Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα
Το πορτοκάλι είναι γνωστό όχι μόνο για τις έντονες γεύσεις του, αλλά και για τα οφέλη για την υγεία του. Το ερώτημα για το τι είναι χρήσιμη η χρήση ενός πορτοκαλιού δεν χάνει τη σημασία του, καθώς ο καρπός έχει πολύπλοκη επίδραση στο σώμα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση
Τα οφέλη ενός εσπεριδοειδούς σχετίζονται άμεσα με τη χημική του σύνθεση, την οποία θα πρέπει να εξοικειωθείτε όταν ρωτάτε τι είναι πλούσιο σε ένα πορτοκάλι. Η σύνθεση περιέχει τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:
- ρετινόλη, η οποία διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- ασκορβικό οξύ, το οποίο παίζει το ρόλο ενός αντιοξειδωτικού και βελτιώνει την αντοχή στο στρες.
- τοκοφερόλη, η οποία ελέγχει τη δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος και αποβάλλει τις τοξίνες.
- βιοτίνη, η οποία σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα.
Εκτός από τις αναφερόμενες ουσίες, τα πορτοκαλί φρούτα περιέχουν μια σειρά από άλλες βιταμίνες. Περιέχει επίσης μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Η θρεπτική αξία του καρπού είναι 36-43 kcal ανά 100 g.
Τα οφέλη ενός πορτοκαλιού για το σώμα
Ο συνδυασμός χρήσιμων μακρο- και μικροστοιχείων διασφαλίζει την ορθή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, καθαρίζει τη σύνθεση του αίματος, βελτιώνει την όρεξη, προάγει την ενεργό παραγωγή ενέργειας, ενεργοποιεί τη διαδικασία αναζωογόνησης και ανανέωσης του δέρματος.
Ποσοστά κατανάλωσης
Για να επωφεληθείτε από τα εσπεριδοειδή, πρέπει να τηρείτε ένα συγκεκριμένο ποσοστό κατανάλωσης. Ο τυπικός δείκτης εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου, την κατάσταση της υγείας και άλλους παράγοντες.
Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
Εάν η εγκυμοσύνη ή η γαλουχία προχωρά κανονικά, 1-2 φρούτα επιτρέπονται καθημερινά. Οι γιατροί επιτρέπεται να τρώνε όχι μόνο τον ίδιο τον πολτό, αλλά και τη φλούδα του καρπού, η οποία είναι κορεσμένη με χρήσιμες βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο να σταματήσετε τη χρήση εσπεριδοειδών μόνο για τις μέλλουσες μητέρες που έχουν διαγνωστεί με νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα. Η ικανότητα αύξησης της οξύτητας του στομάχου επηρεάζει αρνητικά την παρουσία ελκών ή γαστρίτιδας.
Για παιδιά
Τα παιδιά επιτρέπεται να δίνουν αγνά εσπεριδοειδή μετά την ηλικία των τριών ετών. Το βέλτιστο ποσοστό κατανάλωσης είναι μερικές φέτες ανά εβδομάδα.Καθώς μεγαλώνετε, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των φρούτων που τρώτε, αλλά είναι σημαντικό να το κάνετε σταδιακά, ώστε να μην προκαλέσετε αλλεργίες.
Για την ηλικιακή ομάδα ενηλίκων
Για ενήλικες, αρκεί να καταναλώνετε ένα πορτοκάλι 3-4 φορές την εβδομάδα για να έχετε το μέγιστο όφελος για το σώμα. Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη μεμονωμένες ενδείξεις και αντιδράσεις στο προϊόν.
Εφαρμογή
Η χαρακτηριστική γεύση, το έντονο άρωμα και τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του πορτοκαλιού αυξάνουν σημαντικά τις δυνατότητες χρήσης του. Ο καρπός χρησιμοποιείται για μαγειρικούς, καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς.
Στο μαγείρεμα
Ο πολτός πορτοκαλιού, το ξύσμα και ο χυμός χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μεγάλου αριθμού ζεστών πιάτων και επιδορπίων. Οι ποικιλίες με γλυκόξινη επίγευση εναρμονίζονται καλά με τα πουλερικά, τα ψάρια και μερικά λαχανικά. Οι γλυκές ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνά σε συνδυασμό με μπαχαρικά, μούρα και γλυκά φρούτα.
Η φλούδα του φρούτου είναι κατάλληλη για την παρασκευή μαρμελάδων και διαφόρων εγχύσεων. Μαρμελάδα, μαρμελάδες και παστίλιες παρασκευάζονται από τον θρυμματισμένο πολτό. Κομμάτια φρέσκων φρούτων προστίθενται στο ζεστό κρασί, το τσάι και άλλα ποτά για να προσθέσουν γεύση.
