Περιγραφή ποικιλιών λευκών φασολιών, χρήσιμων και επιβλαβών ιδιοτήτων, καλλιέργεια

Τα λευκά φασόλια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Είναι μια από τις πιο περιζήτητες φυτικές καλλιέργειες, που εκτιμάται για τις διατροφικές και φαρμακευτικές της ιδιότητες. Είναι ένα ευέλικτο φυτικό προϊόν που χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Επίσης, τα φασόλια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς και ακόμη και των δερματικών παθήσεων.

Ιδιαιτερότητα των λευκών φασολιών

Τα λευκά φασόλια είναι ένα από τα πιο κοινά όσπρια. Για πρώτη φορά, ο πολιτισμός άρχισε να αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική. Είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα και έχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Τα στελέχη καλλιέργειας είναι ίσια και σγουρά, ύψους έως 1 μ. Τα φρούτα ωριμάζουν μέχρι το φθινόπωρο, έχουν κυλινδρικό, ελαφρώς επίπεδο επίπεδο. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην αρχαία Ρώμη ο πολιτισμός χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για φαγητό, ασβέστιο και σκόνη.

Ποικιλίες λευκών φασολιών

Τα φασόλια είναι εντυπωσιακά στην ποικιλία επιλογής τους, καθώς και ενδιαφέροντα εξωτερικά χαρακτηριστικά. Τα λευκά φασόλια μπορεί να είναι μεγάλα, μεσαία ή μικρά. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και προτιμήσεις για χρήση. Για να κάνετε την επιλογή σας, σκεφτείτε όλες τις ποικιλίες λευκών φασολιών.

Τάλι

Αυτή η κουλτούρα χαρακτηρίζεται από μεγάλα φρούτα και λεπτή γεύση. Το Chali χρησιμοποιείται ευρέως στην Τουρκία και στα Βαλκάνια. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, συνοδευτικών πιάτων, σαλάτας και αρωματικών στιφάδων.

Τα φασόλια chali έχουν ασυνήθιστο τραπεζοειδές σχήμα. Τα φρούτα είναι ελαφρώς ισοπεδωμένα, μεγαλύτερα από άλλες ποικιλίες. Το βρασμένο chali έχει γεύσεις όπως πατάτες, οπότε χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό. Δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα, ο χρόνος μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 45 λεπτά.

Μαύρο μάτι

Θεωρείται η πιο λεπτή από όλες τις ποικιλίες του πολιτισμού. Χάρη στο λεπτό κέλυφος, μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Η ποικιλία Black Eye είναι ανώτερη από άλλα είδη όσον αφορά την ενεργειακή αξία. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, άμυλο, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, με ελάχιστη ποσότητα λίπους.Το μαύρο μάτι είναι συχνότερα από άλλες ποικιλίες φασολιών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και ακόμη και για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

ΠΟΛΕΜΙΚΟ ΝΑΥΤΙΚΟ

Αυτός ο πολιτισμός υπάρχει εδώ και περισσότερα από 7 χιλιάδες χρόνια. Εκτράφηκε στη Νότια Αμερική. Τα μικρά φρούτα μπιζελιού είναι κορυφαία όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που τους καθιστά αξιόλογους ανταγωνιστές σε άλλες ποικιλίες, παρά το μικρό τους μέγεθος. Στην ιατρική, το Navi χρησιμοποιείται για την επίτευξη διουρητικού και αντιμικροβιακού αποτελέσματος, καθώς και για τη μείωση της συγκέντρωσης σακχάρου στο αίμα. Βυθίστε το σε νερό για τουλάχιστον 5 ώρες πριν το μαγείρεμα. Ο χρόνος μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα.

Λευκό της Μόσχας

Αυτή η ποικιλία λευκών φασολιών με πράσινη χορδή εκτράφηκε ειδικά για τις μικρές καλοκαιρινές μέρες της κεντρικής Ρωσίας. Χαρακτηρίζεται από αντοχή σε ασθένειες και απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Το μέγιστο μήκος θάμνων φυτών είναι 40 mm. Τα λευκά φασόλια της Μόσχας χαρακτηρίζονται από πλούσια συγκομιδή. Μπορεί να συλλεχθεί κατά μέσο όρο 1,2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λευκό επίπεδο

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες ποικιλίες, τα λευκά φασόλια δεν έχουν αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα στη χώρα μας. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα μικροστοιχεία, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική. Η ανεπιτήδευτη κατάσταση στο έδαφος και στις καιρικές συνθήκες το επιτρέπει να καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας.

