Περιγραφές των 15 καλύτερων φυλών κοτόπουλου κρέατος για αναπαραγωγή στο σπίτι
Τα οικιακά προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας, είναι σε ζήτηση στην αγορά και συμβάλλουν στον προϋπολογισμό της οικογένειας. Οι αρχάριοι πουλερικοί ή οι έμπειροι κτηνοτρόφοι μπορεί να ενδιαφέρονται για τα κοτόπουλα κρέατος. Σκεφτείτε τα πλεονεκτήματα της αναπαραγωγής τους στις συνθήκες μιας οικονομίας εξοχικής κατοικίας και καλοκαιριού, ποιες φυλές είναι καλύτερα να ξεκινήσετε, τα χαρακτηριστικά της συντήρησής τους.
Χαρακτηριστικά των φυλών κρέατος
Οι ποικιλίες κρέατος των κοτόπουλων είναι μεγαλύτερες από αυτές των αυγών, λιγότερο κινητές και συμπεριφέρονται πιο ήρεμα στα κοτόπουλα. Είναι σημαντικό για τα νοικοκυριά να μην είναι πολύ ευαίσθητα σε πολλαπλούς παράγοντες, αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους και μπορούν να ληφθούν διάφορα είδη προϊόντων - κρέας, αυγά, φτερά.
Ιστορία καταγωγής
Τα κοτόπουλα, τα οποία παράγουν πολλά κρέατα υψηλής ποιότητας, ταυτόχρονα με την ικανότητα επώασης μεγάλων αυγών, έχουν προσελκύσει εδώ και καιρό ανθρώπους που ήταν σκόπιμη επιλογή φυλών - επιλογή. Έτσι εμφανίστηκαν οι Brahma και Cochinhin στην Indochina. Αυτά τα κοτόπουλα είναι όμορφη διαμόρφωση και πολλοί κτηνοτρόφοι τα διατηρούν ως διακοσμητικά πουλιά.
Η σκόπιμη επιλογή για τη βιομηχανική παραγωγή κοτόπουλων κρέατος ξεκίνησε στα τέλη του 19ου αιώνα, στην Αγγλία και τη Γαλλία, και στη συνέχεια στις ΗΠΑ. Ο κύριος στόχος των κτηνοτρόφων ήταν να αποκτήσουν πουλερικά ταχέως αναπτυσσόμενα, καλά προσαρμοσμένα στις τοπικές συνθήκες καλλιέργειας. Έτσι εμφανίστηκε η φυλή Dorking (από τη διέλευση των αυτόχθονων κοτόπουλων με την ποικιλία που έφεραν οι Ρωμαίοι).
Τα πουλιά της φυλής Cornish εκτράφηκαν στην Αγγλία και παρέμειναν μάχες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη Γαλλία, διασχίζοντας τα Brahm, Gudanov, Cochinchin και silver Dorkings, εμφανίστηκαν τα κοτόπουλα Faverolle.
Σήμερα, οι φυλές κρέατος χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία σταυρών κοτόπουλου που χαρακτηρίζονται από ταχεία αύξηση βάρους και μαλακά διαιτητικά κρέατα, όπως οι απόγονοι των γραμμών Cornish και Plymouthrock. Το έγχρωμο κρεατοπαραγωγό Sasso κυκλοφόρησε πριν από περίπου 35 χρόνια και έχει κατακτήσει σταθερά τις γαλλικές αγορές κρέατος.
Μια ξεχωριστή γραμμή επιλογής ήταν η επιλογή των μικροσκοπικών κοτόπουλων κρέατος, τα οποία ήταν μοντέρνα να διατηρούνται ακόμη και στα διαμερίσματα της πόλης. Τα κοτόπουλα με γονίδια νάνων επιλέχθηκαν από φυλές όπως Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish και Rhode Island.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα πλεονεκτήματα των φυλών κρέατος περιλαμβάνουν:
- ταχεία ανάπτυξη ατόμων και αύξηση βάρους.
- υψηλές διατροφικές ιδιότητες του κρέατος
- Τα μεγάλα αυγά μπορούν να ληφθούν ταυτόχρονα.
- υψηλή αγοραία αξία των σφαγίων.
Μειονεκτήματα αναπαραγωγής κοτόπουλων κρέατος:
- υψηλή ζήτηση για ζωοτροφές και συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων ·
- ορισμένες φυλές είναι ευπαθείς σε μολύνσεις.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν περισσότερα πλεονεκτήματα στην αναπαραγωγή αυτών των πουλιών από τα μειονεκτήματα.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Σκεφτείτε τις καλύτερες φυλές που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια κρέατος σε προσωπικά θυγατρικά οικόπεδα και σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες.
