Τι είναι το σπαράγγι, οι τύποι του και πού μεγαλώνει, τα οφέλη και οι βλάβες

Τώρα πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τρώνε υγιεινά, ένα από τα συστατικά αυτού του τρόπου ζωής είναι η κατανάλωση σπαραγγιού. Τι είναι το σπαράγγι; Αυτό το λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο, είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη ενός τέτοιου φυτού. Μπορείτε να αγοράσετε σπαράγγια οποιαδήποτε στιγμή του έτους, αλλά έχει μια σεζόν: αρχίζουν να συγκομίζονται από τις πρώτες ημέρες του Απριλίου. Κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους, αυτό το λαχανικό περιέχει λιγότερες βιταμίνες. Σε αυτήν την περίπτωση, καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Πού αλλού μεγαλώνει το σπαράγγι; Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το λαχανικό στο δικό σας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, ενώ πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημεία για τα σπαράγγια και πώς να φροντίζετε για τη φύτευση.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το σπαράγγι είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, διαφέρει στο ότι απορροφάται εύκολα από το σώμα, περιέχει ελάχιστες θερμίδες, τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει επίσης χονδροειδείς ίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη.

Χημική σύνθεση

Το σπαράγγι είναι πλούσιο σε ποικιλία χημικών στοιχείων. Περιέχει μαγνήσιο, το οποίο έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, και κάλιο, το οποίο παρέχει διουρητικό αποτέλεσμα. Εκτός από αυτά τα στοιχεία, το λαχανικό περιέχει ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του σώματος.

Επίσης, το σπαράγγι περιέχει νικοτινικό οξύ, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα στη θεραπεία και πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, της ηπατίτιδας, της αθηροσκλήρωσης, της κίρρωσης του ήπατος. Το νικοτινικό οξύ είναι πολύ ευεργετικό για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της σίτισης και της μεταφοράς ενός μωρού. Επίσης, αυτή η χημική ένωση ανακουφίζει την αγγειακή ένταση, την πίεση και βοηθά στην ομαλοποίηση των διαδικασιών κυκλοφορίας του αίματος.

Το σπαράγγι περιέχει τεράστια ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας και στην ανάπτυξη του εμβρύου. Επίσης, αυτή η χημική ένωση έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, αποτρέπει την ανάπτυξη ηπατικών παθολογιών.

Εκτός από αυτά τα στοιχεία, το λαχανικό περιέχει νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, β-καροτένιο. Αυτή η σύνθεση καθορίζει πολλές χρήσιμες ιδιότητες των σπαραγγιών.

Τι είναι καλό για τα σπαράγγια;

Το σπαράγγι είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό για τον άνθρωπο και συνιστάται να το χρησιμοποιείτε όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων ενός λαχανικού είναι:

• ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση: βελτίωση της δομής του δέρματος, των μαλλιών.
• το ασβέστιο και ο φώσφορος ενισχύουν τη συσκευή ανθρώπινου οστού.
• η ασπαραγίνη διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την αρτηριακή πίεση, απομακρύνει την αμμωνία από το σώμα.
• Η σπαράγγια ενεργοποιεί επίσης την καρδιά, γι 'αυτό συνιστάται η κατανάλωση σπαραγγιού από άτομα που είχαν υποστεί καρδιακή προσβολή.
• ο σίδηρος και το μαγνήσιο έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία της αιματοποίησης.
• ο ψευδάργυρος ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς, ενεργοποιεί τις διαδικασίες επούλωσης των επιφανειών του τραύματος.
• το κάλιο έχει διουρητικό αποτέλεσμα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Ανάλογα με την ποικιλία των σπαραγγιών, η ποσότητα πρωτεΐνης στο φυτό μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Κατά μέσο όρο, υπάρχουν 2,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια λαχανικών.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες

Επίσης, αυτό το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μεταξύ αυτών είναι: B1, B2, B9, C, A, PP. Εκτός από αυτές τις βιταμίνες, το λαχανικό περιέχει προβιταμίνη Α, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Περιεχόμενο θερμίδων

Το σπαράγγι θεωρείται το βέλτιστο συστατικό όχι μόνο για τα κύρια πιάτα, τα συνοδευτικά πιάτα, αλλά και για τις σαλάτες. Αυτή η ευρεία χρήση ενός λαχανικού οφείλεται όχι μόνο στη γεύση του, αλλά και στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Πράγματι, 100 γραμμάρια σπαράγγια περιέχουν μόνο 20 θερμίδες. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ξηρού προϊόντος που πωλείται στα καταστήματα παραμένει η ίδια.