Λωτός

Μια μεσαία πρώιμη ποικιλία που χαρακτηρίζεται από νόστιμα, σαρκώδη φρούτα. Οι κηπουροί προτιμούν αυτήν την ποικιλία για καλή απόδοση και ευκολία συντήρησης. Επίσης, τα φασόλια Lotus είναι κατάλληλα για μηχανική συγκομιδή. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Μια εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση.

Μπελοζέρκα

Μεσαίου μεγέθους φασόλια μεσαίας περιόδου με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μέχρι 50 λοβοί μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά σε σχήμα.

Λευκές φοράδες

Διακοσμητική υφαντική κουλτούρα με μεγάλους λοβούς. Έχει πλούσια, φωτεινά πράσινα φύλλα. Συνήθως υπάρχουν 3 φρούτα σε ένα λοβό. Αυτή η διακοσμητική κουλτούρα είναι κατάλληλη όχι μόνο για καλλιέργεια τροφίμων, αλλά και για εξωραϊσμό διαφόρων κατασκευών: κιόσκια, καμάρες, σπίτια. Δεν χάνει χρώμα και σχήμα μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Σε ανοιχτό έδαφος, ο πολιτισμός φυτεύεται τον Μάιο, εστιάζοντας στο χρονοδιάγραμμα του αποτελέσματος και των καιρικών συνθηκών. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί στους 10-12 βαθμούς. Θα πρέπει επίσης να εστιάσετε στην ποικιλία. Οι μορφές θάμνων φυτεύονται νωρίτερα και αυξάνονται οι ποικιλίες μετά από 1-2 εβδομάδες.

Με τη σωστή φροντίδα, τα φυτά θα εμφανιστούν 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση. Μερικοί κηπουροί, πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, προτιμούν να βλαστάρι... Σε αυτήν την περίπτωση, η σπορά πραγματοποιείται αρχικά σε ειδικά δοχεία, 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Για να αυξηθεί γρηγορότερα ο πολιτισμός και να δώσει πλούσια συγκομιδή, πρέπει να φυτευτεί σε καλά φωτισμένο μέρος. Ταυτόχρονα, πρέπει να γίνεται τακτικό πότισμα και σίτιση.

Προετοιμασία σπόρων

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε υλικό σπόρου πριν από τη φύτευση. Αν και η καλλιέργεια φυτεύεται τον Μάιο, αυτό δεν αποκλείει μείωση της θερμοκρασίας, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τους νεαρούς βλαστούς. Για να αποφευχθεί ένα τέτοιο δυσάρεστο συμβάν, οι σπόροι έχουν σκληρυνθεί εκ των προτέρων.

Σημείωση! Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε διεξοδική οπτική επιθεώρηση. Επιλέγονται τα καρύδια, τα κενά και τα χαλασμένα φρούτα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο εμποτισμού. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια προσδιορίζονται σε καθαρό νερό τη νύχτα. Υλικό σπόρου που δεν έχει υποστεί βιομηχανική επεξεργασία εμποτίζεται για 20 λεπτά σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι οι σπόροι που δεν έχουν εμποτιστεί πριν από τη φύτευση είναι πιο ανθεκτικοί στα κρύα σπάσιμο, καθώς δεν εκκολάπτονται αμέσως.

Προετοιμασία εδάφους για φασόλια

Ελαφριά, εύφορα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη είναι τα πιο κατάλληλα για όσπρια.Εάν υπάρχει υπόγεια νερά δίπλα στο οικόπεδο του κήπου και το ίδιο το έδαφος είναι πηλό, τότε υπάρχει μεγάλος κίνδυνος η καλλιέργεια να μην αναπτυχθεί.

Για να πάρει μια άφθονη συγκομιδή, το έδαφος γονιμοποιείται με κομπόστ ή χούμο πριν φυτευτούν οι σπόροι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο ή χλωριούχο κάλιο. Η αφθονία του αζώτου στο έδαφος δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στην καλλιέργεια. Η πράσινη μάζα θα αναπτυχθεί άφθονα, αλλά οι λοβοί θα υποφέρουν.

