Πώς θα έπρεπε να μοιάζει μια αίγα, μια γενική περιγραφή και ποικιλίες φυλών και πώς να επιλέξετε
Όταν αγοράζετε ένα κατοικίδιο ζώο, πρέπει να ξέρετε πώς φαίνεται ένα υγιές κατσίκα. Σε τελική ανάλυση, δεν έχει νόημα να αγοράσετε ένα άρρωστο ή ηλικιωμένο άτομο. Οι αίγες εκτρέφονται για γάλα, κρέας ή μαλλί (χνούδι). Η παραγωγικότητα των ζώων εξαρτάται από την ηλικία, την υγεία και τις ζωοτροφές. Οι αίγες ζουν έως και 15 χρόνια. Είναι αλήθεια ότι η αιχμή της παραγωγικότητάς τους πέφτει σε ηλικία 5 ετών. Τα μεγαλύτερα ζώα συνήθως σφάζονται ή πωλούνται στην αγορά.
Γενική περιγραφή του ζώου
Η αίγα είναι κατοικίδιο ζώο της κατηγορίας θηλαστικών και του γένους - ορεινές αίγες. Ο πρόγονος του θεωρείται η αίγα bezoar. Είναι αλήθεια ότι άλλοι εκπρόσωποι αυτού του γένους (αλπικοί, κερασφόροι) συμμετείχαν επίσης στη δημιουργία διαφόρων φυλών.
Στην αρχαιότητα, αυτά τα ζώα ζούσαν στη νότια και δυτική Ασία, στις στέπες, στην έρημο και στις δασικές περιοχές. Ήταν εξημερωμένα πριν από χιλιάδες χρόνια. Επί του παρόντος, εκτρέφονται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Όλα τα ευρωπαϊκά αιγοπρόβατα προέρχονται από ασιατικούς προγόνους. Τα ζώα εκτρέφονται για κρέας, γάλα, μαλλί, χνούδι, δέρματα.
Τα αιγοπρόβατα φτάνουν σε ύψος (στο ακρώμιο) 0,5-1 μέτρα. Το μήκος του σώματος είναι 0,6-1,2 m συν την ουρά 10-20 εκ. Το βάρος του ζώου, ανάλογα με τη φυλή, είναι 25-130 κιλά. Τα κατσίκια έχουν στενό, γωνιακό εξωτερικό. Πόδια - ίσια, δυνατά, με οπλές. Το σώμα καλύπτεται με κοντά ή μακριά μαλλιά. Χρώμα - λευκό, μαύρο, καφέ, κόκκινο, στίγματα.
Τα ζώα έχουν γενειάδα (και τα δύο φύλα), κέρατα (μακρύτερα για τα αρσενικά). Μόνο τα θηλυκά γαλακτοπαραγωγών φυλών έχουν ανάπτυξη στο λαιμό - σκουλαρίκια.
Τα αρσενικά έχουν πολύ έντονη οσμή κατά την περίοδο αναπαραγωγής. Οι αίγες με σκούρα μαλλιά μυρίζουν ισχυρότερες από τις αίγες με λευκά. Τα ζώα ζευγαρώνουν πρόθυμα. Οι αίγες φτάνουν σεξουαλική ωριμότητα στους 5-8 μήνες. Είναι αλήθεια ότι επιτρέπεται να ζευγαρώσουν στα 1-1,5 χρόνια. Η εγκυμοσύνη στις γυναίκες διαρκεί 5 μήνες. Συνήθως γεννούν 1-4 μικρά, τα οποία τρέφονται με γάλα για έως και 3 μήνες.
Μετά το αρνί, οι κατσίκες αρχίζουν να αρμέγουν. Δίνουν 1-5 λίτρα γάλα την ημέρα. Το μαστό στα θηλυκά αποτελείται από δύο λοβούς. Έχει 2 ή 4 θηλές. Ο μαστός είναι σε σχήμα αχλαδιού ή σε σχήμα μπολ. Τα θηλυκά καλύπτονται ετησίως για να παρατείνουν τη γαλουχία. Η παραγωγική περίοδος είναι 7-9 χρόνια. Αυτά τα ζώα είναι σε άριστη υγεία. Είναι άνοσοι σε πανούκλα, ψώρα και σπάνια αρρωσταίνουν από φυματίωση. Στην ηλικία των 3 μηνών εμβολιάζονται κατά του άνθρακα, της βρουκέλλωσης, του αφθώδους πυρετού, της λύσσας, των παρασίτων.
