Περιγραφή της ποικιλίας πεπονιού Gulabi, καλλιέργεια και φροντίδα, κανόνες επιλογής
Το Melon Gulyabi προέρχεται από την Κεντρική Ασία · οι κηπουροί το αποκαλούν Chardzhuy. Το όνομα σχετίζεται με την περιοχή στην οποία εκτρέφεται η ποικιλία. Σήμερα ο πολιτισμός έχει εξαπλωθεί σε άλλες περιοχές και καλλιεργείται σε γειτονικές δημοκρατίες.
Το φυτό ανήκει στην κατηγορία των ποικιλιών με καθυστερημένη ωρίμανση. Σε ξηρές, ζεστές περιοχές, χρειάζονται κατά μέσο όρο 130 ημέρες από τη βλάστηση έως την πλήρη ωρίμανση. Οι κηπουροί σημειώνουν το πλούσιο άρωμα πεπονιού του φρούτου, το οποίο εκδηλώνεται με πλήρη ισχύ αρκετές εβδομάδες μετά τη συγκομιδή.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Η εμφάνιση του καρπού μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία. Το χρώμα μπορεί να πάρει το παραδοσιακό κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Ορισμένες ποικιλίες έχουν ασυνήθιστο πρασινωπό και ακόμη και λευκό δέρμα. Η επιφάνεια του καρπού διαφέρει από τον τύπο του φυτού. Οι ποικιλίες με ζεστό χρώμα χαρακτηρίζονται από ανοιχτόχρωμο σχέδιο. Τα πρασινωπά και λευκά φρούτα έχουν μικρές ρυτίδες και έντονες ρίγες.
Η ποικιλία πεπονιού Gulyabi χαρακτηρίζεται από ένα επιμήκη ωοειδές σχήμα του καρπού. Όταν καλλιεργείται σε θερμά κλίματα, το μέσο βάρος φρούτων κυμαίνεται από 4 έως 8 κιλά. Όταν καλλιεργείται στο κλίμα των μέσων ρωσικών περιοχών, ο δείκτης είναι κάπως πιο μέτριος και φτάνει τα 3 κιλά.
Όλοι οι τύποι καλλιέργειας διακρίνονται από τον πυκνό πολτό. Τη στιγμή της ωρίμανσης, η δομή είναι τραγανή, αλλά μετά από μερικές εβδομάδες αποκτά απαλότητα, χυμώδες και εξαιρετικό άρωμα. Η γεύση και η εμφάνιση των φρούτων διατηρούνται κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης και η γεύση του μελιού υπάρχει λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε καροτίνη και ζάχαρη.
Ποιες ποικιλίες υπάρχουν
Μαζί με την ποικιλία της ποικιλίας Chardzhui, υπάρχουν και άλλοι τύποι καλλιεργειών στην αγορά. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι ακόλουθοι τύποι Gulyabi:
- Chok - έχει μια απολύτως λεία επιφάνεια, ζουμερό ινώδη πολτό.
- Το Gulabi 803 - καλλιεργείται ενεργά στο Τουρκμενιστάν, έχει μια φωτεινή κίτρινη φλούδα, ζουμερή τραγανή σάρκα.
- Bovaldi - η ποικιλία έχει πράσινο χρώμα φρούτων με έντονες ρίγες, το βάρος τους φτάνει τα 3-5 κιλά, τα φρούτα χαρακτηρίζονται από λευκό ινώδη ζουμερό πολτό.
- Το Sary-Gulyabi είναι ένα πεπόνι με χαρακτηριστικό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα φλούδας και ένα χοντρό πλέγμα στην επιφάνεια, ο παχύς πολτός, βουτυρώδης στην αφή, έχει μια πλούσια γλυκιά γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη.
Μεταξύ όλων ποικιλίες πεπονιού Gulyabi, η πορτοκαλί ποικιλία ξεχωρίζει, από το όνομα του οποίου μπορείτε να καταλάβετε αμέσως το κύριο χαρακτηριστικό της. Το φυτό έχει μικρότερη περίοδο ωρίμανσης και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 100-100 ημέρες.Παρά τη μικρότερη περίοδο ωρίμανσης, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από αρκετές εβδομάδες ωρίμανσης, όταν «φτάσουν» στην κατάσταση ετοιμότητας.
Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα της ποικιλίας
Το μόνο μειονέκτημα του πεπονιού είναι η δυσκολία ανάπτυξης του σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, το φυτό στερείται θερμότητας και φωτός. Ακόμη και μικρές αλλαγές στη θερμοκρασία έχουν αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη των φυτών. Όταν φυτεύεται σε θερμοκήπια, η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από κακή ανάπτυξη και απόδοση φρούτων, η οποία σχετίζεται με την έλλειψη ηλιακού φωτός.
Το πλεονέκτημα της ποικιλίας περιλαμβάνει όχι μόνο την εξαιρετική γεύση των φρούτων, αλλά και τη σύνθεσή τους.
Μεταξύ των πολλών εκπροσώπων των καλλιεργειών πεπονιών, το Gulyabi διαφέρει ευνοϊκά με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, το οποίο εξασφαλίζει τις χρήσιμες και θεραπευτικές του ιδιότητες. Το πεπόνι θεωρείται μία από τις καλύτερες τροφές για την αποκατάσταση της έλλειψης βιταμινών στο σώμα. Η κατανάλωση του πολτού συμβάλλει στη συνολική βελτίωση της υγείας, στην αύξηση της ανοσίας και στη βελτίωση της αντίστασης του σώματος.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι η ικανότητα του καρπού για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς απώλεια γεύσης και χρησιμότητας του προϊόντος. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να απολαύσετε μια νόστιμη απόλαυση και να καλύψετε την έλλειψη βιταμινών στις κρύες εποχές του έτους, όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων.
Λόγω της σύγχρονης ποικιλίας συνταγών και της ασυνήθιστα πλούσιας γεύσης και του αρώματος του πεπονιού, ένα τέτοιο προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική σήμερα. Πρώτα και δεύτερα μαθήματα, γλυκά και αποξηραμένα φρούτα παρασκευάζονται από αυτό. Το προϊόν χάνει ελαφρώς τη χρησιμότητα της σύνθεσής του όταν καταψύχεται.
Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι;
Για πολλούς Ρώσους πολίτες, το ζήτημα της επιλογής του σωστού πεπονιού είναι δύσκολο. Αυτό οφείλεται στην ευρεία ποικιλία των σύγχρονων ποικιλιών και στην έλλειψη της απαραίτητης εμπειρίας, καθώς πρέπει να επιλέξετε φρούτα μόνο κατά την περίοδο μεταφοράς των καλλιεργειών από ζεστές χώρες. Ταυτόχρονα, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες, παρατηρώντας τους οποίους είναι αδύνατο να κάνουμε λάθος με τη σωστή επιλογή. Τα ακόλουθα σημεία δείχνουν την ωριμότητα του καρπού:
- το άρωμα είναι πλούσιο, έχει έντονη μυρωδιά πεπονιού, που δείχνει την πλήρη ωριμότητα του καρπού.
- το στέλεχος του φρούτου έχει πυκνή δομή με γκριζωπή απόχρωση, λίγο μαραμένο και η παρουσία ενός πράσινου μίσχου υποδηλώνει πρόωρη αφαίρεση του καρπού και τον κίνδυνο απόκτησης ενός ανώριμου πεπονιού.
- η επιφάνεια της φλούδας δεν έχει ελαττώματα με τη μορφή βαθουλωμάτων και τσιπς.
- η φλούδα είναι πλαστική και κάμπτεται υπό πίεση.
Ένα σημάδι της ωριμότητας του πεπονιού είναι η παρουσία ενός ομοιόμορφου χρώματος του φρούτου. Η παρουσία ενός ελαφρύτερου σημείου επιτρέπεται λόγω της επαφής του με την επιφάνεια της γης και της λήψης λιγότερου ηλιακού φωτός. Όταν πατάτε ένα ώριμο πεπόνι, ακούγονται χαρακτηριστικοί θαμπές ήχοι.
Όταν αγοράζετε ένα άγουρο πεπόνι, δεν πρέπει να ανησυχείτε και να ανησυχείτε. Σε αυτήν την περίπτωση, αρκεί να αφαιρέσετε τον καρπό για αρκετές ημέρες σε ένα σκοτεινό, ξηρό δωμάτιο. Λόγω της ικανότητας της καλλιέργειας να ωριμάσει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μετά από μια εβδομάδα η γεύση του πολτού θα βελτιωθεί σημαντικά.