Σπορά φασολιών

Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε πολλές ποικιλίες φασολιών ταυτόχρονα, συνιστάται να τα φυτέψετε ξεχωριστά το ένα από το άλλο. Δεδομένου ότι τα φασόλια αυτο-επικονιάζονται, τα κρεβάτια με διαφορετικές ποικιλίες μπορούν να βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο. Αλλά μην ξεχνάτε ότι ο πολιτισμός έχει την τάση να υπερ-επικονιάζεται. Για παράδειγμα, εάν ένα λευκό φασόλι μεγαλώνει κοντά σε ένα κόκκινο φασόλι, μπορεί να εμφανιστούν κόκκινες κουκίδες στον καρπό του.

Για την καλλιέργεια, χρησιμοποιείται μια σειρά φύτευσης σκακιέρας. Η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 20-30 εκ. Σπέρνονται 3-4 σπόροι σε κάθε μία από αυτές. Πολλοί κηπουροί εξασκούν μια ευρεία φύτευση όταν κάνουν μια εσοχή 50 cm μεταξύ των οπών.

Εάν μιλάμε για ψηλά φασόλια αναρρίχησης, πρώτα απ 'όλα, τα στηρίγματα προετοιμάζονται και γίνονται τρύπες δίπλα τους και σπέρνονται οι σπόροι. Η απόσταση μεταξύ των σειρών παραμένει 100 cm, μεταξύ των οπών - 60 εκ. Τα σγουρά φασόλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε φωλιές των 5 τεμαχίων. Οι αναπτυσσόμενοι θάμνοι θα προσκολληθούν σε ένα μανταλάκι που βρίσκεται κοντά σε κάθε τρύπα.

Πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ξύλο · τα φασόλια απλά δεν μπορούν να κολλήσουν σε πλαστικό ή μεταλλικό στήριγμα.

Το βάθος φύτευσης των φασολιών εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους. Όσο καλύτερα είναι, τόσο βαθύτερα μπορούν να φυτευτούν οι σπόροι. Εάν το έδαφος είναι ελαφρύ, τα φασόλια φυτεύονται σε βάθος 6-7 εκ. Σε πυκνά εδάφη από πηλό, το βάθος φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 cm.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Τύποι και περιγραφή ποικιλιών φασολιών, χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Φροντίδα φασολιών

Μετά τη φύτευση, τα φασόλια ποτίζονται αμέσως και το χώμα συμπιέζεται με τσουγκράνα. Εάν υπάρχει απειλή παγετού, η φυτευμένη περιοχή καλύπτεται με ειδική μεμβράνη. Όταν οι σπόροι φυτρώνουν, αυτοί ξεφλουδίζουν αμέσως. Με αυτόν τον τρόπο κερδίζουν σταθερότητα. Η περαιτέρω φροντίδα των φασολιών έχει ως εξής:

• εβδομαδιαίο πότισμα;
• έγκαιρη αφαίρεση ζιζανίων ·
• τακτική χαλάρωση των διαχωριστικών γραμμών.
• υπερφωσφορική σίτιση μετά το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου ·
• όταν οι θάμνοι φτάνουν τα δύο μέτρα, αποσπώνται από πάνω για να διεγείρουν το σχηματισμό ωοθηκών.

Χρόνος ποτίσματος

Το πότισμα των φασολιών γίνεται μέχρι να εμφανιστεί το 5ο φύλλο στα φυτά. Στη συνέχεια, η άρδευση συνεχίζεται πριν από την ανθοφορία, επειδή σε χαμηλή υγρασία τα φυτά θα ρίξουν λουλούδια. Σε ξηρό καιρό, το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα πριν από την ανθοφορία. Μετά την εμφάνιση των λουλουδιών, η διαδικασία αυξάνεται έως και 2-3 φορές την εβδομάδα.

Διατροφή φυτών

Τα φασόλια είναι μια απαιτητική καλλιέργεια όσον αφορά τη διατροφή. Μια υψηλή απόδοση μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε εύφορο έδαφος, το οποίο περιέχει τα απαραίτητα στοιχεία για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Αντιδρά καλά στα ανόργανα και οργανικά λιπάσματα.