Στην οικιακή κοσμετολογία
Υπάρχουν πολλές συνταγές για καλλυντικά προϊόντα που χρησιμοποιούν πορτοκάλι για τη φροντίδα του δέρματος προσώπου και σώματος. Οι μάσκες, οι κρέμες και οι λοσιόν είναι καλές για κάθε τύπο δέρματος. Οι ιδιότητες των εσπεριδοειδών έχουν βιοδιέγερση και αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Σε οικιακό περιβάλλον, μπορείτε να προετοιμάσετε τα ακόλουθα χρήσιμα προϊόντα:
- Φρέσκος χυμός. Βρέξτε ένα βαμβάκι στο χυμό και περιποιηθείτε την περιοχή του προσώπου και του λαιμού. Μετά από μερικές ώρες, το δέρμα ξεπλένεται με κρύο νερό και αφήνεται να στεγνώσει χωρίς να σκουπιστεί.
- Ξύσιμο ξύσμα σε διάλυμα αλκοόλης. Ρίχνουμε λεπτή τριμμένη φλούδα με μισό ποτήρι αλκοόλ, είναι απαραίτητο να αντέξουμε το διάλυμα για μια εβδομάδα, στη συνέχεια διηθούμε και αραιώνουμε με μια κουταλιά γλυκερίνης. Η προκύπτουσα λοσιόν είναι κατάλληλη για πορώδες δέρμα.
- Μάσκα με χυμό πορτοκάλι. Για να φτιάξετε τη μάσκα, πρέπει να αναμίξετε μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης, μια μικρή ποσότητα ακατέργαστου αλευριού και το χυμό ενός πορτοκαλιού. Για να αναζωογονήσετε τη γήρανση του δέρματος, αρκεί να κρατάτε τη μάσκα για 20-30 λεπτά.
Στη λαϊκή ιατρική
Ένας μεγάλος αριθμός λαϊκών συνταγών περιλαμβάνει επίσης τη χρήση πορτοκαλιών. Λόγω των ευεργετικών χαρακτηριστικών του καρπού, μπορεί να χρησιμεύσει ως θεραπευτικός παράγοντας.
Για μεταβολισμό, ανοσία και γαστρεντερική οδό
Η τακτική κατανάλωση πορτοκαλιού και η χρήση λαϊκών θεραπειών που περιέχουν πολτό ή χυμό συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην πιο αρμονική λειτουργία του σώματος. Οι βιταμίνες που περιλαμβάνονται στα φρούτα ενισχύουν τις προστατευτικές λειτουργίες, καταπολεμούν τις ιογενείς λοιμώξεις και ρυθμίζουν την πεπτική διαδικασία.
Για καρδιά και αίμα
Ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων και καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται από τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στον χυμό πορτοκαλιού. Οι ουσίες έχουν αντιοξειδωτικά και υπογλυκαιμικά αποτελέσματα. Χρήσιμα στοιχεία αναστέλλουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών αντιδράσεων που συμβαίνουν στο αγγειακό σύστημα λόγω της συχνής κατανάλωσης λιπαρών τροφών.
Με σακχαρώδη διαβήτη
Για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, η υγιεινή διατροφή είναι η βάση της διατροφής. Η διατροφή πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρούτων, συμπεριλαμβανομένων εσπεριδοειδών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα πορτοκάλια τα καθιστά επιθυμητά για διαβήτη. Η κατανάλωση φρούτων κορεσμό του σώματος με βιταμίνες των ομάδων Α, C και Ε, καθώς και β-καροτένιο.
Για πρόληψη
Η περιοδική κατανάλωση εσπεριδοειδών βελτιώνει την ανοσία και διατηρεί το σώμα σε καλή κατάσταση. Ως προληπτικό μέτρο, αρκεί να καταναλώνετε 2-4 πορτοκάλια την εβδομάδα.
Αντενδείξεις για χρήση
Παρά το υψηλό περιεχόμενο ευεργετικών συστατικών, σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα πορτοκάλι μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.Αντενδείξεις είναι η παρουσία ελκών στομάχου και οξέων εντερικών διαταραχών.
Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά;
Κατά την επιλογή των φρούτων, πρέπει να προσέξετε μια σειρά από σημάδια. Το χρώμα της φλούδας πρέπει να είναι πλούσιο και ομοιόμορφο, πράγμα που δείχνει επαρκή ωρίμανση. Στα φρούτα των γλυκών ποικιλιών, το φλοιό έχει μικρές κηλίδες κόκκινου.
Κατά την αγορά φρούτων, συνιστάται η ανίχνευσή τους για την αποφυγή κατεστραμμένων, χαλαρών και μαλακών δειγμάτων.
Τα νόστιμα και ζουμερά φρούτα, κατά κανόνα, έχουν αυξημένη μάζα, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα βαρύτερο φρούτο. Τα ώριμα φρούτα έχουν επίσης έντονο γλυκό άρωμα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα πορτοκάλια στο σπίτι;
Σε κανονική θερμοκρασία δωματίου, τα πορτοκάλια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και μια εβδομάδα χωρίς να χάσουν τα αρχικά χαρακτηριστικά τους. Στο ψυγείο, τα φρούτα αποθηκεύονται για αρκετές εβδομάδες, ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης. Επιτρέπεται η διατήρηση των φρούτων σε σκοτεινά και δροσερά δωμάτια με χαμηλή υγρασία.
