Γιατί το κατσικίσιο γάλα μυρίζει δυσάρεστο και πώς να αφαιρέσετε γρήγορα μια μυρωδιά

Γιατί το γάλα κατσίκας μυρίζει μερικές φορές όπως αμμωνία, φάρμακα, λιπαρότητα ή αλκοόλ, αν και δεν πρέπει να περιέχει ξένα σκληρά αρώματα; Το γεγονός είναι ότι αυτό το προϊόν έχει την ικανότητα να απορροφά γρήγορα όλα τα γύρω αρώματα, επομένως, μετά από λίγο, μια παρόμοια σκιά αποκτά γάλα. Η γεύση και η μυρωδιά του προϊόντος που λαμβάνεται από αίγες εξαρτώνται από τις συνθήκες υπό τις οποίες διατηρούνται τα ζώα, εάν έχουν ασθένειες και εάν η διατροφή τους είναι ισορροπημένη.

Γιατί μια αίγα μυρίζει σαν γάλα;

Εάν το γάλα έχει δυσάρεστη οσμή, τότε ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται έως ότου εξαλειφθεί η αιτία.

Οσμή αμμωνίας

Η έντονη μυρωδιά της αμμωνίας που προέρχεται από φρέσκο ​​γάλα είναι συνέπεια της ασθένειας του ζώου:

1. Η κέτωση είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται στα τέλη της εγκυμοσύνης μιας αίγας και κατά τις πρώτες εβδομάδες γαλουχίας, στην οποία το ζώο χάνει βάρος, αρνείται την τροφή και το νερό. Η νόσος εμφανίζεται λόγω του υποσιτισμού, στον οποίο διαταράσσεται ο μεταβολισμός και η συγκέντρωση στο αίμα των κετονικών σωμάτων με τη μορφή ακετοξικού οξέος ή ακετόνης αυξάνεται. Η κέτωση είναι απειλή για την υγεία και τη ζωή του ζώου.
2. Η οξέωση είναι μια ασθένεια που προσβάλλει τις αίγες λόγω ακατάλληλης διατροφής με περίσσεια υδατανθράκων και ακατέργαστων ινών ή όταν η σύνθεση της τροφής αλλάζει απότομα. Σε οξεία μορφή οξέωσης, το ζώο μπορεί να πεθάνει.
3. Η φασκιόλιαση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από φασόλια, που προέρχεται από τους χοληφόρους πόρους του ήπατος. Μπορούν να εμφανιστούν στο σώμα της αίγας λόγω πόσιμου νερού από στάσιμα νερά ή τρώγοντας χόρτο σε υγρότοπο. Η πορεία της νόσου έχει επιζήμια επίδραση στην υγεία του ήπατος και στη γενική κατάσταση του σώματος. Με τη φασιολιίαση, η αίγα χάνει την όρεξή της, γίνεται λήθαργος και το σώμα εξαντλείται. Αυτά τα συμπτώματα είναι συχνά θανατηφόρα.
4. Escherichia coli. Όταν αρμέγεται, το μολυσμένο γάλα θα διαφέρει από το κανονικό γάλα στην ποσότητα αφρού.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των Κατσάρα, κανόνες διατήρησης

Φάρμακο

Για προφυλακτικούς ή θεραπευτικούς σκοπούς, οι αγρότες χρησιμοποιούν συχνά ναρκωτικά. Η παρουσία τους στο σώμα της αίγας επηρεάζει τη μυρωδιά του γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας ενός ζώου, το γάλα δεν πρέπει να καταναλώνεται κατηγορηματικά.

Αλκοολικός

Ο κύριος λόγος για την εμφάνιση αλκοολικής μυρωδιάς στο κατσικίσιο γάλα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βακτήρια που προκύπτουν από τη μη τήρηση της καθημερινής υγιεινής του ζώου ή τη διατήρησή του σε ανθυγιεινές συνθήκες, καθώς και όταν το γάλα αποθηκεύεται σε βρώμικα δοχεία συλλογής σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Μπαγιάτικος

Η παρουσία μιας «παλιάς» μυρωδιάς, πρώτα απ 'όλα, υποδηλώνει ότι το γάλα διατηρήθηκε ζεστό και άρχισαν να σχηματίζονται βακτηρίδια.

Πώς να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του αιγός γάλακτος

Για να αποτρέψετε ένα υγιές ποτό να εκκρίνει ένα δυσάρεστο άρωμα, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

1. Είναι σημαντικό να τηρείτε το πρόγραμμα αρμέγματος των αιγών. Το ζώο αρμέγεται τρεις φορές το καλοκαίρι και δύο φορές το χειμώνα.
2. Οι αίγες δεν πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο δωμάτιο με την κατσίκα, επειδή η οσμή που προέρχεται από το αρσενικό μεταδίδεται στις αίγες και, κατά συνέπεια, στο γάλα.
3. Διατήρηση της υγιεινής στον αχυρώνα. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται και να διατηρείται καθαρός. Για να μειώσετε το χρόνο καθαρισμού, μπορείτε να φτιάξετε ένα κεκλιμένο δάπεδο, κατά μήκος της άκρης του οποίου θα τρέχει μια υδρορροή. Με αυτήν την επιλογή, θα είναι εύκολο και γρήγορο να ξεπλένετε τα ζωικά απόβλητα με σωλήνα και ο πάγκος θα είναι πάντα καθαρός.
4. Η υγιεινή κατά το άρμεγμα είναι εξίσου σημαντική. Για να αποφευχθεί η διαρροή της λοίμωξης, πρέπει να πλυθούν με ζεστό νερό πριν από κάθε άρμεγμα.
5. Τα κλινοσκεπάσματα αιγών πρέπει να αλλάζονται καθημερινά.
6. Τα κατσίκια πρέπει να πλένονται τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα με ζεστό νερό από ένα σωλήνα, μία φορά το μήνα κατά το μπάνιο, χρησιμοποιήστε ένα εξειδικευμένο σαμπουάν για ζώα.