Όταν το 2020 είναι καλύτερο να συγκομίζετε σκόρδο στα Ουράλια και σε δυσμενείς μέρες, αποθήκευση

Ποιο πικάντικο λαχανικό δεν είναι πλήρες χωρίς κανένα πιάτο; Είναι καλοκαίρι σκόρδο. Πολλές νοικοκυρές φυτεύουν επίσης χειμερινά είδη στον κήπο. Και οι δύο χρειάζονται κατάλληλη φροντίδα, από την οποία εξαρτάται η απόδοση. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε τον χρόνο συγκομιδής σκόρδου.

Ωριμάζοντας ημερομηνίες για το σκόρδο στα Ουράλια

Οι έμπειροι κηπουροί, που εκτελούν εργασίες στον κήπο, λαμβάνουν υπόψη όχι μόνο τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής, αλλά καθοδηγούνται επίσης από το σεληνιακό ημερολόγιο. Σύμφωνα με αυτό, οι χειμερινές καλλιέργειες συνεχίζουν να ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Η συγκομιδή του σκόρδου της άνοιξης ξεκινά από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Η ωρίμανση του πολιτισμού επηρεάζεται από τη θερινή περίοδο. Εάν οι μήνες είναι πολύ ζεστοί, τα δόντια θα είναι μικρά. Σε ένα βροχερό καλοκαίρι, υπάρχει πιθανότητα η σοδειά να σαπίσει. Κατά κανόνα, αφαιρέστε το σκόρδο από τα κρεβάτιαεάν είναι χειμερινή ποικιλία, είναι δυνατόν σε 3,5-4 μήνες μετά τη βλάστηση. Η άνοιξη συγκομίζεται 2-3 εβδομάδες αργότερα.

Η περίοδος συλλογής εξαρτάται επίσης από τον τύπο του λαχανικού. Κάθε ένα από αυτά διακρίνεται από τα χαρακτηριστικά της ωρίμανσης.

Γενικά σημάδια πολιτιστικής ωριμότητας

Για να καταλάβετε εάν είναι δυνατόν να αφαιρέσετε ένα λαχανικό από τον κήπο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συμβουλές:

1. Η εμφάνιση του φυτού μπορεί να υποδεικνύει την ωριμότητα της κεφαλής του σκόρδου. Σε αυτήν την περίπτωση, ο λαιμός του ψεύτικου στελέχους γίνεται μαλακός και τα φύλλα μαραίνονται και γίνονται κίτρινα.
2. Ορισμένες νοικοκυρές επιθεωρούν το φλοιό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να καθαρίσετε το χώμα γύρω από τη λάμπα. Εάν ο φλοιός φαίνεται πυκνός και άθικτος, ήρθε η ώρα της συγκομιδής.
3. Ένα ώριμο λαχανικό μπορεί να έχει και άλλα χαρακτηριστικά. Το κεφάλι γίνεται σκληρό, ο φλοιός ξεφλουδίζει εύκολα, ρωγμές στις ταξιανθίες.

Πριν από τη συλλογή σκόρδου, πρέπει να το προετοιμάσετε για αυτό. 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα των κρεβατιών σταματά εντελώς. Το λαχανικό πρέπει να απαλλαγεί από την υπερβολική υγρασία για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκήτων κατά την εξοικονόμηση. Έτσι, ένα άτομο θα είναι σε θέση να αποφύγει τη σήψη των καλλιεργειών στο έδαφος.

Εάν τα φτερά του σκόρδου αρχίσουν να κιτρινίζουν, είναι δεμένα σε έναν κόμπο και τα βέλη αφαιρούνται. Μια απλή διαδικασία θα βοηθήσει να κατευθύνει τα θρεπτικά συστατικά στο ριζικό σύστημα. Κατά τη συγκομιδή της καλλιέργειας, η πράσινη μάζα δεν πρέπει να μεγαλώνει.

