Περιγραφή του κόκκινου καλαμποκιού, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας
Το κόκκινο καλαμπόκι είναι ένα μάλλον εξωτικό φυτό στους κήπους της χώρας μας. Ακόμα και δεν γνωρίζουν όλοι οι καλοκαιρινοί κάτοικοι ότι υπάρχει τέτοια ποικιλία. Αλλά είναι ήδη πάνω από 7 χιλιάδων ετών. Αυτό το φυτό αναπτύχθηκε και καταναλώθηκε για πρώτη φορά στις Άνδεις. Τα αυτιά τρώγονται και χρησιμοποιήθηκαν ως βαφή για ποτά, φαγητό, αλκοόλ. Αυτό το καλαμπόκι έδωσε μια όμορφη γεύση στο διάσημο μεξικάνικο αλκοολούχο ποτό που ονομάζεται Chicha morada. Για πολύ καιρό θεωρήθηκε ιερή, η κατάχρηση της αναγνωρίστηκε ως σοβαρή αμαρτία.
Χαρακτηριστικά των ποικιλιών του κόκκινου καλαμποκιού
Είναι ο αραβόσιτος που οφείλει η Αμερική στην ανάπτυξη της γεωργίας. Μεταξύ της διάσημης φυλής των Μάγια, ο θεός του καλαμποκιού ήταν κεντρικός για τη θρησκεία τους. Ως εκ τούτου, οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινου καλαμποκιού, που είναι αντιπροσωπευτικός του αραβοσίτου, εκτράφηκαν στην Αμερική. Στο Μεξικό και το Περού, αυτή η ποικιλία καταλαμβάνει ίση θέση με το συνηθισμένο καλαμπόκι.
Υπάρχουν ήδη πολλές ποικιλίες κόκκινου καλαμποκιού στη χώρα μας, κάθε χρόνο οι κάτοικοι του καλοκαιριού δίνουν όλο και περισσότερη προσοχή σε αυτό λόγω της μάζας των χρήσιμων ιδιοτήτων. Τα ακόλουθα αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή:
- Πρώιμη ροζ λάμψη.
- Κόκκινο Oaxacan.
- Φράουλα.
- Κόκκινο βέλος.
- Ο θαυματουργός κώνος είναι κόκκινος.
- Ρουμπίνι γρανάτης.
- Αιματηρός χασάπης.
Η πρώιμη ροζ λάμψη αντιπροσωπεύει τις πολύ πρώιμες ποικιλίες. Τα αυτιά ωριμάζουν 60 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ύψος φυτού έως 1,5 μέτρα. Το μήκος του σπαδίκου είναι έως 15 εκ. Οι κόκκοι αυτού του κόκκινου καλαμποκιού είναι γλυκοί, όχι πολύ μεγάλοι. Η απόδοση είναι υψηλή. Μετά το βρασμό έχει την υψηλότερη γεύση.
Το ερυθρό Oaxacan δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και φαρμακευτικό. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 2 μέτρων, οι σπάδικες ωριμάζουν 3 μήνες μετά τη φύτευση. Μήκος κεφαλής έως 25 εκατοστά. Οι κόκκοι είναι μικροί, με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Κατάλληλο για μεταποίηση σε αλεύρι ή δημητριακά. Μετά το βράσιμο, έχει υπέροχη γεύση.
Το κόκκινο καλαμπόκι φράουλας ανήκει στις ποικιλίες της μεσαίας σεζόν. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος 1,8 μέτρα. Το μήκος του αυτιού είναι έως 22 εκ. Οι κόκκοι είναι παρόμοιοι με το ρύζι. Η φράουλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή δημητριακών, αλευριού και χρησιμοποιείται ως τροφή για πουλιά και ζώα. Εάν η συγκομιδή συλλεχθεί στο στάδιο της ωρίμανσης του γαλακτώδους κεριού, τότε οι βρασμένοι σπάδικες θα είναι πολύ νόστιμοι, γλυκοί και ζουμεροί.
