Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών κόλιανδρο (κόλιαντρο), χρήσιμων ιδιοτήτων και καλλιέργειας

Το Cilantro είναι ένα ετήσιο βότανο με συγκεκριμένο άρωμα. Λόγω των χαρακτηριστικών της γεύσης, το φυτό έχει διαδοθεί στον τομέα της μαγειρικής. Η χρήση διαφορετικών ποικιλιών κόλιαντρου μπορεί να αλλάξει την αντίληψη ενός πιάτου και να φέρει καινοτομία σε γνωστές συνταγές.

Ιστορία εμφάνισης στη Ρωσία

Στη Ρωσία, το κορίανδρο άρχισε να εξαπλώνεται σχετικά πρόσφατα. Αρχικά, το εργοστάσιο εγκαταστάθηκε στο έδαφος των ευρωπαϊκών χωρών στα δυτικά και κεντρικά μέρη. Για πρώτη φορά, το κόλιαντρο με τη μορφή σπόρων, μαζί με το γλυκάνισο, μεταφέρθηκε στη Ρωσία από την Ισπανία από τον Κόμη Apraksin. Σπόροι κορίανδρου διανεμήθηκαν στους αγρότες του χωριού Krasnoye, επαρχία Voronezh, για καλλιέργεια. Μεταξύ των σπόρων του γλυκάνισου, υπήρχαν κόλιανδρο που ήθελαν να καταστρέψουν σαν ζιζάνιο. Με την πάροδο του χρόνου, τα φυτά κόλιαντρου δοκιμάστηκαν και χρησιμοποιήθηκαν ως αρωματικά μπαχαρικά.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η σπορά του κόλιανδου ανήκει στα ποώδη φυτά της οικογένειας ομπρελών. Παρά το ασυνήθιστο άρωμά του, το φυτό κατέχει υψηλή θέση μεταξύ όλων των γνωστών μπαχαρικών. Ανάμεσα σε όλες τις καλλιέργειες αιθέριου ελαίου που καλλιεργούνται στη Ρωσία, περισσότερο από το 75% της περιοχής είναι κόλιανδρο.

Εμφάνιση

Το φυτό κόλιαντρου φτάνει σε ύψος περίπου 70 εκατοστά, έχει στρογγυλεμένους μίσχους διακλαδισμένους από τη βάση, μια όρθια συντηρητική ρίζα και τεμαχισμένα φύλλα. Στις άκρες, τα φύλλα κορίανδρου μπορούν να οδοντωθούν ή με τρεις λοβούς. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, το φυτό καλύπτεται με μικρά απαλά ροζ ή άσπρα λουλούδια, διπλωμένα σε ομπρέλες. Τα ώριμα κόλιανδρο έχουν σκούρα αχένια μήκους περίπου 50 mm. Ο σφαιρικός κόλιανδρο ενός καφέ-κίτρινου χρώματος καταρρέει σε δύο μικροσκοπικές σφαίρες υπό πίεση.

Χημική σύνθεση

Το πικάντικο κόλιανδρο είναι μια πλούσια πηγή ρουτίνης, βιταμινών Β και C, καροτίνης, ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Οι ξηροί σπόροι κόλιαντρου έχουν μια δροσερή μυρωδιά και ένα ιδιαίτερο άρωμα, καθώς η διαδικασία ξήρανσης αφαιρεί την trans-tricedenol-2 αλδεΰδη από το φυτό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια αιθέριου ελαίου χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες λόγω των ευεργετικών χαρακτηριστικών της. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• το κόλιαντρο εμπλουτίζει πιάτα με βιταμίνες Α και Γ.
• οι σπόροι του φυτού βοηθούν στην επούλωση των εκδορών, στη μείωση του πόνου, στη σταθεροποίηση της διαδικασίας πέψης και στη λειτουργία του ήπατος, στη θεραπεία των αιμορροΐδων και στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.
• Η συχνή κατανάλωση κόλιαντρου ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντισηπτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
• Τα πράσινα βελτιώνουν την όρεξη, ενεργοποιούν τη διαδικασία απέκκρισης των τοξινών από το σώμα, βελτιώνουν την εντερική περισταλτική, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος.
• το κορίανδρο μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γι 'αυτό συνιστάται να το συμπεριλάβετε σε μια κανονική δίαιτα για σακχαρώδη διαβήτη.
• η καλλιέργεια αιθέριου ελαίου βοηθά στη διατήρηση της φιγούρας σας και στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Πού μεγαλώνει;