Οι ενώσεις αζώτου εισάγονται στα αρχικά στάδια ανάπτυξης. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μπορούν να εμποδίσουν την ωρίμανση, οπότε μην υπερβείτε τις δόσεις τους.

Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με την εισαγωγή λιπασμάτων φωσφόρου και καλίου, ιδιαίτερα με υπερβωσφορικό μολυβδαινισμένο. Συνιστάται επίσης η χρήση τέφρας από ξύλο σε οικόπεδα.

Τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη των φασολιών:

• ψευδάργυρος;
• βόριο;
• μαγγάνιο;
• χαλκός;
• μολυβδαίνιο.

Το μολυβδαίνιο έχει ιδιαίτερη σημασία. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε για την επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά.

Καλτσοδέτα

Τα φασόλια Garter όχι μόνο θα αποτρέψουν την εξάπλωση των θάμνων στον κήπο, αλλά θα μειώσουν επίσης την πιθανότητα βλάβης της καλλιέργειας από παράσιτα και ασθένειες. Τα στηρίγματα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ξύλο.

Η καλτσοδέτα κατασκευάζεται αφού τα φυτά φτάσουν σε ύψος 15 εκ. Τυλίγονται γύρω από το στήριγμα, ξεκινώντας από το πρώτο κάτω φύλλο. Η στερέωση γίνεται αριστερόστροφα.Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να συνδέσετε αξιόπιστα τα φυτά με το στήριγμα.

Προστασία ασθενειών

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, η προετοιμασία του χώρου για φασόλια ξεκινά το φθινόπωρο. Πρώτα απ 'όλα, απαλλάσσεται από τα ζιζάνια, καθώς σε αυτούς είναι οι παθογόνοι μικροοργανισμοί το χειμώνα. Στη συνέχεια προστίθενται λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου στο έδαφος, μετά τα οποία σκάβονται με ένα φτυάρι. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των φυτών, πραγματοποιείται 1 ή κατά προτίμηση 2 λίπανση, χρησιμοποιώντας ορυκτά λιπάσματα χωρίς άζωτο.

Εάν έχει ήδη συμβεί η ήττα των μυκητιακών ασθενειών, λαμβάνονται ενεργά μέτρα ελέγχου. Για αυτό, τα φυτά ψεκάζονται με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό, για παράδειγμα, ένα διάλυμα υγρού Bordeaux (1%).

Για να αποφευχθεί η σήψη της ρίζας και το ωίδιο, οι σπόροι εμποτίζονται σε Trichodermin ή Baktofit πριν από τη φύτευση. Επίσης, αυτά τα παρασκευάσματα ψεκάζονται με καλλιέργειες πριν από την ανθοφορία.

Για πρόληψη ασθένειες των φασολιών Είναι σημαντικό να ακολουθείτε την εναλλαγή των καλλιεργειών κάθε 4-5 χρόνια. Δηλαδή, μετά από ένα τόσο χρονικό διάστημα, φυτέψτε τον πολιτισμό στην αρχική του θέση.

Έλεγχος παρασίτων

Όπως με τις ασθένειες, προληπτικά και προληπτικά μέτρα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων. Τα προληπτικά μέτρα, εκτός από αυτά που περιγράφηκαν παραπάνω, περιλαμβάνουν επίσης τη συλλογή φασολιών πριν σπάσουν τα φασόλια. Για να καταστρέψετε τα παράσιτα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο κατάψυξης φρούτων για 2-3 ημέρες. Σε θερμοκρασία -10 βαθμούς, οι ενήλικοι, οι προνύμφες και τα αυγά πεθαίνουν.

Όσον αφορά τα χημικά μέτρα για την πρόληψη των παρασίτων, πριν από την ανθοφορία των φυτών μπορεί να αντιμετωπιστεί με "Decis" ή "Aktara".

Τα ακόλουθα βιολογικά προϊόντα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση παρασίτων και πνιγμού:

1. "Γκαψίν".
2. Πλάνριζ.
3. "Τριχοδερμίνη".

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο πριν από την ανθοφορία.

Συλλογή και αποθήκευση

Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο και συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο. Τα φασόλια είναι έτοιμα όταν τα φρούτα φτάσουν τα 4-10 cm, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Είναι ιδανικό να συγκομίζετε νωρίς το πρωί. Τα φασόλια αφαιρούνται για κόκκους μετά την έναρξη της πλήρους ωριμότητας, όταν τα φρούτα γίνονται πυκνά και τα φύλλα στεγνώνουν. Κατά τη συγκομιδή, το φυτό τραβιέται έξω, δένεται σε δεμάτια και τοποθετείται για ωρίμανση. Όταν ο καιρός είναι καλός, ο πολιτισμός αφήνεται να ωριμάσει ακριβώς στον κήπο.

Για να αποφευχθεί η απώλεια των σπόρων, τοποθετείται μια μεμβράνη κάτω από τα φασόλια. Μετά την ωρίμανση, τα φυτά καθαρίζονται και αποστέλλονται για αποθήκευση. Οι ποικιλίες των πράσινων φασολιών συλλέγονται αμέσως μετά την ωρίμασή τους. Στα είδη αναρρίχησης, τα φρούτα συγκομίζονται πολλές φορές ανά εποχή.

Τα λευκά φασόλια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αρχικά, αφαιρούνται από το λοβό και ξηραίνονται. Για να στεγνώσουν καλά οι σπόροι, απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ύφασμα ή χαρτί. Φασόλια αποθηκευμένα πρέπει να βρίσκεται σε ζεστό και ξηρό μέρος. Όταν τα φρούτα είναι εντελώς στεγνά, τοποθετούνται για αποθήκευση.

Τα φασόλια δεν είναι πολύ απαιτητικά υπό συνθήκες, το μόνο που είναι σημαντικό είναι να τα τοποθετήσετε στο σωστό δοχείο, όπου συσσωρεύεται συμπύκνωση. Τα φρούτα δεν πρέπει να βρίσκονται κοντά σε πηγές θερμότητας. Αξίζει επίσης να εστιάσουμε στο γεγονός ότι η κατάψυξη των φασολιών θα επηρεάσει αρνητικά την επακόλουθη βλάστησή της.

Για την προστασία των φρούτων από διάφορα έντομα, τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα και κλείνουν καλά με ένα καπάκι.

Σύνθεση και θερμίδες σε λευκά φασόλια

Τα λευκά φασόλια είναι εντυπωσιακά στη σύνθεσή τους. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε χαλκό και ψευδάργυρο, ξεπερνά όλες τις καλλιέργειες κήπων. Περιλαμβάνει επίσης τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• φυτική πρωτεΐνη;
• βιταμίνη Ε;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• Βιταμίνες Β.

Η γεύση των λευκών φασολιών εκτιμάται σε όλο τον κόσμο. Θρεπτικά και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, που αποτελούν μια αξιόλογη εναλλακτική λύση για το κρέας.

100 γραμμάρια λευκών φασολιών περιέχει:

• 102 kcal;
• 47 g υδατανθράκων.
• 21 g πρωτεΐνης;
• 2 g λίπους.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα φασόλια είναι πλούσια σε ευεργετικά ιχνοστοιχεία. Χρησιμοποιούνται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για την παρασκευή φαρμάκων.

Η τακτική κατανάλωση λευκών φασολιών είναι πολύ ευεργετική για την υγεία σας. Έχει τόσο θετικά αποτελέσματα:

• διέγερση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
• πρόληψη ασθενειών του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος ·
• βελτίωση της όρασης
• μειωμένη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα.
• ενίσχυση της ασυλίας ·
• μείωση και πρόληψη πρήξιμο
• βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών.
• βελτίωση της ανάκτησης του δέρματος μετά από κοψίματα και τραυματισμούς.
• τον καθαρισμό του σώματος από τοξικές ουσίες ·
• βελτίωση του μεταβολισμού.

Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε μεγάλες ποσότητες καθιστά τα φασόλια απαραίτητη τροφή για τα οστά και τα δόντια.

Οι ταξιανθίες των λευκών φασολιών χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά από τα φρούτα. Ωστόσο, δεν έχουν λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες. Οι ταξιανθίες και οι λοβοί φασολιών είναι χρήσιμες στις ακόλουθες συνθήκες:

• συγκοπή;
• νεφρική παθολογία.

