Ο σωστός χρόνος όταν είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το χειμερινό σκόρδο από τον κήπο για αποθήκευση
Υπάρχουν πολλά σημάδια για τη συγκομιδή του χειμώνα σκόρδου. Ο χρόνος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες και από τα χαρακτηριστικά της φροντίδας μιας καλλιέργειας λαχανικών. Τις περισσότερες φορές, η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Ιουλίου, αλλά το αργότερο τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου. Δεν πρέπει να κρατάτε ένα ώριμο λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα στα κρεβάτια, καθώς χάνονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες και η γεύση.
Πότε να μαζέψετε ένα πικάντικο λαχανικό
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ώρα και ημερομηνία για τη συγκομιδή του χειμερινού σκόρδου. Πρέπει να φυτέψετε χειμερινό σκόρδο το φθινόπωρο, πιο συχνά στα τέλη Σεπτεμβρίου, στις αρχές Οκτωβρίου. Τα δόντια τους είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά των δοντιών ανοιξιάτικο σκόρδο.
Οι καλύτερες μέρες για τη συγκομιδή του χειμώνα σκόρδου εξαρτώνται επίσης από την ποικιλία που επιλέγετε. Θα είναι δυνατή η εκσκαφή σκόρδου με μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης μετά από 85 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης σκάβονται λίγο αργότερα, μετά από 100 ημέρες. Ακόμα και αν η ποικιλία είναι άγνωστη, μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνισή της ότι το λαχανικό ωριμάζει.
Συμβουλή: πριν από τη συγκομιδή, μάθετε πόσο ώριμο είναι. Πώς ξέρετε πότε μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό; Υπάρχουν σημάδια ωρίμανσης του χειμώνα σκόρδου. Αυτή τη στιγμή η συγκομιδή του χειμώνα σκόρδο θεωρείται η πιο ευνοϊκή και επιτυχημένη.
- Το κύριο σημάδι ωριμότητας είναι το κιτρίνισμα των άνω φύλλων των κορυφών και η ξήρανση των κάτω φύλλων. Ταυτόχρονα, τα φύλλα πέφτουν.
- Οι κηπουροί συμβουλεύουν να μην αφαιρέσετε όλα τα βέλη από κάθε θάμνο. Με τα υπόλοιπα βέλη μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του λαχανικού. Σκάψτε όταν τα υπόλοιπα βέλη γίνουν ελαστικά και οι ταξιανθίες αρχίζουν να σπάνε.
- Μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι καιρός να ξεκινήσετε τη συγκομιδή κοιτάζοντας το κεφάλι του σκόρδου. Γίνεται πυκνό, τα δόντια χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους.
- Όταν το λαχανικό είναι τελικά ώριμο, ο φλοιός διαχωρίζεται εύκολα από τις φέτες.
- Η ωριμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με το σπάσιμο του εδάφους στα κρεβάτια όπου μεγαλώνει το λαχανικό.
Μερικοί κηπουροί που έχουν φυτέψει χειμερινό σκόρδο προτιμούν να αφαιρέσουν τα βέλη από κάθε ρίζα. Παρατηρείται ότι αυτή η τεχνική επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και αυξάνει την απόδοση. Αλλά δεν είναι όλες οι ποικιλίες του χειμώνα σκόρδο καλά μετά την αφαίρεση των βελών.
Η ποιότητα της καλλιέργειας και η διάρκεια αποθήκευσης θα εξαρτηθούν από το βαθμό ωριμότητας. Πριν τη συγκομιδή, πρέπει να δοκιμάσετε 2-3 κεφάλια με άγγιγμα, να εξετάσετε την κατάσταση του φλοιού και να εξετάσετε τη γεύση. Το σκόρδο είναι καλά αποθηκευμένο, τα σκελίδες των οποίων καλύπτονται με τρία στρώματα φλοιού.
Εάν υπερθέσετε μια ώριμη σοδειά στο έδαφος, τότε τα κεφάλια θα ριζώσουν ακόμη περισσότερο, παχιά. Όποιος τρυγηθεί νωρίτερα θα παρατηρήσει ότι οι φέτες είναι χαλαρές, απαλές, χωρίς άρωμα και ζουμερή γεύση. Η συγκομιδή λαχανικών δεν θα διαρκέσει πολύ.