Τυχόν ποικιλίες κόλιαντρου φυτρώνουν καλύτερα σε ηλιόλουστες περιοχές με εύφορα εδάφη με ελαφρώς όξινη αντίδραση. Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση κόλιανδρο Αποφύγετε τα βαριά, αργιλώδη εδάφη που σχηματίζουν μια πυκνή κρούστα. Μπορείτε να φυτέψετε κόλιανδρο όχι μόνο στα κρεβάτια του καλοκαιριού, αλλά και στο σπίτι.

Η θρεπτική αξία

100 g κόλιαντρου περιέχει 1% της ημερήσιας αξίας υδατανθράκων, 3% πρωτεΐνης και 1% λίπους. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες του φυτού σε γραμμάρια είναι 3,7 g, που είναι περίπου το 52% της συνολικής ενέργειας ανά μερίδα ή 15 kcal. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του κόλιαντρου είναι 23 kcal.

Η σύνθεση των χόρτων περιέχει 0,9 g ζάχαρης και 2,8 g ινών. Το κορίανδρο είναι απαλλαγμένο από trans λιπαρά και χοληστερόλη. Από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, υπάρχουν: β-καροτένιο, άλφα-καροτένιο, βιταμίνες Α, Ε και Κ. Το κορίανδρο περιέχει επίσης έναν αριθμό μακρο- και μικροστοιχείων.

Μπαχαρικά κορίανδρου

Το κορίανδρο είναι ένα κοινό μπαχαρικό στην ινδική, τη γεωργιανή και πολλές άλλες ανατολίτικες κουζίνες. Τα χόρτα κορίανδρου περιλαμβάνονται σε συνταγές για τουρσιά, ψητά, μαρινάδες και λικέρ. Λόγω της ελαφριάς γεύσης του, το κόλιαντρο συνδυάζεται ιδανικά με άλλα μπαχαρικά, για παράδειγμα, με βασιλικό, άνηθο, τσίλι, μέντα. Ο πιο δημοφιλής συνδυασμός κόλιαντρου με κύμινο. Το Cilantro περιλαμβάνεται επίσης στο ινδικό masala και το κάρυ.

Οφέλη και βλάβη

Το κορίανδρο έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, χρησιμοποιείται για κατάθλιψη, κρυολογήματα, διαβήτη. Το αιθέριο έλαιο που περιέχεται στο μπαχαρικό έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιική δράση και εκκρίνεται μέσω του ουροποιητικού συστήματος, θεραπεύοντας τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Παρά τα ευεργετικά χαρακτηριστικά του κόλιανδρο, η αυξημένη κατανάλωση κόλιαντρου μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Τα πράσινα αντενδείκνυται σε παραβιάσεις του μυοκαρδίου, της θρομβοφλεβίτιδας και των αγγειακών παθήσεων. Το κορίανδρο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, έτσι οι πάσχοντες από αλλεργία πρέπει να καταναλώνουν το προϊόν σε μικρές ποσότητες. Η συμπερίληψη του κόλιαντρου στη διατροφή σε περιορισμένη ποσότητα είναι επίσης απαραίτητη για τις γυναίκες κατά τη γαλουχία ή την εγκυμοσύνη.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή της ποικιλίας του κόλιαντρου Caribe, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Τύποι κόλιαντρου

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών κόλιαντρου, οι οποίες διαφέρουν στη γεύση, την εμφάνιση, τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας και άλλους δείκτες. Οι πιο συνηθισμένοι μεταξύ των κηπουρών είναι οι ακόλουθοι τύποι κόλιαντρου:

Εμπροσθοφυλακή

Συνιστάται για χρήση ως χόρτα σαλάτας και μπαχαρικά. Μια πολύ αρωματική ποικιλία με απόδοση 1,3-1,5 kg / sq. Μ.