Τα αφέψημα των ξηρών φασολιών χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Για τους άνδρες

Τα φασόλια είναι ένα πολύ υγιές προϊόν για τους άνδρες. Διαποτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες, βελτιώνει τη γενική κατάσταση. Επιπλέον, τα φασόλια έχουν θετική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία και ομαλοποιούν το ουρογεννητικό σύστημα.

Για γυναίκες

Δεδομένου ότι τα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου και ασβεστίου, αυτό το προϊόν θα βοηθήσει τις γυναίκες να βελτιώσουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των δοντιών τους. Χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς για την παρασκευή μάσκας που έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το talker. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αλέσετε τους σπόρους των φασολιών και να τους αναμίξετε σε ίσες ποσότητες με αλεύρι σίτου. Ρίχνουμε το μείγμα με την ίδια ποσότητα νερού, ανακατεύουμε καλά, επιμένουμε και πάρουμε 2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Όσο για τα ολόκληρα φρούτα των οσπρίων, είναι καλύτερα να αρνηθείτε να τα χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτό συμβαίνει επειδή τα περισσότερα μωρά δυσκολεύονται να πάρουν αέριο και ολόκληρα φασόλια μπορούν να επιδεινώσουν μόνο τα συμπτώματα.

Χρήση για τη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών

Ως φάρμακο, τα λευκά φασόλια έχουν χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από εκατό χρόνια. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες κατέχονται όχι μόνο από τους καρπούς της καλλιέργειας, αλλά και από τις βαλβίδες (λοβό). Σκεφτείτε τις ασθένειες για τις οποίες βοηθούν τα λευκά φασόλια.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα φασόλια στο σπίτι, ώστε να μην ξεκινούν τα σφάλματα

Με ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Ο σίδηρος και το μαγνήσιο, που περιέχονται στην καλλιέργεια, βοηθούν στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Τα λευκά φασόλια συνιστώνται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• αθηροσκλήρωση;
• αρρυθμία;
• υπέρταση.

Ένα αποτελεσματικό αφέψημα καρδιάς παρασκευάζεται από τις βαλβίδες της καλλιέργειας. Για μαγείρεμα, πρέπει να ρίξετε μόνο 4 κουταλιές της σούπας με τα δύο ποτήρια βραστό νερό. Το φάρμακο εγχύεται για τουλάχιστον δύο ώρες. Πάρτε το προϊόν πριν από κάθε γεύμα, 0,5 φλιτζάνια.

Με την αθηροσκλήρωση, χρησιμοποιείται μια διαφορετική συνταγή για την παρασκευή ενός αφέψηματος φασολιών. Τα κελύφη των φασολιών (3 κουταλιές της σούπας) χύνονται με νερό (750 ml), βράζονται και βράζονται σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Ο ζωμός φιλτράρεται μέσω τυροκομείου και αραιώνεται στον αρχικό όγκο με καθαρό νερό. Το φάρμακο λαμβάνεται με άδειο στομάχι, 150 ml τρεις φορές την ημέρα.

Ασθένειες του στομάχου, των νεφρών, της ουροδόχου κύστης

Τα λευκά φασόλια συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της παραγωγής γαστρικού οξέος, επομένως συνιστάται η χρήση τους για γαστρίτιδα. Αυτή η ασθένεια απαιτεί διατροφικές προσαρμογές, πολλά τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή. Τα φασόλια για γαστρίτιδα μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή θρεπτικών γευμάτων που σας κρατούν γεμάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα λευκά φασόλια έχουν ήπια διουρητική δράση, επομένως χρησιμοποιούνται για ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Διαλύει πέτρες και αφαιρεί πρήξιμο. Με φλεγμονή της ουροδόχου κύστης, 3 κουταλιές της σούπας χύνονται με 0,5 λίτρα βραστό νερό και βράζονται σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Ο ζωμός εγχύεται για τουλάχιστον τρεις ώρες, μετά τον οποίο διηθείται και λαμβάνεται σε 0,5 φλιτζάνια πριν από τα γεύματα.

Η ακόλουθη συνταγή χρησιμοποιείται για πέτρες στα νεφρά. Τα φασόλια χύνονται με νερό σε αναλογίες 1:10 και βράζονται για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια, ο παράγοντας φιλτράρεται και λαμβάνεται με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω.

