Κανόνες και όροι για τη συγκομιδή καλαμποκιού στο σπάδικα από τα χωράφια

Η συγκομιδή αραβοσίτου μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους. Η καλλιέργεια σιτηρών καλλιεργείται για ενσίρωση ή κόκκους. Και στις δύο περιπτώσεις, η διαδικασία καθαρισμού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Η διαφορά έγκειται στο χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής, καθώς και στην επιλογή συνδυασμένης θεριστικής μηχανής με ειδικά εξαρτήματα. Εάν ακολουθήθηκαν οι αγροτεχνικές μέθοδοι καλλιέργειας και οι κανόνες για τη συλλογή τελικών προϊόντων, τότε η ποσότητα και η ποιότητα της καλλιέργειας θα σας ευχαριστήσει.

Στάδια ωρίμανσης αραβοσίτου

Το καλαμπόκι συγκομίζεται σε διαφορετικούς χρόνους, οι οποίοι εξαρτώνται από τον επιδιωκόμενο σκοπό της καλλιέργειας. Υπάρχουν διάφορα στάδια ωρίμανσης των σιτηρών:

1. Το γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης διακρίνεται από ελαφρά υπόλευκους κόκκους στο σπάδικα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Εάν πατήσετε τους σπόρους, τότε θα εμφανιστεί ένας λευκός, γλυκός χυμός. Γεύουν γλυκά, τρυφερά και ζουμερά. Τα φύλλα ταιριάζουν άνετα γύρω από το σπάδικα και γίνεται δύσκολο να τα διαχωριστούν. Οι τρίχες είναι μαλακές, υγρές, καφέ στη βάση. Είναι καλύτερα να διαλέξετε τέτοιο καλαμπόκι με το χέρι. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό και βραστό.
2. Η έναρξη του κηρώδους σταδίου μπορεί να αναγνωριστεί από το ανοιχτό κίτρινο χρώμα των κόκκων, στο εσωτερικό του οποίου δεν υπάρχει πλέον υγρό. Είναι μεσαίας πυκνότητας έως το άγγιγμα, εάν πατήσετε τους σπόρους, θα στραφούν. Καθώς ωριμάζει, η πυκνότητα αυξάνεται. Η ποσότητα αμύλου στους κόκκους αυξάνεται. Η ζάχαρη, η οποία είναι μέρος των κόκκων, αρχίζει να μετατρέπεται σε άμυλο και ο χυμός μετατρέπεται σε πολτό.
3. Η βιολογική ωριμότητα διακρίνεται από ένα πλούσιο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα των κόκκων. Τα φύλλα που ταιριάζουν στο σπάδικα αρχίζουν να γίνονται κίτρινα και ξηρά και είναι εύκολο να διαχωριστούν. Οι τρίχες γίνονται καφέ και στεγνές. Το καλαμπόκι σε αυτό το στάδιο ωρίμανσης συλλέγεται από μια θεριζοαλωνιστική μηχανή, και ο κύριος σκοπός θεωρείται ότι είναι η παραγωγή ενσίρωσης για φυτοφάγα κατοικίδια ζώα.

Στο στάδιο του σχηματισμού κόκκων, το επίπεδο υγρασίας είναι σχεδόν 90%. Στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος, η περιεκτικότητα σε υγρασία του κόκκου στους σπάδικες είναι 58%, κατά την περίοδο της ωρίμανσης του κεριού, η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι περίπου 37%. Όταν το καλαμπόκι είναι πλήρως ώριμο, οι κόκκοι γίνονται σκληροί και η περιεκτικότητα σε υγρασία δεν υπερβαίνει το 25%.

Πώς να καλλιεργήσετε καλαμπόκι;

Γενικοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή.

Οι βέλτιστες ημερομηνίες έχουν αναπτυχθεί, συνιστάται για τη συγκομιδή καλαμποκιού από το χωράφι. Εάν τα ακολουθήσετε, θα υπάρξουν ελάχιστες απώλειες και υψηλή ποιότητα της καλλιέργειας.