Το κόκκινο βέλος, που κατάγεται από την Κίνα, ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ερυθρού αραβοσίτου. Το φυτό μεγαλώνει έως 1,5 μέτρα. Η απόδοση είναι πολύ υψηλή, έως και 5 μεγάλα αυτιά σχηματίζονται σε κάθε κορμό. Οι κόκκοι έχουν μαύρο-μπορντό-κόκκινο χρώμα, ελαφρώς επιμήκεις. Κατάλληλο για την παραγωγή ποπ κορν και νιφάδων.
Ο θαυμάσιος κόκκινος κώνος είναι ένας άλλος ιθαγενής της Κίνας. Μια υπέροχη πρώιμη ώριμη ποικιλία ύψους έως 1 μέτρου, θαμνώδης. Ένα φυτό μπορεί να σχηματίσει έως και 10 πεύκους έως 13 εκατοστά.Οι κόκκοι είναι μικροί, σκούρο κόκκινο κατά την ωριμότητα. Χρησιμοποιήθηκε αραβόσιτος με κόκκινους πυρήνες για την παραγωγή ποπ κορν και νιφάδων.
Το ρόδι Ruby είναι μια ποικιλία που αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους. Το ύψος ενός ισχυρού φυτού είναι έως 2,5 μέτρα. Οι σπάδικες είναι μεγάλοι, μήκους έως 30 εκ. Σε κάθε κορμό σχηματίζονται 2-3 κεφαλές λάχανου. Οι κόκκοι είναι επίσης αρκετά μεγάλοι, μοιάζουν με δόντι αλόγου σε σχήμα. Κατά την ωριμότητα, το χρώμα τους είναι σκούρο ρουμπίνι.
Το Bloody Butcher είναι μια πραγματικά μοναδική ποικιλία κόκκινου καλαμποκιού. Το μοβ χρώμα στο οποίο είναι ζωγραφισμένα οι κόκκοί του είναι πολύ σπάνιο στον κόσμο των φυτών. Λέει ότι το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στην επιβράδυνση της φυσικής διαδικασίας γήρανσης στο σώμα και επίσης αποτρέπουν την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.
Λόγω αυτού, οι γιατροί χαρακτήρισαν το κόκκινο καλαμπόκι ένα χάπι για όλες τις ασθένειες. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αντιμετωπίσετε όγκους στα πεπτικά όργανα, να ενισχύσετε τα αιμοφόρα αγγεία, να ομαλοποιήσετε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα και να σταθεροποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Το φυτό φτάνει σε ύψος 1,6 μέτρα, το μήκος του σπαδίκου είναι έως 30 εκ. Οι κόκκοι έχουν πολύ γλυκιά γεύση. Σε ένα φυτό σχηματίζονται 2-3 κεφαλές λάχανου. Είναι καλό να τρώτε βραστά.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Για να καλλιεργήσετε αραβόσιτο, πρέπει να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη περιοχή με εύφορο έδαφος. Το καλαμπόκι έχει ένα ρηχό σύστημα ρίζας και επομένως χρειάζεται καλή προστασία από τον άνεμο. Η σπορά των σπόρων ξεκινά νωρίτερα δύο εβδομάδες μετά την πάροδο του τελευταίου παγετού. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία τουλάχιστον 13 ° C. Εάν απαιτείται προηγούμενη σπορά, τότε γίνεται απευθείας κάτω από την ταινία.
Τα κρεβάτια στα οποία έχει προγραμματιστεί να φυτέψει κόκκινο καλαμπόκι πρέπει να προεπεξεργαστούν και να προετοιμαστούν. Για το σκοπό αυτό, για κάθε 30 μέτρα λειτουργίας του χώρου, εφαρμόζονται 3 κιλά οργανικών λιπασμάτων. Κατά τον προγραμματισμό των φυτεύσεων, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο κόκκινος αραβόσιτος επικονιάζεται από τον άνεμο, επομένως δεν φυτεύεται σε μια μακρά σειρά, αλλά σε πολλές σειρές η μία μετά την άλλη. Η απόσταση μεταξύ των σειρών αφήνεται 0,6 μέτρα και μεταξύ των φυτών - 25 εκ. Το βάθος φύτευσης των σπόρων είναι 5 cm.