Είναι επίσης ευεργετικό για την εκτροφή αιγών επειδή τρώνε λιγότερο από αγελάδες. Είναι αλήθεια ότι η παραγωγικότητά τους είναι χαμηλότερη από αυτήν των βοοειδών. Η διατροφή αποτελείται από γρασίδι το καλοκαίρι και σανό το χειμώνα. Ως κορυφαία σάλτσα, τους δίνεται λαχανικά, μείγματα κόκκων, κλαδιά δέντρων και θάμνων.
Ποικιλίες φυλών αιγών
Τα ζώα εκτρέφονται κυρίως για γάλα, κρέας, χνούδι και μαλλί. Έχει εκτραφεί τεράστιος αριθμός φυλών.Κάθε γωνιά του κόσμου έχει το δικό της είδος, το οποίο είναι καλύτερα προσαρμοσμένο για να ζει σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Γαλακτοκομείο
Στην περιοχή μας, εκτρέφονται κυρίως οι κατσίκες των Άλπεων. Αυτές περιλαμβάνουν: Saanen, συμπεριλαμβανομένων των White White ή Gorky, καθώς και Toggenburg, Appenzell, Γαλλικά, Βρετανικά ή Ιταλικά Alpine. Υπάρχουν και άλλες φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων: Megrelian, Spanish, Nubian, Maltese.
Όλες οι αίγες αυτού του τύπου δίνουν 2-5 λίτρα γάλακτος με 3-6% λίπος την ημέρα. Παραγωγικότητα ετησίως - 500-700 κιλά. Οι κάτοχοι δίσκων δίνουν έως και 8 λίτρα γάλακτος την ημέρα. Αυτά τα ζώα ζυγίζουν περίπου 50-60 κιλά. Διατηρούνται μόνο για 7-9 χρόνια, σε μεγαλύτερη ηλικία, η απόδοση του γάλακτος μειώνεται.
Κρέας
Οι αίγες κρέατος διαφέρουν από τις κατσίκες γαλακτοπαραγωγής καθώς αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους. Τα παιδιά γεννιούνται με βάρος 4 κιλά. Τρώνε, όπως όλα τα μηρυκαστικά κατοικίδια, γρασίδι και σανό. Μέχρι 10-12 μήνες, ζυγίζουν πάνω από 100 κιλά. Οι πιο κοινές φυλές βοείου κρέατος είναι οι Boer και Kiko. Είναι αλήθεια ότι στην περιοχή μας σπάνια εκτρέφονται λόγω του υψηλού κόστους αναπαραγωγής ατόμων (1-1,5 χιλιάδες δολάρια).
Μάλλινα και κάτω
Οι πιο πολύτιμες ράτσες είναι οι Don και Orenburg. Τέτοια ζώα δίνουν περίπου 500 γραμμάρια κάτω το χρόνο και έως 300 λίτρα γάλακτος. Το χρώμα τους είναι λευκό, μπλε, μαύρο, καφέ ή γκρι. Στις κατσίκες του Όρενμπουργκ, το κάτω είναι πιο κοντό από το awn, ενώ στα Don, αντίθετα, είναι μεγαλύτερο.
Τα κατεστραμμένα περιλαμβάνουν Κιργιζία, Ουζμπεκιστάν, Βόλγκογκραντ, Κασμίρ. Υπάρχει επίσης μια φυλή βουνού-Altai με ένα μαύρο awn και ένα μονοχρωματικό σκούρο γκρι προς τα κάτω. Οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου έχουν επίσης ανοιχτό χρώμα. Τα ζώα εκτρέφονται επίσης για να παράγουν μαλλί, το οποίο χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες πλεκτών και υφασμάτων.
