Πώς μπορείτε να βλαστήσετε γρήγορα τους σπόρους μπιζελιών στο σπίτι, τα οφέλη και τις βλάβες του

Οι σπόροι και οι σπόροι που έχουν βλαστήσει περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων και αποτελούν εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή, θρεπτική διατροφή. Για βλάστηση, πάρτε διάφορες καλλιέργειες δημητριακών και οσπρίων: σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, κριθάρι, καλαμπόκι, φαγόπυρο, φακές, ρεβίθια, φιστίκια, φασόλι mung, κολοκύθα και ηλιόσπορους. Μεταξύ αυτών, τα μπιζέλια ξεχωρίζουν για τα οφέλη για την υγεία και μια ευχάριστη γεύση. Πώς να βλαστήσετε τα μπιζέλια και να ενεργοποιήσετε το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο;

Φυτρωμένα μπιζέλια: οφέλη και βλάβες

Η σύνθεση των μπιζελιών το καθιστά ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα για τον άνθρωπο. Με την κατανάλωση βλαστών μπιζελιών, ένα άτομο βιώνει θεραπευτικά αποτελέσματα όπως:

σπόροι μπιζελιών

  • απομάκρυνση τοξικών ουσιών από τον οργανισμό, καθαρισμός του από τοξίνες ·
  • αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας, καταστολή των διεργασιών του σήματος.
  • αναζωογονητική επίδραση στο σώμα λόγω της εξάλειψης των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα.
  • μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
  • πρόληψη της αναιμίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων ·
  • μείωση της ποσότητας χοληστερόλης.

Πιάτα από κόκκους μπιζελιού, φυσικά προϊόντα που έχουν στη σύνθεσή τους, κορεσμός του σώματος με τόσο σημαντικά στοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο. ιχνοστοιχεία ψευδάργυρος, μαγγάνιο και σελήνιο · αμινοξέα και βιταμίνες.

Δεν είναι δύσκολο να βλαστήσετε τα μπιζέλια, αλλά το αποτέλεσμα της χρήσης του μπορεί να φανεί μέσα σε 2 εβδομάδες.

Φυτρωμένα μπιζέλια: οφέλη για τα παιδιά

Η χρήση σποροφύτων μπιζελιού για παιδικές τροφές είναι να κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και βιταμίνες, φυτικές ίνες για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και της δυσβολίας. Η ηλικία και η κατάσταση της υγείας του παιδιού πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν συμβουλεύεστε έναν παιδίατρο σχετικά με την εισαγωγή βλαστικών σπόρων στη διατροφή.

Το περιεχόμενο των βιταμινών C, A, D, K και της ομάδας Β στα φυτά είναι αρκετές φορές υψηλότερο από ό, τι στα λαχανικά και τα φρούτα, ωστόσο ορισμένοι γιατροί συμβουλεύουν τον περιορισμό της κατανάλωσης δενδρυλλίων σε 12 χρόνια.

βλαστήσουν τους σπόρους

Ποια είναι τα οφέλη των βλαστών μπιζελιών για ωμά φαγητές

Με την πλήρη απόρριψη της ζωικής τροφής, τα σπορόφυτα μπιζελιού είναι ευεργετικά για το σώμα, καθώς κατά τη βλάστηση, οι πρωτεΐνες μετατρέπονται σε αμινοξέα απαραίτητα για όλα τα κύτταρα του σώματος. Τα λίπη μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα και το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη βύνης, καθιστώντας ευκολότερη τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ένα άτομο που έχει αλλάξει σε μια διατροφή ωμά τρόφιμα, βλαστάνει μπιζέλια στο σπίτι - για να παρέχει στον εαυτό του πλήρεις πρωτεΐνες.Το ενεργειακό επίπεδο των κυττάρων και ολόκληρου του οργανισμού αυξάνεται.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βλαστών για ωμά τρόφιμα θα αποκαταστήσουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, θα εξαλείψουν τη δυσκοιλιότητα, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και θα αυξήσουν την αποτελεσματικότητα.

