Ο σωστός χρόνος όταν πρέπει να μαζέψετε σκόρδο στην κεντρική Ρωσία
Το σκόρδο καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε χώρα, καθώς αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Πριν ξεκινήσετε να φυτεύετε αυτό το φυτό, θα πρέπει να καταλάβετε πότε συγκομίζεται το σκόρδο στη μεσαία λωρίδα. Επίσης, πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να καθορίσετε τις καλύτερες ποικιλίες σκόρδου για τη μεσαία λωρίδα.
Πότε να σκάψω το σκόρδο της άνοιξης;
Δεν γνωρίζουν όλοι οι καλλιεργητές λαχανικών πότε να σκάψουν το καλοκαίρι το σκόρδο στη μεσαία λωρίδα. Η συγκομιδή γίνεται συχνά στα μέσα του καλοκαιριού - 15-20 Ιουλίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, όλα τα φρούτα έχουν χρόνο να σχηματιστούν και να ωριμάσουν πλήρως. Για να βεβαιωθείτε για την ωριμότητα ενός λαχανικού, εξετάστε προσεκτικά την εμφάνισή του. Το κύριο σημάδι της ωρίμανσης του σκόρδου είναι το τεράστιο κιτρίνισμα των φύλλων. Επομένως, εάν τα κάτω φύλλα γίνουν κίτρινα σταδιακά, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια τη συγκομιδή. Το κίτρινο χρώμα των φύλλων δείχνει ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά από αυτά έχουν περάσει στους καρπούς.
Ωστόσο, δεν είναι μόνο η ωριμότητα που καθορίζει πότε θα μαζέψει το σκόρδο της άνοιξης για περαιτέρω αποθήκευση.
Πώς εξαρτάται η συγκομιδή σκόρδου από τον καιρό;
Για να εντοπίσουμε, όταν σκάβετε σκόρδο στην κεντρική Ρωσία, πρέπει να εξοικειωθείτε με τον καιρό για τις επόμενες ημέρες. Σε τελική ανάλυση, ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες.
Συνιστάται να συλλέγετε κεφάλια σκόρδου σε διαυγή και ηλιόλουστη ημέρα με απόλυτα ξηρό χώμα. Φυσικά, στην περιοχή της Τούλα, όταν σκάβεται το σκόρδο, μπορεί να βρέξει ανά πάσα στιγμή. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αναβάλλετε τη συγκομιδή την επόμενη μέρα. Ωστόσο, αυτό δεν σταματά κάποια, και ακόμη και σε νεροποντή, δεν σταματούν να αφαιρούν ώριμες κεφαλές σκόρδου από τον κήπο.
Μερικοί ενδιαφέρονται πότε να μαζέψουν σκόρδο στο Σμολένσκ και σε τι καιρό να το κάνουν; Σε αυτήν την περίπτωση, επίσης, ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Εάν μετά την ωρίμανση όλων των φρούτων, ο ζεστός και ηλιόλουστος καιρός παραμένει, τότε μπορείτε να αρχίσετε να συγκομίζετε. Μετά τις βροχές, θα πρέπει να αναβάλλετε τη συλλογή σκόρδου έως ότου το έδαφος στεγνώσει εντελώς.
Σεληνιακός καθαρισμός
Όταν τα κεφάλια είναι πλήρως ώριμα, συνιστάται να ανατρέξετε στο σεληνιακό ημερολόγιο για να βρείτε την πιο ευνοϊκή ημερομηνία για το σκάψιμο του σκόρδου. Οι πιο ευνοϊκές ημέρες για τη συγκομιδή λαχανικών τον Ιούλιο είναι 5-8, 10-15, 20-25. Μερικές φορές η ωρίμανση των φρούτων καθυστερεί μέχρι τον Αύγουστο και πρέπει να επιλέξετε ευνοϊκές ημέρες αυτού του μήνα. Στο τέλος του καλοκαιριού, τα κεφάλια πρέπει να καθαρίζονται σε αριθμούς 3-5, 10-13, 15-17 και 30.
Επίσης, στο σεληνιακό ημερολόγιο υπάρχουν ημερομηνίες συλλογής φρούτων, που επιλέγονται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της κίνησης του δορυφόρου της γης. Σε αυτήν την περίπτωση, το λαχανικό σκάβεται στις 5, 10, 16, 21, 24 και 25 Ιουλίου.Τον Αύγουστο, είναι καλύτερο να μαζέψετε την ώριμη σοδειά στις 3, 10, 17, 28 και 29.
Κατά τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής λαχανικών από τον κήπο, δεν πρέπει να βασίζεστε μόνο στο σεληνιακό ημερολόγιο. Πρέπει επίσης να εξετάσετε προσεκτικά τους θάμνους σκόρδου. Τα κεφάλια σκόρδου πρέπει να είναι πλήρως ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή.
Συγκομιδή χειμώνα σκόρδο
Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή του χειμερινού σκόρδου, πρέπει να μάθετε πότε να το σκάψετε στη μεσαία λωρίδα. Το κάνουν αυτό το δεύτερο μισό του Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Ο προσδιορισμός του ακριβούς χρονισμού της συγκομιδής είναι ευκολότερος εάν έχει καταγραφεί εκ των προτέρων η ημερομηνία φύτευσης του σκόρδου. Σε αυτήν την περίπτωση, η συγκομιδή των βολβών ξεκινά 100 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Δεν αξίζει να αφήσετε το φυτό στον κήπο περισσότερο, καθώς θα ξεπεράσει.
Σημάδια υπερβολικής έκρηξης περιλαμβάνουν έκρηξη των ζυγών που καλύπτουν το κεφάλι του σκόρδου. Επίσης, σε υπερβολικά λαχανικά, τα δόντια θρυμματίζονται σε κομμάτια και ο βολβός βγάζει νέες ρίζες για περαιτέρω βλάστηση. Είναι καλύτερα να συγκομίζετε ολόκληρη τη συγκομιδή πριν από την υπερβολική ωρίμανση, καθώς οι υπερβολικές κεφαλές αποθηκεύονται ελάχιστα.
Το χειμερινό σκόρδο συλλέγεται μόνο σε καθαρό, ξηρό και ήρεμο καιρό. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε προσεκτικά όλους τους θάμνους με ώριμα κεφάλια με γουρούνι ή φτυάρι μπαγιονέτ, μετά το οποίο αφαιρείται από το έδαφος. Πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος προσεκτικά, ώστε να μην προκληθούν τυχαία ζημιά στα φρούτα. Είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από τη γη στην επιφάνεια του σκόρδου, καθώς οφείλεται σε αυτό που σαπίζει. Είναι επίσης απαραίτητο να απαλλαγείτε από το έδαφος προσεκτικά, έτσι ώστε τα κεφάλια να μην υποστούν ζημιά και να μην αρχίσουν να σαπίζουν εξαιτίας αυτού.
Πώς να συλλέξετε σωστά το σκόρδο και να το προετοιμάσετε για αποθήκευση;
Πριν από τη συλλογή σκόρδου στη μεσαία λωρίδα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της συγκομιδής αυτής της καλλιέργειας λαχανικών. Όπως και στο χειμερινό σκόρδο, το σκόρδο πρέπει να συλλέγεται σωστά μόνο σε ζεστές καλοκαιρινές μέρες το πρωί ή το βράδυ. Είναι πολύ σημαντικό το έδαφος να είναι ξηρό, καθώς αυτό κάνει το σκάψιμο των κεφαλιών πολύ πιο εύκολο.
Έχοντας σκάψει όλα τα φρούτα, καθαρίζονται από την προσκολλημένη γη, απλώνονται στην περιοχή και καλύπτονται με φύλλα, έτσι ώστε η ρίζα να μην καεί. Τα κεφάλια αφήνονται έξω για 3-4 ημέρες ή μεταφέρονται σε καλά αεριζόμενο χώρο για περαιτέρω αποθήκευση της συγκομιδής.
Μερικοί έκοψαν αμέσως τα φύλλα από τους θάμνους που έσκαψαν, αλλά δεν πρέπει να το κάνετε αυτό. Μέσα σε 5-7 ημέρες, τα φύλλα περιέχουν αφομοιωτικά, τα οποία τελικά εισέρχονται στους καρπούς. Επομένως, τα άνω φύλλα κόβονται μετά την πλήρη εκροή τους. Το μόνο πράγμα που ξεφορτώνουν αμέσως είναι το έδαφος και οι ρίζες. Το χώμα αφαιρείται προσεκτικά από την επιφάνεια του φυτού, ώστε να μην προκληθεί τυχαία ζημιά στο άνω δέρμα.
Το χώμα που αφαιρείται σε λάθος χρόνο μειώνει τη διάρκεια ζωής των συναρμολογημένων κεφαλών και προωθεί τη σήψη τους.
Συμβουλές από έναν έμπειρο καλοκαιρινό κάτοικο
Έχοντας καταλάβει πότε να μαζέψετε χειμώνα σκόρδο στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ και σε άλλες περιοχές της μεσαίας λωρίδας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συμβουλές για την αποθήκευση της σοδειάς.
Όλες οι ποικιλίες χειμερινών ποικιλιών σκόρδου της κεντρικής Ρωσίας αποθηκεύονται:
- Σε πλεξίδες. Αυτή είναι η πιο κοινή μέθοδος αποθήκευσης συγκομιδής που χρησιμοποιείται από πολλούς κηπουρούς. Οι πλεξούδες σκόρδου δημιουργούνται από αποξηραμένα φυλλώδη στελέχη. Όταν όλα τα φυτά συλλέγονται σε πλεξίδες, δένονται σε ντουλάπα, ντουλάπα ή άλλο σκοτεινό μέρος.
- Σε πλέγματα. Επίσης, για εξοικονόμηση χώρου κατά την αποθήκευση του σκόρδου που συλλέγεται, χρησιμοποιούνται δίχτυα. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης της συγκομιδής, θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά τη συγκομιδή για να απαλλαγείτε από τα χαλασμένα κεφάλια.
- Στο αλεύρι. Συχνά, το συνηθισμένο αλεύρι χρησιμοποιείται για την αποθήκευση σκόρδου, το οποίο απορροφά την υπερβολική υγρασία. Για να αποθηκεύσετε τη σοδειά με αυτόν τον τρόπο, το κάτω μέρος της κατσαρόλας καλύπτεται με αλεύρι, πάνω από το οποίο τοποθετούνται οι κεφαλές. Μετά από αυτό, το λαχανικό καλύπτεται με ένα στρώμα αλευριού στην κορυφή και καλύπτεται με ένα καπάκι.
- Σε σακούλες.Συχνά χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός ιδανικού τόπου για την αποθήκευση λαχανικών, σακουλών από φυσικά υλικά. Πριν τοποθετήσετε τη σοδειά σε σακούλες, υποβάλλεται σε επεξεργασία με αλάτι για την προστασία του καρπού από παράσιτα και ασθένειες.
συμπέρασμα
Όλοι οι κηπουροί που αποφασίζουν να συνδέσουν τη ζωή τους με την καλλιέργεια λαχανικών ασχολούνται με τη φύτευση και τη συλλογή σκόρδου. Για να αφαιρέσετε σωστά το ώριμο σκόρδο από την τοποθεσία, πρέπει να καταλάβετε το χρόνο συγκομιδής των φρούτων και τα χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας.