Βλάβες στις αρθρώσεις και διαταραχές του νευρικού συστήματος

Το φάσμα των θετικών επιδράσεων των λευκών φασολιών δεν περιορίζεται στις ασθένειες που περιγράφονται παραπάνω. Το προϊόν χρησιμοποιείται επιτυχώς για χρόνιες ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με αιμοφόρα αγγεία.

Τα λευκά φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης για να βοηθήσουν το σώμα να ανακάμψει από το άγχος. Περιλαμβάνονται στη διατροφή μετά από σοβαρές επεμβάσεις και σοβαρούς τραυματισμούς.

Εξάρτηση από ινσουλίνη

Στον διαβήτη, τα φασόλια είναι ένα από τα κύρια συστατικά της διατροφής. Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ινσουλίνης. Η τακτική κατανάλωση φασολιών έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

• ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία.
• βελτιώνει την κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• θεραπεύει γρήγορα τραυματισμούς, ρωγμές.
• μειώνει τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα.
• επιταχύνει τις αναγεννητικές διαδικασίες.

Η μακροχρόνια χρήση του προϊόντος σταθεροποιεί τη λειτουργία του παγκρέατος. Η αργινίνη, η οποία βρίσκεται στα λευκά φασόλια, διεγείρει την παραγωγή ουρίας και, κατά συνέπεια, μειώνει τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα.

Χάρη στα λευκά φασόλια, η εργασία της καρδιάς βελτιώνεται και αυτός είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Τα οφέλη του προϊόντος ισούνται και στους δύο τύπους 1 και 2 της νόσου.

Εκτός από τη χρήση φρούτων, με διαβήτη, ένα αφέψημα παρασκευάζεται επίσης από τις βαλβίδες των φασολιών. Περίπου 20 γραμμάρια του προϊόντος χύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό και βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ο φιλτραρισμένος και ψυχρός ζωμός πίνεται σε μικρές μερίδες. Η δοθείσα δοσολογία υπολογίζεται για 2 ημέρες. Πιείτε το ζωμό για 20 ημέρες. Για πιο αποτελεσματική δράση, μπορείτε να προσθέσετε 20 g φύλλων βατόμουρου στη συνταγή.

Δερματικές παθήσεις, πληγές, ρωγμές, έλκη

Τα λευκά φασόλια περιέχουν πολύ θείο, επομένως χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Οι σπόροι της καλλιέργειας αλέθονται σε μύλο καφέ και στη συνέχεια εφαρμόζονται στις πληγείσες περιοχές. Ένα τέτοιο φάρμακο έχει έντονο αποτέλεσμα επούλωσης πληγών και ξεπερνά πολλά φάρμακα από την άποψη της αποτελεσματικότητας.

Τα οφέλη των φασολιών για την απώλεια βάρους

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε φασόλια σε θερμίδες τα καθιστά ένα από τα κύρια τρόφιμα που συνιστώνται για την απώλεια βάρους. Τα λευκά φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ταυτόχρονα, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθιστώντας τους ιδανικούς για δίαιτα. Το κύριο χαρακτηριστικό των φασολιών είναι ότι ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έτσι, ένα άτομο δεν αισθάνεται μια διαρκή ανάγκη για φαγητό, ως αποτέλεσμα του οποίου η διατροφή είναι εύκολα ανεκτή.

Τα φασόλια έχουν βρει ευρεία χρήση σε μια πρωτεΐνη δίαιτα. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι η χρήση του αυξάνει τη σύνθεση της χολοκυστοκίνης, μιας ορμόνης που επιταχύνει το μεταβολισμό και εξαλείφει την πείνα.