φυτικά ωμά τρόφιμα

Φυτρωμένα μπιζέλια: οφέλη για άνδρες και γυναίκες

Τα λάχανα μπιζελιών, όπως και άλλοι βλαστημένοι σπόροι, είναι μια ζωντανή, εξαιρετικά θρεπτική τροφή για τον άνθρωπο. Σε αντίθεση με άλλους, αυτό το όσπριο έχει μια σύνθεση που περιέχει:

  • ινουλίνη - φυτική ινσουλίνη που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
  • αμινοξέα - ένα δομικό υλικό για όλους τους ιστούς και τα όργανα του σώματος.
  • ουσίες που έχουν αντικαρκινική δράση ·
  • ίνα που καθαρίζει τα έντερα από μπλοκαρίσματα σκωρίας και θρέφει την ευεργετική μικροχλωρίδα.

 όφελος για τους άνδρες

Χάρη σε αυτά τα συστατικά, οι γυναίκες θα βιώσουν ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα, βελτιώνοντας την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών. Οι άντρες, χρησιμοποιώντας αυτά τα λάχανα, θα θεραπεύσουν τον προστάτη και το ουροποιητικό σύστημα, θα ομαλοποιήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και την αρτηριακή πίεση.

Βλάβη στην υγεία, αντενδείξεις

Φυτρωμένα μπιζέλια - τόσο οφέλη όσο και βλάβες, εάν δεν λάβετε υπόψη την επίδραση του προϊόντος σε ορισμένες ασθένειες. Πρέπει να γνωρίζετε πότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα τέτοιο προϊόν:

αντιγηραντικό αποτέλεσμα

  1. Δεν συνιστάται η κατανάλωση φασολιών για οξεία γαστρίτιδα, νεφρίτιδα και φλεγμονή του παχέος εντέρου (κολίτιδα).
  2. Οι ενώσεις πουρίνης, οι οποίες είναι πλούσιες σε φύτρα μπιζελιού, είναι επιβλαβείς για την υγεία σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας και ουρολιθίασης.
  3. Οι ίνες δενδρυλλίων κατά την επιδείνωση της νόσου του πεπτικού έλκους θα προκαλέσουν επιδείνωση της υγείας και η χρήση του κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αντενδείκνυται.
  4. Οι πόνοι είναι δυνατοί λόγω της αυξημένης παραγωγής αερίου όταν χρησιμοποιείτε σπόρους βλαστών μπιζελιών, ειδικά σε συνδυασμό με γαλακτοκομικά προϊόντα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g μπιζέλια είναι 124 kcal και το λίπος σε αυτό είναι μόνο 0,7 g, ενώ η περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β, Α, ΡΡ καλύπτει από 10 έως 15% της ημερήσιας απαίτησης για αυτά. Η θρεπτική αξία αντιπροσωπεύεται από υδατάνθρακες - 27 g και πρωτεΐνες - 9 g. Δεδομένου ότι η ημερήσια πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα 100 g, ορισμένα από τα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με ένα τόσο χρήσιμο συμπλήρωμα. Απομένει να μάθετε τα μπιζέλια και να προετοιμάσετε σωστά τους σπόρους για αυτήν τη διαδικασία.

βλαστάρια φασολιών

Πώς να φυτρώνετε μπιζέλια για φαγητό: οδηγίες

Αγοράστε ένα ποιοτικό προϊόν από ένα σούπερ μάρκετ ή ειδικό κατάστημα. Ξεπλύνετε τους κόκκους και κρατήστε για 3-5 λεπτά σε απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ξεπλύνετε ξανά καλά. Αφαιρέστε τα πλωτά, άνισα μπιζέλια.

Υπάρχει ένας απλός και αξιόπιστος αλγόριθμος βλάστησης:

Ποιοτικό προϊόν

  1. Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας ολόκληρα κίτρινα ή πράσινα μπιζέλια, καθαρό πανί και ένα βαθύ πιάτο ή πιάτο. Αφήστε τους πλυμένους σπόρους σε ένα μπολ με νερό για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
  2. Ξεπλύνετε τους σπόρους με τρεχούμενο νερό και μεταφέρετε σε ένα ρηχό πιάτο ή μια πλάκα σε μια υγρή γάζα (λεπτό βαμβακερό πανί). Από ψηλά, το πανί τοποθετείται σε πιατάκι και υγραίνεται καλά με καθαρό πόσιμο νερό.
  3. Κρατήστε το πανί ή τη γάζα υγρή, αλλά μην έχετε πολύ νερό, διαφορετικά οι σπόροι θα σαπίσουν. Μην εκθέτετε τους σπόρους σε άμεσο ηλιακό φως.
  4. Μετά από περίπου 15-18 ώρες, το μήκος των βλαστών μπιζελιών θα είναι 1-3 mm και μέσα σε μια μέρα θα αυξηθεί στα 1,5 cm. Το μέγιστο όφελος θα είναι η χρήση βλαστών μήκους 2-3 mm.
  5. Τώρα οι σπόροι με λευκά λάχανα πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να καταναλωθούν.
  6. Μην κάνετε τα λάχανα σε απόθεμα · μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό κάθε πρωί.