Μετά τη σπορά, συνιστάται να καλύψετε τα κρεβάτια με αγροΐνη ή άλλο κάλυμμα έως ότου εμφανιστούν βλαστοί. Διαφορετικά, τα πουλιά μπορεί να μαζέψουν τους κόκκους κόκκινου καλαμποκιού που δεν φυτρώνουν. Για να μπορείτε να μαζέψετε περισσότερο, η φύτευση γίνεται σε διαστήματα 2 εβδομάδων. Εφαρμόζεται φύτευση πολλών ποικιλιών με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι σε χαμηλές θερμοκρασίες και δυσμενείς συνθήκες, οι κόκκοι κόκκινου καλαμποκιού τείνουν να σαπίζουν στο έδαφος. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να προπονήσουν τον σπόρο. Μόλις εκκολάψουν τα λάχανα, αποστέλλεται αμέσως στον κήπο. Δεν πρέπει να αφήνονται μεγάλες ρίζες. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι πολύ εύκολο να τα καταστρέψετε και το φυτό δεν θα αναπτυχθεί καλά.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Το πότισμα του κόκκινου καλαμποκιού συνιστάται να πραγματοποιείται στη ρίζα, ειδικά κατά την περίοδο ανθοφορίας. Εάν ποτίζετε τα κρεβάτια από ψηλά, η γύρη ξεπλένεται και η χωρητικότητα του σπαδίκου θα είναι κακή. Η συχνότητα ποτίσματος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, τότε τα κρεβάτια δεν μπορούν να αρδευτούν καθόλου, και στην ξηρασία αξίζει να επικεντρωθούμε στο πώς στεγνώνει το έδαφος. Πριν από τα φυτά πετάξουν τα πανιά τους και αρχίσουν να ανθίζουν, γονιμοποιούνται με γαλάκτωμα ψαριού κάθε δύο εβδομάδες.
Τα λιπάσματα αζώτου εφαρμόζονται δύο φορές τη σεζόν. Την πρώτη φορά που η διαδικασία πραγματοποιείται όταν το καλαμπόκι δεν έχει φτάσει σε μισό μέτρο σε ύψος και τη δεύτερη φορά - όταν το μετάξι αρχίζει να εμφανίζεται πάνω του.
Απαιτείται συνεχώς η απομάκρυνση των ζιζανίων από τους κόκκινους αραβόσιτους.Για να μειώσετε την εμφάνισή τους, μπορείτε να σκουπίσετε το χώμα με κομμένα γρασίδι ή κομπόστ. Αυτό θα βοηθήσει στην αποτροπή της ξήρανσης του εδάφους και θα διατηρήσει την υγρασία.
Οι κριτικές των κηπουρών δείχνουν ότι το κόκκινο καλαμπόκι απαιτεί λίγο περισσότερη προσοχή στον εαυτό του από το συνηθισμένο λευκό ή κίτρινο. Αλλά περιέχει πολλές ουσίες πολύτιμες για το ανθρώπινο σώμα που βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών και αυξάνουν την ανοσία. Η ασυνήθιστη εμφάνιση του κόκκινου καλαμποκιού και η εξαιρετική γεύση του επιτρέπουν στους σεφ να δημιουργήσουν μαγειρικά αριστουργήματα από αυτό. Γι 'αυτό αξίζει να κατανείμετε μια θέση στο οικόπεδο του κήπου και να φυτέψετε ένα φυτό τόσο εξωτικό και ασυνήθιστο για τους κατοίκους του καλοκαιριού.
