Περιγραφή της ποικιλίας κορίανδρου Amber, Borodinsky και Debut χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Το ευχάριστο πικάντικο άρωμα κόλιανδρο δεν μπορεί να συγχέεται με το άρωμα οποιουδήποτε άλλου φυτού. Λόγω αυτού, καταλαμβάνει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στα μπαχαρικά. Αλλά το πιο διάσημο και δημοφιλές μεταξύ των κηπουρών είναι το Amber Coriander. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας και τις συστάσεις για την καλλιέργειά της.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το κορίανδρο ανήκει στα ετήσια φυτά της οικογένειας Umbrella. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 75 εκ. Είναι χαρακτηριστικό ότι η ρίζα έχει σχήμα ατράκτου. Τα στελέχη είναι στρογγυλεμένα, διακλαδίζονται από την ίδια τη ρίζα. Τα φύλλα που έχουν τεμαχιστεί από το cirrus της ποικιλίας Cilantro Amber έχουν σκούρο πράσινο χρώμα.

Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ. Η περίοδος ανθοφορίας του φυτού αρχίζει τον Μάιο και διαρκεί μέχρι το τέλος Ιουλίου. Τα λουλούδια συλλέγονται σε μια ομπρέλα.

Τον Αύγουστο, οι καρποί του κεχριμπαριού Amber είναι πλήρως ώριμοι. Μοιάζουν με μικρές χάντρες με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 0,5 mm. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι έχουν ένα ευχάριστο πλούσιο πικάντικο άρωμα.

Στην άγρια ​​φύση, το φυτό βρίσκεται στη νότια Ρωσία, τον Καύκασο, την Κεντρική Ασία ή την Κριμαία.

Το φυτό καλλιεργείται συχνά σε εξοχικές κατοικίες ή καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες στην Ουκρανία, τον Καύκασο και το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας.

Τα πράσινα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για σαλάτες ή άλλα πιάτα. Οι σπόροι είναι απλώς αναντικατάστατοι στην προετοιμασία μαρινάδων και σάλτσας.

Είναι επίσης αδύνατο να μην σημειωθούν οι θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για κρυολογήματα ή ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η περιοδική κατανάλωση χόρτων και σπόρων βοηθά στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας.

Παρόμοιες ποικιλίες

Το φυτό εκτιμάται κυρίως για το γεγονός ότι περιέχει μεγάλο αριθμό στοιχείων χρήσιμων για την ανθρώπινη υγεία:

• βιταμίνες A, B, B2, C;
• καροτίνη;
• άμυλο;
• ζάχαρη;
• αιθέρια έλαια κ.λπ.

Υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος κατάλογος παρόμοιων ποικιλιών.

Μποροδίνσκι

Η ποικιλία ανήκει στα μέσα της σεζόν. Τα χόρτα είναι κατάλληλα για κατανάλωση εντός 45-50 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι σπόροι ωριμάζουν περίπου 90-95 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Αυτή η ποικιλία φτάνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 75 εκ. Τα στελέχη της έχουν ελκυστική εμφάνιση. Η ποικιλία Borodinsky μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -1 βαθμούς.

Χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική ως χοληρητικός ή ανακουφιστικός πόνος. Εφαρμόζοντας κόλιανδρο στην πληγή, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα επουλωθεί πολύ πιο γρήγορα.

Ντεμπούτο

Το φυτό αυτής της ποικιλίας ωριμάζει πλήρως 30-40 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Τα φύλλα έχουν ένα ευχάριστο πράσινο χρώμα και συλλέγονται σε ροζέτα που υψώνεται ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.

Το ύψος αυτής της ποικιλίας δεν υπερβαίνει τα 30 cm. Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες P, B2 και C.

Κίνητρο

Είναι μέσα αργά ποικιλία κόλιαντρου... Το φυτό ωριμάζει πλήρως μόνο 100–120 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 29 cm.

Αφροδίτη

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας κόλιανδου είναι ότι ωριμάζει αρκετά αργά. Τα φύλλα συλλέγονται τακτοποιημένα σε μια υποδοχή υψωμένη πάνω από το επίπεδο του εδάφους.

Caribe f1

Το φυτό αυτής της ποικιλίας ωριμάζει επίσης αργά. Ο θάμνος έχει μια ελκυστική, τακτοποιημένη και συμπαγή εμφάνιση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή της ποικιλίας του κόλιαντρου Caribe, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Μεγαλώνει

Παρά το γεγονός ότι το φυτό θεωρείται εξωτικό, είναι πολύ απλό να το καλλιεργήσετε. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό χωράφι όσο και σε θερμοκήπια.

