Οι 12 καλύτερες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής με τις καλύτερες και υψηλότερες αποδόσεις
Η επιλογή του ζωικού κεφαλαίου για μια φάρμα εξαρτάται από την κατεύθυνση στην οποία πρόκειται να εργαστεί το άτομο. Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής αγοράζονται εάν ο ιδιοκτήτης του ζωικού κεφαλαίου ενδιαφέρεται για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς κατέχουν το ρεκόρ για την παραγωγή γάλακτος. Μια ανασκόπηση των φυλών γαλακτοπαραγωγών βοοειδών θα σας επιτρέψει να καθορίσετε ποιες αγελάδες πρέπει να ξεκινήσετε στο κατώφλι σας.
Χαρακτηριστικά της γαλακτοκομικής κατεύθυνσης
Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διακρίνονται από μια ήρεμη διάθεση, χαριτωμένες μορφές και ένα ανεπτυγμένο πεπτικό σύστημα. Οι μύες είναι λιγότερο έντονοι από ότι στις φυλές κρέατος και κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο κύριος στόχος τους είναι να παράγουν μεγάλες ποσότητες γάλακτος. Για να το κάνουν αυτό, πρέπει να λαμβάνουν πολλές χυμώδεις τροφές. Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα, δεν χρειάζονται μεγάλες περιοχές πεζοπορίας, τα ζώα δεν διασκορπίζονται στο βοσκότοπο.
Ένας τυπικός εκπρόσωπος της γαλακτοκομικής βιομηχανίας είναι μια αγελάδα, που χαρακτηρίζεται από την υψηλότερη προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους μηχανών αρμέγματος, άνετη στη μη αυτόματη άρμεξη, ένα παραγωγικό άτομο.
Λιπαρή ξινή κρέμα, νόστιμο τυρί cottage, βούτυρο - αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος προϊόντων που μπορεί να παρέχει συνεχώς στους ιδιοκτήτες μια μικρή αγέλη γαλακτοκομικών βοοειδών και ακόμη και μια αγελάδα.
Η ποσότητα του γάλακτος επηρεάζεται από:
- κληρονομικότητα;
- φυλή ζώων ·
- την ηλικία της αγελάδας ·
- ποιότητα τροφίμων και φροντίδας.
Η παραγωγή γάλακτος αυξάνεται από 2 τοκετό, φτάνει το μέγιστο μετά από 5 και μετά, μετά από 8 τοκετό, αρχίζει σταδιακά να μειώνεται. Μια αγελάδα θεωρείται παλιά μετά από 10 μοσχάρια, μερικά ζώα παραμένουν παραγωγικά έως και 13-15 ετών.
Σημαντικό: πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ποσότητα των προϊόντων και η ποιότητά τους εξαρτώνται άμεσα από τη διατροφή και τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων.
Οι γαλακτοπαραγωγές φυλές περιλαμβάνουν ζώα με ύπτες σε σχήμα μπανιέρας και μπολ, τα οποία έχουν τουλάχιστον λιπώδη ιστό.
Καλύτερες φυλές
Τα γαλακτοκομικά και τα κρέατα και οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διατηρούνται σε ιδιωτικά αγροκτήματα. Οι τελευταίοι δίνουν λιγότερο γάλα, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι υψηλότερη και περισσότερη απόδοση κρέατος κατά τη σφαγή. Ο κατάλογος των καλύτερων περιλαμβάνει γαλακτοκομικά και γενικά είδη βοοειδών.
Φανέλα
Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής με βρετανικές ρίζες. Ανατράφηκε τον 19ο αιώνα. Οι δαμαλίδες ζυγίζουν 400-450 κιλά, οι ταύροι είναι μεγαλύτεροι, έως 750 κιλά. Καθημερινή απόδοση γάλακτος - έως 30-32 λίτρα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (5-8%) του προϊόντος.
Αυτές οι συμπαγείς, άφθονες αγελάδες με κοκκινοκέφαλο με μπολ σε σχήμα μπολ είναι ανεπιτήδευτες στη διατήρησή τους, προσαρμόζονται εύκολα στη ζέστη και το κρύο.
Άιρσαϊρ
Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής της Σκωτίας Τα ζώα είναι ανθεκτικά, ανθεκτικά, κόκκινα-κόκκινα με λευκές κηλίδες. Δαμαλίδες - έως 500 κιλά, ταύροι - έως 800. Αντέχουν τέλεια τον παγετό, είναι ανεπιτήδευτοι στη διατήρηση και είναι ανθεκτικοί σε ασθένειες. Χαρακτηριστικό παραγωγικότητας:
- απόδοση γάλακτος - 7000-10000 λίτρα γάλακτος ετησίως.
- περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος - 4-4,8%.
- απόδοση κρέατος - 50%.
Δημοφιλές στη Φινλανδία, τη Ρωσία. Αυτές οι αγελάδες ζουν έως και 20 χρόνια διατηρώντας παράλληλα την παραγωγικότητα.
Η δαμαλίδα καλύπτεται στα 1,5-1,7 χρόνια. Οι αγελάδες γεννούν εύκολα, ιδανικές για μηχανικό άρμεγμα. Η φυλή είναι δημοφιλής στην περιοχή Novgorod, στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Ασπρόμαυρες αγελάδες
Εκπρόσωποι της εγχώριας φυλής. Ζώα με ισχυρή σωματική διάπλαση και μαύρο και άσπρο χρώμα δέρματος. Υπάρχουν 3 υποείδος της φυλής, ανάλογα με την περιοχή συντήρησης: Ural, Siberian, Central. Οι δαμαλίδες ζυγίζουν 600-650 κιλά, ταύροι - έως 1 τόνο. Απόδοση γάλακτος - από 3500 έως 8000 λίτρα ετησίως.
Οι ασπρόμαυρες αγελάδες υψηλής απόδοσης είναι οι πιο συχνές στη Ρωσία. Τα μοσχάρια είναι ενεργά, δυνατά, με εξαιρετικό ποσοστό επιβίωσης.
Simmental
Οι παλαιότεροι εκπρόσωποι των φυλών κρέατος και γαλακτοκομικής κατεύθυνσης, αρχικά από την Ελβετία. Μεγάλα ζώα με μεγάλο κεφάλι. Το χρώμα είναι ανοιχτό κόκκινο με λευκές κηλίδες. Το βάρος των δαμαλίδων είναι 600-650 κιλά, ταύρων - 800-1000 κιλά. Κατά την επιλογή ενός γάλακτος, θα πρέπει να προσέχετε το μέγεθος και το σχήμα του μαστού. Θα πρέπει να είναι μεγάλο με εμφανείς φλέβες και λείες, φαρδιές θηλές. Η απόδοση γάλακτος είναι περίπου 5000 λίτρα γάλακτος ετησίως.
Υπό κακές συνθήκες, η φυλή είναι επιρρεπής σε εκφυλισμό. Με λάθη φροντίδας και αρμέγματος, αναπτύσσεται μαστίτιδα.
Yaroslavl φυλή
Μεγάλα ζώα μαύρου χρώματος με λευκές κηλίδες στο πρόσωπο, γύρω από τα μάτια, στην κοιλιά. Τα βοοειδή της φυλής Yaroslavl εκτρέφονται για να παράγουν γάλα. Απόδοση γάλακτος - από 3000 έως 5500 λίτρα ετησίως. Γάλα με εξαιρετική γεύση και περιεκτικότητα σε λιπαρά 4-4,3%.
Οι αγελάδες Yaroslavl είναι συχνές σε διαφορετικές περιοχές. Τα ζώα είναι εύκολο να αποκτήσουν. Προσαρμόζονται στις καιρικές συνθήκες της Ρωσίας.
Αγελάδες Χολμογκόρι
Μια μεγάλη, ευπροσάρμοστη αγελάδα γάλακτος που παράγει 4000-6000 λίτρα γάλακτος ετησίως. Το χρώμα είναι μαύρο με λευκές κηλίδες, μαύρο και κόκκινο με λευκά άτομα σπάνια βρίσκονται. Ανατράφηκε τον 19ο αιώνα στην επαρχία του Αρχάγγελσκ. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι τα στραβά πόδια των ζώων. Οι δαμαλίδες ζυγίζουν έως 600 κιλά, οι ταύροι ζυγίζουν 1000-1100 κιλά. Αναπαράγονται στην περιοχή της Μαύρης Γης και στις βόρειες περιοχές.
Λόγω του εντυπωσιακού τους μεγέθους, τα ζώα χρειάζονται ευρύχωρους πάγκους. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα πόδια · οι αρθρώσεις των οπών συχνά φλεγμονώνονται στα γόνατα.
Ολλανδός
Η παλαιότερη φυλή γαλακτοπαραγωγής αγελάδων. Από τη διέλευση αυτών των ζώων με τοπικές φυλές, πήραν φυλές Kholmogork, Yaroslavl και ασπρόμαυρες φυλές. Τα ζώα είναι μεγάλα, με αναλογική σύνθεση, υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος και κρέατος. Η ετήσια απόδοση γάλακτος είναι έως 5000 λίτρα. Η απόδοση κρέατος είναι 55-60%. Οι δαμαλίδες ζυγίζουν περίπου 600 κιλά, ταύρους - έως και 900 κιλά. Τα ζώα είναι λευκά με μεγάλες μαύρες κηλίδες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η λευκή ζώνη κατά μήκος του σώματος στην περιοχή των ωμοπλάτων.
Οι ολλανδικές αγελάδες θεωρούνται μία από τις καλύτερες φυλές γαλακτοκομικών στον κόσμο. Τα ολλανδικά βοοειδή εκτρέφονται σε πολλές χώρες.
Φινλανδική φυλή
Παραγωγικές αγελάδες γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο αριθμός στη Φινλανδία είναι 1% του συνόλου των ζώων της χώρας. Απόδοση γάλακτος - 6000-6500 λίτρα ετησίως, γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,4%.
Καφέ Λετονικά
Τα συμπαγή γαλακτοκομικά ζώα αποτελούν το 90% του πληθυσμού γαλακτοπαραγωγής στη Λετονία. Δέρμα διαφόρων αποχρώσεων του καφέ. Οι σύγχρονες αγελάδες παράγουν 4500-5000 λίτρα γάλακτος ετησίως, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,4%.
Το μεγαλύτερο μειονέκτημα της φυλής είναι η έμφυτη προδιάθεση για λευχαιμία. Τα ζώα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά και να αγοράζονται από αξιόπιστους παραγωγούς.
Υποείδη του Tagil
Φυλή βοείου κρέατος και γαλακτοπαραγωγής. Πιο συνηθισμένο στα Ουράλια. Λήφθηκε από τη διέλευση των τοπικών ζώων με Kholmogory και Ολλανδικές φυλές. Το βάρος των δαμαλίδων είναι 450-600 κιλά, ανάλογα με την κληρονομικότητα, οι ταύροι είναι 800-1200 κιλά. Νόστιμο κρέας, γάλα υψηλής ποιότητας.
Η απόδοση γάλακτος των αγελάδων εξαρτάται από τη διατροφή κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης. Μια αγελάδα δίνει περισσότερο γάλα εάν τρέφεται καλά από την παιδική ηλικία. Τα ζώα είναι σταθερά παραγωγικά έως και 15 χρόνια.
Κόκκινη στέπα
Μια φυλή αγελάδων τυπική για ζεστές περιοχές του Νότου. Μεγάλα ζώα με ομοιόμορφο κόκκινο-καφέ χρώμα. Βάρος δαμαλίδων - έως 500 κιλά, ταύροι - έως 900. Δείκτες παραγωγικότητας - 4000 λίτρα γάλακτος ετησίως. Με ποιοτική φροντίδα, φτάνει τα 5000.
Τα ζώα της φυλής της κόκκινης στέπας είναι ανεπιτήδευτα, χρειάζονται περπάτημα και ενεργή κίνηση, έτσι ώστε τα ζώα να μην σταματούν.
Υποείδη του Χολστάιν
Μεγάλα ζώα σε μαύρο και άσπρο χρώμα. Οι κόκκινες και λευκές αγελάδες είναι σπάνιες. Απόδοση γάλακτος - έως και 8500 λίτρα ετησίως, αυξάνεται απότομα στα θερμά κλίματα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος είναι 3,7%.
Τα αρμέγματα ζώων του υποείδους του Χολστάιν εκτρέφονται στις νότιες και κεντρικές περιοχές, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος και γάλακτος.
Συγκριτική ανάλυση της απόδοσης των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής
Όταν επιλέγετε ζώα για τη δική σας αυλή ή το αγρόκτημα, πρέπει να προσέχετε το σχήμα και την κατάσταση του μαστού, τους δείκτες απόδοσης και την εμφάνιση των αγελάδων.
| Φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής | Η ποσότητα γάλακτος ανά έτος σε λίτρα | Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του προϊόντος |
| Άιρσαϊρ | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Φανέλα | 4000-4500 | 6-8%, έως 9% |
| φινλανδικός | 6000-6500 | 4,40 % |
| Χολμογκόρσκαγια | 4000-6000 | 3,90 % |
| Ολλανδός | 5000 | 4,10 % |
| Μαύρο και άσπρο | 5000-8000 | 3,7% ανεβαίνει στο 4% |
| Simmental | 5000 | Περίπου 4% |
| Καφέ Λετονικά | 4500-5000 | 4,40 % |
| Γιαροσλάβλ | 3000-5500 | 4,40 % |
| Κόκκινη στέπα | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Ταγκλσκάγια | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Χόλσταϊν | 7000-8500 | 3,70 % |
Η φυλή Jersey πήρε το προβάδισμα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρά. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή τυριού και κρέμας. Η φινλανδική φυλή είναι δύσκολο να αποκτηθεί, υπάρχουν λίγες τέτοιες αγελάδες ακόμη και στην πατρίδα τους - στη Φινλανδία.
Ποια φυλή είναι καλύτερα να επιλέξετε
Όταν επιλέγετε μια αγελάδα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή. Δώστε προσοχή στην κατάσταση του μαστού, του βηματισμού, των οπλών του ζώου. Θα πρέπει να αγοράσετε καθαρόαιμα ζώα από αξιόπιστους παραγωγούς που είναι έτοιμοι να παρέχουν έγγραφα για τα ζώα. Τα ζώα πρέπει να εμβολιάζονται.
Φυσικά, η επιλογή ενός καθαρόαιμου παραγωγικού ζωικού κεφαλαίου είναι μια περίπλοκη και δαπανηρή επιχείρηση. Ωστόσο, το κόστος εξοφλείται γρήγορα, τα ζώα, με τη σωστή φροντίδα, αποφέρουν υψηλά κέρδη. Η αποδοτικότητα της γαλακτοκομικής παραγωγής είναι μία από τις υψηλότερες μεταξύ των διαφόρων κτηνοτροφικών βιομηχανιών.
