Γιατί τα αυγά κοτόπουλου είναι λευκά και καφέ, τι καθορίζει το χρώμα

Το γιατί τα αυγά κοτόπουλου είναι λευκά και καφέ εξαρτώνται από τη φυλή του πουλιού. Ανεξάρτητα από το χρώμα του κελύφους, τα αυγά κοτόπουλου συνιστάται να καταναλώνονται τακτικά, καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα μέταλλα και ουσίες. Ένα τέτοιο προϊόν βελτιώνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και ως προσθήκη στα πιάτα.

Τι χρώμα είναι τα αυγά κοτόπουλου;

Οι όρχεις κοτόπουλου μπορεί να έχουν λευκό ή καφέ χρώμα. Μπορείτε επίσης να βρείτε λευκά προϊόντα με καφέ κηλίδες. Οι όρχεις κοτόπουλου μπορούν επίσης να διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα του κελύφους, αλλά και στον κρόκο. Πιο συχνά σε λευκά δείγματα, ο κρόκος είναι ελαφρύς, και σε καφέ δείγματα είναι πιο σκούρος.

Σπουδαίος. Μερικές φυλές κοτόπουλου γεννούν μπλε αυγά. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί προς πώληση. Η γεύση αυτού του τύπου δεν διαφέρει από το συνηθισμένο προϊόν. Μπορείτε επίσης να βρείτε συχνά προϊόντα με χρυσό κέλυφος. Το κέλυφος μπορεί να έχει ελαφρώς ροζ απόχρωση.

Τι καθορίζει το χρώμα του κελύφους ενός κοτόπουλου;

Το χρώμα του κελύφους μπορεί να εξαρτάται από παράγοντες που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή ενός προϊόντος.

Ράτσα

Τα κοτόπουλα διατίθενται σε διάφορα χρώματα. Το χρώμα των φτερών εξαρτάται από τη φυλή του πουλιού. Αυτό το κριτήριο μπορεί να επηρεάσει τη σκιά του κελύφους. Τα πουλιά που έχουν καφέ φτερά έχουν παρατηρηθεί ότι γεννούν σκοτεινά αυγά. Μπορείτε να βρείτε ένα κέλυφος με καφέ κηλίδες ή λεκέδες. Τέτοια δείγματα δεν μειώνουν τη γεύση και χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Οι ωοτόκες όρνιθες φυλών βοείου κρέατος είναι μεγάλες και συχνά χρωματίζονται κόκκινο ή καφέ. Τέτοια πουλιά παράγουν προϊόντα με καφέ κέλυφος.

Περιβαλλοντικές συνθήκες

Οι συνθήκες καλλιέργειας για τα κοτόπουλα μπορούν να επηρεάσουν όχι μόνο το μέγεθος, αλλά και το χρώμα του κελύφους. Τις περισσότερες φορές, οι ακατάλληλες συνθήκες και η στεγανότητα του δωματίου συμβάλλουν στο γεγονός ότι το κέλυφος δεν παράγει αρκετή πρωτοπορφυρίνη, μια χρωστική ουσία που είναι υπεύθυνη για το χρώμα του κελύφους. Ως αποτέλεσμα, τα αυγά γίνονται λευκά ή με ελαφρώς κίτρινη απόχρωση.

Το χρώμα του κελύφους του αυγού επηρεάζεται από τη διατροφή των κοτόπουλων. Τα πουλιά που καταναλώνουν μικρά χόρτα και τρόφιμα με φυσικά σιτηρά μεταφέρουν προϊόντα που έχουν ανοιχτόχρωμο κέλυφος. Επίσης, η περίοδος κατά την οποία το πουλί περπατά στο φως του ήλιου μπορεί να επηρεάσει το χρώμα του κελύφους.

Τα πουλιά που περπατούν τακτικά σε εξωτερικούς χώρους γεννούν επίσης καφέ αυγά.

