Καλλιέργεια και φροντίδα για τα σπαράγγια στο ανοιχτό χωράφι
Σπαράγγια (πράσινα) φασόλια έλαβε αναγνώριση πολύ αργότερα από άλλες ποικιλίες. Τώρα είναι πολύ δημοφιλής στο μαγείρεμα. Οι λοβοί αυτής της καλλιέργειας δεν περιέχουν χονδροειδείς ίνες, επομένως χρησιμοποιούνται ολόκληρες. Η φροντίδα και η καλλιέργεια των φασολιών σπαραγγιού ουσιαστικά δεν διαφέρουν από άλλες ποικιλίες, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά.
Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών και υφιστάμενων ποικιλιών
Τα πράσινα φασόλια είναι μια ετήσια ποικιλία. Χαρακτηρίζεται από σγουρά φύλλα και δίθυρα φασόλια, στη μέση των οποίων είναι μεγάλα φασόλια. Τα φρούτα εμποδίζονται από τα σπογγώδη φύλλα που μαλακώνουν κατά το μαγείρεμα. Τα πράσινα φασόλια είναι μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων συστατικών, μεταξύ των οποίων η πρωτεΐνη βρίσκεται στο προβάδισμα.
Ο πολιτισμός δεν απαιτεί πολύ φως. Για μια άφθονη συγκομιδή, αρκετές 12 ώρες ημέρας. Οι ψυχανθές ποικιλίες αυτο-επικονιάζονται, έτσι πολλά είδη μπορούν να καλλιεργηθούν σε μία περιοχή ταυτόχρονα.
Τα φασόλια σπαραγγιού μπορούν να αναρριχηθούν και να θάψουν, να ωριμάσουν νωρίς, μεσαία και αργά.
Οι ποικιλίες δημητριακών προορίζονται να τρώγονται μόνο επειδή το κέλυφος είναι πολύ σκληρό. Τέτοιες ποικιλίες πρέπει να καλλιεργούνται σε θερμά κλίματα · στη μεσαία λωρίδα δεν ωριμάζουν. Τα πιο δημοφιλή φασόλια είναι:
- Κορίτσι σοκολάτας. Φυτά μεσαίας περιόδου που φτάνουν σε ύψος περίπου 1 μέτρου. Ο πολιτισμός χαρακτηρίζεται από κίτρινα μακριά φρούτα.
- Μπαλάντα. Φασόλια μέσης ωρίμανσης που είναι ανθεκτικά στον ξηρό καιρό. Όταν είναι ώριμα, σχηματίζονται ελαφρά κίτρινα φρούτα με μικρά μωβ κηλίδες. Η αξία αυτής της ποικιλίας είναι ότι περιέχει τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης στη σύνθεσή της.
- Ρουμπίνι. Επίσης μια ποικιλία μεσαίας σεζόν. Χαρακτηρίζεται από μπορντό φασόλια και στενά λοβό.
Τα σπαράγγια τρώγονται συνήθως ολόκληρα. Αυτό το ξεχωρίζει από τις ποικιλίες αποφλοίωσης, οι οποίες είναι ακατάλληλες για πλήρη κατανάλωση λόγω του περιεχομένου του στρώματος περγαμηνής. Πολλοί γκουρμέ θεωρούν τα φασόλια σπαραγγιού ως την πιο νόστιμη ποικιλία. Τις περισσότερες φορές, οι ακόλουθες ποικιλίες καλλιεργειών σπαραγγιού φυτεύονται στη Ρωσία:
- Γερανός. Μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από συμπαγείς θάμνους και ινώδη λοβό με λεπτή γεύση.
- Βασιλιάς λαδιού. Γρήγορη καλλιέργεια ωρίμανσης με λεπτή γεύση.
- Hell Rem. Αναρρίχηση θάμνων με απαλά ροζ φρούτα που μοιάζουν με μανιτάρια.
Αυτές οι ποικιλίες είναι επίσης γνωστές για την ικανότητά τους να αφαιρούν περίσσεια υγρών από το σώμα.
Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία
Ποια ποικιλία πρέπει να προτιμάτε εξαρτάται από τις ατομικές επιθυμίες και τις κλιματολογικές συνθήκες. Στα μέσα γεωγραφικά πλάτη, για παράδειγμα, καλλιεργούνται ποικιλίες νωρίς και μεσαία σεζόν. Για την ωρίμανση ποικιλιών καθυστερημένης ωρίμανσης, δεν δίνονται περισσότερες από 130 ημέρες.
Τα σγουρά χαρακτηρίζονται από μεγάλες λοβές. Φυτεύονται όχι μόνο για να έχουν καλές αποδόσεις, αλλά και για να διακοσμούν τον χώρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φυτά έχουν διακοσμητικά όμορφα λουλούδια και εύκαμπτα στελέχη, τα οποία θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση κάθε δομής.
Οι ποικιλίες θάμνων χαρακτηρίζονται από μικρά φρούτα που δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Πρώτα απ 'όλα, τα φασολάκια φυτεύονται ως πράσινη κοπριά για να εμπλουτίσουν το έδαφος με άζωτο.
Σε εύκρατα κλίματα, οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν τις ακόλουθες ποικιλίες σπόρων σπαραγγιού:
- Βασιλιάς λαδιού.
- Πανθήρας.
- Σακς.
- Η μωβ βασίλισσα.
Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτη στο έδαφος και τη συντήρηση.
Προκαταρκτική προετοιμασία σπόρων
Πριν από τη φύτευση σπόρων σπαράγγων, πραγματοποιείται προετοιμασία πριν από τη σπορά, δηλαδή:
- διαλέξτε προσεκτικά τους κόκκους, αφαιρώντας τους κακούς και τους κατεστραμμένους.
- εμποτισμένο για 12 ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
- πριν από τη σπορά, οι κόκκοι βυθίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα βορικού οξέος για αρκετά λεπτά.
Όροι και τεχνολογία σποράς
Ο πολιτισμός δεν απαιτεί καμία ιδιαιτερότητα σποράς. Τα σπαράγγια φυτεύονται σε χώμα που θερμαίνεται τουλάχιστον στους 10 βαθμούς. Ταυτόχρονα, οι νυχτερινοί παγετοί πρέπει να σταματήσουν εντελώς. Κατά κανόνα, αυτό είναι στα μέσα έως τα τέλη Μαΐου. Για καλύτερη βλάστηση, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε νερό. Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για την απολύμανση του υλικού.
Σημείωση! Εάν το έδαφος έχει υγρανθεί επαρκώς κατά τη φύτευση σπόρων, δεν χρειάζεται να τους μουλιάσετε.
Για να αυξηθεί η αντίσταση στις ασθένειες, οι κόκκοι διατηρούνται σε υδατικό διάλυμα βορικού οξέος πριν από τη φύτευση. Στη συνέχεια, οι σπόροι κατεβαίνουν στις οπές, το βάθος των οποίων είναι από 3 έως 5 cm. Για θαμνώδεις ποικιλίες, αφήνονται 10 cm σε ένα αυλάκι και 30 cm μεταξύ των αυλακώσεων. Οι υβριδικές ποικιλίες αναρρίχησης πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 20-30 cm μεταξύ τους, ενώ η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 0,5 m.
Κάθισμα και η προετοιμασία του
Αρχίζουν να προετοιμάζουν το έδαφος για τα σπαράγγια από το φθινόπωρο. Δεν απαιτείται ειδική προσπάθεια για αυτό. Εφαρμόστε στάνταρ σκάψιμο και λίπανση εδάφους. Υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιο ή χούμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως το τελευταίο.
Την παραμονή της φύτευσης, ο χώρος υπόκειται σε εκ νέου εκσκαφή. Σε περίπτωση αυξημένου ιξώδους του εδάφους, οι κηπουροί προσθέτουν λίγο άμμο σε αυτό. Πριν φυτέψετε τα φασόλια, το χώμα γεμίζει με τσουγκράνα.