Σπόροι σπαραγγιού

Οι σπόροι σπαραγγιού χρησιμοποιούνται ευρέως για την καλλιέργεια του φυτού. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι με την απλή σπορά ξηρού υλικού, οι σπόροι βλασταίνουν για πολύ καιρό, επομένως συνιστάται να τους μουλιάσετε πριν από τη σπορά.

Εκτός από την άμεση σπορά στο έδαφος, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια φυτωρίων. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα αναπτυγμένο φυτό μπορεί να ληφθεί γρηγορότερα.

Φύλλα σπαραγγιού

Το σπαράγγι Asparagus χαρακτηρίζεται από επιμήκη φύλλα φύλλων με ελαφριά όξυνση και έντονη κεντρική φλέβα. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο και γυαλιστερά.

Η ποικιλία Sprenger χαρακτηρίζεται από πεπλατυσμένα φύλλα. Ταυτόχρονα, τα φύλλα μοιάζουν με χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Οι πλάκες φύλλων της ημισελήνου Asparagus έχουν σχήμα που αντιστοιχεί στο όνομά του. Είναι ελαφρώς κυματοειδές στην άκρη. Το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο.

Ρίζες και ρίζωμα σπαραγγιού

Εκτός από τους μίσχους και τα φρούτα των σπαραγγιών, μπορείτε επίσης να φάτε τις ρίζες του. Τα ριζώματα των φαρμακευτικών σπαραγγιών χρησιμοποιούνται κυρίως για τη θεραπεία αρθρώσεων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν ασπαραγίνη, στεροειδείς σαπωνίνες, κουμαρίνες, καροτενοειδή. Τα ριζώματα συλλέγονται το φθινόπωρο, όταν το άνω μέρος του εδάφους αρχίζει να εξασθενίζει.

Μίσχοι σπαραγγιού

Μίσχοι σπαραγγιού σπαραγγιού σγουρά ή σέρνεται. Οι βλαστοί της ποικιλίας Sprenger είναι μακρύι, μπορούν να φτάσουν σε μήκος 1,5 μέτρα, οι βλαστοί μπορεί να είναι όρθιοι ή διεισδυτικοί.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Τι μπορεί να φυτευτεί μετά τα φασόλια το επόμενο έτος

Τα παχύτερα και μακρύτερα στελέχη είναι το σπαράγγι σε σχήμα ημισελήνου. Εάν καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο, το φυτό μπορεί να αυξηθεί σε ύψος 4 μέτρων. Εάν αυτό το φυτό αναπτύσσεται σε φυσικές συνθήκες, μπορεί να αναπτυχθεί έως και 15 μέτρα.

Σπαράγγι

Τα μούρα σπαράγγια σπαραγγιού έχουν κόκκινο χρώμα, μικρό μέγεθος. Αυτό το φυτό ανθίζει με μικρά λευκά κουδούνια.

Μετά την άνθηση της ποικιλίας Sprenger, σχηματίζεται μεγάλος αριθμός κόκκινων μούρων. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα έχουν το χαρακτήρα του drupes.

Τα μούρα της ημισελήνου Asparagus είναι καφέ. Σχηματίζονται μόλις το φυτό τελειώσει να ανθίζει με λευκά άνθη.

Χυμός σπαραγγιού

Ο χυμός σπαραγγιού είναι ένα πολύ υγιεινό ποτό που περιέχει μεγάλη ποσότητα λουτεΐνης.Αυτή η ουσία καταπολεμά ενεργά τις αθηροσκληρωτικές πλάκες και η χρήση του ποτού μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τη φαρμακευτική θεραπεία.

