Πώς μπορείτε να επιταχύνετε την ωρίμανση των αβοκάντο στο σπίτι, τι πρέπει να κάνετε για να ωριμάσετε

Ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό που συνιστάται να περιλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή σας είναι το αβοκάντο. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια λεπτή, λιπαρή υφή με ήπια, ελαφρώς συγκεκριμένη γεύση. Τις περισσότερες φορές, άγουρα δείγματα πωλούνται σε καταστήματα. Επομένως, πρέπει να ξέρετε πώς να επιταχύνετε σωστά την ωρίμανση των αβοκάντο για να απολαύσετε γρήγορα την αξεπέραστη γεύση του.

Πώς να αναγνωρίσετε ώριμα και άγουρα φρούτα

Ο προσδιορισμός της ωριμότητας του φρούτου στο κατάστημα δεν είναι δύσκολος αν γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά. Αλλά όταν αγοράζετε ένα άγουρο αντίγραφο, δεν πρέπει να είστε αναστατωμένοι. Αυτό το φρούτο ωριμάζει καλά στο σπίτι.

Αποφλοιωτικό χρώμα

Το δέρμα και η απόχρωση διαφορετικών ποικιλιών μπορεί να ποικίλλουν. Μερικά αβοκάντο έχουν λεία επιφάνεια, ενώ άλλα έχουν σπυράκια ή ρυτίδες. Ο βαθμός ωριμότητας καθορίζεται από το χρώμα της φλούδας:

  • μια ανοιχτή πράσινη απόχρωση δείχνει ότι ο καρπός δεν είναι ώριμος.
  • μέτρια πράσινο - σχεδόν έτοιμο για χρήση, θα ωριμάσει από μόνο του σε μια μέρα.
  • με σκούρο πράσινο χρώμα, τα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση.
  • πολύ σκοτεινή σκιά, σχεδόν μαύρο - χαλασμένο αβοκάντο.

πράσινο αβοκάντο

Εμβρυϊκή σκληρότητα

Εάν είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ο βαθμός ωριμότητας από το χρώμα του δέρματος, τότε μπορείτε να καταλάβετε από τη σκληρότητα του καρπού.

  • Ο σκληρός, σκληρός καρπός που δεν συμπιέζεται δεν είναι ακόμη ώριμος. Θα χρειαστεί να ξαπλώσει για άλλη μια εβδομάδα.
  • Ελαφρώς μαλακό όταν πατηθεί, το αβοκάντο θα ωριμάσει σε μερικές ημέρες.
  • Ο καρπός είναι ώριμος εάν η απαλότητα γίνει αισθητή με ελαφρά πίεση και πιεστεί ο καρπός.
  • Overripe - Πολύ μαλακό και μπορεί να έχει βαθουλώματα.

Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα μπορεί να είναι σχεδόν κάθε σκιά. Υπάρχουν εντελώς μαύρα φρούτα, τα οποία είναι από τα πιο νόστιμα, σε αυτήν την ποικιλία, η ωριμότητα καθορίζεται μόνο από τη σκληρότητα.

πράσινο αβοκάντο

Η κατάσταση του οστού και του μίσχου

Μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα των φρούτων εξετάζοντας το μίσχο. Εάν έχετε ουρά, πρέπει να το σκίσετε. Εάν ο μίσχος είναι ανοιχτό καφέ, τότε ο καρπός είναι ώριμος. Το μαύρο χρώμα είναι ένα σημάδι υπερβολικών φρούτων, το οποίο δεν συνιστάται για κατανάλωση.

Σε ώριμα δείγματα, το οστό διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό · σε ανώριμα δείγματα, το οστό συνδέεται σφιχτά και θα πρέπει να κοπεί.

Τρόποι επιτάχυνσης της ωρίμανσης στο σπίτι

Εάν αγοράσετε ένα άγουρο αβοκάντο, λίγοι άνθρωποι ξέρουν τι να κάνουν με αυτό.Συχνά, έχοντας δοκιμάσει ένα τέτοιο φρούτο, η επιθυμία να το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον εξαφανίζεται. Ζουμερά, μαλακά, καλά ωριμασμένα φρούτα θα σας ευχαριστήσουν με μια ευχάριστη γεύση και πλούσιο άρωμα. Επομένως, πρέπει να καταλάβετε τι πρέπει να κάνετε για να γιορτάσετε τα ώριμα αβοκάντο το συντομότερο δυνατό.

πράσινο αβοκάντο

Θέρμανση στο φούρνο

Εάν ακολουθήσετε απλές οδηγίες, η διαδικασία ωρίμανσης θα προχωρήσει πιο γρήγορα. Είναι απαραίτητο:

  1. Τυλίξτε τα πλυμένα φρούτα με αλουμινόχαρτο.
  2. Ζεσταίνετε το φούρνο. Θα πάρει 200 ​​° C.
  3. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο. Κρατήστε για 10 λεπτά.

Υψηλή ταχύτητα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη όταν ένα αβοκάντο πρέπει να προστεθεί επειγόντως σε ένα πιάτο:

  1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Κόβουμε σε κύβους.
  2. Βάλτε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο και στείλτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
  3. Ζεσταθείτε για μισό λεπτό στη μέγιστη λειτουργία.

Μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου:

  • το χρώμα χάνεται
  • το άρωμα γίνεται λιγότερο έντονο.
  • απελευθερώνεται πολύς χυμός.

πράσινο αβοκάντο

Σε μια χάρτινη σακούλα

Το αέριο που βοηθά τον καρπό να ωριμάσει είναι αιθυλένιο. Το πακέτο είναι μια απλή παγίδα που μπορεί να το κρατήσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κατάστημα ή McDonald's. Σημαντικοί κανόνες:

  1. Τοποθετήστε μια ντομάτα, μήλο ή μπανάνα στην τσάντα μαζί με το αβοκάντο. Το τελευταίο ταιριάζει καλύτερα. Τα φρούτα απελευθερώνουν αιθυλένιο σε μεγάλες ποσότητες. Η άφθονη ποσότητα αερίου βοηθά να ωριμάσει γρηγορότερα. Κλείστε το πακέτο.
  2. Αποθηκεύστε σε ένα δωμάτιο. Δεν μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο. Το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να πέφτει στη συσκευασία. Η ιδανική θερμοκρασία είναι + 18 ... + 24 ° С.
  3. Ελέγχετε περιοδικά το περιεχόμενο. Εάν υπάρχουν άλλα φρούτα στην τσάντα, το αβοκάντο θα φθάσει στην τεχνική ωριμότητα μετά από 3 ημέρες. Καλύτερα να ελέγξετε με άγγιγμα. Εάν το αβοκάντο τοποθετηθεί στη σακούλα χωρίς άλλα φρούτα, θα ωριμάσει όχι νωρίτερα από 5 ημέρες αργότερα.

πράσινο αβοκάντο

Χρησιμοποιώντας εφημερίδα

Για να ωριμάσετε πιο γρήγορα το αβοκάντο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλαιότερη μέθοδο - μια εφημερίδα. Τρόπος χρήσης:

  1. Τυλίξτε τα άγουρα αντίγραφα σε ένα φύλλο εφημερίδας και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος.
  2. Ένας ζεστός, αλλά αποσυνδεδεμένος φούρνος μπορεί να βοηθήσει στην ωρίμανση, στην οποία ο καρπός τοποθετείται και αφήνεται για 2 ημέρες.

Φτιάξτε ένα αλλιγάτορα αχλάδι ώριμο σε αλουμινόχαρτο

Εάν το φρούτο πρέπει να χρησιμοποιηθεί απευθείας την ημέρα της αγοράς, τότε μια αποδεδειγμένη μέθοδος θα βοηθήσει - χρησιμοποιώντας το φύλλο:

  1. Τυλίξτε τον καρπό σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου.
  2. Στείλτε σε ζεστό φούρνο (210 ° C).
  3. Αφήστε για 10 λεπτά.

πράσινο αβοκάντο

Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος αλλάζει ελαφρώς τη γεύση του αβοκάντο.

Με βραστό νερό

Το βραστό νερό θα συμβάλει γρήγορα στην ετοιμότητα:

  1. Ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόψτε το κόκαλο. Κόβουμε σε λωρίδες.
  2. Τοποθετούμε σε ένα κόσκινο και βάζουμε σε βραστό νερό. Αφήστε για 2 λεπτά.

Η μέθοδος είναι πολύ απλή. Μετά την ψύξη, είναι αμέσως κατάλληλο για προσθήκη σε σαλάτες.

Ένας τρόπος να μαλακώσετε γρήγορα τα φρούτα

Τα αβοκάντο συνήθως ωριμάζουν για αρκετές ημέρες. Εάν τα φρούτα χρειάζονται επειγόντως για μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.

πράσινο αβοκάντο

Κάνοντας τα αβοκάντο απαλά σε λίγα λεπτά:

  1. Τρυπήστε τα φρούτα από όλες τις πλευρές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Καλύψτε με πλαστικό κάλυμμα. Αυτό είναι προαπαιτούμενο, αφού χωρίς κάλυψη, το έμβρυο μπορεί να εκραγεί.
  2. Ορίστε τη μέγιστη λειτουργία και χρόνο 30 δευτερόλεπτα.
  3. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν ήταν δυνατό να μαλακώσετε το αβοκάντο, τότε ζεστάνετε το για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Ψύξτε και χρησιμοποιήστε ως συνήθως.

Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των ήδη κομμένων φρούτων

Εάν τα κομμένα φρούτα δεν είναι ώριμα, πρέπει να ληφθούν μέτρα γρήγορα. Διαφορετικά, ο πολτός θα σκουραίνει και θα αποκτήσει καφέ απόχρωση:

  1. Περιχύνουμε το χυμό λεμονιού πάνω στο κομμάτι. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του φυσικού χρώματος της σάρκας.
  2. Συνδέστε τα μέρη. Το οστό δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα.
  3. Στείλτε το στο ψυγείο και διατηρήστε μέχρι να ωριμάσουν τα φρούτα.

Μπορείτε να βοηθήσετε το αβοκάντο να ωριμάσει με οποιονδήποτε τρόπο προτείνεται. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία αλλάζει τη γεύση.

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι