Όταν μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε γάλα μετά το αρνί μιας αίγας, τα οφέλη και την αξία του πρωτογάλακτος
Οι αρχάριοι δεν γνωρίζουν πάντα ακριβώς πότε, μετά από ένα επιτυχημένο αρνί μιας αίγας, μπορείτε να πιείτε γάλα. Το ζώο μπορεί να καλυφθεί πολλές φορές κατά τη διάρκεια του έτους, οπότε το ζήτημα της κατανάλωσης γάλακτος από τους ανθρώπους μετά τη γέννηση των απογόνων παραμένει ανοιχτό σε πολλούς. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι συνιστούν να ακολουθείτε απλούς κανόνες, έτσι ώστε να υπάρχει πάντα επαρκής ποσότητα θρεπτικού προϊόντος.
Μπορείτε να πίνετε πρωτόγαλα;
Σε διάστημα 3-5 ημερών από τη στιγμή του τοκετού, η αίγα αρχίζει να εκκρίνει πρωτόγαλα. Δεν υπάρχει άμεση απαγόρευση της χρήσης αυτής της θρεπτικής ουσίας, αλλά αν το δοκιμάσετε, η γεύση θα είναι ελαφρώς πικρή. Το πρωτόγαλα έχει λεπτότερη σύσταση από το κανονικό γάλα. Οι συστάσεις των έμπειρων κτηνοτρόφων βασίζονται στο γεγονός ότι είναι καλύτερο να φτιάξετε μια κατσαρόλα ή μια ομελέτα μαζί του παρά να το πιείτε καθαρό.
Ποια ημέρα μπορείτε να πιείτε γάλα μετά το αρνί μιας αίγας, εξαρτάται άμεσα από την αρχή της διαδικασίας γαλουχίας. Στο 90% των περιπτώσεων, το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό την 6η ημέρα. Σε περίπτωση χαμηλής παροχής γάλακτος, περιμένετε, καθώς τα νεογέννητα χρειάζονται πρώτα θρεπτικά συστατικά.
Προκειμένου να εκπαιδεύσετε με επιτυχία την αίγα στο άρμεγμα, συνιστάται να κάνετε μασάζ περιοδικά στον μαστό πριν ζευγαρώσετε με το αρσενικό. Μετά το θηλασμό, διανείμετε το ζώο εγκαίρως, τηρώντας ορισμένους κανόνες. Αυτή η προσέγγιση θα αυξήσει την ποσότητα γάλακτος στο ζώο.
Οφέλη και διατροφική αξία
Αφού είναι δυνατό να εξακριβωθεί πόσο πρωτόγαλα είναι στην αίγα, είναι σημαντικό να μάθετε τα οφέλη και τη θρεπτική αξία της ουσίας. Για τα κύρια στοιχεία, οι δείκτες είναι οι εξής:
- Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 7-8%.
- Πρωτεΐνη - 16-18%.
- Ασβέστιο - 0,3-0,4%.
- Φώσφορος - 0,017-0,02%.
Σταδιακά, η θρεπτική αξία του πρωτογάλακτος μειώνεται. Η διαδικασία ξεκινά από τη δεύτερη ημέρα μετά τον τοκετό. Η πρωτεΐνη μειώνεται στο 3-5%. Η περιεκτικότητα σε λίπος και άλλα συστατικά φτάνει τα επίπεδα του κανονικού γάλακτος σε 1-2 εβδομάδες. Επιπλέον, το πρωτόγαλα περιέχει:
- Αμινοξέα.
- Ορμόνες ανάπτυξης.
- Λευκοκύτταρα.
- Ανοσοσφαιρίνες.
Περιέχει επίσης προβιοτικά που διεγείρουν την εντερική μικροχλωρίδα για ανάπτυξη και ομαλοποίηση της πέψης. Το έργο του πεπτικού σωλήνα επιστρέφει στο φυσιολογικό, εξαλείφονται διάφορες διαταραχές. Το όφελος για τον άνθρωπο έγκειται επίσης στο γεγονός ότι μετά την τακτική κατανάλωση γάλακτος κατσίκας (πρωτόγαλα), παρατηρείται σημαντική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς τα συστατικά της σύνθεσης έχουν έντονο αντιιικό αποτέλεσμα.Η καταπολέμηση των βακτηρίων γίνεται με λυσοζύμες.
Η κατανάλωση πρωτογάλακτος βοηθά στην προστασία του σώματος από διάφορες ασθένειες.
Η ανάπτυξη παθογόνων στο έντερο καταστέλλεται, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο μετά τη δηλητηρίαση. Τονίζεται η ανάπτυξη και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επομένως το κατσικίσιο γάλα θεωρείται ένα από τα καλύτερα για παιδικές τροφές.
Περιλαμβάνεται στη διατροφή για την καταπολέμηση της δυσανεξίας στη λακτόζη και των αλλεργικών αντιδράσεων. Το πρωτόγαλα είναι σε θέση να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά για εντατική ανάπτυξη και σωστή ανάπτυξη. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε ένα υγιεινό ποτό στη διατροφή με αυξημένο σωματικό και πνευματικό στρες, καθώς περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
Εφαρμογή πρωτογάλακτος
Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή διάφορων κατσαρολών και ορού γάλακτος. Προκειμένου να αποφευχθεί η συγκεκριμένη γεύση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το πρωτόγαλα ως βάση για μιλκσέικ. Η απλούστερη σύνθεση είναι το γάλα που κτυπιέται με μια μπανάνα. Το ποτό αποδεικνύεται νόστιμο και θρεπτικό, ικανό να αντικαταστήσει πλήρως το πρωινό ή το απογευματινό τσάι.
Το παντεσπάνι με κατσικίσιο γάλα είναι ένα δημοφιλές πιάτο μεταξύ εκείνων που διατηρούν ζώα στο αγρόκτημα.
Οι αναζωογονητικές (αντιοξειδωτικές) ιδιότητες επιτρέπουν στο γάλα κατσίκας να συμπεριληφθεί στις θρεπτικές μάσκες για τη φροντίδα του δέρματος και των χεριών. Το πρωτόγαλα μπορεί επίσης να προστεθεί σε κρέμες ή σαμπουάν για να ενισχύσει τα μαλλιά, να δώσει δύναμη και μια υγιή λάμψη.
Πόσες ημέρες ένα αίγα έχει πρωτόγαλα μετά τον τοκετό;
Το πρωτόγαλα διαρκεί περίπου 3-5 ημέρες από τη στιγμή του τοκετού (μέσος όρος). Σταδιακή μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά παρατηρείται εντός 14 ημερών. Ανάλογα με τη φυλή των αιγών, τη φύση της διατροφής τους και το περιεχόμενο του πρωτογάλακτος, μπορεί να διαρκέσει έως και 1 μήνα. Στη συνέχεια, όσον αφορά το λίπος και τις πρωτεΐνες, η θρεπτική αξία πλησιάζει εκείνη του κανονικού γάλακτος. Δεν απαγορεύεται να το τρώτε για ανθρώπους, υπό την προϋπόθεση ότι η ποσότητα του θρεπτικού υγρού είναι επαρκής για να ταΐσει τους νέους.