Αν το επιθυμείς, μπορείς φυτέψτε τα μπιζέλια σε ανοιχτό έδαφος και συγκομιδή γλυκών αρακά.

ρηχό πιάτο

Sprouted Peas: Χρήσεις για υγιεινά τρόφιμα

Τα έτοιμα βλαστάρια μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους, επιλέξτε την πιο αποδεκτή και νόστιμη επιλογή για τον εαυτό σας:

  1. Φάτε ακατέργαστους σπόρους για πρωινό χωρίς ανάμειξη με οτιδήποτε άλλο. Πρέπει να ξεκινήσετε με 1-2 κουταλιές της σούπας, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό των κόκκων στα 60-70 g.
  2. Προσθέστε τα λάχανα σε άλλα πιάτα, όπως σαλάτες λαχανικών. Μπορείτε να τα προσθέσετε στη σύνθεση των ζωμών, των σάντουιτς, των καρυκευμάτων.
  3. Μπορείτε να αλέσετε τους σπόρους σε ένα μπλέντερ και να μαγειρέψετε πλούσια και υγιή δημητριακά σε αυτή τη βάση.
  4. Φτιάξτε τα καρβέλια από τα βλαστάρια που ξεράθηκαν σε αφυγραντήρα.
  5. Χυμό τα λαχανάκια. Για αυτό, είτε οι ίδιοι οι κόκκοι χρησιμοποιούνται, είτε τα λαχανάκια - μακρά πράσινα λάχανα.

ωμό για πρωινό

Τα λάχανα έχουν εξαιρετική γεύση, μοιάζουν με φρέσκα πράσινα μπιζέλια, οπότε χρησιμοποιούνται τόσο ως κύριο σνακ όσο και ως συμπλήρωμα βιταμινών σε άλλα πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή επιλογή χρήσης για τον εαυτό σας. Η κύρια σύσταση δεν είναι να συνδυάσετε τα λάχανα μπιζελιού με γαλακτοκομικά προϊόντα στο ίδιο γεύμα για να αποφύγετε πιθανή μετεωρισμό και κολικούς.

Φυτρωμένα μπιζέλια για απώλεια βάρους

Τα λάχανα μπιζελιών είναι μια κατάλληλη τροφή για όσους χάνουν βάρος, καθώς παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε εύκολα εύπεπτη μορφή με ελάχιστο λίπος. Οι υδατάνθρακες και οι ίνες θα δώσουν ένα αίσθημα κορεσμού, οι φυτικές ίνες θα απαλλαγούν από τοξίνες και τοξίνες που συσσωρεύονται στα έντερα. Καλλιέργεια μπιζελιών στο σπίτι, καθώς και άλλοι βλαστημένοι σπόροι, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας βιολογικά τρόφιμα που θα σας κορεστούν όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από την εποχή.

κύριο σνακ

Τα λάχανα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να αισθάνονται καλά. Οι σαλάτες, τα μίγματα βλαστών, τα μικροπράσινα, το ψωμί και τα δημητριακά από τους βλαστημένους σπόρους θα δημιουργήσουν μια νόστιμη και ολοκληρωμένη διατροφή. Η βλάστηση των μπιζελιών για μια διατροφή δεν είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους.

Φυτρωμένη σαλάτα μπιζελιών

Για να απολαύσετε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, πρέπει να βλαστήσετε γρήγορα τους σπόρους μπιζελιών και να προετοιμάσετε μαζί τους μια σαλάτα λαχανικών. Μπορεί να αναμιχθεί με διάφορα λαχανικά, τυριά, προϊόντα κρέατος και βότανα. Το καλοκαίρι, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες, φέτα, φυλλώδη χόρτα και βλαστάρια μπιζέλια τριών ημερών. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Επίσης, για μια σαλάτα με μπιζέλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία ελαίων στο μαγείρεμα: ηλίανθος, λιναρόσπορος κ.λπ.

πλήρης διατροφή

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι