένο γαστρονομικό πιάτο.
Το Basil Lemon έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα που μοιάζει με τη μυρωδιά του βάλσαμου λεμονιού, του λεμονιού ή της καμφοράς. Το φυτό δεν είναι ψηλό, το ύψος του θάμνου είναι 32 cm, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο χρώμα.Φύλλα και μίσχοι, λόγω μιας ιδιαίτερης αρωματικής γεύσης και μυρωδιάς λεμονιού, προστίθενται σε χυμούς, παγωτά, καθώς και κατά την προετοιμασία σούπας, ζεστών πιάτων.
Το πικάντικο ετήσιο Basil Clove σχηματίζει επιμήκη, οδοντωτά φύλλα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα με πλούσιο άρωμα γαρύφαλλου. Το στέλεχος του θάμνου μπορεί να εκτείνεται σε ύψος έως 57 εκ. Ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι είναι διακοσμημένο με φυτό, και τα γαρίφαλα σε μαρινάδες και σάλτσες αντικαθίστανται με φύλλα.
Οι ποικιλίες γαρίφαλου και πιπεριού (Basilisk, Marquis, Fantazer) συνδύασαν τη γεύση και το άρωμα των γαρίφαλων και του μπαχάρι. Το βότανο χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα.
Το πιπέρι βότανο χαρακτηρίζεται από έντονο γλυκό άρωμα. Μερικά βότανα αυτής της ομάδας έχουν ένα λεπτό άρωμα, ενώ άλλα έχουν μια καθαρή, έντονη μυρωδιά. Οι δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν: Rosy, Pepper, Aramis, Osmin, Magic of the East.
Η εμφάνιση της καραμέλας προστίθεται σε ψημένα προϊόντα και επιδόρπια για μια αλμυρή οξύτητα και ένα γλυκό, φρουτώδες άρωμα. Οι ποικιλίες του μπαχαρικού φυτού σε αυτήν την ομάδα περιλαμβάνουν: Κανέλα, Καραμέλα, Βανίλια Άρωμα, Κατοικίδιο, Κόκκινο Ρουμπίνι.
Κατά τη συγκομιδή του χειμώνα, χρησιμοποιούνται ποικιλίες μαρινάδας βασιλικού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά είναι φυτά με πράσινα φύλλα (Βασιλίσκος, Ελληνικά, Πλατύφυλλα). Μπορεί να λειτουργήσει μια ποικιλία με μοβ φύλλα, όπως το Κάιρο Ρουμπίνι. Οι κτηνοτρόφοι έχουν επίσης δημιουργήσει μια ειδική ποικιλία για μαρινάδες - το Tempter.
Η ποικιλία βασιλικού έχει έντονο, αρωματικό άρωμα. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο με ασημί λάμψη, στελέχη, μπουμπούκια είναι βαμμένα σε λιλά-μοβ χρώμα. Αρώματα γλυκάνισου επίσης σε απεριτίφ, Delight, Gourmet.
Το βότανο μέντας περιλαμβάνει το άρωμα και τη γεύση της μέντας και του μπαχάρι. Ένας γνωστός εκπρόσωπος αυτής της ομάδας βοτάνων είναι η ελληνική ποικιλία.
Ο βασιλικός μενθόλης προστίθεται συχνά σε επιδόρπια και ποτά. Οι κύριοι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας είναι οι ακόλουθες ποικιλίες: Velvet, Gourmet. Τα σκούρα πράσινα φύλλα είναι επιμήκη. Έχουν τονωτικό και απορροφητικό αποτέλεσμα.
Οι ποικιλίες βανίλιας χρησιμοποιούνται κυρίως στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής. Διακρίνονται από σαρκώδη, ζουμερά φύλλα. Μια γνωστή ποικιλία πικάντικου βασιλικού είναι το άρωμα βανίλιας.
Ποικιλίες ανά ύψος φυτού
Ανάλογα με το ύψος της ανάπτυξης του στελέχους του θάμνου, διακρίνουν μικρού μεγέθους, μεσαίου μεγέθους και υψηλές ποικιλίες βασιλικού. Αυτό το χαρακτηριστικό καθίσταται αποφασιστικό όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος, τότε μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία.
Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης εκτείνονται σε ύψος όχι περισσότερο από 30 cm: Βασιλίσκος, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι, σε περβάζι, όλο το χρόνο.
Το μέσο ύψος των ποικιλιών του βασιλικού φτάνει τα 58 cm σε ύψος: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Darkie.