Μποροδίνο

Μια ποικιλία κορίανδρου μεσαίας περιόδου που ωριμάζει σε 40-45 ημέρες. Κάθε φυτό ζυγίζει περίπου 25-30 g. Παραγωγικότητα - 2,5 kg / sq. Μ.

Kin-Dza-Dza

Ένα όρθιο φυτό με αδύναμη διακλάδωση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η απουσία χρωματισμού ανθοκυανίνης της ομπρέλας. Η μέση απόδοση είναι 1,5-1,6 kg / sq. Μ.

Βασιλιάς της αγοράς

Μια ποικιλία φυτών με πυκνή βλάστηση. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πλούσια πράσινα, λεία. Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την υψηλή αρωματικότητα και την αντοχή στον παγετό. Παραγωγικότητα - 2,9 kg / sq. Μ.

Πικνίκ

Ένα ταχέως αναπτυσσόμενο είδος κόλιαντρου που ωριμάζει σε 35 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεγάλα με οδοντωτά άκρα. Παραγωγικότητα - 3,2 kg / sq. Μ.

Γοητεία

Μια ποικιλία κορίανδρου που ωριμάζει αργά. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 35 ημέρες. Μικρά φυτά ύψους έως 40 εκ. Παραγωγικότητα - 3,2 kg / sq. Μ.

Τσίκο

Καλά φυλλώδη φυτά ύψους 50-60 εκ. Η ποικιλία της μεσαίας σεζόν μεγαλώνει σε 40-45 ημέρες. Η απόδοση είναι χαμηλή - περίπου 0,8-1,2 kg / sq. Μ.

Αλεξέβσκι

Ποικιλία φυτού κόλιαντρου με λεία φύλλα και ταξιανθίες ομπρέλας. Ύψος φυτού 85-90 εκ. Παραγωγικότητα - 1,4 κιλά / τετραγωνικά. Μ.

ακτίνα

Μια συμπαγής ποικιλία κόλιαντρου βάρους 20-40 g και ύψους περίπου 50 εκ. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 9% και είναι διπλάσια από την κανονική. Η απόδοση του φυτού είναι 1,5-1,7 kg / sq. Μ.

Μεγαλώνει

Οι σπόροι κόλιαντρου είναι σε θέση να βλαστήσουν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος ξεκινώντας από 6 βαθμούς Κελσίου. Η σπορά του φυτού μπορεί να ξεκινήσει στις αρχές της άνοιξης τοποθετώντας τους σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Πολλοί κηπουροί φυτεύουν το φυτό σε διάφορα στάδια, αφήνοντας διαλείμματα δύο εβδομάδων μεταξύ τους. Επιτρέπεται να αρχίσει να σπέρνει κορίανδρο από τον Μάρτιο έως το τέλος του καλοκαιριού. Οι μεγάλοι σπόροι σπέρνονται σε μεγάλες σειρές, αφήνοντας κενά περίπου 40 εκ. Το βέλτιστο βάθος για την τοποθέτηση σπόρων είναι 2-3 cm.

Οι πρώιμοι βλαστοί κορίανδρου ανέχονται τους παγετούς, έως και 7 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Ταυτόχρονα, για ενεργή ανάπτυξη και επίτευξη καλής απόδοσης κορίανδρου, απαιτούνται θερμές συνθήκες - πάνω από 20 βαθμούς Κελσίου.

Επίσης, τα φυτά δεν χρειάζονται ήλιο, οπότε κατά τη φύτευση πρέπει να αποφεύγονται οι σκοτεινές περιοχές. Ελλείψει του ήλιου, οι θάμνοι κορίανδρου θα τεντωθούν προς τα πάνω και δεν θα δώσουν πυκνή βλάστηση. Η γη για καλλιέργεια πρέπει να είναι εύφορη. Ανεξάρτητα από την ποικιλία, συνιστάται η καλλιέργεια κόλιαντρου μετά από λάχανο, ντομάτα, όσπρια και πατάτες. Το κορίανδρο πολλαπλασιάζεται αποκλειστικά από σπόρους.

Φροντίδα

Δεν απαιτείται ειδική φροντίδα για την ωρίμανση του κόλιαντρου. Αρκεί να ακολουθήσετε μερικούς τυποποιημένους κανόνες. Πρώτα απ 'όλα, το άφθονο πότισμα είναι σημαντικό για το φυτό. Η μέγιστη ανάγκη για πότισμα εμφανίζεται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Απαιτείται μέτριο πότισμα κατά την ωρίμανση των σπόρων και κατά τη φάση εκκόλαψης. Υπό τις συνθήκες μεγάλης βροχής, τα φυτά δεν μπορούν να ποτιστούν, καθώς η υπερβολική υγρασία οδηγεί στο σχηματισμό σήψης.

Τον πρώτο μήνα της ανάπτυξης του κόλιανδου, μετά από κάθε πότισμα, θα πρέπει να χαλαρώσετε προσεκτικά το έδαφος για να βελτιώσετε τον αερισμό των ριζών. Διαφορετικά, τα φυτά θα υποχωρήσουν σημαντικά στην ανάπτυξη. Για να αναπτυχθεί πυκνή βλάστηση, τα φυτά πρέπει να βουτήξουν ή να αραιωθούν στο στάδιο ανάπτυξης του δεύτερου φύλλου.

Παράσιτα και ασθένειες

Κατά την ανάπτυξη κόλιαντρου, υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπιστούν επιθετικά παράσιτα. Το πιο επικίνδυνο είναι το κόλιανδρο, ροκανίζοντας τρύπες στα φρούτα και προκαλώντας σημαντική ζημιά στην καλλιέργεια. Μόλις μέσα στο έμβρυο, η προνύμφη ενεργοποιείται και ροκανίζει το ενδοσπερμά. Εάν εντοπιστεί παράσιτο στα κρεβάτια, απαιτείται σπορά επεξεργασμένων σπόρων και συνεχής απομάκρυνση ζιζανίων με περαιτέρω ενδελεχή σκάψιμο. Εκτός από τον τρώγοντα σπόρων, το κόλιαντρο μπορεί να επηρεαστεί από τα χειμερινά σπάτουλα, ριγέ και ομπρέλα. Οι μέθοδοι αντιμετώπισής τους είναι παρόμοιες, και ως πρόσθετο μέτρο, μπορούν να εφαρμοστούν εντομοκτόνα λιπάσματα.

Μεταξύ των ασθενειών που εξαπλώνονται στο κόλιαντρο είναι η ραμουλαρίαση και το ωίδιο. Η ραμουλαρίαση επηρεάζει τα φυτά με υπερβολική υγρασία και σταθερό παγετό. Σκούρα σημεία εμφανίζονται στα φύλλα της καλλιέργειας, τα οποία σταδιακά καλύπτονται με άνθιση. Με την πάροδο του χρόνου, το προσβεβλημένο φυτό πεθαίνει. Το ωίδιο είναι μια μυκητιακή ασθένεια που εξαπλώνεται γρήγορα από ένα φυτό σε γειτονικά φυτά. Τα φύλλα των ασθενών φυτών αρχίζουν να κιτρινίζουν και να πέφτουν. Τα κύρια μέτρα για την εξάλειψη των νόσων του κόλιαντρου είναι η περιοδική σίτιση, σύμφωνα με τους κανόνες φροντίδας και τη σάλτσα σπόρων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Είναι απαραίτητο να κόψετε τη βλάστηση μέχρι τη στιγμή που το φυτό θα βάλει μίσχους λουλουδιών. Εάν τα μπουμπούκια έχουν ήδη εμφανιστεί, τότε τα χόρτα θα αποκτήσουν μια δυσάρεστη γεύση και θα αρχίσουν να έχουν πικρή γεύση.Κατά τη συγκομιδή, συνιστάται να αφήσετε έναν μικρό μίσχο ύψους περίπου 10 cm, έτσι ώστε το κόλιαντρο να μπορεί να αναγεννηθεί. Ταυτόχρονα, το δεύτερο κύμα μιας πλήρους καλλιέργειας δεν αναπτύσσεται πάντα, και σε περίπτωση ανάπτυξης, τα φύλλα γίνονται μικρότερα. Η συγκομιδή κορίανδρου μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες εάν η φύτευση είναι άνιση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να μεγαλώσετε σωστά το κόλιαντρο σε ένα θερμοκήπιο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης του κόλιαντρου. Στο σπίτι, τα χόρτα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες καλά όταν αφήνονται στο ψυγείο. Το φυτό μπορεί να τυλιχθεί σε αλουμινόχαρτο ή να τοποθετηθεί σε ένα βάζο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κόλιαντρο είναι σφραγισμένο και δεν ρέει αέρα. Αφήνοντας φρέσκο ​​κόλιαντρο σε αεροστεγή δίσκο θα το κρατήσει για περίπου 8-10 ημέρες. Εάν είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η μακροχρόνια αποθήκευση του κόλιαντρου, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τις μεθόδους κατάψυξης, αλάτισμα, ξήρανσης και μαρινάρισμα.