Πότε να σκάψετε το χειμώνα σκόρδο, χρονοδιάγραμμα και συμβουλές
Εάν η φροντίδα ήταν σωστή, ο καιρός ήταν ευχάριστος με ζεστές μέρες και μέτριες βροχές, τότε ο χρόνος συγκομιδής πέφτει στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού (20 Ιουλίου). Εάν ο καιρός ήταν ζεστός και χωρίς βροχή, τότε ο χρόνος καθαρισμού αλλάζει ελαφρώς. Συνιστάται η συγκομιδή του σκόρδου που φυτεύτηκε το φθινόπωρο έως τις 2 Αυγούστου.
Έτσι, εάν έχουν σχηματιστεί τρία στρώματα πυκνών ζυγών στις σκελίδες, τα φύλλα γίνονται κίτρινα και στεγνά, μπορείτε να αρχίσετε να σκάβετε. Υπάρχουν οδηγίες για το πώς να σκάβετε σωστά τα λαχανικά.
- Πριν αφαιρέσετε το σκόρδο από τον κήπο, τα βέλη αφαιρούνται λίγες ημέρες πριν από τη διαδικασία.
- Στη συνέχεια, κάθε κρεμμύδι σκάβεται ελαφρώς και τραβιέται με το χέρι. Μην μαζεύετε λαχανικά χωρίς τη βοήθεια φτυαριού ή γουρουνόπουλας. Τα ριζώματα είναι πολύ ισχυρά και μπορείτε απλά να ξεχωρίσετε. Είναι απαραίτητο να σκάψετε προσεκτικά, βαθαίνοντας το φτυάρι, πρέπει να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στο κεφάλι, διαφορετικά δεν θα αποθηκευτεί.
- Από κάθε κεφάλι, πρέπει να απομακρύνετε το υπερβολικό έδαφος και να διανείμετε ολόκληρη την καλλιέργεια σε μια επίπεδη επιφάνεια για να στεγνώσετε. Μπορείτε να το στεγνώσετε σε καταφύγιο, αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε τις πρώτες μέρες να στεγνώσουν στον άνεμο και τον ήλιο. Θα χρειαστούν περίπου δύο εβδομάδες για να στεγνώσουν εντελώς τα λαχανικά.
- Στη συνέχεια, τα φύλλα και οι κορυφές κόβονται από κάθε κεφάλι, αφήνοντας ένα κούτσουρο περίπου 10 mm. Οι ρίζες είναι κομμένες, πρέπει να αφήσετε περίπου 4 mm. Μπορείτε να πλέξετε πλεξούδες από τις κορυφές και να τις δέσετε σε ένα υπόστεγο για περαιτέρω αποθήκευση.
- Κατά τη συγκομιδή, συνιστάται να ταξινομήσετε τα κεφάλια. Για αποθήκευση, πρέπει να επιλέξετε μεγάλους, υγιείς λαμπτήρες. Το μικρό σκόρδο είναι λιγότερο καλά αποθηκευμένο, οπότε πρέπει να το επιλέξετε πρώτα για το μαγείρεμα. Επιλέγονται επίσης κατεστραμμένες και άρρωστες κεφαλές. Στο ίδιο στάδιο, ο σπόρος διαχωρίζεται για τον επόμενο χρόνο.
- Η συγκομιδή του χειμώνα σκόρδο τοποθετείται σε δοχεία με τρύπες έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να ρέει ελεύθερα από όλες τις πλευρές. Η συγκομιδή φυλάσσεται καλά σε ψάθινα καλάθια.
Δεν υπάρχει δυσκολία στον τρόπο συγκομιδής μιας ώριμης καλλιέργειας. Η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται σε ξηρό και ζεστό καιρό. Εάν οι βολβοί είναι βρεγμένοι, ο χρόνος ξήρανσης των λαχανικών θα αυξηθεί και ο χρόνος αποθήκευσης μπορεί να μειωθεί.
