Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των φασολιών για το ανθρώπινο σώμα

Ακούγοντας ότι τρώγονται τα λάχανα, πολλοί εκπλήσσονται. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το προϊόν φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα.. Τα φυτρωμένα φασόλια είναι ένα από τα κύρια συστατικά για τους ωμά διατροφολόγους και τους υγιείς ανθρώπους. Σκεφτείτε γιατί τα φυτρωμένα φασόλια είναι τόσο χρήσιμα και ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση του.

Πώς να βλαστήσετε τα φασόλια

Πριν περιγράψετε τις μεθόδους βλάστησης, αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι όλα τα όσπρια κατάλληλα για αυτό. Έτσι, για παράδειγμα, τα κόκκινα ή λευκά φασόλια δεν πρέπει να βλαστάνουν, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση. Οι καλύτερες ποικιλίες για ακατέργαστη κατανάλωση είναι οι γωνιακές Φασόλια Azuki και Ινδός φασόλια πουρέ... Στην πραγματικότητα, αυτά είναι τα μόνα όσπρια που μπορούν να βλαστήσουν. Τα λάχανα αυτών των ποικιλιών έχουν πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Για να βλαστήσετε τα φασόλια, πάρτε οποιοδήποτε δοχείο που βρίσκεται στο αγρόκτημα. Μπορεί να είναι ένα πιάτο, γυαλί, μπολ. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα φύτρο σπόρου στο εξειδικευμένο κατάστημα. Αυτό είναι ένα βολικό κομμάτι εξοπλισμού, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι υποχρεωτικό.

Το μόνο πράγμα που προτείνουν οι πρώτοι διατροφολόγοι να αγοράσουν για βλάστηση φασολιών στο σπίτι είναι ένας ψεκαστήρας - ένα καθολικό σύστημα σχεδιασμένο όχι μόνο για αυτόματη άρδευση των βλαστών, αλλά και για τη διατήρηση της βέλτιστης κατάστασης υγρασίας και θερμοκρασίας. Με αυτόν τον εξοπλισμό, η βλάστηση των φασολιών δεν απαιτεί σχεδόν καμία προσπάθεια. Είναι απαραίτητο να αλλάζετε το νερό μόνο μία φορά την ημέρα.

Εάν το sprouter δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε βλαστάρι χειροκίνητα. Προκειμένου τα λαχανάκια να έχουν μια ευχάριστη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα, είναι απαραίτητο να χτιστεί η σωστή δομή. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Πάρτε δύο δοχεία - το ένα με βαθύ πυθμένα και το άλλο με τρύπες για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού.
2. Ένα κόσκινο είναι κατάλληλο ως δεύτερο δοχείο. Το κάτω μέρος του είναι επενδεδυμένο με γάζα, τοποθετείται σε βαθύ δοχείο και γεμίζει με ινδικούς σπόρους φασολιών.
3. Στη συνέχεια, το φασόλι χύνεται με νερό και αφήνεται για μερικές ώρες σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος.
4. Ποτίστε τα φασόλια κάθε 3 ώρες. Μετά από 10 ώρες, τα φασόλια πλένονται και η περίσσεια νερού αποστραγγίζεται.
5. Το πλυμένο φασόλι αφήνεται να βλαστήσει. Είναι σημαντικό αυτή η διαδικασία να μην συνοδεύεται από το φως του ήλιου. Βλαστήστε τα φασόλια μόνο σε σκοτεινό μέρος.

Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε μια μέρα. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, αν και ορισμένοι ωμά φαγητές προτιμούν να αφήνουν τα φασόλια για μερικές ακόμη ημέρες πριν τα καταναλώσουν.

Σημείωση! Τα λάχανα που βλασταίνουν για περισσότερο από μια ημέρα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν. Διαφορετικά, θα χάσουν όλα τα χρήσιμα στοιχεία.

Αμέσως πριν από τη χρήση των βλαστών, ξεφλουδίζονται και πλένονται ξανά. Τρώγονται μόνο φρέσκα λάχανα. Αυτό το προϊόν δεν συνιστάται για ψύξη ή κατάψυξη.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Τι πρέπει να κάνετε εάν τα φασόλια είναι bugged, πώς να τα ξεφορτωθείτε και να τα αντιμετωπίσετε

Τι περιέχουν τα φασόλια - χημική σύνθεση, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Τα φυτρωμένα φασόλια έχουν χαμηλές θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 30 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Τα φυτρωμένα φασόλια περιέχουν:

• λίπη;
• πρωτεΐνες;
• υδατάνθρακες.

100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει την ημερήσια δόση αυτών των συστατικών.

Επίσης, τα φυτρωμένα φασόλια σε μεγάλες ποσότητες περιέχουν βιταμίνες Β, βιταμίνη C. Από τα μεταλλικά συστατικά, η σύνθεση περιέχει:

• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• νάτριο;
• χαλκός;
• μαγγάνιο και πολλά άλλα υγιή ιχνοστοιχεία.

Η σύνθεση του προϊόντος είναι τόσο ευπροσάρμοστη ώστε το σώμα να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για τη ζωή, ακόμη και αν ένα άτομο τρέφεται με ένα μόνο λάχανο.

Όπου χρησιμοποιείται

Τα λάχανα φασολιών χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Συχνά προστίθενται σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών. Πρέπει να σημειωθεί ότι στις μέρες μας έχει γίνει μοντέρνο να ετοιμάζετε πιάτα που χρησιμοποιούν φασόλια. Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Πολλοί θα εκπλαγούν, αλλά τα φυτρωμένα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης σε διάφορα ψημένα προϊόντα. Νόστιμες σάλτσες και πρώτα μαθήματα παρασκευάζονται από αυτές. Η θρεπτική αξία του προϊόντος σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε όχι μόνο ως ένα από τα συστατικά για ένα πιάτο, αλλά και ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Επίσης, τα λάχανα είναι δημοφιλή στην παραδοσιακή ιατρική. Χρησιμοποιούνται με ιδιαίτερο ενθουσιασμό στις ασιατικές χώρες. Τα λάχανα μήκους κάτω των 3 cm χρησιμοποιούνται στις ακόλουθες συνθήκες:

• ευσαρκία;
• υπέρταση;
• μειωμένη ανοσία
• αθηροσκλήρωση;
• καρδιακές παθήσεις;
• Διαβήτης.

Επιπλέον, τα λάχανα είναι γνωστά για τα αντικαρκινικά και αντικαρκινικά τους αποτελέσματα. Η τακτική κατανάλωση φυτρωμένων φασολιών θα παρατείνει τη νεολαία και θα μειώσει την πιθανότητα καρκίνου.

Ολόκληρα τα σύμπλοκα της ιατρικής διατροφής είναι πολύ δημοφιλή τώρα. Οι ειδικές δίαιτες περιλαμβάνουν το συνδυασμό των φασολιών με το φαγόπυρο, το σιτάρι, τα βλαστάρια, τα μούρα και τα φαρμακευτικά φυτικά αφέψημα.

Πριν από τη χρήση, τα λάχανα διαχωρίζονται προσεκτικά. Σάπια και μολυσμένα μέρη πρέπει να πετιούνται. Μόνο ζουμερά και τραγανά μέρη φυτών χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα φυτρωμένα φασόλια περιέχουν περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά από τα κανονικά φασόλια. Είναι ταυτόχρονα πολύ θρεπτικά και διατροφικά. Γι 'αυτό το προϊόν αναφέρεται συχνά ως "ζωντανό φαγητό". Για να κατανοήσετε με σαφήνεια τις ευεργετικές ιδιότητες των δενδρυλλίων, σκεφτείτε ποια οφέλη φέρνουν στο σώμα:

• ομαλοποιεί την εργασία του νευρικού συστήματος (παράγει μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα).
• αναπληρώστε την έλλειψη βιταμινών, ως αποτέλεσμα της οποίας η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται στο σώμα.
• καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες.
• βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς
• έχουν αντιμικροβιακή δράση, η οποία μειώνει σημαντικά την πιθανότητα κρυολογήματος.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή της ποικιλίας φασολιών Lima, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Επίσης, το πλεονέκτημα των φύτρων είναι ότι έχουν χαμηλές θερμίδες. Έτσι, περιλαμβάνονται στη διατροφή για απώλεια βάρους. Αυτά τα φασόλια είναι γνωστά για τα διουρητικά και αντιμικροβιακά τους αποτελέσματα. Μερικές φορές μπορεί να αντικαταστήσει φαρμακευτικά φάρμακα.

Τα φυτρωμένα φασόλια έχουν τη μοναδική ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.

Φυτρωμένα φασόλια - οφέλη και βλάβες

Τα λάχανα θεωρούνται τα πλουσιότερα τρόφιμα από την αρχαιότητα.Αυτά τα φυτά είναι πλούσια σε ένζυμα, η τακτική κατανάλωσή τους βελτιώνει τη λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων. Όμως η χρησιμότητα του βλαστημένου φασολιού δεν τελειώνει ούτε εκεί. Χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους και αναζωογόνηση. Οι γυναίκες που τρέφονται με φύτρα οσπρίων φαίνονται σημαντικά νεότερες από την ηλικία τους.

Βελτιώνει όχι μόνο την κατάσταση του δέρματος, αλλά και τα μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια.

Αν συγκρίνουμε τα κανονικά φασόλια με τα λάχανα, τότε το τελευταίο περιέχει τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη Ε και πέντε φορές περισσότερες βιταμίνες Β και Γ. Περίπου 50 γραμμάρια βλαστών αντικαθιστούν έξι ποτήρια φυσικού χυμού πορτοκαλιού.

Τα φυτρωμένα φασόλια μπορούν να συνδυαστούν με όλα τα τρόφιμα. Από αυτήν την άποψη, δεν έχει περιορισμούς. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η παράλληλη χρήση μούρων, λαχανικών, φρούτων.

Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο να συνδυάσετε τα φασολάκια με τα λάχανα σιταριού και βρώμης. Επιπλέον, τα λάχανα οσπρίων χρησιμοποιούνται εξωτερικά, για λοσιόν και κομπρέσες. Αυτό σας επιτρέπει να αφαιρέσετε πρήξιμο και πρήξιμο από το σημείο της βλάβης. Επίσης, τα λάχανα χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα. Το προϊόν προστίθεται στα προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Οι μάσκες προσώπου κατά της γήρανσης είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Έτσι, τα φυτρωμένα φασόλια έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• αντιβακτηριακό
• την επούλωση των πληγών;
• αντιφλεγμονώδες
• τόνικ;
• αντι γήρανση;
• αντικαρκινικός.

Όμως, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το προϊόν, αξίζει να παρατηρήσετε το μέτρο. Η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί μετεωρισμό, μείωση της αρτηριακής πίεσης, διάρροια και κολικούς.

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η χρήση φασολιών για άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά της σύνθεσής τους. Επίσης, απαιτείται προσοχή για χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο.

Δεδομένου ότι υπάρχει πιθανότητα δυσανεξίας στα λάχανα, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά το πρώτο φαγητό. Αρχικά, μια μικρή ποσότητα βλαστών προστίθεται στην τροφή, μετά την οποία παρακολουθείται η αντίδραση του σώματος. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, η χρήση θα πρέπει να διακοπεί. Εάν δεν υπάρχουν αρνητικές αντιδράσεις, τότε ο αριθμός των δενδρυλλίων αυξάνεται όταν προστίθεται στο φαγητό. Αλλά δεν πρέπει να το καταχραστείτε, στην πραγματικότητα, όπως και άλλα προϊόντα.