Ψηλές ποικιλίες πικάντικων βοτάνων έχουν ύψος 82 εκατοστά: Μαργαριτάρι της Περιφέρειας της Μόσχας, Ρουμπίνι του Καΐρου, Φανταζέρ, Κριμαία μωβ.
Μέθοδος ανάπτυξης
Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί στο θερμοκήπιο, στο σπίτι και στον κήπο. Πριν επιλέξετε σπόρους, πρέπει να αποφασίσετε ποια γεύση είναι προτιμότερη. Αν σας αρέσει μια έντονη μυρωδιά και πλούσια γεύση, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε το μοβ ομάδα φυτών. Τα πράσινα φύλλα έχουν ένα πιο λεπτό και λεπτό άρωμα.
Ο βασιλικός σε ανοιχτό έδαφος φυτεύεται με σπορόφυτα ή σπόρους. Οι σπόροι φυτεύονται όταν το έδαφος θερμαίνεται αρκετά. Ο χρόνος προσγείωσης συμπίπτει με τις πρώτες μέρες του Μαΐου. Οι καλύτερες ποικιλίες βασιλικού για εξωτερική χρήση είναι: Κανέλα, τραπέζι, γλυκάνισο, λεμόνι, καραμέλα.
Το φυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά, να χαλαρώνει και να γονιμοποιείται. Όταν το στέλεχος εκτείνεται έως και 19 cm, η κορυφή κόβεται για την ανάπτυξη πράσινης μάζας. Μην αφήνετε τους θάμνους να ανθίσουν, διαφορετικά η γεύση των φύλλων θα χαθεί.
Οι θάμνοι βασιλικού θερμοκηπίου αναπτύσσονται γρηγορότερα και αποκτούν άφθονη πράσινη μάζα, προστατεύονται περισσότερο από παράσιτα και ασθένειες, καθώς και από αλλαγές στη θερμοκρασία του αέρα.
Μπορείτε να μεγαλώσετε στο θερμοκήπιο μωβ βασιλικό, καμφορά, λεμόνι, κανέλα. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος, πρέπει να είναι χαλαρό, ελαφρύ και εύφορο.
Είναι καλύτερα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του αέρα στο θερμοκήπιο περίπου στους 25 βαθμούς. Το καλοκαίρι, πρέπει να αερίζετε περιοδικά το δωμάτιο. Τα κρεβάτια ποτίζονται άφθονα μία φορά την εβδομάδα. Η κοπή των κορυφών πραγματοποιείται σε ύψος 20 εκ. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, μπορείτε να προσθέσετε ουρία και έγχυση κοπριάς κοτόπουλου.
Για το περβάζι και το μπαλκόνι, είναι κατάλληλες ποικιλίες όπως Marquis, Dwarf, Lemon, Yerevan, Clove. Όταν καλλιεργείτε μπαχαρικά στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος για φύτευση. Η αποχέτευση πρέπει να είναι τοποθετημένη στο κάτω μέρος του δοχείου.
Οι σπόροι βαθαίνουν κατά 10 mm, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 6 cm. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 21 μοίρες, τα φυτά πρέπει να έχουν πρόσβαση στο φως. Συνιστάται να χαλαρώνετε το χώμα κάθε δύο εβδομάδες, το έδαφος να υγραίνεται κάθε δύο ημέρες.
Με τη γεωγραφία της καλλιέργειας
Δεν υπάρχουν ειδικές ποικιλίες βασιλικού για τη Σιβηρία. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης με καλή αντοχή στο κρύο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η καλλιέργεια καλλιεργειών μέσω φυτωρίων. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για το κρύο κλίμα της Σιβηρίας και των Ουραλίων: Βασιλίσκος, Μπακού, Ερεβάν, Άρωμα γλυκάνισου, Tempter, Wizard.
Οι καλύτερες ποικιλίες βασιλικού για την περιοχή της Μόσχας είναι: Velvet, Yerevan, Robin Hood, Orion, Melkolistny, Ararat. Δεδομένου ότι ο καιρός στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία χαρακτηρίζεται από ασυνέπεια, συνιστάται η καλλιέργεια βασιλικού μέσω φυτωρίων. Αρχίζουν να μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα είκοσι του Μαΐου, όταν μειώνεται ο κίνδυνος επιστροφής του παγετού.
Πολυετείς ποικιλίες
Ο βασιλικός γένος περιλαμβάνει περισσότερους από 140 τύπους πολιτισμού, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολυετή φυτά. Καλλιεργούνται ως φυτά εσωτερικού χώρου σε γλάστρες. Διάσημες πολυετείς ποικιλίες βασιλικού περιλαμβάνουν: Rama Tulasi (βασιλικός λεπτού χρώματος), Evenolny, φύλλα μέντας.