Μικτός τύπος
Τις περισσότερες φορές, οι κατσίκες μικτού τύπου εκτρέφονται σε προσωπικές θυγατρικές εκτάσεις, από τις οποίες λαμβάνονται γάλα, κρέας, μαλλί και δέρματα. Αυτά είναι mestizo, δηλαδή ζώα που προέρχονται από διαφορετικές φυλές (μάλλινα, κάτω, γαλακτοκομικά). Έχουν μεσαίου μήκους μαλλί και μεγάλα πτερύγια. Ένα ζώο παράγει έως και 350 λίτρα γάλακτος ετησίως.
Νάνοι κατσίκες
Υπάρχουν επίσης διακοσμητικά κατσίκια νάνων που μοιάζουν με μικρά παιδιά. Μεγαλώνουν σε ύψος μόλις 0,5 μέτρα (στο ακρώμιο) και παράγουν περίπου 1 λίτρο γάλακτος την ημέρα. Τα πιο συνηθισμένα είναι: Καμερούν, Νιγηριανοί, Lamanche και Νάνοι Νούβιοι.
Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι
Στη Ρωσία, σε αγροτικές περιοχές, εκτρέφονται κυρίως κατσίκια με κοντά μαλλιά: Ρωσικά, Γκόρκι, Ζαάνεν. Αυτά είναι ζώα με καλή ανοσία, προσαρμόζονται στο κλίμα της μεσαίας ζώνης, αρχίζουν να αρμέγουν στην ηλικία των 2 ετών, δίνουν 2-4 λίτρα
και γάλα ανά ημέρα. Για χάρη της Ρωσίας, διατηρούν το Όρενμπουργκ και κοντά στα μακρυμάλλη ζώα του Ντον. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι συχνά γεννούν διακοσμητικά κατσίκια νάνων. Τα ζώα μίνι φυλής μπορούν ακόμη και να ζήσουν σε ένα διαμέρισμα.
Πρόσφατα, οι ντόπιοι αγρότες άρχισαν να εκτρέφουν ανατολικές κατσίκες με μακριά αυτιά (gulabi, bitaly, camori). Αυτά τα ζώα έχουν μια ασυνήθιστη εμφάνιση: μακριά αυτιά που γέρνουν. Οι ενήλικες κατσίκες ζυγίζουν περίπου 90 κιλά και παράγουν πολύ νόστιμο, γλυκό και λιπαρό γάλα.
Πώς να επιλέξετε το σωστό κατσίκα
Ένα ζώο αγοράζεται για χάρη γάλα, κρέας, μαλλί ή χνούδι. Οι κοινές φυλές γαλακτοπαραγωγής αγοράζονται καλύτερα από έναν τοπικό αγρότη ή έναν κανονικό χωρικό. Κοστούσαν περίπου 50-100 $. Τα άτομα αναπαραγωγής αγοράζονται από κτηνοτρόφους σε ειδικές εκμεταλλεύσεις. Αυτά τα ζώα κοστίζουν από 300 $ και περισσότερα.
Για αναπαραγωγή στο σπίτι, συνήθως αγοράζουν ένα πρώτο μοσχάρι ή αίγες μετά από 2-3 τοκετούς. Τα νεαρά ζώα είναι πιο παραγωγικά και συνηθίζουν πιο γρήγορα σε έναν νέο ιδιοκτήτη.Δίνουν το περισσότερο γάλα στην ηλικία των 5 ετών. Συνιστάται να μην αγοράζετε ζώα άνω των 7 ετών. Το γάλα πέφτει με την ηλικία. Όταν αγοράζετε μια γαλακτοκομική φυλή, προσέξτε το μαστό. Πρέπει να είναι ελαστικό, σε σχήμα αχλαδιού ή σε σχήμα κυπέλλου. Το μαστό δεν πρέπει να χαλάσει και οι θηλές να μην φαίνονται έξω. Ένα ασύμμετρο σχήμα δείχνει τις επιδράσεις της μαστίτιδας ή του τραυματισμού.