Ο χυμός περιέχει επίσης το αλκαλοειδές ασπαραγίνη, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, τονώνει το αγγειακό σύστημα και ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό. Εκτός από αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες, το προϊόν έχει επίσης όλα τα πλεονεκτήματα ενός συνηθισμένου λαχανικού.

Είδη σπαραγγιού

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σπαραγγιών. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, χαρακτηριστικά. Μερικά από αυτά καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς, ενώ άλλα καλλιεργούνται για ιατρικούς και τροφικούς σκοπούς. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται ο φυτικός τύπος σπαραγγιού, επειδή χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση.

Λευκά σπαράγγια

Αυτός ο τύπος είναι ο πιο νόστιμος. Το σπαράγγι μεγαλώνει χωρίς φως, γεγονός που αναγκάζει τους βλαστούς του να γίνουν λευκοί. Τα λευκά σπαράγγια είναι πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο, βιταμίνη Α, Β και Γ.

Πράσινος

Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος. Όσον αφορά τη γεύση του, δεν είναι κατώτερο από τη λευκή ποικιλία. Αυτό το είδος είναι πλούσιο σε σελήνιο, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνες Α και Β.

Μωβ

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ ενδιαφέρουσα λόγω του γεγονότος ότι μεγαλώνει σε απόλυτο σκοτάδι. Σε αυτήν την περίπτωση, το εργοστάσιο λαμβάνει βραχυπρόθεσμες συνεδρίες φωτός. Η μοβ εμφάνιση έχει μια μικρή πικρία. Κατά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό αλλάζει χρώμα προς πρασινωπό.

το κόκκινο

Το κόκκινο σπαράγγι δεν είναι ξεχωριστό λαχανικό. Ονομάζεται μερικές φορές η πορφυρή ποικιλία.

Σπαράγγια σόγιας

Το σπαράγγι σόγιας είναι ένα μεταποιημένο προϊόν σόγιας. Παρασκευάζεται ως εξής:

1. Η μάζα των φασολιών εμποτίζεται.
2. Στη συνέχεια τίθεται κάτω από μια πρέσα, διαχωρίζεται από το γάλα σόγιας.
3. Στη συνέχεια βράζεται η προκύπτουσα μάζα. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, σχηματίζεται μια μεμβράνη στην επιφάνεια, η οποία ονομάζεται από σπαράγγια σόγιας.

Αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στο σώμα κατά την πρόληψη του καρκίνου, της οστεοπόρωσης.

Οσπριο

Ένα άλλο όνομα για αυτό ποικιλίες σπόρων σπαραγγιού... Τα φασόλια του μπορεί να είναι κίτρινα, κόκκινα. Ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται εξαιρετικό συστατικό της διατροφικής διατροφής, καθώς περιέχει μια εύπεπτη πρωτεΐνη.

θαλάσσια

Αυτός ο τύπος σπαραγγιού αναπτύσσεται στις ακτές της θάλασσας, αλμυρό έλος. Τα σπαράγγια περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, θαλασσινό αλάτι. Αυτό το είδος έχει αλμυρή γεύση με νότες ιωδίου.

Ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σπαραγγιών. Κάθε ένα από αυτά έχει τις δικές του διαφορές και χαρακτηριστικά.

Δόξα του Μπράουνσγουιγκ

Η σάρκα των βλαστών αυτής της ποικιλίας είναι λευκή, ενώ είναι ζουμερή. Η φύτευση σχηματίζει έναν τεράστιο αριθμό βλαστών, γι 'αυτό μια τέτοια ποικιλία θεωρείται εξαιρετικά παραγωγική. Κυρίως οι βλαστοί χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση.

Νωρίς το Argentel

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από μεγάλους, ζουμερούς βλαστούς που έχουν ελαφριά σκιά. Στο φως, οι μίσχοι γίνονται πρασινωπό-μοβ.