Η φύτευση σπαραγγιών στο ανοιχτό χωράφι απαιτεί την υποχρεωτική απολύμανση του εδάφους με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Μέθοδοι ανάπτυξης
Ο τρόπος καλλιέργειας μιας κουλτούρας εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Οι ποικιλίες Μπους με ισχυρό στέλεχος φυτεύονται σε χαμηλότερες σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι τουλάχιστον 20 εκ. Επιτρέπεται επίσης μια σειρά φύτευσης σκακιέρας. Η αναρρίχηση των φασολιών με στελέχη λιάνας απαιτεί προεγκατάσταση της βάσης
Μπορείτε επίσης να φυτέψετε φασόλια σε φυτά. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρχει πλέον παγετός. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος μόνο μετά την πλήρη έναρξη της θερμότητας, διαφορετικά όλα τα φυτά θα πεθάνουν.
Στο σπίτι
Η καλλιέργεια φασολιών στο περβάζι είναι ένας λιγότερο οικείος τρόπος. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι ιδανικές για το σκοπό αυτό. Οι σγουρές ποικιλίες σπαραγγιού θα γίνουν επίσης διακόσμηση στο σπίτι, καθώς στα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους μοιάζουν με λιάνα. Και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, όταν εμφανίζονται μοβ, λευκές ή ροζ ταξιανθίες, αυτά τα φυτά ξεπερνούν ακόμη και τα πιο διακοσμητικά λουλούδια.
Για να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια σε ένα περβάζι, χρειάζεστε εύφορο έδαφος. Οι ποικιλίες θάμνων πρέπει να καλλιεργούνται σε γλάστρες με όγκο τουλάχιστον δύο λίτρων. Για αναρρίχηση ειδών, θα χρειαστείτε μεγάλα δοχεία με όγκο τουλάχιστον 30 λίτρα. Η σπορά γίνεται με ξηρούς και βλαστημένους σπόρους.
Δεδομένου ότι τα φασόλια είναι ένα ελαφρύ φυτό, συνιστάται να τοποθετείτε δοχεία με φυτά στη νότια πλευρά. Η έλλειψη ηλιακού φωτός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη των καλλιεργειών και, ως αποτέλεσμα, τη συγκομιδή. Επίσης, μην ξεχνάτε την έγκαιρη υποστήριξη. Διαφορετικά, η πλήρης ανάπτυξη των φυτών είναι αδύνατη.
Στο θερμοκήπιο
Σε περιοχές με ψυχρό κλίμα, η καλλιέργεια φασολιών θερμοκηπίου ασκείται συχνότερα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αναρριχητικές ποικιλίες, καθώς απαιτούν λιγότερο χώρο. Η φύτευση φασολιών θερμοκηπίου πραγματοποιείται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Αρχικά, τραβούν ισχυρές χορδές κατά μήκος των σειρών, οι οποίες θα χρησιμεύσουν ως στήριγμα των φυτών, και στη συνέχεια χύνεται χώμα στα ράφια.
Εάν η σπορά πραγματοποιηθεί τον Φεβρουάριο, πρέπει να εγκατασταθεί πρόσθετος φωτισμός σε θερμοκήπια, καθώς τα φασόλια απαιτούν τουλάχιστον 12 ώρες ημέρας.
Ανοιχτό έδαφος
Τα φασόλια είναι ένα από τα πιο θερμόφιλα φυτά που απλά δεν μπορούν να επιβιώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες. Επομένως, η φύτευση μιας καλλιέργειας στον κήπο συνιστάται μόνο μετά την έναρξη σταθερής θερμότητας. Εάν το έδαφος στην περιοχή είναι κακής ποιότητας, τότε γονιμοποιείται την άνοιξη με αζωτούχες ενώσεις, για παράδειγμα νιτρικό αμμώνιο.
Ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα διασφαλίζει ότι τα φυτά ανέχονται καλά την ξηρασία. Ωστόσο, δεν συνιστάται παρατεταμένη έλλειψη υγρασίας. Αλλά αυτό που δεν τους αρέσει τα σπαράγγια είναι η υπερβολική υγρασία.
Με μια βαθιά φύτευση, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να περιμένουμε τα φυτά, ενώ το ριζικό τους σύστημα θα αναπτυχθεί χειρότερα. Επομένως, το βάθος φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm.
Συμβουλές φροντίδας
Τα φασόλια σπαραγγιού είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο. Εάν υπάρχει ακόμη και η παραμικρή απειλή παγετού, η φυτευμένη περιοχή πρέπει να καλύπτεται με ειδική μεμβράνη. Για να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να φροντίσετε σωστά τη σοδειά. Για να πραγματοποιήσετε βοτάνισμα, χαλάρωση, πότισμα, λίπανση.
Πότισμα
Αμέσως μετά τη φύτευση, οι καλλιέργειες σπαραγγιού ποτίζονται μία φορά κάθε 2 ημέρες. Όταν εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί, η άρδευση πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Είναι σημαντικό να παρέχετε υγρασία στην ίδια τη ρίζα, το πότισμα γίνεται καλύτερα στο τέλος της ημέρας, όταν ο ήλιος πλησιάζει στο ηλιοβασίλεμα.
Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν μια απλή τεχνική για ενυδάτωση. Για αυτό, το ένα τέταρτο του βαρελιού γεμίζει με φρέσκα ζιζάνια που συλλέγονται και γεμίζει με νερό. Μετά από μια εβδομάδα, η καλλιέργεια ποτίζεται με ένα τέτοιο διάλυμα, διαλύοντάς το σε καταβυθισμένο νερό (για 1 κουβά νερό - 1 λίτρο διαλύματος).
Βοτάνισμα και χαλάρωση
Αυτές οι διαδικασίες απαιτούνται για οποιαδήποτε καλλιέργεια κήπου. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να εντοπίσουμε και να αφαιρέσουμε τα ζιζάνια εγκαίρως, τα οποία καταστρέφουν την ανάπτυξη της καλλιέργειας. Ο βοτάνισμα και η χαλάρωση πραγματοποιούνται μετά από κάθε υγρασία του εδάφους, έως ότου τα φυτά φτάσουν τα 10 cm.
Η πρώτη χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη όταν τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος 7 cm.
Υποστήριξη
Μια ισχυρή βάση είναι απαραίτητη για την αναρρίχηση των οσπρίων. Το ύψος του δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 1,5 εκ. Ένα ειδικό σύρμα τραβιέται πάνω από το στήριγμα από πάνω, το οποίο θα οδηγήσει περαιτέρω τα φυτά στη σωστή κατεύθυνση.
Τα σγουρά βέλη που απελευθερώνουν βλαστούς κατευθύνονται επίσης στο στήριγμα, μετά το οποίο περιστρέφονται οι ίδιοι.
Τσίμπημα βλαστών
Αφού τα φυτά φτάσουν σε ύψος 10 εκατοστών, είναι φτυάρι. Έτσι, το ριζικό τους σύστημα ενισχύεται και η διατροφή βελτιώνεται. Αφού τα φυτά αποκτήσουν ύψος 2 m, τσίμπημα στην κορυφή. Αυτή είναι μια διαδικασία που πρέπει να έχετε για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, η οποία θα σας επιτρέψει να πάρετε μια άφθονη συγκομιδή.
Λίπασμα επιφάνειας
Οι περισσότεροι κηπουροί χρησιμοποιούν κοπριά αγελάδας ως λίπασμα. Μπορούν να καλύψουν το χώμα ή να ψεκάσουν τα φυτά, διαλύοντας πρώτα στο νερό.
Μετά τον σχηματισμό των πρώτων φύλλων στα φυτά, απαιτείται υπερφωσφορική σίτιση. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούνται επίσης χημικές συνθέσεις, αλλά εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να τα εγκαταλείψουμε ή να τα αντικαταστήσουμε με οργανικά λιπάσματα.
Μετά το σχηματισμό μπουμπουκιών, μπορείτε να κάνετε κορυφαία σάλτσα με αλάτι καλίου. Επιταχύνει τη φωτοσύνθεση των φυτών και αυξάνει την αντοχή τους στους παθογόνους μικροοργανισμούς.
Σημείωση! Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η εφαρμογή λιπασμάτων αζώτου στο στάδιο της ανθοφορίας. Προκαλούν άφθονη ανάπτυξη πρασίνου, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της απόδοσης.
Συγκομιδή
Τα φασόλια είναι μια από αυτές τις καλλιέργειες των οποίων τα φρούτα ωριμάζουν σταδιακά. Αποφέρει καρπούς πριν από τον πρώτο παγετό. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τα φρούτα να υπερκαλύψουν, διαφορετικά θα σκληρύνουν.
2-3 εβδομάδες μετά την ανθοφορία, οι ωοθήκες εμφανίζονται στα σπαράγγια και μετά από άλλες 10 ημέρες, οι κηπουροί παίρνουν την πρώτη συγκομιδή. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η ποικιλία οσπρίων χαρακτηρίζεται από την επιλεκτική συγκομιδή ώριμων λοβών.
Εάν οι καρποί της καλλιέργειας είναι υπερβολικοί, δεν χρειάζεται να αποπτέρωση, καθώς δεν θα έχουν υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης. Σε αυτήν την περίπτωση, αφήνονται να στεγνώσουν και συγκομίζονται για σπόρους.
Αποθηκεύστε τα σπαράγγια τόσο εύκολο όσο συναρμολόγηση. Μετά τη συλλογή, οι λοβοί αποστέλλονται για ξήρανση, μετά τον οποίο αφαιρούνται οι κόκκοι από αυτούς. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται με δύο τρόπους: σε σφιχτά κλειστά γυάλινα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου ή κατεψυγμένα στον καταψύκτη.
Ασθένειες και παράσιτα - πρόληψη και θεραπεία
Δυστυχώς, τα φασόλια είναι ευαίσθητα στις αρνητικές επιπτώσεις πολλών παρασίτων και ασθενειών. Για να καλλιεργήσετε άφθονες καλλιέργειες, είναι σημαντικό να ακολουθείτε προληπτικά μέτρα. Πρόκειται για μια τυπική προετοιμασία σπόρων για φύτευση, επιλογή καλών και φρέσκων σπόρων. Μετά τη συγκομιδή, ο χώρος καθαρίζεται σχολαστικά από υπολείμματα φυτών, συμπεριλαμβανομένων των ριζωμάτων τους. Για να γίνει αυτό, οργώνεται ή σκάβεται βαθιά με ένα φτυάρι. Τη στιγμή της εκσκαφής, το έδαφος τροφοδοτείται με κάλιο ή φώσφορο.
Τέτοιες ενέργειες θα βοηθήσουν στη μείωση της πιθανότητας ζημιάς, αλλά δεν αποτελούν εγγύηση για την πλήρη απουσία τους.
Τις περισσότερες φορές, τα σπαράγγια επηρεάζονται από μύκητες, έντομα κήπου και ιογενείς ασθένειες. Ως αποτέλεσμα, το ριζικό σύστημα των φυτών αρχίζει να σαπίζει. Στη λίστα των πιο συχνά συναντώνται ασθένειες των φασολιών περιλαμβάνει:
- λευκή σήψη
- ψείρα των φυτών;
- ωίδιο.
Ο πολιτισμός μπορεί επίσης να επηρεαστεί από ανθρακνόζη και μωσαϊκά.
Για να μειωθεί η πιθανότητα βλάβης στα φυτά από το ωίδιο, οι σπόροι εμποτίζονται πριν φυτευτούν σε ειδικά παρασκευάσματα που αυξάνουν την αντοχή τους. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε μια καλλιέργεια υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Οι συλλεγόμενοι σπόροι βράζονται στον ατμό με ζεστό αέρα πριν από την αποθήκευση.
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη εντόμων στους λοβούς των φασολιών, η συγκομιδή πρέπει να γίνει πριν σπάσουν. Εάν τα μικρά σφάλματα έχουν ήδη ξεκινήσει, τότε τα συλλεγμένα φασόλια προσδιορίζονται για αρκετές ημέρες στον καταψύκτη ή στον ατμό σε υδατόλουτρο.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φασόλια σπαραγγιού μπορούν να αντιμετωπιστούν με αγροχημικά, αλλά όχι περισσότερο από 1 φορά. Για να αποφευχθεί η πρόκληση βλάβης στο μέλλον, πριν από τη διαδικασία, τα φυτά ποτίζονται με βιολογικές ενώσεις ευρέος φάσματος δράσης.
Εάν οι αγορασμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για φύτευση, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή τους. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στην αντοχή τους στις ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες. Ο κατασκευαστής δηλώνει αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία.