Αμερακάνα
Η φυλή είναι αμερικανικής καταγωγής. Τα κοτόπουλα γεννούν αυγά με μπλε, ροζ, πρασινωπό χρώμα. Το χρώμα των πουλιών ποικίλλει - από λευκό σε μπλε και σκούρο κίτρινο. Το βάρος των κοκόρια είναι 3, οι όρνιθες είναι 2,5 κιλά. Παραγωγή αυγών - 200-350 αυγά το χρόνο, με βάρος 60-65 γραμμάρια.
Μπράμα
Διαθέτει ισχυρά πόδια με φτέρωμα, δυνατά φτερά και μεγάλη αφράτη ουρά. Το χρώμα του αμαξώματος είναι λευκό, το λαιμό είναι μαύρο και άσπρο ή γκρι, η ουρά είναι μαύρη. Μπορείτε να βρείτε πουλιά με μπεζ φτέρωμα. Το λοφίο είναι μεσαίου μεγέθους, σαρκώδες, ισχυρό κίτρινο ράμφος. Οι όρνιθες ετησίως δίνουν, κατά μέσο όρο, περίπου 100 μεγάλα αυγά άνω των 60 γραμμαρίων. Το βάρος των ορνίθων είναι 3,5, οι κόκορες είναι 4,5 κιλά. Το πουλί είναι θερμόφιλο, αλλά συνεχίζει να βιάζεται το χειμώνα. Απαιτεί μεγάλη ποσότητα τροφής πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη και βιταμίνες.
Ουγγρικός γίγαντας
Μεγάλα κοτόπουλα με στρογγυλεμένο σώμα κόκκινο-καφέ χρώμα. Αυξήστε γρήγορα το βάρος. Σφάγια ελκυστικής εμφάνισης. Βάρος κόκορας - 4-4,5, κοτόπουλο - 3,5-4 κιλά. Το πουλί είναι έτοιμο για σφαγή σε ηλικία 3-4 μηνών. Παραγωγή αυγών - έως 200 αυγά ετησίως, μπεζ, βάρους 55-60 γραμμαρίων.
Bress γαλικός
Μια αρχαία γαλλική φυλή, η ιστορία της αναπαραγωγής της είναι περίπου 500 ετών. Το λευκό κόκορα αυτής της συγκεκριμένης φυλής έχει γίνει σύμβολο της Γαλλίας · το προφίλ του εμφανίστηκε ακόμη και στα νομίσματα της δημοκρατίας. Διαθέτει μπλε πόδια και φωτεινό κόκκινο λοφίο. Μια φυλή με υψηλό βαθμό προσαρμοστικότητας στις συνθήκες στέγασης. Βάρος κόκορας - 5, κοτόπουλο - 4 κιλά. Παραγωγή αυγών - 240 αυγά ετησίως, με βάρος 60 έως 85 γραμμάρια.
Γκούνταν
Γαλλική φυλή, που διακρίνεται από λευκό ζουμερό κρέας με λεπτά οστά. Στο κεφάλι υπάρχει μια ξεχωριστή κορυφή, γι 'αυτό και αυτή η ποικιλία κοτόπουλων είναι ιδιαίτερα διακοσμητική, ειδικά σε συνδυασμό με ποικίλο χρώμα. Το βάρος του κόκορα είναι 3,6, το κοτόπουλο είναι 3,2 κιλά. Παραγωγή αυγών - έως 150 τεμάχια ετησίως, βάρος αυγού - 45-60 γραμμάρια.
Τζέρσεϋ γίγαντας
Ένας δύσκολος σταυρός, που εκτρέφεται στις ΗΠΑ διασχίζοντας τους Brahma, Orpington, Langshan και άλλους. Το χρώμα είναι μαύρο, λευκό, μπλε με πράσινη απόχρωση. Η κορυφογραμμή είναι έξι δόντια, ακόμη και κόκκινο, το ράμφος είναι σκοτεινό. Πουλιά με ήρεμο ταμπεραμέντο, δεν πετούν. Τα στρώματα πετούν συχνά ή συνθλίβουν τα νεογέννητα αυγά με το βάρος τους, οπότε χρειάζονται κεκλιμένα επίπεδα στις φωλιές τους - πλαγιές.
Απαιτείται πολύ ισορροπημένη τροφή. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των πουλιών είναι μια γρήγορη αύξηση βάρους. Μέχρι την ηλικία των 7 μηνών, το βάρος των ανδρών φτάνει τα 5, τα θηλυκά - 4 κιλά. Παραγωγή αυγών - έως 180 τεμάχια ετησίως, με μέσο βάρος αυγού 65 γραμμάρια.
