Τύποι και περιγραφή ποικιλιών φασολιών, χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Το φυτό φασολιών περιλαμβάνεται στη λίστα των λαχανικών, τα οφέλη των οποίων δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Η πρωτεϊνική σύνθεση της καλλιέργειας είναι κοντά στις πρωτεΐνες των ψαριών και του κρέατος. Το λαχανικό απορροφάται τέλεια από το σώμα. Εκτός από τη διατροφική του ικανότητα, έχει ένα ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα που χρησιμοποιείται στη λαϊκή και επίσημη ιατρική. Ένα ανεπιτήδευτο φυτό καταλαμβάνει μια αξιόλογη θέση σε προσωπικά οικόπεδα και χωράφια γεωργικών επιχειρήσεων.

Χαρακτηριστικά των φασολιών

Αυτό το λαχανικό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Νότια Αμερική και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, προσαρμόζοντας τις κλιματολογικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης χώρας. Περιγράφοντας τα κοινά φασόλια, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε ότι αυτό το φυτό ανήκει στα όσπρια. Αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ποικιλιών και ποικιλιών, γεγονός που καθιστά δυνατή τη σύνταξη μόνο κατά προσέγγιση, γενικευμένου πορτρέτου του πολιτισμού.

Ο κορμός είναι ποώδης, όρθιος ή σγουρός κορμός, το κάτω μέρος του οποίου μεγαλώνει άκαμπτο με την πάροδο του χρόνου και μετατρέπεται σε βρύση, διακλαδούμενη ρίζα. Φύλλα παρμερινά, τριφολικά. Οι επιμήκεις ρακέτες καλύπτονται με λουλούδια σκώρου, το χρώμα των οποίων εξαρτάται από τον τύπο των φασολιών.

Τα μακρά κρεμαστά φρούτα είναι ίσια και κυρτά και κρύβουν 2-8 ελλειπτικούς σπόρους πίσω από τις βαλβίδες.

Τύποι και ποικιλίες

Είναι γνωστοί περίπου εκατό τύποι φασολιών, οι οποίοι χωρίζονται σε ομάδες:

• Κέλυφος (κόκκος). Μόνο οι σπόροι είναι βρώσιμοι. Καλλιεργείται ως επιτραπέζια και ζωοτροφή. Είναι σημαντικό να περιμένετε να ωριμάσουν οι σπόροι.
• Σπαράγγι (ζάχαρη). Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πρωτεΐνες. Δεν έχει περγαμηνή στρώση και σκληρές ίνες. Όχι μόνο τα φασόλια χρησιμοποιούνται για φαγητό, αλλά και ολόκληρο το λοβό. Επιτρέπεται να καταναλώνεται φρέσκο, σε σαλάτες και πιάτα λαχανικών. Είναι σημαντικό να μην είστε αργά με τη συγκομιδή.
• Ημι-ζάχαρη. Αφαιρέστε τις χονδροειδείς ίνες πριν από τη χρήση.
• Ασπρο. Χαρακτηριστικά μαγειρέματος: πάρτε μέτρια ποσότητα νερού και μην ανακατεύετε τα φασόλια. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο καθιστούν αυτό το προϊόν απαραίτητο για τα υπέρβαρα άτομα και τους ηλικιωμένους.
• Κόκκινο (σγουρά). Με παχιά, καμπύλα λοβό και κόκκινα φασόλια. Απαραίτητο για την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων, κατάλληλο για συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες και φυτικές ίνες έχει θετική επίδραση στο νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• Μαύρος. Διαφέρει σε μαύρο χρώμα, μεταξένια φασόλια επιφάνεια και καπνιστό χαστούκι με γλυκιά απόχρωση. Καλό σε σούπες, σαλάτες, γλυκά και γλυκά.
• Stringy. Ζουμερά, σαρκώδη πράσινα λοβό με τρυφερούς σπόρους τρώγονται ολόκληρα.Η παρουσία ινών και σύνθετων υδατανθράκων καθορίζει τη συμπερίληψη των φασολιών στη διατροφή.
• Διακοσμητικός. Χρησιμοποιείται για το σχεδιασμό τοπίου - σαν να δημιουργήθηκε για αυτό. Το χρώμα των λουλουδιών φασολιών ταιριάζει με το χρώμα των φρούτων. Τα φύλλα φασολιών παρέχουν σκιά για κιόσκια και βεράντες.