Το μέρος για την καλλιέργεια του κόλιαντρου πρέπει να είναι ηλιόλουστο, χωρίς ρεύματα.

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το έδαφος στο χώρο το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, το ένα τρίτο ενός κάδου χούμου αναμιγνύεται με 1 κουτάλι λιπάσματος υπερφωσφορικού ή θειικού καλίου εφαρμόζεται σε 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους. Μετά από αυτό, ο ιστότοπος σκάβεται προσεκτικά και ισοπεδώνεται.

Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, συνιστάται η προσθήκη 1 κουταλιού ουρίας. Οι σπόροι σπέρνονται χύμα (χρησιμοποιούνται όχι περισσότερο από 2,5-3 g σπόρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό ωριμάζει αρκετά γρήγορα, μπορούν να συγκομίζονται έως και 3 καλλιέργειες σε μια εποχή.

Το κορίανδρο ανήκει σε εκείνα τα φυτά που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Συνίσταται μόνο στο έγκαιρο πότισμα, την αφαίρεση ζιζανίων και την χαλάρωση του εδάφους.

Προκειμένου οι θάμνοι να έχουν κλαδιά πράσινο, οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν την αραίωση των βλαστών κόλιαντρου έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση 9-10 cm μεταξύ των σειρών. Εάν τα φυτά δεν αραιωθούν, είναι πιθανό τα φυτά να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν αργά, οι μίσχοι τους θα είναι αδύναμοι και όχι ζουμερό.

Εάν το έδαφος κάτω από το φυτό δεν ποτίζεται εγκαίρως και στεγνώσει, αυτό θα οδηγήσει στο σχηματισμό πρώιμων βελών. Αυτό υποβαθμίζει σημαντικά το επίπεδο ποιότητας του τελικού προϊόντος. Όταν ωριμάσει ο σπόρος, είναι καλύτερο να σταματήσετε το πότισμα των κρεβατιών με κόλιαντρο.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η βάση της γεωργικής τεχνολογίας είναι η σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων. Ο πρώτος κανόνας, σχετικά με την τήρηση από τον οποίο εξαρτάται η καλή απόδοση του κεχριμπαριού Amber, είναι να περιορίζετε περιοδικά τα φυτά. Θεωρείται βέλτιστο στο νερό δύο φορές για 7 ημέρες. Αυτή η διαδικασία βοηθά το κόλιαντρο να αναπτύξει ένα παχύ και ζουμερό πράσινο.

Κατά την περίοδο ωρίμανσης των σπόρων, οι ειδικοί συνιστούν το πότισμα των φυτών όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα. Εάν δεν μπορείτε να ακολουθήσετε τέτοιες συστάσεις, μπορείτε να σκουπίσετε το έδαφος κάτω από αυτές. Αυτό θα διατηρήσει την υγρασία στο έδαφος.

Δεδομένου ότι το κόλιανδρο είναι ένα φυτό που αγαπά το φως, όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε καλά φωτισμένες περιοχές.

Πότε αυξάνεται κορίανδρο Κεχριμπάρι σε εσωτερικούς χώρους, η φροντίδα περιορίζεται στο να παρέχει επιπλέον φωτισμό, έγκαιρο πότισμα του εδάφους και ενυδάτωση των φυτών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Αυτό το καταπληκτικό φυτό έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά και μειονεκτήματα.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι τα ακόλουθα:

• ευκολία καλλιέργειας και αναπαραγωγής ·
• τη δυνατότητα χρήσης στο μαγείρεμα ·
• το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας χρήσιμων συστατικών και βιταμινών ·
• την ικανότητα συλλογής έως 3 καλλιεργειών ανά σεζόν ·
• πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού.

Εάν μιλάμε για τις αδυναμίες, πρέπει να προσέξετε τα εξής:

• η παρουσία αντενδείξεων για τη χρήση κόλιαντρου σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με έλκος, γαστρίτιδα, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, υψηλή αρτηριακή πίεση ή σακχαρώδη διαβήτη ·
• Με υπερβολική χρήση μπαχαρικών, δεν αποκλείεται η πιθανότητα παραβίασης της ισχύος στους άνδρες και στις γυναίκες είναι πιθανές δυσλειτουργίες του μηνιαίου κύκλου.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αρνητικής αντίδρασης στο γρασίδι, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 35-40 g πράσινων και έως 5 g σπόρων την ημέρα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να μεγαλώσετε σωστά το κόλιαντρο σε ένα θερμοκήπιο

Παράσιτα και ασθένειες

Όπως κάθε φυτό που καλλιεργείται στη στεριά, το κορίανδρο Amber έχει τα δικά του παράσιτα και τείνει επίσης να υπόκειται σε διάφορες ασθένειες.