Οι απώλειες καλλιέργειας σε χωράφι αυξάνονται όταν συλλέγονται μετά από παγετούς και όταν αυξάνεται η υγρασία του αέρα. Ο κόκκος κερδίζει υγρασία, τα αυτιά γίνονται βαριά και ως αποτέλεσμα οι μίσχοι σαπίζουν και κάμπτονται. Η συλλογή τέτοιων αυτιών με γεωργικά μηχανήματα καθίσταται προβληματική.

Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι συγκομιδής:

• κόβοντας τα αυτιά, τα οποία μπορεί είτε να συνοδεύονται από ξεφλούδισμα των φύλλων είτε όχι.
• συγκομιδή με ταυτόχρονο αλώνισμα σιτηρών.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και θεραπεία ασθενειών και παρασίτων του καλαμποκιού, μέτρα για την καταπολέμησή τους

Η μηχανική μονάδα επεξεργασίας σιτηρών σάς επιτρέπει να μαζέψετε, να αλωνίσετε τα αυτιά και να αλέσετε τα φυτά. Οι θεριστικές μηχανές χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή σιτηρών των καλλιεργειών (Khersonets, KOP-1, θεριζοαλωνιστική μηχανή με προσάρτημα PPK-4). Μια κεφαλίδα χρησιμοποιείται επίσης σε συνδυασμό με αυτήν την τεχνική. Διαφέρει από άλλα αδρανή στοιχεία στο ότι είναι μια μικρή συσκευή για την επεξεργασία στελεχών και φύλλων. Για ενσίρωση, το καλαμπόκι συλλέγεται από τους θεριστές ζωοτροφών.

Πώς ξέρεις πότε είναι η ώρα της συγκομιδής;

Ο χρόνος ωρίμανσης της καλλιέργειας εξαρτάται από την ποικιλία, τα κλιματικά και τα καιρικά χαρακτηριστικά. Το καλαμπόκι συγκομίζεται συχνότερα στις αρχές Αυγούστου, μέχρι τώρα μετάξι καλαμποκιού παίρνει καφέ απόχρωση.

Ορισμένα χαρακτηριστικά θα σας βοηθήσουν να μαζέψετε καλαμπόκι για φρέσκια κατανάλωση. Εάν το στίγμα μέσα στο φύλλο εξακολουθεί να είναι πρασινωπό και το εξωτερικό είναι καφετί, τότε το καλαμπόκι βρίσκεται στο γαλακτώδες-κηρώδες στάδιο ανάπτυξης. Εάν πατήσετε ελαφρά το σιτάρι, τότε θα εμφανιστεί ένας γαλακτώδης, γλυκός χυμός. Η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών συγκεντρώνεται σε τέτοια αυτιά · μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα.

Εάν η καλλιέργεια σιτηρών προορίζεται για την παραγωγή ενσίρωσης, τότε η συγκομιδή καλαμποκιού ξεκινά μετά την έναρξη της κηρώδους ωρίμανσης. Στις νότιες περιοχές της χώρας, αυτή η περίοδος συμπίπτει με τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου. Σε ορισμένες περιοχές, ο καθαρισμός ενδέχεται να πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο. Μέχρι στιγμής, η περιεκτικότητα σε υγρασία της πράσινης μάζας μπορεί να υπερβεί το 70%. Για το ποπ κορν, η έναρξη της βιολογικής ωρίμανσης περιμένει, όταν οι κόκκοι γίνουν σκληροί.

Εάν το καλαμπόκι υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται ως υλικό φύτευσης, συνιστάται να περιμένετε μέχρι τα φύλλα να γίνουν κίτρινα και να στεγνώσουν εντελώς. Η συγκομιδή τοποθετείται σε δροσερό μέρος για ένα μήνα μέχρι να ωριμάσει πλήρως. Όταν οι κόκκοι στεγνώσουν εντελώς, μεταφέρονται σε ξηρό, γυάλινο δοχείο.

Εάν οι σπόροι για φύτευση δεν έχουν χρόνο να συλλεχθούν πριν από τον παγετό, τότε χάνουν τη βλάστησή τους και αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης μυκητιακών ασθενειών. Ως αποτέλεσμα, η θρεπτική αξία και η ποσότητα της σοδειάς μειώνονται.

Συγκομιδή καλαμποκιού για φρέσκια κατανάλωση

Κατά την καλλιέργεια καλαμποκιού, υπάρχουν πολλά σημάδια πότε πρέπει να συγκομίζονται. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να μαντέψετε την έναρξη της ωριμότητας του γάλακτος. Σημάδια:

• Οι σπάδικες αποκλίνουν πλευρικά από το στέλεχος. Τα φύλλα εφαρμόζουν σφιχτά γύρω από το αυτί, είναι πράσινα.
• Οι σπάδικες που βρίσκονται πιο κοντά στην κορυφή συγκομίζονται πρώτα. Είναι αυτοί που ωριμάζουν γρηγορότερα.
• Τα μαλλιά πρέπει να είναι καστανά και στεγνά. Εάν είναι βρεγμένα και κοκκινωπά, τότε το στάδιο της ωριμότητας του γάλακτος δεν έχει φτάσει ακόμη.
• Οι σπόροι πρέπει να έχουν λευκό-κιτρινωπό χρώμα. Όταν πιέζετε το σιτάρι, ο χυμός πρέπει να είναι λευκός, όχι διαυγής. Εάν ο χυμός γίνει παχύς και το χρώμα των κόκκων είναι σκούρο κίτρινο, τότε χάνεται το στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης.Τέτοιοι σπόροι χάνουν τη γλυκύτητα και τη γλυκύτητα τους.
• Το αυτί μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από το στέλεχος με το χέρι.

Επειδή η ζάχαρη μετατρέπεται γρήγορα σε άμυλο, τότε μετά τη συγκομιδή το καλαμπόκι πρέπει να τρώγεται, διαφορετικά η γεύση και η γλυκύτητα χάνονται. Μπορείτε να παρατείνετε τη γεύση τοποθετώντας τα αυτιά στο ψυγείο.

Η καλλιέργεια σιτηρών για κόκκους συλλέγεται στο σπάδικα ή με ταυτόχρονο αλώνισμα των σπαδίκων. Για φρέσκια κατανάλωση, η διαδικασία δεν έχει νόημα.

Πώς να μαζέψετε καλαμπόκι ποπ κορν;

Για την παραγωγή ποπ κορν, φυτεύονται ειδικές ποικιλίες ποπ κορν (Ηφαίστειο, χαρά Vnuchkina, Oerlikon, Gostinets).

Η συγκομιδή καλαμποκιού για ποπ κορν ξεκινά μόνο μετά την έναρξη του βιολογικού σταδίου ωριμότητας. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φύλλα και τα στελέχη γίνονται κίτρινα, στεγνώνουν και τα πανικά αποκτούν μια σκούρα καφέ απόχρωση.

Είναι επιτακτική η συγκομιδή της συγκομιδής πριν από την έναρξη του παγετού, διαφορετικά το καλαμπόκι που συγκομίζεται δεν θα είναι κατάλληλο για την παραγωγή ποπ κορν. Καλύτερα να ξεφορτωθείτε τα σπαδίκια με το χέρι.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Τεχνολογία καλλιέργειας καλαμποκιού για ενσίρωση, συγκομιδή, ποικιλίες και απόδοση

Μετά τη συγκομιδή καλαμποκιού, οι σπάδικες ξεφλουδίζονται από φύλλα και απλώνονται σε μια επιφάνεια υφάσματος σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος με καλό εξαερισμό. Τα αυτιά πρέπει να παραμένουν εν μέρει υγρά στο εσωτερικό.

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα μιας καλλιέργειας σιτηρών για παραγωγή ποπ κορν, είναι απαραίτητο να επαναθερμαίνετε περιοδικά αρκετούς κόκκους σε μια κατσαρόλα. Εάν οι σπόροι ανοίγουν εντελώς, τότε όλα τα αυτιά είναι έτοιμα. Μετά από αυτό, η συγκομιδή μεταφέρεται σε δροσερό μέρος.

Συλλογή καλαμποκιού για κόκκους

Η συγκομιδή καλαμποκιού για κόκκους πραγματοποιείται με ειδικούς θεριστές κατά την περίοδο της βιολογικής ωρίμανσης. Σε αυτό το σημείο, ο σπάδικας πρέπει να έχει ξηρή ουσία τουλάχιστον 60%, και στον κόκκο τουλάχιστον 70%. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία του κόκκου, τόσο καλύτερο Ποικιλίες καλαμποκιού για σιτηρά: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.

Δεν είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη συγκομιδή όταν η υγρασία του κόκκου είναι υψηλή. Αυτή τη στιγμή, το επίπεδο των διαφόρων ακαθαρσιών αυξάνεται και η εμπορική ποιότητα των προϊόντων χάνεται.

Κατά τη συγκομιδή καλαμποκιού για κόκκους, πρέπει να τηρούνται ορισμένες αγροτεχνικές απαιτήσεις:

• πρέπει να κόψετε τα φυτά σε απόσταση 15 cm από το έδαφος.
• όταν συλλέγετε με μια θεριστική μηχανή, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όχι περισσότερο από 5-7% των κόκκων έχουν υποστεί ζημιά στο στάχυ.
• Εάν χρησιμοποιούνται ειδικοί θεριστές, ο αριθμός των κατεστραμμένων σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5%.

Ως αποτέλεσμα της συγκομιδής με θεριζοαλωνιστική μηχανή, περισσότερο από το 90% των αυτιών έχουν ήδη καθαριστεί από φύλλα.

Χαρακτηριστικά συγκομιδής καλαμποκιού για ενσίρωση

Το πιο πολύτιμο είναι το καλαμπόκι στο στάχυ, το οποίο συγκομίζεται στο τέλος του σταδίου του γάλακτος ή στην αρχή της κηρώδους ωρίμανσης όταν τα φύλλα είναι ακόμα πράσινα. Αυτά τα αυτιά περιέχουν πολλά χρήσιμα συστατικά για τα ζώα. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των φασολιών είναι περίπου 70%.

Αρχίζουν να συγκομίζουν καλαμπόκι με ειδικό εξοπλισμό. Επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη 30%. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των φύλλων πρέπει να είναι 68%, η περιεκτικότητα σε υγρασία στους κόκκους - 45-50%. Το φυτό κόβεται σε απόσταση 20 cm από το έδαφος, όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, πρέπει να θρυμματιστούν. Το μέγεθος των μερών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 mm.

Η προκύπτουσα ενσίρωση με τη μορφή καλοφτιαγμένων μπρικετών συσσωρεύεται σε προετοιμασμένες τάφρους. Αυτό θα βελτιώσει την ποιότητα του προϊόντος και θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής.

Διατροφική αξία σπόρων καλαμποκιού ανά 100 γραμμάρια

100 g σπόρων καλαμποκιού περιέχουν 360 kcal. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 9 g, λίπος 5 g, υδατάνθρακες 70 g, φυτικές ίνες 7 g. Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών είναι οι βιταμίνες (βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Ε), μικρο- και μακροστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο) , αμινοξέα (αλανίνη, βαλίνη, μεθειονίνη). Επιπλέον, περιέχει τόσο κορεσμένα όσο και ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η εμφάνιση του φυτού θα σας πει πότε είναι καλύτερο να μαζέψετε το καλαμπόκι. Τα φύλλα γίνονται ανοιχτό πράσινο, οι άκρες στεγνώνουν. Τα αυτιά συλλέγονται επιλεκτικά, καθώς δεν ωριμάζουν όλα ταυτόχρονα. Η συλλογή διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες.Μην διαλέξετε τους σπάδικες πολύ νωρίς ή πολύ αργά.

Αποθηκεύστε το καλαμπόκι μπορεί να είναι στο σπάδικα. Τα αυτιά πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπου η υγρασία του αέρα δεν υπερβαίνει το 15%. Οι σπάδικες καθαρίζονται από φύλλα, διαχωρίζονται και στεγνώνουν. Το μεγαλύτερο μέρος του σιταριού που συλλέγεται στα ξηρά αυτιά πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από τη βάση.

Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε σε δημητριακά. Με αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων πλαστικά ή γυάλινα δοχεία, κουτιά από χαρτόνι ή υφασμάτινες σακούλες.

Αποθηκεύστε το καλαμπόκι σε σπόρους σε δροσερό μέρος προστατευμένο από παράσιτα και ασθένειες. Εάν οι κόκκοι υποτίθεται ότι χρησιμοποιούνται ως υλικό φύτευσης, τότε είναι καλύτερο να μαζέψετε τα σπαδίκια με το χέρι.