Σπάνιες ποικιλίες
Μεταξύ των κοινών τύπων πικάντικων βοτάνων, μπορείτε επίσης να βρείτε σπάνιες ποικιλίες βασιλικού.
Τα στελέχη και τα φύλλα του βασιλικού λεμονιού μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ξηρά. Ανήκει σε πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες, αρχίζουν να κόβουν χόρτα μετά από 43 ημέρες. Ο θάμνος εκτείνεται σε ύψος έως 38 cm, συμπαγής με μικρά ανοιχτό πράσινο επιμήκη φύλλα και άρωμα εσπεριδοειδών.
Η ποικιλία Rubra είναι στα μέσα της σεζόν (ωρίμανση γίνεται σε 43 ημέρες), ο θάμνος είναι μικρός, συμπαγής. Τα φύλλα είναι μεγάλα, κόκκινο-μοβ χρώμα με έντονο, πλούσιο άρωμα.
Ο βασιλικός Edwin χαρακτηρίζεται από χαμηλό θάμνο με ανοιχτό πράσινο φύλλα. Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί μέχρι την ωρίμανση, χρειάζονται 40 ημέρες, οπότε το φυτό ταξινομείται ως πρώιμη ποικιλία. Τα φύλλα έχουν έντονα πικάντικο άρωμα.
Συλλογή και αποθήκευση
Τα φύλλα και οι μίσχοι του βασιλικού πρέπει να κοπούν πριν από την ανθοφορία, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση και το άρωμά τους. Το βέλτιστο μέγεθος των κλαδιών για κοπή είναι 12 εκ. Μετά την κοπή, ο θάμνος σχηματίζει γρήγορα νέα φύλλα, οπότε μια νέα συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί πριν από τον παγετό.
Τα φύλλα μπορούν να στεγνώσουν για το χειμώνα, αλλά μόνο στη σκιά, τοποθετημένα σε ένα στρώμα σε επιφάνεια χαρτιού. Τα αποξηραμένα βότανα διατηρούν το άρωμα και τη γεύση τους. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βότανα σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από το φως και την υγρασία. Μπορείτε να καρυκεύσετε βότανα και να παγώσετε.
Ο Βασίλειος διατηρεί όλες τις ιδιότητες και τη γεύση του ακόμα και όταν αλατίζεται. Η πράσινη μάζα του φυτού κόβεται και τοποθετείται σε γυάλινους περιέκτες, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε στο ψυγείο.
Εφαρμογές μαγειρικής
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και υπέροχο άρωμα.Επιπλέον, εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Ο βασιλικός προστίθεται συχνά στις σαλάτες. Το πικάντικο βότανο ταιριάζει καλά με όλα τα λαχανικά.
Ο βασιλικός είναι μια καλή προσθήκη στα ποτά και τα γεύματα. Κατά την προετοιμασία κρέατος, πιάτων με ψάρι, καθώς και πιάτα με θαλασσινά προστίθενται αποξηραμένα και φρέσκα βότανα.
Για να φτιάξετε κανονικό τσάι με βασιλικό, θα πρέπει να βάλετε μαύρο τσάι και ένα φρέσκο μοβ φύλλο μπαχαρικών σε μια τσαγιέρα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Προστίθεται ζάχαρη στο τελικό τσάι.
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συχνά σε μαρινάδες. Θα χρειαστείτε κλαδιά βασιλικού και σκελίδες σκόρδου. Το γρασίδι και το σκόρδο τοποθετούνται σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Αυτή τη στιγμή, μαρινάδα παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερού, στο οποίο προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Οι τράπεζες χύνονται με βραστό μαρινάρισμα. Πικάντικα βότανα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να προστεθούν σε ζεστά πιάτα αργότερα.
συμπέρασμα
Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών βασιλικού, μπορείτε πάντα να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία. Μεταξύ των κλασικών ποικιλιών είναι ποικιλίες με ευχάριστες νότες άλλων βοτάνων.
Γνωρίζοντας τις ιδιαιτερότητες της φύτευσης και της φροντίδας της καλλιέργειας, θα είναι δυνατή η καλλιέργεια των καλύτερων ποικιλιών βασιλικού στο εξοχικό σας σε ένα θερμοκήπιο ή σε ανοιχτά κρεβάτια, καθώς και σε ένα δωμάτιο, σε ένα περβάζι.