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για το γρασίδι είναι:

1. Σπόροι κόλιανδρου. Τρέφεται με τους σπόρους του φυτού, ροκανίζοντας μικροσκοπικές τρύπες σε αυτούς. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη ζημιά στην ποσότητα της καλλιέργειας και στην ποιότητά της. Ο τρώγων σπόρων βάζει τις προνύμφες του μέσα στον καρπό, καταστρέφοντας το ενδόδερμα τους. Ένα έντομο μπορεί να βλάψει έως και το 80% της καλλιέργειας. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη μιας τέτοιας δυσάρεστης κατάστασης, συνιστάται να ντύσετε τους σπόρους πριν τους σπέρνετε. Το έδαφος στο οποίο σχεδιάζεται να τα σπείρει πρέπει να καθαριστεί καλά από την παρουσία υπολειμμάτων φυτών.
2. Σφάλματα κρεβατιών (ριγέ και ομπρέλα). Τα έντομα τρώνε φυτά που βρίσκονται στην εποχή της καλλιέργειας.
3. Χειμερινή σέσουλα. Οι φορείς αυτού του παρασίτου είναι φυτά της οικογένειας Umbrella. Μετά το χειμώνα, τα έντομα μεταναστεύουν στο κορίανδρο και τρέφονται με τους σπόρους του.

Μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών του κεχριμπαριού κόλιανδρο είναι οι ακόλουθες:

1. Ραμουλαρίαση. Η ανάπτυξη αυτής της ασθένειας διευκολύνεται από χαμηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, καθώς και από έντονη και συχνή δροσιά στην επιφάνεια του εδάφους. Ταυτόχρονα, στρογγυλεμένες κηλίδες με καφέ χρώμα εμφανίζονται στην επιφάνεια του πράσινου τμήματος του γρασιδιού. Με την πάροδο του χρόνου, εμφανίζεται μια λευκή επίστρωση. Με μια ισχυρή εξάπλωση της ραμαλαρίωσης, το φυτό πεθαίνει.
2. Σκουριά. Τα συμπτώματα και οι αιτίες της ανάπτυξης συμπίπτουν πλήρως με την προηγούμενη ασθένεια.
3. Ωίδιο. Στην επιφάνεια των φύλλων και των στελεχών εμφανίζεται μια ανθισμένη πούδρα και δομή.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών πριν από τη σπορά σπόρων, συνιστάται να τα ντύσετε με ειδικά παρασκευάσματα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το μπαχαρικό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο για βότανα όσο και για σπόρους. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να ξέρετε σε ποια ώρα πρέπει να συλλεχθεί.

Όταν πρόκειται για τη συγκομιδή του πράσινου μέρους του χόρτου, είναι καλύτερο να το συγκομίζετε πριν από την περίοδο ανθοφορίας του φυτού. Όταν κόβεται αργότερα, η γεύση γίνεται μάλλον δυσάρεστη. Το ύψος του πρασίνου που βρίσκεται κάτω από το κόψιμο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 13 cm.

Όσον αφορά τη συλλογή σπόρων, ο πιο ευνοϊκός χρόνος για αυτό είναι η περίοδος κατά την οποία αποκτούν μια πλούσια καφέ απόχρωση.

Τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Τα αποξηραμένα φύλλα και τα στελέχη πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 22 βαθμούς.

Οι αποξηραμένοι σπόροι που τοποθετούνται σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν το μοναδικό τους άρωμα.

Εφαρμογές μαγειρικής

Η δημοτικότητα του κορίανδρου κεχριμπάρι μεταξύ των κηπουρών οφείλεται στο γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά στο μαγείρεμα.

Αυτό θα μπορούσε να είναι:

• μαρινάδα;
• σάλτσα;
• κέτσαπ;
• σούπα μπιζελιών ή φασολιών
• σάντουιτς;
• κάπνισμα;
• πιλάφι;
• κεμπάπ.

Πριν αποφασίσετε να προσθέσετε κόλιανδρο στο πιάτο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες. Επιπλέον, διαφορετικά μέρη του φυτού έχουν διαφορετική γεύση.

Το κορίανδρο Amber είναι ένα μοναδικό βότανο που έχει μοναδικό άρωμα και γεύση. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το μεγαλώσει.