Σε ποια περιοχή της Ρωσίας αναπτύσσεται η παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων και οι κορυφαίες 10 φυλές;

Οι τομείς της γεωργίας στον τομέα του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι περιοχές στενού προφίλ που δραστηριοποιούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Τα ζώα παρέχουν μόνο γάλα ή κρέας, αλλά παρουσιάζουν υψηλή παραγωγικότητα. Επιχείρηση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων - μικτή εξειδίκευση. Τα βοοειδή που παρέχουν γάλα και κρέας εκτρέφονται σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις για τις δικές τους ανάγκες. Πριν αγοράσετε, πρέπει να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής και σε ποιες περιοχές εκτρέφονται.

Περιεχόμενο

1 Χαρακτηριστικά της κατεύθυνσης
2 Οι καλύτερες αγελάδες κρέατος και γαλακτοπαραγωγής
3 Λεπτές διαστάσεις στο σπίτι

Χαρακτηριστικά της κατεύθυνσης

Η απόδοση των αγελάδων διπλής χρήσης μπορεί να διαφέρει υπέρ του κρέατος ή των γαλακτοκομικών προϊόντων και οι εξωτερικές ατέλειες μειώνουν την ποιότητα του κρέατος. Διαφορές μεταξύ αγελάδων κρέατος και γαλακτοπαραγωγής από στενό προφίλ:

ευστροφία;
ανεπιτήδευτη διατροφή
διατηρώντας την παραγωγικότητα σε κρύα κλίματα.

Οι φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων μπορούν να διασταυρωθούν με περιορισμένη στόχευση.

Οι καλύτερες αγελάδες κρέατος και γαλακτοπαραγωγής

Στις εγχώριες εκμεταλλεύσεις, 10 φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών καλλιεργούνται συχνότερα.

Μπεστουζέβσκαγια

Η φυλή εμφανίστηκε τον 18ο αιώνα στο χωριό Repyevka στο αγρόκτημα του κτηνοτρόφου Bestuzhev. Οι τοπικές αγελάδες διασχίστηκαν με φυλές Shorthorn, Dutch και Simmental. Τα προκύπτοντα δείγματα διακρίθηκαν από ένα επιμήκη σώμα, μεγαλύτερο μέγεθος και ισχυρά οστά. Χρώμα - όλες οι αποχρώσεις του κόκκινου, συμπεριλαμβανομένου του κερασιού, με λευκές κηλίδες στην κοιλιά, το κεφάλι και το στήθος.

Υπέρ και κατά

υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος - 3,8-4,1 τοις εκατό, φτάνοντας το 5,5 τοις εκατό?

απόδοση γάλακτος ανά αγελάδα - 3-5 τόνους ετησίως.

το βάρος των ταύρων είναι 900-1200 κιλά ·

το κέρδος των μόσχων είναι 700-900 γραμμάρια την ημέρα, έως το έτος που ζυγίζουν 500 κιλά.

έλλειψη γενετικής προδιάθεσης για φυματίωση και λευχαιμία.

κεκλιμένο ιερό που μοιάζει με στέγη - περιπλέκει τον τοκετό.

υποκλοπή πίσω από τις ωμοπλάτες - αποδυναμώνει τη σύσταση του σώματος, εμφανίζεται πίσω εκτροπή.

πόδια σετ σπαθιού - συντομεύστε τα σκαλοπάτια, αυξάνεται το φορτίο στην πλάτη.

Τα ζώα είναι εξαιρετικά αναπαραγωγικά, ανεπιτήδευτα στη φροντίδα και τη διατροφή. Το πολύτιμο κρέας λαμβάνεται από αγελάδες με ίσια, φαρδιά πλάτη. Τα μειονεκτήματα του εξωτερικού αποδίδουν τη φυλή Bestuzhev στον γαλακτοκομικό τύπο. Εκτρέφεται στο σπίτι - στην περιοχή Ulyanovsk, καθώς και στα αγροκτήματα των περιοχών Samara και Penza.

Krasnogorbatovskaya

Η φυλή εκτράφηκε στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ ως αποτέλεσμα της διέλευσης τοπικών και τιρολέζικων αγελάδων. Ο σταυρός διακρίνεται από ένα ισχυρό και πυκνό σύνταγμα. Χρώμα - κόκκινο κεράσι. Η φυλή Krasnogorbatovskaya είναι κυρίως μια κατεύθυνση κρέατος.

Υπέρ και κατά

παραγωγή μετά τη σφαγή - 62 τοις εκατό?

μέση απόδοση γάλακτος ετησίως - 5 τόνοι.

γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 4,5-5 τοις εκατό.

αντοχή στη βρουκέλλωση, τη φυματίωση.

πίσω πόδια στα πόδια

οσφυϊκή παραμόρφωση;

χαμηλωμένο ιερό?

υπανάπτυκτες λοβούς μαστού.

Η φυλή Krasnogorbatovskaya εκτρέφεται στα αγροκτήματα των περιοχών Νίζνι Νόβγκοροντ, Ιβάνοβο και Βλαντιμίρ.

Φυλή Kostroma

Μια ποικιλία αγελάδων με διπλό προσανατολισμό εγκρίθηκε μετά το τέλος του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου. Ανατράφηκε στο αγρόκτημα Karavaevo. Η επιλογή χρησιμοποίησε τις φυλές Yaroslavl, Swiss και Algaus. Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκαν άτομα με φαρδύ σώμα, ισχυρό σκελετό και εξέχοντες μύες. Το παλτό είναι χρωματισμένο σε ανοιχτές και σκούρες αποχρώσεις του γκρι. Οι αγελάδες Kostroma είναι πολύ παραγωγικές φυλές.

Υπέρ και κατά

γρήγορη ανάπτυξη

το τυπικό βάρος των ταύρων είναι 850-950 κιλά και φτάνει τον τόνο ·

η γυναίκα δίνει 4-5 τόνους γάλακτος ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,7-3,9 τοις εκατό.

μακροζωία - ζωντανά 25 χρόνια

σταθερά υψηλή απόδοση γάλακτος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

πρώιμη εφηβεία - σε 13 μήνες.

Το γάλα εκφράζεται αργά λόγω του ακανόνιστου σχήματος του μαστού, γεγονός που καθιστά δύσκολη την άρμεξη του μηχανήματος.

μείωση της απόδοσης του γάλακτος με έλλειψη χυμώδους τροφής στη διατροφή.

Οι αγελάδες Kostroma προσαρμόζονται σε ένα σκληρό κλίμα και αυξάνουν την απόδοση του γάλακτος τους σε φτηνά χονδροειδή.

Γνώμη ειδικού

Zarechny Maxim Valerievich

Γεωπόνος με 12 χρόνια εμπειρίας. Ο καλύτερος ειδικός μας στο εξοχικό σπίτι.

Εκτός από την περιοχή Kostroma, οι εκμεταλλεύσεις στις περιοχές Ivanovo και Vladimir ασχολούνται με την αναπαραγωγή της φυλής.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Χαρακτηριστικά και ονόματα των καλύτερων φυλών ταύρων, πώς να επιλέξετε για πάχυνση

Ελβετική φυλή

Οι πρόγονοι των ελβετικών αγελάδων είναι ντόπιοι ελβετικοί και κοντόποροι αρχαία ανατολικά ζώα. Ως αποτέλεσμα της επιλεκτικής επιλογής, προέκυψε μια ελβετική φυλή με ογκώδεις χαλαρούς μύες, φαρδύ στήθος, μικρότερο σώμα και μεγάλα κέρατα. Το παλτό έχει χρώμα ανοιχτό γκρι, το σκούρο καφέ είναι λιγότερο κοινό. Η πλάτη από το μαραμένο στην ουρά είναι ελαφρύτερη από τις πλευρές και την κοιλιά.

Υπέρ και κατά

λιπαρό γάλα - 3,8 τοις εκατό?

ετήσια απόδοση γάλακτος μιας αγελάδας - έως τέσσερις τόνοι ·

το βάρος των ταύρων είναι 950 κιλά.

απόδοση προϊόντος κρέατος - 60%.

με απόκλιση από τον κανόνα του περιεχομένου και της διατροφής, η παραγωγικότητα του γάλακτος μειώνεται.

μόνο το άρμεγμα με το χέρι.

Τα θηλυκά έχουν υποανάπτυκτες μαστίχες, έτσι το γάλα αντλείται σε πολύ χαμηλή ταχύτητα για μηχανές αρμέγματος - 1,3 λίτρα ανά λεπτό. Οι ελβετικές αγελάδες χρειάζονται ελεύθερη βόσκηση το καλοκαίρι σε χωράφια με όσπρια και κόκκινο τριφύλλι. Επομένως, για καλή διατροφή, θα πρέπει να οργανώσετε ένα τεχνητό λιβάδι. Επίσης, η διατροφή πρέπει να περιέχει σανό, ενσίρωμα, φρέσκα λαχανικά και πίτουρο, καθώς και επαρκή ποσότητα νερού.

Τα αγροκτήματα των περιοχών Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod, καθώς και η επικράτεια Krasnodar, ασχολούνται με την αναπαραγωγή της ελβετικής φυλής.

Simmental φυλή

Το όνομα προέρχεται από την κοιλάδα Simmental, όπου η φυλή εκτρέφεται από ελβετικά και σκανδιναβικά βοοειδή. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι διέσχισαν ξένα ζώα με τοπικές αγελάδες και αύξησαν περιφερειακές τροποποιήσεις της φυλής - τα Ουράλια, την Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία, το Βόλγα. Χρώμα - ελαφάκι, ποικίλο με κόκκινη απόχρωση, με λευκή ουρά, ελαφριά κέρατα και οπλές.

Υπέρ και κατά

Η υψηλή παραγωγικότητα διατηρείται σε εύκρατα και τροπικά πλάτη.

προσαρμόζεται εύκολα στις αλλαγές στη διατροφή.

οι ασθένειες είναι ήπιες.

παρατεταμένη εφηβεία

ένα μεγάλο φρούτο οδηγεί συχνά στο θάνατο των δαμαλίδων πρώτου μοσχαριού.

υψηλή πρόσληψη τροφής.

Οι γυναίκες είναι έτοιμες για ζευγάρωμα στο δεύτερο έτος της ζωής. Ο καθημερινός κανόνας της ξηρής τροφής για το Simmental είναι 7 κιλά και για ζουμερά τρόφιμα - 4 κιλά. Οι έγκυες και γαλακτοπαραγωγές αγελάδες χρειάζονται περισσότερο φαγητό. Η φυλή Simmental είναι ευρέως διαδεδομένη στα Ουράλια, στη νότια Σιβηρία, σε όλες τις περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, εκτός από τη βορειοδυτική περιοχή.

Καυκάσιος καφέ

Η πατρίδα των αγελάδων είναι ο Καύκασος, και οι πρόγονοι είναι οι Kostroma, Lebedinsky και Schwyts.Τα ζώα διακρίνονται από την ισχυρή τους σύσταση και το καφέ χρώμα τους.

Υπέρ και κατά

υψηλή γονιμότητα;

Το πολύτιμο γάλα χρησιμοποιείται στην παραγωγή λιχουδιών.

απόδοση κρέατος - 50 τοις εκατό.

εξωτερικά ελαττώματα

απαιτητικό περιεχόμενο.

Οι καυκάσιες αγελάδες φέρνουν έως και τρία μοσχάρια ανά σκουπίδια. Η ποικιλία του Καυκάσου απαιτεί βοσκή σε ένα τεχνητό λιβάδι με σιτάρι, σίκαλη και άλφα στα υψίπεδα. Ως εκ τούτου, είναι συνηθισμένο στο Νταγκεστάν.

Arautskaya

Η φυλή του Καζακστάν χαρακτηρίζεται από μια ισχυρή κατασκευή με κοντά πόδια και καφέ χρώμα.

Υπέρ και κατά

οι ταύροι ζυγίζουν έως και έναν τόνο.

μέση ετήσια απόδοση γάλακτος - 4-5 τόνοι.

περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος - 3,5-4 τοις εκατό.

οι έγκυες αγελάδες καταναλώνουν περισσότερη τροφή.

επιρρεπείς σε μόλυνση με ελμινθάρια, κρότωνες.

Η αγελάδα Araut είναι ένα ανεπιτήδευτο ζώο που είναι κατάλληλο για βοσκή χωρίς λουρί.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αγελάδων της λεττονικής φυλής, το περιεχόμενό τους

Lebedinskaya

Η φυλή εκτράφηκε από Ουκρανούς κτηνοτρόφους διασχίζοντας τις αγελάδες Sumy και Ελβετούς. Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Lebedinskaya είναι καλά αναπτυγμένοι μύες, ίσια πόδια και μεγάλο μαστό. Χρώμα - ανοιχτό γκρι ή ανοιχτό καφέ.

Υπέρ και κατά

γρήγορη αύξηση βάρους

υψηλή απόδοση γάλακτος - 5 τόνοι ετησίως.

χαμηλή περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρά - 3,8 τοις εκατό.

Οι αγελάδες Lebedinsky είναι συχνές στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας.

Γιακούτσκ

Οι πρόγονοι της φυλής είναι οι ιερές αγελάδες zebu, κοινές στην Ινδία. Ως εκ τούτου, το εξωτερικό των ζώων διακρίνεται από ένα κυρτό μαραμένο και μακριά ζεστά μαλλιά. Τα βοοειδή Yakut βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Για μερική συντήρηση, διασταυρώθηκαν με τον Simmental.

Υπέρ και κατά

μαρμάρινο κρέας;

γρήγορη αύξηση βάρους

ρεκόρ περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλακτος - 11 τοις εκατό.

χαμηλή απόδοση γάλακτος - 1500-2000 κιλά ετησίως.

Λόγω του μικρού αριθμού, δεν μπορεί να εκτραφεί για κρέας.

Το καθαρόαιμο ζώο διατίθεται μόνο στο βρεφικό σταθμό του Νοβοσιμπίρσκ στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργίας και σε μεμονωμένες ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις. Οι αγελάδες Yakut είναι οι πιο ανεπιτήδευτες, επιβιώνουν σε παγετό -50 βαθμών και λίγη διατροφή.

Φυλή Yorkshire

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τους σκωτσέζους αγρότες τον 19ο αιώνα. Τα κέρατα ταύρων με καμπύλα άκρα μοιάζουν με λύρα σε σχήμα. Χρώμα - κόκκινο ετερόκλητο, λιγότερο συχνά μαύρο, σοκολάτα.

Υπέρ και κατά

ο μαστός είναι καλά αναπτυγμένος, το γάλα αφαιρείται γρήγορα, ώστε να μπορείτε να ρυθμίσετε το άρμεγμα υλικού.

κατάλληλο για βοσκή όλο το χρόνο.

πρόωρη ωρίμανση - οι γυναίκες είναι έτοιμες να ζευγαρώσουν σε 14 μήνες.

Τα ζώα καταναλώνουν λιγότερες τροφές, αλλά διατηρούν υψηλή απόδοση γάλακτος.

ντροπαλός;

χρειάζεστε πολύ νερό.

Για να παράγει ένα λίτρο γάλακτος, μια αγελάδα του Γιορκσάιρ χρειάζεται 880 γραμμάρια τροφής, ενώ άλλες φυλές χρειάζονται 5 κιλά. Θα πρέπει να δοθεί αλάτι και κιμωλία σε έγκυες αγελάδες. Η περιοχή διανομής είναι οι βόρειες περιοχές της Ρωσίας.

Λεπτές διαστάσεις στο σπίτι

Βασικές πληροφορίες σχετικά με τη συντήρηση αγελάδων κρέατος και γαλακτοπαραγωγής παρουσιάζονται στον πίνακα:

Τύπος περιεχομένου	Σταθερό λιβάδι
Τρόπος τροφοδοσίας	Το χειμώνα 3-5 φορές την ημέρα, το καλοκαίρι ανοιχτή πρόσβαση σε ζωοτροφές στο βοσκότοπο, όταν πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμα φαγητά πάχυνσης
Λειτουργία ποτού	Το καλοκαίρι 1-2 φορές την ημέρα, το χειμώνα - μετά τα γεύματα
Πάχυνση για κρέας	Τέσσερις έως δέκα μήνες
Αρμεγμα	2-3 φορές την ημέρα, εάν υπάρχει πολύ γάλα - συχνότερα, αλλά πάντα σε τακτά χρονικά διαστήματα και ταυτόχρονα
Εμβολιασμός	Σαλμονέλλωση - σε ηλικία ενός μήνα. Anthrax - 1,5-4 μήνες. Πόδια και στόμα - από 3 μήνες και ετησίως καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής Λύσσα - σε 6 μήνες.

Τα ζώα διπλού προσανατολισμού μπορούν να διατηρηθούν σε ελεύθερα λιβάδια με χειμώνα σε πάγκους ή να διατηρηθούν μόνιμα σε έναν αχυρώνα και να βγουν για βόλτα.Ο αχυρώνας πρέπει να διατηρείται καθαρός και τα απορρίμματα πρέπει να αλλάζονται όσο συχνά χρειάζεται για να διατηρείται καθαρός αέρας στον αχυρώνα.