Διαίρεση των ποικιλιών με το χρόνο ωρίμανσης:

• πρόωρη ωρίμανση
• μέτρια νωρίς?
• Μεσαίο;
• μεσαία σεζόν
• αργά.

Η εμφάνιση είναι ένα άλλο σημάδι προσόντων:

• θάμνος;
• κατσαρός;
• μισό κατσάρωμα.

Κοινές ποικιλίες φασολιών λαχανικών που είναι δημοφιλείς στους κατοίκους του καλοκαιριού και στους κηπουρούς:

• Η μωβ βασίλισσα. Μέση περίοδος ωρίμανσης. Σχεδόν μαύρα φρούτα φτάνουν τα 15 εκ. Ανθεκτικά σε ιογενείς ασθένειες και ξηρασία.
• Μελωδία. Μια πρώιμη σγουρή ποικιλία με επίπεδες λοβούς μήκους 13 cm.
• Γερανός. Χαμηλής ποικιλίας λοβό με ευαίσθητα φρούτα κατάλληλα για κατάψυξη και συντήρηση.
• Βασιλιάς λαδιού. Διαφέρει σε υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση.
• Hell Rem. Σγουρά εμφάνιση. Ξεχωρίζει με ροζ κόκκους με γεύση μανιταριού.
• Jubilee 287. Πρώιμη ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη με ανοσία σε κοινές ασθένειες.
• Ντοκοτσέεβσκαγια. Θάμνος, ανθεκτικός στην ξηρασία, δεν είναι επιρρεπής στην αποβολή. Διαθέτει εξαιρετική γεύση.
• Γενναιόδωρος. Πρώιμη ωρίμανση, μεγάλη καρποφορία. Κατάλληλο για συντήρηση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών και τύπων φασολιών με ονόματα

Έχοντας εξοικειωθεί με τους τύπους και τα χαρακτηριστικά των φασολιών, δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε την ποικιλία που είναι κατάλληλη για εσάς.

Καλλιέργεια όσπρια

Ακολουθώντας τις προτάσεις για την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας, μπορείτε να αποκτήσετε μια αποθήκη ιχνοστοιχείων, βιταμινών και μετάλλων χωρίς να εγκαταλείψετε τον ιστότοπό σας.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη σπορά, πρέπει να διαχωριστούν, αφαιρώντας αργούς, άδειους, κατεστραμμένους. Το βάρος των φασολιών καθορίζεται με εμποτισμό σε αλατισμένο νερό - τα άχρηστα δείγματα θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Συνιστάται να διατηρείται ο σπόρος για 6 ώρες σε ζεστό νερό, 20 λεπτά σε διάλυμα μαγγανίου και 2 ώρες σε διάλυμα τέφρας από ξύλο. Στη συνέχεια, τα φασόλια πλένονται, αερίζονται ελαφρώς και μόνο τότε φυτεύονται σε υγρό έδαφος. Η θεραπεία με μυκητοκτόνα αμέσως πριν από τη φύτευση ή τη βραχυπρόθεσμη τοποθέτηση σε διάλυμα βορικού οξέος + αμμωνίου δεν απαγορεύεται προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ριζικού υαλοβάμβακα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Η σπορά των φασολιών πραγματοποιείται στο έδαφος, θερμαίνεται έως 12 βαθμούς, σε βάθος 10 εκ. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να πέσει κάτω από +15 μοίρες κατά τη διάρκεια της ημέρας και η απειλή των παγετώνων της νύχτας έχει περάσει. Οι ποικιλίες αναρρίχησης που αγαπούν τη θερμότητα φυτεύονται μια εβδομάδα αργότερα από τον θάμνο. Η ακριβής ημερομηνία καθορίζεται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής.

Περιβαλλοντικές Απαιτήσεις

Το φυτικό φυτό αναπτύσσεται επιτυχώς όταν συντομεύεται τεχνητά ο φωτισμός οργανώνοντας καλύπτοντας τις κορυφογραμμές με αδιαφανές υλικό. Λόγω των μικρών ωρών της ημέρας (έως 12 ώρες), η καρποφορία εμφανίζεται πιο γρήγορα και η απόδοση αυξάνεται. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.