Καθαρισμός κεφαλών σκόρδου

Χειμώνας

Πότε πρέπει να μαζέψετε το σκόρδο έτσι ώστε να είναι πλήρως ώριμο και να μπορεί να αποθηκευτεί για όσο το δυνατόν περισσότερο; Ο χρόνος για τη συγκομιδή ενός λαχανικού, κατά κανόνα, πέφτει στα τέλη Ιουλίου και μπορεί να διαρκέσει έως τις αρχές Αυγούστου. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό είναι ώριμο και έτοιμο για συγκομιδή. Ο βαθμός ωριμότητας μπορεί να προσδιοριστεί από τα κάτω φύλλα, τα οποία αρχίζουν να λυγίζουν στο έδαφος.

Το κιτρίνισμα της πράσινης μάζας μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως σήμα για τον καθαρισμό. Τα θρεπτικά συστατικά αφήνουν τα φύλλα και πηγαίνουν στο κεφάλι.Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να αφήσετε το σκόρδο στο έδαφος. Σε αυτό το στάδιο, η διαδικασία ωρίμανσης τελειώνει.

Εάν τα αναγραφόμενα σημάδια δεν είναι αρκετά για ένα άτομο να καθορίσει την ωριμότητα, κάντε τα εξής. Αφού η οικοδέσποινα έσκαψε αρκετούς λαμπτήρες, εξετάστηκαν. Τα δόντια στο κεφάλι πρέπει να είναι σταθερά στην αφή και να χωρίζονται μεταξύ τους χωρίς πολλή προσπάθεια. Το χειμερινό σκόρδο στα Ουράλια, αν είναι έτοιμο για συγκομιδή, επιτρέπει στις ζυγαριές να απομακρύνονται εύκολα από το κεφάλι.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πότε να συλλέξετε βολβούς σκόρδου, πώς να τα αποθηκεύσετε και να τα προετοιμάσετε για φύτευση;

Η συγκομιδή του χειμώνα σκόρδου γίνεται επίσης μετά το άνοιγμα του κάδου. Βρίσκεται στο τέλος του βέλους. Δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου στεγνώσουν εντελώς οι λαμπτήρες στο κουτί. Έτσι μπορείτε να παραλείψετε το χρόνο συγκομιδής του λαχανικού.

Ανοιξη

Πότε να συγκομίζετε το καλοκαίρι σκόρδο και πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα; Η συγκομιδή του θερινού σκόρδου στα Ουράλια ξεκινά μετά τη χειμερινή συγκομιδή. Πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 2 εβδομάδες μεταξύ των ημερομηνιών. Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, θα πρέπει να σκάψετε το σκόρδο της άνοιξης τον Αύγουστο και να συνεχίσετε μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Στα νότια Ουράλια, το καλοκαίρι το σκόρδο φυτεύεται την άνοιξη. Έχει μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο από 3 έως 3,5 μήνες. Η συγκομιδή σκόρδου άνοιξη μπορεί να ποικίλει. Δεδομένου ότι ο χρόνος προσγείωσης είναι βασικός ρόλος σε αυτό. Εάν έχουν περάσει αρκετές ημέρες μεταξύ των καλλιεργειών, είναι εντάξει. Ο χρόνος συλλογής μπορεί να μετακινηθεί στην ίδια ημέρα.

Διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν το χρόνο συλλογής:

• καιρός;
• ποικιλία υλικού φύτευσης ·
• καλλιέργεια και φροντίδα - πότισμα και σίτιση ενός λαχανικού.

Μπορείτε να διαπιστώσετε ότι το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι ώριμο με τον χειμώνα. Εάν τα φύλλα γίνουν κίτρινα και τα κάτω είναι εντελώς στεγνά, μπορείτε να σκάψετε ένα λαχανικό. Τα φτερά του κεφαλιού γίνονται αδύναμα και βυθίζονται στο έδαφος. Εάν πάρετε ένα κεφάλι σκόρδου στο χέρι σας και προσπαθήσετε να διαχωρίσετε μερικά σκελίδες, θα πρέπει να βγουν καλά, ενώ ο φλοιός προσφέρεται επίσης για καθαρισμό.

Το 2020, το σεληνιακό ημερολόγιο θα βοηθήσει τους κηπουρούς να καλλιεργήσουν μια καλή συγκομιδή και να τη συγκομίσουν μετά από πλήρη ωριμότητα. Εάν φυτεύετε, νερό και ζιζανίζετε ένα λαχανικό σύμφωνα με τους αριθμούς που αναφέρονται στο ημερολόγιο, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει κάθε κάτοικο του καλοκαιριού. Το σκόρδο της άνοιξης αποθηκεύεται καλύτερα από το χειμώνα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χάσετε τη στιγμή της συγκομιδής.

Ποικιλίες σκόρδου

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ειδικές ποικιλίες ειδικά για τα Ουράλια. Αναπτύσσονται καλά σε δύσκολες καιρικές συνθήκες και δεν απαιτούν προσεκτική συντήρηση. Οι καλύτερες ποικιλίες σκόρδου:

• "Σκύθης".
• "Γκράντεκοβσκι".
• "Μπασκίρ 85".
• "Sofievsky".
• Ντομπρίνια.
• "Μπογκάτυρ".
• "Λιουμπάσα".

"Σκύθης"

Αναφέρεται σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Μπορεί να πολλαπλασιαστεί τόσο με τα δόντια όσο και με τα καπάκια αέρα. Οι ζυγαριές έχουν λιλά απόχρωση, η οποία τη διακρίνει από άλλες ποικιλίες. Το μικρό κρεμμύδι περιέχει πολλά σκελίδες με πυκνό και πικάντικο πολτό.

Η ποικιλία "Skif", κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι σε θέση να αντέξει διάφορες ασθένειες. Ανθεκτικό σε γκρίζα σήψη και βακτηρίωση. Μην παραδίδετε παρασιτικά παράσιτα. Φυτεύουμε το Skif όπως κάθε άλλη ποικιλία.

"Γκραντέκοβσκι"

Η φύτευση του χειμερινού σκόρδου "Gradekovsky" πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης. Το λαχανικό ωριμάζει πολύ γρήγορα. Η συγκομιδή είναι δυνατή 2,5 μήνες μετά τη φύτευση. Το σκόρδο που σκάβεται έχει μικρούς βολβούς.

Το φλοιό είναι λευκό και λιλά. Ένα καθαρό γαρύφαλλο έχει επίσης λιλά απόχρωση. Οι λαμπτήρες αέρα έχουν πλούσιο σκούρο λιλά χρώμα. Το σχήμα τους διαφέρει από άλλες ποικιλίες, καθώς είναι ελαφρώς επιμήκη.

"Μπασκίρ 85"

Αυτή η ποικιλία θεωρείται επίσης πρόωρη ωρίμανση, καθώς ωριμάζει πλήρως 3 μήνες μετά τη φύτευση στον κήπο. Οι ίδιες οι κεφαλές του σκόρδου είναι μικρές, έχουν 5 έως 6 σκελίδες. Ο πολτός είναι σταθερός και κοφτερός. Το συγκομισμένο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα χρωματιστά σκελίδες σκόρδου είναι λευκά. Σε μερικά σημεία, ο φλοιός καλύπτεται με μοβ μοβ ρίγες. Το λαχανικό αντέχει καλά σε διάφορα παράσιτα. Το ανοσοποιητικό σύστημα προστατεύει από πολλές ασθένειες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πότε είναι απαραίτητο να σκάψουμε χειμερινό σκόρδο στην περιοχή του Λένινγκραντ;

"Sofievsky"

Αναφέρεται σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Το "Sofievsky" έχει στρογγυλό κεφάλι με επιμήκη δόντια. Κάθε κρεμμύδι έχει κατά μέσο όρο 8-9 κομμάτια. Η καλλιέργεια ενός πικάντικου λαχανικού πρέπει να πραγματοποιείται σε άμεσο ηλιακό φως. Το σκόρδο συγκομίζεται αφού είναι πλήρως ώριμο.