Ντόρκινγκ
Η αγγλική φυλή, γνωστή από τα τέλη του 19ου αιώνα, έχει υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες. Το χρώμα ποικίλλει - από ποικίλα έως φωτεινά λευκά, καφέ και μαύρα-μπλε άτομα με φαρδύ σώμα. Η χτένα στα κοκόρια είναι κόκκινη, σαρκώδης, κάθετη και στα θηλυκά κρέμεται στο πλάι της. Το ράμφος είναι ελαφρύ. Τα κοκόρια ζυγίζουν 3,5-4,5, κοτόπουλα - 2,5-3,5 κιλά. Παραγωγή αυγών - 120-140 αυγά ετησίως, με μέσο βάρος αυγού 66 γραμμάρια. Τα πουλιά είναι ευπαθή σε μολύνσεις που προκαλούν εγκεφαλίτιδα, επομένως τα κοτόπουλα εμβολιάζονται.
Κορνουάλη
Το White Cornish είναι ευρέως διαδεδομένο. Πόδια χωρίς φτέρωμα, κίτρινο με ράμφος. Το σφάγιο παράγει καλά σχήματα στήθους. Αυτή η ποικιλία παρέχει την υψηλότερη οικονομική απόδοση της καλλιέργειας. Τα πουλιά έχουν υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης με σχετικά χαμηλή πρόσληψη τροφής. Η Αμερικανική Ένωση Πουλερικών χαρακτήρισε το Cornish το πρότυπο για την παραγωγή βοείου κρέατος. Το βάρος των κοκόρια είναι 3,5-5, κοτόπουλα έως - 3,5 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι 140-170 αυγά ετησίως, το μέσο βάρος αυγού είναι 55 γραμμάρια.
Σημείωση! Με ανεπαρκές περπάτημα, τα πουλιά αυτής της φυλής υποφέρουν από παχυσαρκία. Πολύ λιπαρά σφάγια δεν είναι σε ζήτηση στην αγορά.
Κοχινχίν
Σταθερά κοτόπουλα με ισχυρά πόδια, πλήρως καλυμμένα με φτέρωμα. Χρώμα - από κόκκινο σε γκρι, ποικίλο και γκρι-μαύρο. Το ράμφος είναι κίτρινο. Η μετάβαση από το κεφάλι στον κορμό με μια ισχυρή στροφή, που κάνει το κεφάλι να φαίνεται ψηλό, με περήφανη στάση. Αντέχουν καλά το χειμώνα σε ζεστά υπόστεγα, μπορούν να κάνουν χωρίς περπάτημα, είναι ανενεργά, δεν πετούν. Η μάζα των κοτόπουλων είναι 4, κοκόρια - 5 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι περίπου 100 αυγά το χρόνο, με συντήρηση και ελαφρά αύξηση του αριθμού των αυγών το χειμώνα, το μέσο βάρος των αυγών είναι 55 γραμμάρια.
Λανγκσάν
Η φυλή προέρχεται από τη βόρεια Κίνα, η οποία προέρχεται από τη διέλευση των μινωικών και μαύρων κοτόπουλων. Υπάρχουν δύο γνωστές ποικιλίες:
- Αγγλικά με γούνα (κατάλληλο για δωρεάν περπάτημα στη χώρα)
- Γερμανικά χωρίς παπούτσια.
Το σώμα είναι ψηλό, τα πουλιά έχουν περήφανη στάση. Η μάζα των κοκόρια είναι 4, τα κοτόπουλα είναι 3 κιλά. Παραγωγή αυγών - 110 τεμάχια ετησίως με βάρος 56 γραμμάρια.
Μίνι
Τα κόκκινα-μαύρα, ελαφάκια και λευκά χρώματα είναι διαδεδομένα. Χαρακτηρίζονται από χαμηλά πόδια, γι 'αυτό δεν πρέπει να τους επιτρέπεται να περπατούν σε βρεγμένο καιρό. Τα αυγά διατηρούν το ίδιο βάρος με τα φυσιολογικά άτομα. Τα κοκόρια φτάνουν σε βάρος 3, κοτόπουλα - 2,7 κιλά. Παραγωγή αυγών - 180 τεμάχια ετησίως, μέσο βάρος αυγού - 60 γραμμάρια.
Όρπινγκτον
Διακρίνονται από ένα τεράστιο κοντόχοντρο σώμα, μαλακά άσπρα, κόκκινα, γκρι, μάρμαρα, μαύρα ή μαύρα περίγραμμα (χρυσά σύνορα) φτερά. Το χρώμα έχει πολλές άλλες ποικιλίες. Το κεφάλι είναι μικρό, τα πόδια είναι χωρίς φτέρωμα. Μια μικρή ποσότητα λίπους συσσωρεύεται στο κρέας, γι 'αυτό και εκτιμάται ιδιαίτερα. Το βάρος των κοκτέιλ είναι 4-4,5, οι όρνιθες είναι 3-3,5 κιλά. Τα κοτόπουλα παράγουν έως και 160 αυγά το χρόνο, με μέσο βάρος 50 γραμμάρια.
Πλύμουθ Ροκ
Μια αμερικανική φυλή που παράγει κρέας εξαιρετικής ποιότητας με καλά αναπτυγμένο στήθος, αυξάνει γρήγορα το βάρος του. Τα πιο συνηθισμένα λευκά Plymouthrocks - προσαρμόζονται καλά στο κλίμα, αρχίζουν να τρέχουν νωρίς. Η φυλή μπορεί να θεωρηθεί κρέας και αυγό. Η χτένα έχει τέσσερα έως έξι δόντια, ίσια, κόκκινα. Το ράμφος είναι κίτρινο-γκρι, η ίριδα των ματιών είναι πορτοκαλί. Το βάρος των κοκόρια είναι 4,5, οι όρνιθες είναι 3 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι 160-200 αυγά ετησίως, το μέσο βάρος ενός αυγού είναι 60 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι εξαιρετικά ανοσοποιητική, χρειάζεται περπάτημα.
Σάσο
Πολύ παραγωγικός σταυρός, η καθημερινή ανάπτυξη των κοτόπουλων φτάνει τα 60 γραμμάρια. Διαθέτει μεγάλο σώμα. Τα πόδια είναι ισχυρά, γυμνά. Το χρώμα είναι κοκκινωπό, μαύρο, ελαφάκι, ποικίλο. Η μάζα των κοκόρια είναι 5, τα κοτόπουλα είναι 4 κιλά. Παραγωγή αυγών - 120 αυγά ετησίως με μέσο βάρος 55-60 γραμμάρια.
Φαβερόλ
Μια κομψή γαλλική φυλή κοτόπουλων. Διαφέρει σε χαμηλά πόδια με πέντε δάχτυλα, καλυμμένο με φτερά, μια μικρή ουρά. Το χρώμα είναι ποικίλο, σολομό ή το λεγόμενο "κολομβιανό ασήμι". Το ράμφος είναι πολύ κοντό, ισχυρό, ανοιχτόχρωμο. Τα σφάγια μαζεύονται εύκολα, το κρέας είναι τρυφερό, νόστιμο, θυμίζει λίγο το παιχνίδι. Τα κοτόπουλα χρειάζονται ελεύθερη ποικιλία, τα φυτά δεν τσίμπησαν. Η μάζα των κοκόρια είναι 3,5-4, τα κοτόπουλα είναι 2,5-3,5 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι 160-180 τεμάχια ετησίως, το μέσο βάρος των αυγών είναι 55-60 γραμμάρια.
Χαρακτηριστικά συντήρησης και αναπαραγωγής
Είναι σημαντικό για τα πουλιά βοείου κρέατος να διατηρούν τα κοτόπουλα καθαρά. Τα απορρίμματα πρέπει να είναι πριονίδι ή άχυρο. Το παλιό κρεβάτι αφαιρείται τακτικά, τρίβεται στη βάση του δαπέδου και προστίθεται ένα νέο στρώμα. Τα πουλερικά κρέατος πρέπει να αφήνονται να περπατούν. Τα κοτόπουλα χωρίς κίνηση είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία, γεγονός που οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες για τη στέγαση.
Σπουδαίος! Τα κοτόπουλα δεν μπορούν να ανεχθούν υψηλή υγρασία σε ένα κοτέτσι. Καθαρίζετε και αερίζετε τακτικά την περιοχή.
Τα κοτόπουλα κρέατος είναι υπέροχες κότες. Τα νεαρά ζώα διατηρούνται σε δωμάτιο με υγρασία αέρα 50-60 τοις εκατό. Τις πρώτες μέρες, τα κοτόπουλα τρέφονται με σκληρούς κρόκους.
Ποια φυλή πρέπει να επιλέξετε;
Συνιστάται στους αρχάριους κτηνοτρόφους να επιλέξουν τη φυλή White Plymouthrock, καθώς είναι η πιο ανεπιτήδευτη. Επιτυγχάνεται ισορροπία στο κόστος τροφής και στο βάρος του σφαγίου με τη φυλή Cornish.Η καλύτερη επιλογή για το κόστος της τροφής, την κατεχόμενη περιοχή, την απόδοση κρέατος και αυγών παρέχεται από μίνι κοτόπουλα.