Πολλές σύγχρονες ποικιλίες εγχώριας επιλογής είναι ουδέτερες ως προς το μήκος της ημέρας.

Πρόδρομοι για φασόλια

Τα φασόλια πρέπει να φυτεύονται μετά από αγγούρια, πιπεριές, μελιτζάνες, λάχανο ή ντομάτες και να μην επιστρέφονται στον ίδιο χώρο νωρίτερα από τρία χρόνια αργότερα. Η γειτονιά του πολιτισμού με πατάτες, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο θα είναι καλή. Αλλά η πλουσιότερη συγκομιδή επιτυγχάνεται όταν καλλιεργείται δίπλα στα αγγούρια. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυτεύονται φασόλια κοντά στα όσπρια, αυτό προσελκύει σκώρος μπιζελιούικανός να καταστρέψει τις εκφορτώσεις.

Προετοιμασία εδάφους

Το λαχανικό ανταποκρίνεται στην κατάλληλη προετοιμασία του εδάφους, το οποίο περιλαμβάνει:

• επιλογή ξηρού τόπου ·
• φθινόπωρο σκάψιμο του ιστότοπου ·
• εφαρμογή μέτριας ποσότητας οργανικών λιπασμάτων ·
• περιορισμός όξινων εδαφών ·
• χαλαρώνοντας τη γη προσθέτοντας άμμο.
• ραντίζοντας τις κορυφογραμμές με τέφρα από ξύλο ·
• οδυνηρή άνοιξη.

Παρά τον ανεπιτήδευτό του, ο πολιτισμός εξασθενεί στη σκιά και σε ελώδεις εκτάσεις.

Σπορά φασολιών

Σπόροι φασολιών Είναι τοποθετημένα σε αυλάκια σε απόσταση 20-25 cm, σε βάθος 3-5 cm. Το διάστημα μεταξύ σειρών εξαρτάται από την ποικιλία: 30-60 cm. Κατά τη φύτευση ειδών αναρρίχησης και ημι-αναρρίχησης, λάβετε υπόψη τη θέση στήριξης, η οποία είναι τοποθετημένη 15 cm από το φυτό. Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνά για τη συμπίεση άλλων φυτών που είναι συμβατές με τα όσπρια ή φυτεύονται δίπλα σε ένα φράχτη. Η μικτή φύτευση είναι ευεργετική για τα φυτά, καθώς τα φασόλια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο.

Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή, πρέπει να καλλιεργήσετε φυτά σε φυτά. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στις κορυφογραμμές στα τέλη Απριλίου στη φάση των δύο φύλλων και καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να φυτρώνετε φασόλια γρήγορα και σωστά στο σπίτι σε 1 ημέρα

Δεν μπορείτε να σπείρετε φασόλια σε μη θερμαινόμενο έδαφος, οι σπόροι θα σαπίσουν στο στάδιο της ανάπτυξης.

Φροντίδα

Τα γεωργικά τεχνικά μέτρα περιλαμβάνουν το ζιζάνιο, τη χαλάρωση, το πότισμα, τη λίπανση, εάν είναι απαραίτητο, την αραίωση και το κλάδεμα. Οι καθοριστικοί θάμνοι χρειάζονται τη λιγότερη προσοχή. Οι σγουρές και ημικύκλιες ποικιλίες ανταποκρίνονται στην τακτική σίτιση.

Συγχρονισμός των ποτισμάτων

Ένα φυτό που αγαπάει την υγρασία δεν πρέπει να πάσχει από έλλειψη νερού, ειδικά κατά το σχηματισμό λοβών. Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα, το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί το στέγνωμα του εδάφους. Συνιστάται η χρήση ζεστού, καθιερωμένου νερού.

Χαρακτηριστικά γονιμοποίησης

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φασόλια τρέφονται τρεις φορές:

• Όταν εμφανίζεται ένα ζευγάρι φύλλων, εφαρμόζονται λιπάσματα που περιέχουν φωσφόρο και κάλιο με ρυθμό 20 g ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Στην αρχή της ανθοφορίας, τα φυτά χρειάζονται ένα πρόσθετο με τη μορφή χλωριούχου καλίου: 15-20 g ανά τετραγωνικό μέτρο ή ένα ποτήρι τέφρας από ξύλο.
• Κατά την ωρίμανση των λεπίδων, εφαρμόζονται και πάλι λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.