Σημείωση! Τα λευκά φασόλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος δίνει στο άτομο την απαραίτητη ώθηση ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ιδιαίτερα λευκά φασόλια συνιστώνται για όσους συνδυάζουν τη διατροφή με έντονη άσκηση. Μπορούν να καταναλωθούν για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ταυτόχρονα, η συχνή κατανάλωση φασολιών δεν έχει αρνητικές συνέπειες για τον οργανισμό.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Τα λευκά φασόλια χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Οι μάσκες προσώπου που βασίζονται σε αυτήν είναι κατάλληλες για όλες τις γυναίκες. Η δράση τέτοιων καλλυντικών έχει ως στόχο τη λεύκανση του δέρματος, τον κορεσμό με χρήσιμα μικροστοιχεία. Οι μάσκες φασολιών έχουν ανυψωτικό αποτέλεσμα, εξαλείφουν τα σπυράκια, αφαιρούν σάκους κάτω από τα μάτια και διάφορα εξανθήματα.

Για μάσκες, χρησιμοποιούνται βρασμένοι και δροσισμένοι κόκκοι. Κοσκινίζονται μέσω κόσκινου, έτσι ώστε να μην παραμένει δέρμα ή σβώλοι στη σύνθεση του καλλυντικού προϊόντος. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τα φασόλια με ένα πιρούνι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Εφαρμόστε το προϊόν σε προ-ενυδατωμένο δέρμα.Ξεπλύνετε μετά από 15-20 λεπτά με ζεστό νερό.

Αντενδείξεις και πιθανές παρενέργειες

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά το μαγείρεμα. Οι ωμοί σπόροι περιέχουν τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση. Όσον αφορά τις ανεπιθύμητες ενέργειες, δεν είναι ασυνήθιστο το προϊόν να προκαλεί μετεωρισμό. Για να αποφευχθεί αυτό, πριν από το μαγείρεμα, τα φασόλια εμποτίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε νερό (κατά προτίμηση μια νύχτα). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σόδα στο νερό.

Μετά το μούλιασμα, ο χρόνος μαγειρέματος των οσπρίων θα μειωθεί σημαντικά. Υπάρχουν ποικιλίες που χρειάζονται όχι περισσότερο από 45 λεπτά για να μαγειρέψουν. Ωστόσο, οι περισσότεροι χρειάζονται περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρέψουν. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα φασόλια παρά να τα μαγειρεύετε, επομένως δεν πρέπει να βιαστείτε να τα αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Σε περίπτωση κολίτιδας, έλκους στομάχου, ουρικής αρθρίτιδας, χολοκυστίτιδας, πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε όσπρια. Διαφορετικά, τα συμπτώματα της νόσου μπορούν να επιδεινωθούν μόνο. Η απόλυτη αντένδειξη του προϊόντος είναι αυξημένη γαστρική έκκριση. Οι ηλικιωμένοι πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί με την κατανάλωση φασολιών.

Η άψογα ισορροπημένη σύνθεση των οσπρίων θα διαποτίσει το σώμα με όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, ακόμα κι αν τρώτε μόνο διαφορετικές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Ωστόσο, μην παρασυρθείτε πολύ με μονοφωνικές δίαιτες. Αρκεί να συμπεριλάβετε λευκά φασόλια στη διατροφή σας, αραιώνοντάς τα με άλλα υγιεινά τρόφιμα.

Σε περίπτωση εκδήλωσης αλλεργίας στα φασόλια, πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη χρήση του.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά φασόλια

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν για κατανάλωση, είναι σημαντικό να προσέχετε την εμφάνισή του. Τα φασόλια δεν πρέπει να χαλάσουν, και ακόμη περισσότερο με σήψη. Επιλέξτε μόνο ολόκληρους κόκκους που έχουν το ίδιο μέγεθος. Η επιφάνειά τους πρέπει να είναι γυαλιστερή και γυαλιστερή.

Αποθηκεύστε τα φασόλια σε αεροστεγές δοχείο και μόνο σε ξηρό μέρος. Διαφορετικά, τα φρούτα μπορεί να γίνουν μούχλα και η χρήση τους είναι έντονη δηλητηρίαση.

Είναι αξιοσημείωτο ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε όχι μόνο ωμά φασόλια, αλλά και βραστά φασόλια. Για να γίνει αυτό, το μαγειρεμένο προϊόν ψύχεται, τοποθετείται σε πλαστική σακούλα και αποστέλλεται στον καταψύκτη.

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε μεγάλο αριθμό βραστών φασολιών, θα πρέπει να χωριστούν σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία θα πρέπει να συσκευάζεται σε ξεχωριστή πλαστική σακούλα και να τοποθετείται στην κατάψυξη.