Εάν πρέπει να αφήσετε φρέσκα βότανα για το χειμώνα, είναι καλύτερα να τα στεγνώσετε. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά το φυτό με νερό και ξεπλύνετε εντελώς τη σκόνη και τα υπολείμματα της γης. Πρώτον, τα χόρτα θα πρέπει να στεγνώσουν λίγο, μετά το οποίο πρέπει να κοπούν και να απλωθούν σε ένα φύλλο χαρτιού σε ένα λεπτό στρώμα για να στεγνώσουν εντελώς. Μπορείτε να στεγνώσετε το κόλιανδρο σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο ή σε φούρνο προθερμασμένο στους 40 βαθμούς. Το αποξηραμένο κόλιανδρο πρέπει να τοποθετείται σε γυάλινο βάζο ή σακούλα. Όταν στεγνώσει, η διάρκεια ζωής είναι περίπου ένας χρόνος.

Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κατάψυξης, είναι δυνατόν σώστε το κόλιαντρο σε πλούσιο πράσινο χρώμα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, αφήστε το να στεγνώσει, βάλτε το σε πλαστικές σακούλες ή σφραγισμένα δοχεία και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Σε σταθερή θερμοκρασία -18 βαθμούς, το κορίανδρο μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο. Είναι καλύτερα να χωρίσετε το κόλιαντρο σε μικρές μερίδες, ώστε να μπορείτε να πάρετε το σωστό ποσό ανά πάσα στιγμή.

Λάδι κορίανδρου

Το φυτικό λάδι καρυκευμένο χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοθεραπεία, την ιατρική και άλλες βιομηχανίες. Τα οφέλη από το βιολογικό κόλιανδρο φυτικό έλαιο περιλαμβάνουν αντιβακτηριακές, καταπραϋντικές, χολερετικές και θερμαντικές ιδιότητες. Προσθέτοντας κόλιανδρο στην καθημερινή διατροφή, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη ασθενειών όπως γαστρίτιδα, μετεωρισμός, δυσπεψία. Το φυσικό έλαιο κόλιαντρου έχει αποδειχθεί ότι προάγει την καλή όρεξη, την αδενική έκκριση και την ενεργή παραγωγή γαστρικού οξέος.

Ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται να καταναλώνετε 1-3 σταγόνες κόλιανδρο αναμεμιγμένα με μέλι καθημερινά.

Η εξωτερική εφαρμογή του προϊόντος λαδιού βοηθά στη θεραπεία του πόνου στις αρθρώσεις στους ρευματισμούς ή στην αρθρίτιδα, καθώς και στην ανακούφιση των σπασμωδικών συμπτωμάτων και των μυϊκών σπασμών. Λόγω της αντι-μολυσματικής δράσης του, το κόλιανδρο χρησιμοποιείται για δερματικές παθήσεις και φλεγμονή. Η καταπραϋντική δράση του λαδιού ανακουφίζει από τη νευρικότητα και βελτιώνει την κατάσταση σε αγχωτικές καταστάσεις. Συνιστάται η χρήση του προϊόντος για γενική κόπωση και μειωμένη ανοσία.

Εφαρμογή

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κόλιαντρου σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιείτε στην παραδοσιακή ιατρική. Η έγχυση σπόρων κόλιαντρου είναι εξαιρετικά χρήσιμη για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Τα αποξηραμένα βότανα που βράζονται σε βραστό νερό χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη της κακής αναπνοής. Ένα αλκοολικό βάμμα κόλιανδρο μπορεί να δρα ως ηρεμιστικό για νευρικές διαταραχές και υστερία. Για την προετοιμασία του εκχυλίσματος, οι πράσινοι σπόροι εγχύονται με βότκα.

Μερικές φορές το τσάι παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός ποώδους φυτού, το οποίο μπορεί να πιει ένα κορμό κατά την προετοιμασία για τον τοκετό. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να πίνετε το ποτό από το φυτό 2-3 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη γέννηση. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το κόλιαντρο πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες, ώστε να μην προκαλεί πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.

Ένα αφέψημα από κόλιανδρο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γρίπης και του πονόλαιμου. Η παρουσία των αντισηπτικών ιδιοτήτων του φυτού εξασφαλίζει την ταχεία επούλωση του ασθενούς και την αποχέτευση της στοματικής κοιλότητας.Στη λαϊκή θεραπεία, ένα αφέψημα και έγχυση κόλιανδρο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του εκζέματος και της δερματίτιδας εφαρμόζοντας κομπρέσες σε προβληματικές περιοχές του δέρματος. Το πλύσιμο με διάλυμα κόλιανδου κάνει το δέρμα απαλό και βελούδινο.

Το φυτό είναι πιο διαδεδομένο στο μαγείρεμα λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και του φωτεινού αρώματος. Το φυτό χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, μπαχαρικά ή πρόσφατα συγκομιδή. Τα χόρτα Cilantro προστίθενται στο φαγητό στο τέλος του μαγειρέματος ή πασπαλίζονται στο τελικό πιάτο για να προσθέσουν ένα φωτεινό χρώμα και πλούσιο άρωμα. Το κορίανδρο είναι κατάλληλο για συνδυασμό με σαλάτες λαχανικών, σούπες χαμηλών λιπαρών, πιάτα με ψάρι και κρέας.

Το κόλιανδρο χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία για την παραγωγή καθαριστικών τόνερ και λοσιόν φροντίδας δέρματος. Τα καλλυντικά παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη της ακμής και της ακμής, για την καταπολέμηση του αφρώδους δέρματος και του πρηξίματος. Οι κρέμες Cilantro είναι μια αποτελεσματική προετοιμασία για την αναζωογόνηση και τη διατήρηση υγιούς δέρματος. Τα προϊόντα περιποίησης μαλλιών που περιέχουν κόλιαντρο αποτρέπουν τα πρώιμα γκρίζα μαλλιά, εξαλείφουν την πιτυρίδα και σταθεροποιούν την έκκριση των σμηγματογόνων αδένων.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κόλιαντρο για απώλεια βάρους. Το προϊόν επιτρέπεται να καταναλώνεται με οποιαδήποτε διατροφή που προβλέπει την παρουσία χόρτων στη διατροφή. Το κορίανδρο διεγείρει έναν επιταχυνόμενο μεταβολισμό στο σώμα. Ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα, συνιστάται να έχετε ένα σνακ με κοκτέιλ με λαχανικά και βότανα. Η παρουσία κορίανδρου σε τέτοια κοκτέιλ δίνει δύναμη και σθένος, βοηθά στην αντοχή στην προπόνηση και στην ενεργό απώλεια βάρους.