Η περίσσεια λιπασμάτων οδηγεί στην αύξηση των κορυφών και στη μείωση του αριθμού των ωοθηκών.

Καλτσοδέτα φασολιών

Τα σγουρά φασόλια πρέπει να στερεωθούν σε πέργκολα ή σε μεγάλο πλέγμα. Μπορείτε να τεντώσετε ένα σύρμα ή ένα νήμα μεταξύ των στηριγμάτων. Μερικές φορές χρησιμοποιείται η μέθοδος ένθεσης, φύτευση φασολιών γύρω από τον πάσσαλο με κομμάτια νήματος που πηγαίνουν προς όλες τις κατευθύνσεις, κατά μήκος των οποίων ανεβαίνουν τα στελέχη.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα φασόλια είναι ευπαθή σε ασθένειες που προκαλούνται από ιούς, βακτήρια και μύκητες. Το ωίδιο, η ανθρακνόζη, το μωσαϊκό των οσπρίων, η λευκή σήψη είναι ικανά να προκαλέσουν τη μεγαλύτερη ζημιά. Για την πρόληψη ασθενειών, είναι αποτελεσματική η χρήση παρασκευασμάτων που περιέχουν χαλκό. Από τα παράσιτα των εντόμων, η καλλιέργεια επηρεάζεται συχνότερα από γυμνοσάλιαγκες, τα οποία πρέπει να καταστρέφονται, να αφαιρούνται ζιζάνια και να υγραίνεται το έδαφος.

Οι ακρίδες, οι βλαστοί, οι λευκές μύγες και οι αφίδες είναι επικίνδυνες. Οι χημικοί και βιολογικοί παράγοντες θα χρησιμεύσουν ως προστασία για τα φυτά. Βοηθά στην προσέλκυση ευεργετικών (αρπακτικών) εντόμων στην περιοχή, όπως ένα αλογόμυγα, χοληδόχος χοίρος, πασχαλίτσα, δαντέλα. Η ανάπτυξη ασθενειών εμποδίζεται από την εξουδετέρωση όξινων εδαφών, την επεξεργασία υλικού σπόρου, τη συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών και την καύση φυτικών υπολειμμάτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα νεαρά φρούτα είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση μετά από 14 ημέρες από τη στιγμή της ανθοφορίας. Οι λοβοί κόβονται με ψαλίδι το πρωί. Η αποθήκευση είναι δυνατή σε κονσέρβα ή κατεψυγμένη μορφή. Όταν η καλλιέργεια καλλιεργείται με σκοπό την απόκτηση σιτηρών, πρέπει να περιμένετε να στεγνώσει ο καρπός, να κόψετε τους μίσχους, να δέσετε σε δέσμες και να κρεμάσετε για να ωριμάσετε τους σπόρους. Τα αποφλοιωμένα φασόλια τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα και σφραγίζονται. Τα δείγματα που επιλέγονται ως σπόροι τοποθετούνται σε ψυγείο για αποθήκευση.

Για συντήρηση, το προϊόν χρησιμοποιείται βραστό, εμποτισμένο με ζεστό νερό όλη τη νύχτα πριν το μαγείρεμα. Οι περαιτέρω ενέργειες εξαρτώνται από την επιλεγμένη συνταγή.

Τα πράσινα φασόλια καταψύχονται ως εξής:

• Τα πλυμένα λοβό τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία.
• οι λοβοί κόβονται τυχαία.
• διανέμεται σε συσκευασίες ·
• τοποθετημένο στον καταψύκτη.

Προκειμένου να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα, τα φασόλια συνιστώνται να λευκαίνονται.

Τα φασόλια είναι ένα πλούσιο και υγιές προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο και αποτελούν μέρος διαφόρων πιάτων. Η ανεπιτήδευτη αυτή καλλιέργεια λαχανικών καθιστά δυνατή την απόκτηση πλούσιας συγκομιδής ακόμη και για έναν άπειρο κηπουρό.