Υπάρχουν κανόνες για την αποθήκευση των καλλιεργειών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά είναι καλύτερη σε υπόγειο ή κελάρι με καλό εξαερισμό. Ταυτόχρονα, η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 80%, διαφορετικά τα λαχανικά θα σαπίσουν και θα βλαστήσουν. Η καλλιέργεια δεν ανέχεται τις υψηλές θερμοκρασίες, είναι καλύτερα να διατηρείται δροσερό (θερμοκρασία αέρα 3-4 βαθμοί). Φυλάσσετε σε σκοτεινό μέρος.
Είναι καλύτερο να σκάβετε σκόρδο λίγες μέρες νωρίτερα από ό, τι αργά. Η ωρίμανση είναι δυνατή ακόμα και αν αφήσετε τους σκαμμένους βολβούς στον κήπο κάτω από τον ήλιο. Όλα τα θρεπτικά συστατικά που αποθηκεύονται στις κορυφές θα μπουν στο κεφάλι του σκόρδου για αρκετές ακόμη ημέρες. «Λόγω των καταρρακτωδών βροχών, οι καλλιέργειες συγκομίστηκαν νωρίτερα και αφέθηκαν να ωριμάσουν στον αχυρώνα, κρέμονται από τις κορυφές. Τα κεφάλια κατέληξαν να είναι πυκνά και να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. "
Πότε πρέπει να συγκομίζετε με βάση τις φάσεις του φεγγαριού
Η έγκαιρη φύτευση του σκόρδου επηρεάζει την ποιότητά της και η σωστή ημερομηνία συγκομιδής επηρεάζει την αποθήκευση της συγκομιδής. Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν να επικεντρώνονται όχι μόνο σε εξωτερικά σημάδια, αλλά και σε ορισμένες σεληνιακές φάσεις. Από τις κριτικές: «Φύτεψαμε σκόρδο τα τελευταία χρόνια μόνο από τις φάσεις του φεγγαριού. Η συγκομιδή είναι καλή, το σκάβουμε επίσης σύμφωνα με τις τυχερές ημέρες του ημερολογίου. Το λαχανικό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το σκόρδο σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο το 2018 συνιστάται να συλλέγεται με τους ακόλουθους όρους.
- Τον Ιούλιο, θα πρέπει να συγκομίζεται τις επόμενες επιτυχημένες ημέρες: από 5 έως 7, από 18 έως 21, 23-24.
- Είναι καλύτερα να συγκομίζετε σκόρδο τον Αύγουστο με τόσο ευνοϊκούς όρους: από 1-4, από 11-13, από 15-17, από 29-30 του μήνα.
Πριν σκάψετε ένα πικάντικο λαχανικό, πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά από ενέργειες.
- Χαλαρώστε το χώμα γύρω από κάθε βολβό 25 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Οι καλύτερες ημέρες για αυτά τα έργα στο σεληνιακό ημερολόγιο τον Ιούλιο θα είναι η 3η, 4η, 8η, 30η και 31η.
- Η δέσμευση των βελών θεωρείται χρήσιμη διαδικασία.Καλές μέρες τον Ιούλιο είναι η 19η και η 20η. Μετά από αυτό, όλες οι δυνάμεις και τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους θα κατευθύνονται στην ανάπτυξη του λαμπτήρα. Η ανάπτυξη του φυλλώματος σταματά και σταματά να μεγαλώνει.
- Ένα μήνα πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή, τα βέλη σπάζουν, αφήνοντας μερικά κομμάτια. Τα επόμενα βήματα περιλαμβάνουν τη μείωση του ποτίσματος για να αποφευχθεί η σήψη της κεφαλής. Τον Ιούλιο του 2018, η 1η, 2η, 10η ημέρα θεωρείται η καλύτερη ημέρα για τη διαδικασία.
Μετά τη συγκομιδή του σκόρδου, αρχίζουν να προετοιμάζουν τα κρεβάτια για μια νέα φύτευση. Όλα τα απαραίτητα λιπάσματα εισάγονται στο έδαφος και σκάβονται. Οι ντομάτες και οι ρίζες θεωρούνται καλοί προκάτοχοι.