Πρώιμο κίτρινο

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρασινωπό κίτρινο βλαστό. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για κονσερβοποίηση.

Μέρι Ουάσιγκτον

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από τους πιο όμορφους βλαστούς με λεπτή υφή. Οι βλαστοί έχουν καλή γεύση. Η κεφαλή του βλαστού είναι κόκκινη-βιολετί.

Χιόνι κεφάλι

Αυτή η ποικιλία διαφέρει στο ότι σχηματίζει αιχμηρούς βλαστούς, στο τέλος του οποίου υπάρχει ένα υπόλευκο κεφάλι. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Είναι επίσης ιδανικό για κονσερβοποίηση.

Ενδοτικότητα

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από το σχηματισμό μεγάλου αριθμού μεγάλων βλαστών. Το κεφάλι έχει πυκνή δομή, βαμμένο σε ροζ απόχρωση. Το χρώμα του πολτού μπορεί να είναι λευκό ή κιτρινωπό.

Τσάρσκαγια

Αυτή η ποικιλία είναι ψηλή. Έχει μήκος 1,7 μέτρα. Οι βλαστοί έχουν μικρή διάμετρο, η σάρκα είναι τρυφερή, υπόλευκη.

Ολλανδικό πράσινο

Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση, οι βλαστοί της είναι βαμμένες σε πρασινωπή απόχρωση. Το προϊόν έχει μια λεπτή γεύση χωρίς πικρία.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Το σπαράγγι είναι ένα φυτό που καλλιεργείται σχεδόν παντού.Κατά την καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Αυτή η προσέγγιση θα μεγιστοποιήσει την απόδοση.

Εάν η καλλιέργεια πραγματοποιείται στην κεντρική Ρωσία, είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα στις ακόλουθες ποικιλίες:

• Αρζεντέλσκι.
• Γκάινλιμ.
• Συγκομιδή.
• Μέρι Ουάσιγκτον.

Μπορείτε επίσης να δώσετε προσοχή στην υψηλής απόδοσης ποικιλία Brock Imperial.

Καλλιέργεια από σπόρους

Οι σπόροι σπαραγγιού βλασταίνουν αργά. Για να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες.

1. Στις αρχές Απριλίου, ο σπόρος εμποτίζεται για 2 ημέρες σε ζεστό νερό. Μια μικρή ποσότητα διεγερτικού ανάπτυξης πρέπει να προστεθεί στο υγρό.
2. Στη συνέχεια, οι σπόροι σπέρνονται σε μείγμα εδάφους από χώμα κήπου, άμμο, κοπριά, τύρφη. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι αναλογίες 2: 1: 1: 1.
3. Στη συνέχεια, οι σπόροι πασπαλίζονται με 1 εκατοστό χώμα. Το έδαφος ψεκάζεται μερικές φορές για να μην στεγνώσει.

Οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν σε θερμοκρασία 25 έως 27 βαθμούς Κελσίου. Το υλικό θα αρχίσει να βλασταίνει μόνο μετά από 1,5 μήνες. Είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύσετε τα προκύπτοντα φυτά στο έδαφος από τα μέσα Ιουνίου.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη των πράσινων φασολιών για το ανθρώπινο σώμα

Αναπαραγωγή διαιρώντας τον θάμνο

Η καλύτερη επιλογή αναπαραγωγής για τα σπαράγγια είναι να χωρίσετε τον θάμνο. Ο θάμνος πρέπει να χωρίζεται έτσι ώστε κάθε μέρος του να έχει τουλάχιστον 1 βλαστό.

Η διαίρεση μπορεί να γίνει την άνοιξη, το φθινόπωρο, το καλοκαίρι. Είναι καλύτερο να χωρίσετε τον θάμνο κατά τη μεταφύτευση.

Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα

Κατά την περίοδο από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο, τα μοσχεύματα κόβονται από τους βλαστούς που καλλιεργούνται πέρυσι, οι οποίοι φυτεύονται σε υγρή άμμο. Αυτό είναι απαραίτητο για την έναρξη των διαδικασιών σχηματισμού του ριζικού συστήματος. Από ψηλά, η προσγείωση καλύπτεται με πλαστικό θόλο.

Οι εκφορτώσεις αερίζονται τακτικά και αρδεύονται. Το Rooting διαρκεί κατά μέσο όρο 1 μήνα.

Αναγκάζοντας τα σπαράγγια το χειμώνα

Το σπαράγγι μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να φυτέψετε το φυτό σε δομή θερμοκηπίου. Το χειμώνα, το λαχανικό καλλιεργείται εξαναγκάζοντας βλαστούς από τις ρίζες των καλλιεργειών 5-6 ετών.

Προσγείωση

Πρέπει να φυτέψετε μια καλλιέργεια σπαραγγιού σε μια καλά φωτισμένη περιοχή όπου δεν αναπτύσσονται ζιζάνια. Το έδαφος πρέπει να είναι αμμώδης αργαλειός, αφού σε τέτοιες συνθήκες το φυτό δίνει τη μέγιστη απόδοση.

Άνοιξη προσγείωση

Το σπαράγγι φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης. Σε αυτήν την περίπτωση, η φύτευση πρέπει να γίνει έως ότου οι μπουμπούκια αρχίσουν να αναπτύσσονται ενεργά. Πριν από τη φύτευση, το χούμο εισάγεται στο έδαφος με ρυθμό: 10 κιλά λιπάσματος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Αφήστε ένα κενό 0,6 μέτρων μεταξύ των σειρών. Φυτέψτε όχι περισσότερα από 4 φυτά σε μια κορυφογραμμή 30 εκατοστών. Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται άφθονα.

Φθινόπωρο φύτευση

Πριν από τη φύτευση το φθινόπωρο, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Γι 'αυτό, το κρεβάτι του κήπου σκάβεται, γονιμοποιείται. Για 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους, πρέπει να προσθέσετε:

• 60 γραμμάρια υπερφωσφορικού.
• 20 γραμμάρια θειικού αμμωνίου.
• 30 γραμμάρια θειικού καλίου.

Κατά τη φύτευση, το φυτό δεν εμβαθύνει, αλλά σχηματίζεται ένα λοφώδες σημείο πάνω του, το οποίο προστατεύει τη φύτευση από το κρύο.

Σε ανοιχτό έδαφος

Σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους, η καλλιέργεια φυτών φυτεύεται σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες. Ταυτόχρονα, πρέπει να ακολουθούνται όλες οι συστάσεις για τη λίπανση του εδάφους, την απόσταση μεταξύ φυτών και κρεβατιών.

Στο θερμοκήπιο

Ένα θερμοκήπιο χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια σπαραγγιού το χειμώνα.

1. Τον Οκτώβριο, οι ρίζες σκάβονται, απομακρύνονται στο υπόγειο με θερμοκρασία 0-2 βαθμούς.
2. Στις αρχές Δεκεμβρίου, οι ρίζες φυτεύονται σε δομή θερμοκηπίου.
3. Η φύτευση πραγματοποιείται σε μικρά δοχεία, πρέπει να φυτευτούν ριζώματα 18-20 ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
4. Η φύτευση πασπαλίζεται με χούμο, τα δοχεία καλύπτονται με μαύρη μεμβράνη.

Για 7 ημέρες, η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο διατηρείται στους 10 βαθμούς και στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά στους 18.

Φροντίδα

Για να πάρετε ένα υγιές φυτό, μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να προσέχετε καλά τα σπαράγγια:

• πρέπει να ποτίσετε λίγο το φυτό, αποφεύγοντας το στάσιμο νερό.
• χαλαρώστε το έδαφος μετά από κάθε πότισμα.
• ένα μήνα μετά τη φύτευση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται με πολλή αραιωμένη με νερό σε αναλογία 1: 5.
• μετά τη συγκομιδή, η σοδειά πρέπει να γονιμοποιηθεί με 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού, ουρίας και αλατιού καλίου.
• μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να ισοπεδωθούν οι κορυφογραμμές του φυτού.
• το καλοκαίρι, τα σπαράγγια πρέπει να τρέφονται με 10% διάλυμα περιττωμάτων πουλερικών.
• η τελευταία κορυφαία σάλτσα - τον Ιούλιο, συνίσταται στην εφαρμογή ενός σύνθετου λιπάσματος.

Το φθινόπωρο, πριν από τον παγετό, αφαιρούνται όλοι οι μίσχοι, ο πυθμένας του φυτού καλύπτεται με τύρφη ή λίπασμα. Το ύψος ενός τέτοιου καταφυγίου πρέπει να είναι 5 εκατοστά.

Ασθένειες και παράσιτα

Το σπαράγγι είναι ένα μάλλον ανθεκτικό στις ασθένειες φυτό. Αλλά μπορεί να επηρεαστεί από τις ακόλουθες παθολογίες και παράσιτα:

• μυκητιακές ασθένειες
• σκαθάρια φύλλων
• πετάει σπαράγγια.

Προκειμένου να αποφευχθεί ο θάνατος του φυτού, η φύτευση πρέπει να επιθεωρείται τακτικά για την εμφάνιση κηλίδων με σήψη, τον αποχρωματισμό των στελεχών, τη ζημιά στα φύλλα και τους βλαστούς.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Εκτός από την ευχάριστη γεύση του, το σπαράγγι έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το φυτό έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει την υγεία και των δύο φύλων.

Για τους άνδρες

Το σπαράγγι είναι πολύ ευεργετικό για τους άνδρες.

1. Βοηθά στη μείωση του συνδρόμου απόλυσης, προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από τις τοξίνες.
2. Έχει ευεργετική επίδραση στη θεραπεία της προστατίτιδας.
3. Παρέχει πρόληψη ασθενειών και φλεγμονών του ουροποιητικού συστήματος.

Κατα την εγκυμοσύνη

Το σπαράγγι έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας. Το προστατεύει από την ανεπάρκεια βιταμινών, διατηρεί την ομορφιά και την ελαστικότητα του δέρματος. Συμβάλλει επίσης στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου, στο σκελετικό του σύστημα, καθώς και στον κορεσμό με βασικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Το σπαράγγι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γι 'αυτό συνιστάται σε άτομα με διαβήτη. Με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα, η διαδικασία παραγωγής ινσουλίνης ομαλοποιείται.

Αντενδείξεις

Το σπαράγγι έχει λίγες αντενδείξεις. Μεταξύ αυτών, ξεχωρίζει μόνο η παρουσία γαστρεντερικών παθολογιών και ατομικής δυσανεξίας σε αυτό το προϊόν.

Συλλογή

Το σπαράγγι μπορεί να συλλεχθεί μόνο 4 χρόνια μετά τη φύτευση. Οι βλαστοί συλλέγονται τη στιγμή που αρχίζουν να σηκώνουν το έδαφος. Τις περισσότερες φορές, αυτή η διαδικασία ξεκινά τον Μάιο ή τον Απρίλιο.

Αποθήκευση

Η συγκομιδή πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Η καλύτερη επιλογή είναι το κάτω ράφι του ψυγείου, όπου μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα του για 3 μήνες. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα ξύλινο κουτί με τη συγκομιδή στο κελάρι, όπου υπάρχει καλός αερισμός.

Πάγωμα

Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα λαχανικά, αλλά επιτρέπεται επίσης η κατάψυξη. Σε αυτήν την περίπτωση, οι βλαστοί πρέπει να απλώνονται σε επίπεδη επιφάνεια και να τοποθετούνται στον καταψύκτη. Όταν παγώσουν, πρέπει να αφαιρεθούν και να διπλωθούν γρήγορα σε μια πλαστική σακούλα. Η διπλωμένη κατεψυγμένη καλλιέργεια επιστρέφεται στον καταψύκτη. Αυτή η κατάψυξη σάς επιτρέπει να αποκτήσετε ένα προϊόν που δεν κολλάει.