Τι δείχνει το χρώμα του κρόκου;

Η απόχρωση του κρόκου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο τροφής του πουλιού. Τα κοτόπουλα που καταναλώνουν τακτικά φυσικά τρόφιμα και φρέσκα χόρτα γεννούν αυγά, ο κρόκος του οποίου έχει πλούσιο χρώμα.Τα πουλιά που ζουν σε περιορισμένες συνθήκες και χρησιμοποιούν ειδική σύνθετη τροφή αισθάνονται έλλειψη βιταμινών, οπότε ο κρόκος έχει ελαφριά σκιά.

Επίσης, η παρουσία ασθενειών σε στρώματα μπορεί να επηρεάσει τη σκιά του κρόκου. Τα στρώματα που είναι άρρωστα μπορεί να μεταφέρουν προϊόντα ανοιχτού κρόκου.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Είναι δυνατόν να πλένετε τα αυγά πριν τα βάλετε σε επωαστήρα παρά να τα επεξεργαστείτε στο σπίτι

Ποια χρωματικά αυγά είναι πιο νόστιμα

Είναι δύσκολο να απαντήσουμε στο ερώτημα ποιο αυγό είναι πιο νόστιμο. Τα προϊόντα έχουν την ίδια θρεπτική αξία ανεξάρτητα από τη σκιά του κελύφους. Ωστόσο, κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στις ενδείξεις. Διακρίνεται ο τύπος της διατροφής και ο καρυκευμένος (πίνακας). Τέτοιες κατηγορίες επισημαίνονται με τα γράμματα D και C. Ο πρώτος τύπος προϊόντος είναι φρέσκος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ακατέργαστη κατανάλωση.

Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τον τύπο του προϊόντος: κατάστημα ή σπίτι. Οι όρχεις στο σπίτι, ανεξάρτητα από το χρώμα του κελύφους, έχουν πλούσια γεύση και περιέχουν όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Πώς να ταΐσετε τα κοτόπουλα έτσι ώστε ο κρόκος να είναι πορτοκαλί;

Τα κοτόπουλα τρώνε όλους τους κόκκους, οπότε η σίτιση των πουλιών είναι εύκολη. Ωστόσο, για να είναι υγιή τα κοτόπουλα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον σωστό τύπο τροφής. Η ακατάλληλη διατροφή οδηγεί σε μειωμένη παραγωγή αυγών και χλωμό κρόκο. Επίσης, η έλλειψη κατάλληλης τροφής επηρεάζει αρνητικά τη γεύση των προϊόντων. Προκειμένου τα κοτόπουλα να μεταφέρουν όρχεις με κρόκους πορτοκαλιού, πρέπει να τροφοδοτούνται τα ακόλουθα φυσικά είδη τροφίμων στα πουλιά:

1. Το καλαμπόκι είναι μια φυσική πηγή όλων των βιταμινών που είναι απαραίτητες για τα πουλερικά, οι οποίες αυξάνουν την παραγωγή αυγών και συμβάλλουν στο πορτοκαλί χρώμα του κρόκου.
2. Bran - χρωματίζει το πορτοκαλί κρόκο, ενισχύει το κέλυφος.
3. Σιτάρι.
4. Φασόλια.
5. Κιμωλία και κέλυφος - ενισχύστε το κέλυφος του προϊόντος και βελτιώστε τη γεύση.
6. Πρασινάδα. Το καλοκαίρι, πρέπει να αποθηκεύσετε ξηρό σανό, ο οποίος βράζει περαιτέρω στον ατμό και χρησιμοποιείται για ζωοτροφές.
7. Τυρί cottage.
8. Κεχρί.
9. Καρότα, ντομάτες, κολοκύθα και τεύτλα.

Τα σωστά παρασκευασμένα μείγματα με φρέσκο ​​γρασίδι και κόκκους επηρεάζουν επίσης τη σκιά. Τα βότανα έχουν θετική επίδραση στην υγεία των ωοτόκων ορνίθων και στην ποιότητα των προϊόντων. Οι τσουκνίδες, η άλφα, το yarrow, τα τεύτλα χρησιμοποιούνται πιο συχνά.

Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν ειδικές βαφές στη διατροφή που χρωματίζουν τον κρόκο στην επιθυμητή σκιά. Αυτές οι βαφές περιέχουν τεχνητά καροτενοειδή που όχι μόνο χρωματίζουν τον κρόκο αλλά και το κέλυφος.

Γιατί τα καφέ αυγά είναι πιο ακριβά;

Ο μύθος ότι το καφέ κέλυφος είναι πιο υγιές δεν είναι αλήθεια. Τις περισσότερες φορές, το κόστος εξαρτάται από την κατηγορία στην οποία ανήκει το προϊόν. Ξεχωρίζουν η πρώτη, η δεύτερη και η τρίτη κατηγορία. Ο τύπος κατηγορίας καθορίζεται ανάλογα με το βάρος. Τα κοτόπουλα με σκούρα φτερά είναι κρέας και μεταφέρουν μεγάλους όρχεις. Επομένως, τέτοια προϊόντα είναι πιο ακριβά. Ορισμένοι πωλητές διογκώνουν σκόπιμα το κόστος, εξηγώντας ότι τέτοια προϊόντα περιέχουν έναν μεγαλύτερο κατάλογο θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οδηγίες για τη χρήση του Enroflon για κοτόπουλα, αντενδείξεις και ανάλογα

Ποια αυγά αξίζει να αγοράσετε;

Συνιστάται η αγορά όρχεων από ένα αξιόπιστο άτομο που ανεβάζει ανεξάρτητα στρώματα. Οι εργοστασιακοί όρχεις δεν είναι πάντα φρέσκοι, ανεξάρτητα από τα σημάδια στο κέλυφος.

Τα σπιτικά προϊόντα είναι πολύτιμα επειδή χρησιμοποιούν φυσικά προϊόντα ως τροφή για πουλιά. Ανεξάρτητα από το χρώμα του περιβλήματος, τα προϊόντα έχουν την ίδια θρεπτική αξία.

Όταν αγοράζετε όρχεις, πρέπει να προτιμάτε τους διαιτητικούς. Ένα τέτοιο προϊόν έχει περίοδο έως 7 ημέρες. Τα υπόλοιπα πηγαίνουν στο τμήμα της καντίνας και μπορούν να έχουν διάρκεια ζωής 10 ημερών. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην καθαριότητα του κελύφους. Το πλυμένο προϊόν δεν θα αποθηκευτεί για περισσότερο από 5 ημέρες. Κατά την επιλογή σπιτιών, πρέπει να προτιμάτε τη φυσική εμφάνιση του κελύφους, η οποία δεν έχει υποβληθεί σε διαδικασία καθαρισμού.

Σπουδαίος.Για να αποφύγετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης, μετά την αγορά του προϊόντος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο με νερό όπου τοποθετείται το αυγό.

Το φρέσκο ​​θα πνιγεί, και το παλιό θα επιπλέει, ένα τέτοιο προϊόν δεν συνιστάται να τρώγεται. Είναι επίσης απαραίτητο να εξεταστεί η κατάσταση του κελύφους, η οποία πρέπει να είναι χωρίς ρωγμές και λεκέδες, που δεν είναι εγγενείς σε υγιή προϊόντα.

συμπέρασμα

Όταν επιλέγετε αυγά, δεν χρειάζεται να προτιμάτε τα μεγάλα. Μικρά δείγματα μεταφέρονται από νεαρά πουλιά. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος. Η σκιά του κελύφους επίσης δεν επηρεάζει τη γεύση. Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πουλερικών και η σωστή αποθήκευση του προϊόντος είναι σημαντικά. Το τελευταίο κριτήριο παραβιάζεται συχνά εάν αγοράζονται προϊόντα από σούπερ μάρκετ.