Ποιες είναι οι ποικιλίες του λάχανου με ονόματα και περιγραφές
Το λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά. Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν για τουρσί και φτιάχνουν τουρσιά με σαλάτες από αυτό. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες λάχανου που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον ιστότοπό σας.
Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών που συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες και βελτιώνουν την ανθρώπινη ανοσία. Έχει χαμηλές θερμίδες, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα και κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Κύριοι τύποι
Για να μάθετε ποιοι τύποι λάχανου, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις κύριες ποικιλίες και τα ονόματά τους. Οι τύποι λάχανου και τα χαρακτηριστικά τους θα βοηθήσουν τους ανθρώπους χωρίς εμπειρία να μελετήσουν λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά αυτών των λαχανικών. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι, οι οποίοι περιλαμβάνουν:
- Μεθυστικός. Χαρακτηρίζεται από έναν πολύ κατάφυτο και αναπτυγμένο μπουμπούκι, βασισμένο σε ένα μικρό κεφάλι λάχανου. Είναι από αυτόν που το έμβρυο αρχίζει να σχηματίζεται. Αυτό το είδος είναι πολύ δημοφιλές στους καλλιεργητές λαχανικών και καλλιεργείται πολύ πιο συχνά από όλες τις άλλες ποικιλίες. Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα τα φρούτα, εκτός από το κεφάλι του λάχανου.
- Εγχρωμος. Ο σχηματισμός της κεφαλής πραγματοποιείται με τη βοήθεια υπερβολικών βλαστών, οι οποίοι περιλαμβάνουν μεγάλο αριθμό σχηματισμών που μοιάζουν εξωτερικά με ένα σουφλέ αέρα. Το κουνουπίδι έχει ανώμαλη επιφάνεια και εξαιρετική γεύση.
- Πολύφυλλος. Ο κύριος καρπός σχηματίζεται από φύλλα που αρχίζουν να αναπτύσσονται από το ίδιο το στέλεχος. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του καλέ είναι ότι δεν έχει καμία βασική βάση. Αυτό το λαχανικό τρώγεται ολόκληρο.
Λευκό
Διαφέρει στην αντοχή του σε χαμηλές θερμοκρασίες και στην αγάπη του φωτός και της υγρασίας. Για να μεγαλώσετε το λευκό λάχανο, πρέπει να βρείτε μια τοποθεσία με το πιο εύφορο έδαφος. Οι κεφαλές του φυτού μπορούν να έχουν διάφορα μεγέθη και σχήματα. Είναι κωνικά, επίπεδα και στρογγυλεμένα. Το βάρος των κεφαλών λάχανου εξαρτάται από την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 κιλά έως 10 κιλά.
Συνιστάται η καλλιέργεια λευκού λάχανου σε θερμοκρασία 20 βαθμών. Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς, αλλά δεν συνιστάται η καλλιέργεια λάχανου σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας.
Τα πρόσφατα φυτευμένα φυτά μπορούν να αντέξουν στους παγετούς περίπου -5 μοίρες. Ένα καλλιεργημένο φυτό μπορεί να αντιμετωπίσει θερμοκρασίες τουλάχιστον -8 βαθμούς.
Αυτός ο τύπος λάχανου δεν αντιμετωπίζει πολύ καλά τις υψηλές θερμοκρασίες. Εάν η θερμοκρασία υπερβεί τους 30 βαθμούς, ο σχηματισμός νέων κεφαλών λάχανου θα σταματήσει εντελώς. Ποτίζετε τακτικά το φυτό για να τονώσετε την παραγωγή φρούτων. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο για τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, η πρόσληψη υγρασίας θα πρέπει να αυξηθεί.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του λευκού φυτού είναι ελαφρύ. Εάν το λάχανο φυτευτεί στη σκιά, τότε μπορεί να πεθάνει με την πάροδο του χρόνου. Επομένως, δεν πρέπει να το καλλιεργείτε κοντά σε ψηλά οπωροφόρα δέντρα που μπορούν να ρίξουν σκιές.
Τα νεαρά φυτά απορροφούν ενεργά θρεπτικά συστατικά όπως φώσφορο, άζωτο και κάλιο από το έδαφος. Μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, καταναλώνει μόνο άζωτο και κατά το σχηματισμό κεφαλών λάχανου - φωσφόρου και καλίου.
Πρέπει να ταΐσετε τους θάμνους εάν καλλιεργούνται σε τύρφη ή αμμώδη εδάφη. Εάν φυτεύτηκε σε αργιλώδες έδαφος, τότε δεν απαιτείται επίδεσμος.
Κοκκινομάλλης
Αν το συγκρίνουμε με τα λευκά κεφάλια, τότε διακρίνεται από την αντοχή του στα παράσιτα, τις ασθένειες και το έντονο κρύο. Το κόκκινο λάχανο δεν είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Τις περισσότερες φορές καλλιεργείται σε μη μαύρες γήινες ζώνες.