Ο ιδανικός μαστός έχει υψηλή θέση και καλή προσκόλληση. Οι θηλές είναι μεσαίου μήκους, εύκολα στο γάλα. Μετά το άρμεγμα, το μαστό πρέπει να πέσει και το δέρμα πάνω του να μαζευτεί σε πτυχές. Δεν πρέπει να υπάρχουν σφραγίδες στους λοβούς · η παρουσία τους δείχνει μαστίτιδα.
Ένα υγιές αίγα έχει καλή όρεξη, τρώει λαίμαργα, έχει σώμα σε σχήμα βαρελιού και μεγάλο μαστό. Οι φυλές γαλακτοπαραγωγής έχουν ένα γωνιακό, κωνικό σώμα, οι φυλές κρέατος έχουν ένα τετράγωνο. Οι αίγες που εκτρέφονται για κρέας τρώνε πολύ, αλλά δίνουν λίγο γάλα. Όλη η διατροφή δαπανάται για την ανάπτυξη μυϊκής μάζας. Οι κατσίκες γαλακτοπαραγωγής έχουν μαλακό και λεπτό μαλλί, ενώ οι κατσίκες κρέατος, αντίθετα, έχουν χοντρό μαλλί.
Μπορείτε να κοιτάξετε στο στόμα της αίγας. Σε άρρωστα ζώα, η τερηδόνα είναι εμφανής στα δόντια. Το μήκος των κοπτικών μειώνεται με την ηλικία. Τα μεγαλύτερα κατσίκια έχουν δόντια που αποκλίνουν. Εμφανίζονται ρωγμές ανάμεσα στους κοπτήρες στην κάτω γνάθο. Ένα υγιές νεαρό κατσίκα σε ηλικία 3 ετών θα πρέπει να έχει 32 δόντια στο στόμα του.
Τις περισσότερες φορές, δεν πωλούν αρμέγματα, αλλά αίγες σε ηλικία 3-5 μηνών. Μετά από όλα, τα ζώα καλύπτονται κάθε χρόνο για να παρατείνουν τη γαλουχία και να αυξήσουν την απόδοση του γάλακτος. Μέχρι 3 μήνες, τα παιδιά τρέφονται με γάλα και, στη συνέχεια, αλλάζουν σε φυτικά τρόφιμα.
Όταν αγοράζετε μικρά ζώα, συνιστάται να γνωρίσετε τη μητέρα τους για να καταλάβετε πόσο γάλα θα δώσουν. Είναι αλήθεια ότι τέτοια κατσίκια θα αρχίσουν να αρμέγουν μόνο μετά το πρώτο αρνί, δηλαδή κάπου στο δεύτερο έτος της ζωής. Ωστόσο, η υγεία και η μελλοντική παραγωγικότητα των παιδιών εξαρτώνται πλήρως από τον νέο ιδιοκτήτη (από τη διατροφή και τις συνθήκες κράτησης).
Όταν αγοράζετε αιγοπρόβατα και μάλλινα κατσίκια, πρώτα απ 'όλα, προσέξτε την κατάσταση του χνουδιού και του μαλλιού. Αυτά τα ζώα αγοράζονται πριν από την έναρξη του κούρεμα και την περιποίηση. Για παράδειγμα, όταν αγοράζουν κατσίκες Orenburg, εξετάζουν την πυκνότητα του μαλλιού. Το κάτω πρέπει να έχει μήκος τουλάχιστον 5 εκατοστά. Οι καλύτεροι εκπρόσωποι αυτής της φυλής καλύπτουν ολόκληρο το σώμα τους με μαλλί. Τα πόδια των αιγών του Όρενμπουργκ πρέπει να είναι ίσια, οι οπλές - μεγάλες, γυαλιστερές, το σώμα - σχήμα βαρελιού. Κατά την επιλογή ενός ζώου οποιασδήποτε φυλής, λαμβάνονται υπόψη κριτήρια όπως η ηλικία, η οδοντική υγεία και το σχήμα του μαστού.