Η απόδοση της καλλιέργειας είναι υψηλή · από ένα κρεβάτι στον κήπο μπορείτε να μαζέψετε από 1 έως 1,5 κιλό σκόρδο. Η ποσότητα του σκόρδου που συλλέγεται είναι αρκετή για το υπόλοιπο του φθινοπώρου, του χειμώνα και της άνοιξης. Εκτιμάται από ειδικούς μαγειρικής για την εξαιρετική του γεύση. Η σάρκα είναι πυκνή με έντονες νότες.

Όπως οι περισσότερες χειμερινές ποικιλίες, είναι λευκό με μοβ φλέβες. Η φύτευση και η συγκομιδή είναι πολύ εύκολη. Η κουλτούρα είναι εύκολη στη φροντίδα. Είναι ανθεκτικό σε πολλές μυκητιακές ασθένειες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι υβριδικές ποικιλίες έχουν επιταχυνόμενη περίοδο καλλιέργειας. Το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι καλύτερο να αντιστέκεται σε πολλές ασθένειες.

Συλλεκτική κουλτούρα

Τώρα ένα άτομο ξέρει πότε να αφαιρέσει το σκόρδο από τον κήπο, μένει μόνο να μελετήσει τις τακτικές της ίδιας της συγκομιδής. Το σκόρδο δεν αφήνει το χώμα τόσο εύκολα όσο τα κρεμμύδια. Επομένως, για να μην τραυματιστούν τα κεφάλια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι για σκάψιμο. Αυτό γίνεται πολύ απλά:

1. Σφυρηλατήστε τα κεφάλια με φουρκέτα ή φτυάρι και τραβήξτε έξω από τις κορυφές.
2. Αφαιρέστε το κολλημένο χώμα από τους σκαμμένους βολβούς και τοποθετήστε τους στο κρεβάτι του κήπου.
3. Μην πετάτε κάθε λαχανικό το ένα πάνω στο άλλο, δημιουργώντας ένα κοινό σωρό. Το χτύπημα των κεφαλών μπορεί να τους προκαλέσει βλάβη. Στο σημείο της ζημιάς, κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η σήψη διευθετείται.

Πότε να σκάψω το σκόρδο που φυτεύτηκε το φθινόπωρο; Υπάρχουν ποικιλίες που ξεχειλίζουν στο έδαφος και στις αρχές της άνοιξης ξεκινούν την καλλιεργητική τους περίοδο. Ανεξάρτητα από τη στιγμή της φύτευσης, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι αναρωτιούνται πότε θα συγκομίσουν σκόρδο στα Ουράλια το 2020. Η συγκομιδή πραγματοποιείται αποκλειστικά σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες.

Το άμεσο ηλιακό φως καταστρέφει διάφορα βακτήρια που μπορούν να παρασιτίσουν τους βολβούς. Με τη σειρά του, αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας. Μόλις στεγνώσει εντελώς η κορυφή, κόβεται, αφήνοντας έναν μικρό λαιμό κοντά στον λαμπτήρα. Τα φρούτα που συλλέγονται τοποθετούνται σε μικρά κουτιά, τα οποία πρέπει να έχουν τρύπες.

Προετοιμασία αποθήκευσης

Η συγκομιδή δεν πρέπει να μεταφέρεται στο κελάρι αμέσως μετά το σκάψιμο. Πρώτον, πρέπει να απλώσετε τα λαχανικά κάτω από ένα κουβούκλιο. Το μέρος πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως. Καλύτερα να επιλέξετε ένα από όπου έρχεται ο άνεμος. Ενώ οι λαμπτήρες ξεπερνούν, στο μεταξύ, το άτομο μπορεί να προετοιμάσει τον ίδιο τον αποθηκευτικό χώρο.

Εάν ένα άτομο παρατηρήσει τις συνθήκες καλλιέργειας και ξέρει πότε να πάρει ώριμο σκόρδο, η συγκομιδή θα χαρεί με την αφθονία και την ασυνήθιστη γεύση της. Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τον καιρό, να επιλέγετε κατάλληλες ποικιλίες και να κοιτάζετε συχνά το σεληνιακό ημερολόγιο.