Έχει πυκνά και μικρά κεφάλια λάχανου με μοβ φύλλα. Μερικές φορές υπάρχουν ποικιλίες με μπλε ή μοβ φύλλα. Η σκιά των φύλλων εξαρτάται από τη χρωστική ουσία που υπάρχει σε αυτά - την ανθοκυανίνη. Εκτός από το χρώμα, επηρεάζει επίσης τη γεύση του φυτού.
Εάν οι θάμνοι καλλιεργούνται σε όξινο έδαφος, τότε τα φύλλα τους γίνονται κόκκινα. Στα αλκαλικά εδάφη, γίνονται μπλε. Σε εικόνες με λάχανο που καλλιεργούνται σε διαφορετικά εδάφη, μπορείτε να δείτε αυτές τις διαφορές.
Διαφορετικές ποικιλίες κόκκινου λάχανου μπορούν να ωριμάσουν σε διαφορετικούς χρόνους. Κατά μέσο όρο, τα φρούτα ωριμάζουν για περίπου 150 ημέρες. Ωστόσο, οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να ωριμάσουν πολύ νωρίτερα. Φυτεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως μεσοπρόθεσμα ποικιλίες λευκού λάχανου.
Χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα κατά την προετοιμασία σαλάτας και άλλων υγιεινών πιάτων. Ο καρπός του είναι λίγο σκληρός και ως εκ τούτου πολλοί άνθρωποι το καταναλώνουν μόνο ωμό. Για να κάνετε το λάχανο λιγότερο σκληρό, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω του.
Εγχρωμος
Περιέχει τεράστια ποσότητα βιολογικών ουσιών και βιταμινών. Περιέχει επίσης λίγη ίνα, γι 'αυτό συνιστάται σε άτομα με ηπατικά και γαστρεντερικά προβλήματα. Το κουνουπίδι απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα πολύ καλύτερα από άλλα είδη λαχανικών.
Οι θάμνοι του φυτού έχουν ένα κυλινδρικό στέλεχος, το οποίο μεγαλώνει έως και 70 εκ. Τα φύλλα έχουν πρασινωπή απόχρωση και επιμήκη μίσχοι, στην επιφάνειά τους υπάρχει κηρώδης άνθιση. Επίσης, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, εμφανίζονται μικρά κίτρινα άνθη στους θάμνους. Τα φρούτα κουνουπιδιού παρουσιάζονται με τη μορφή κυλινδρικού λοβού με μαύρους ή καστανόσπορους. Οι ώριμοι θάμνοι κουνουπιδιών φαίνονται πολύ όμορφοι. Για να το πείσετε αυτό, απλώς κοιτάξτε τις φωτογραφίες τους.
Συνιστάται η καλλιέργεια θάμνων σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών. Εάν πέσει κάτω από 10, τότε θα αναπτυχθούν πιο αργά. Κατά την καλλιέργεια αυτού του φυτού, πρέπει να το προσέχετε προσεκτικά. Το λάχανο λατρεύει το υγρό έδαφος, οπότε πρέπει να το ποτίζετε κάθε λίγες μέρες. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος για τρεις ημέρες, τότε οι κεφαλές λάχανου θα αρχίσουν να θρυμματίζονται. Κάθε τετραγωνικό μέτρο ενός οικοπέδου με θάμνους πρέπει να γεμίζει με 20 λίτρα νερού.
Συνιστάται να ταΐζετε τακτικά το φυτό. Για πρώτη φορά, πρέπει να γονιμοποιήσετε το έδαφος μια εβδομάδα μετά τη φύτευση των φυτωρίων. Γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται mullein, nitrophoska και άλλα ορυκτά λιπάσματα. Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες μετά την πρώτη.
Μπρόκολο
Έχει πολλά κοινά με το κουνουπίδι όσον αφορά την εμφάνιση και τη γεύση. Οι κύριες διαφορές περιλαμβάνουν την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών, που είναι αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι σε άλλα είδη.
Το κεφάλι των σπαραγγιών είναι μοβ, πράσινο, λευκό και μερικές φορές μπλε. Η μεγαλύτερη κεφαλή βρίσκεται στο κέντρο του στελέχους. Εάν το αφαιρέσετε, τότε οι πλευρικές κεφαλές λάχανου θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από τους κόλπους των φύλλων.Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για την αύξηση των αποδόσεων και την επέκταση του χρονισμού της καρποφορίας.
Τα κύρια πλεονεκτήματα του μπρόκολου είναι η αντίσταση σε ακραίες θερμοκρασίες και οι χαμηλές απαιτήσεις για την απόδοση του εδάφους. Το μόνο χώμα που δεν ταιριάζει με τα σπαράγγια kaputa είναι όξινο.
Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να τηρούνται ορισμένες απαιτήσεις. Πρέπει να γίνει απόσταση 50-60 cm μεταξύ των σειρών και 30 cm μεταξύ κάθε θάμνου. Πρέπει επίσης να φροντίσετε σωστά το λάχανο. Χρειάζεται τακτικό πότισμα, σίτιση και χαλάρωση του εδάφους.
Μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών, οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Αυτά περιλαμβάνουν τον Ατλαντικό και τη Γροιλανδία με περίοδο ωρίμανσης περίπου 115 ημερών.
Κραμπολάχανο
Αυτό το φυτό είναι ένας τύπος λάχανου. Κατά το πρώτο έτος, τα φυτά σχηματίζουν ένα μικρό στέλεχος, το οποίο μπορεί να είναι κυλινδρικό ή σε σχήμα ατράκτου. Σε αυτό σχηματίζονται οι πρώτες κεφαλές του φυτού. Τα φύλλα είναι πράσινα, μερικές φορές εμφανίζεται μια αμυδρά άνθιση, λόγω της οποίας η επιφάνεια γίνεται αφρώδης. Με την πάροδο του χρόνου, κίτρινα λουλούδια και φρούτα εμφανίζονται στους θάμνους.
Η γεύση και η εμφάνιση θυμίζουν λευκό λάχανο. Οι μόνες σημαντικές διαφορές είναι τα κυματοειδή φύλλα χωρίς φλέβες και χαλαρά κεφάλια λάχανου.
Υπάρχουν διάφορα Ποικιλίες λάχανου κραμπολάχανου, οι οποίες διαφέρουν ως προς την ωρίμανση. Οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν εντός τριών μηνών μετά τη φύτευση. Πριν επιβιβαστείτε, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις φωτογραφίες και τα ονόματά τους. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Χρυσός - σχηματίζονται μεγάλες κεφαλές λάχανου βάρους άνω του ενός κιλού.
- Jubilee - το λάχανο με αυτό το όνομα έχει φρούτα που είναι επιρρεπή σε ρωγμές και ζυγίζουν περίπου 750 γραμμάρια.
- Julius - το υβρίδιο ανήκει στις πολύ πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, ωριμάζει εντός 80-90 ημερών.
Οι ποικιλίες της μεσαίας σεζόν μπορεί να χρειαστούν περισσότερες από 120 ημέρες για να ωριμάσουν. Συνιστάται η καλλιέργεια:
- Melissa - έχει υψηλή απόδοση και μεγάλα κεφάλια λάχανου βάρους περίπου τριών κιλών.
- Σφαίρα - οι καρποί αυτής της ποικιλίας δεν σπάσουν με την πάροδο του χρόνου και ζυγίζουν 1-2 κιλά.
Οι καθυστερημένες ποικιλίες ωριμάζουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 150 ημέρες. Κάθε λάτρης των καθυστερημένων ποικιλιών πρέπει να μελετά αυτούς τους τύπους λάχανου με μια φωτογραφία. Μεταξύ αυτών, τα πιο συνηθισμένα είναι:
- Verosa - ένα υβρίδιο γνωστό για την αντοχή του σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- Το Vertu είναι μια ποικιλία με πολύ μεγάλα φρούτα που ζυγίζουν περισσότερο από τρία κιλά.
- Morama - οι θάμνοι διακρίνονται από τα μεγάλα κεφάλια λάχανου και απόλυτα λεία φύλλα.
Πεκίνο
Είναι το παλαιότερο είδος λάχανου, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές λόγω της ευκολίας καλλιέργειάς του. Ακόμα και όταν καλλιεργείτε ένα φυτό χωρίς σπόρους, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή.
Οι θάμνοι καλύπτονται με ολόκληρα φύλλα sessile, το ύψος των οποίων φτάνει τα 30 cm. Με τη βοήθειά τους, σχηματίζεται ροζέτα, η οποία έχει ζουμερά και παχιά μίσχους.
Έχει καλή αντοχή σε αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες. Αντιμετωπίζει χωρίς προβλήματα με μικρούς παγετούς έως -5 μοίρες. Ωστόσο, σε τέτοιες συνθήκες, οι θάμνοι δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθούν κανονικά, επομένως, για να αναπτυχθούν, πρέπει να διατηρήσετε τη θερμοκρασία εντός 15-20 βαθμών. Εάν υπερβεί αυτόν τον δείκτη, τότε θα εμφανιστούν εγκαύματα στα φύλλα.
Κατά τη φροντίδα του λάχανου Πεκίνου, είναι απαραίτητο να επεξεργάζεστε τακτικά τους θάμνους, να χαλαρώνετε και να ποτίζετε το έδαφος. Θα πρέπει επίσης να περιορίζετε περιοδικά το έδαφος για να μειώσετε τα ζιζάνια.
συμπέρασμα
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών λάχανου που μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σας. Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση, συνιστάται να μελετήσετε εκ των προτέρων τις ποικιλίες λάχανου με φωτογραφίες και περιγραφές για να επιλέξετε το πιο κατάλληλο φυτό για τον εαυτό σας.
