Πότε πρέπει να σκάψετε κρεμμύδια από τα κρεβάτια για αποθήκευση;
Υπάρχουν πολλά κριτήρια με τα οποία μπορείτε να προσδιορίσετε πότε είναι καλύτερο να σκάβετε κρεμμύδια. Η ποιότητα των λαμπτήρων και η διάρκεια αποθήκευσής τους εξαρτώνται από τον σωστό χρόνο συγκομιδής.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των ριζικών καλλιεργειών;
Ο χρόνος συγκομιδής των κρεμμυδιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά των καιρικών συνθηκών. Υπάρχουν ποικιλίες με ωρίμανση πρώιμης, μέσης και όψιμης συγκομιδής. Ο χρόνος ωρίμανσης αυξάνεται σε ψυχρότερες περιοχές.
Μπορείτε να διαπιστώσετε ότι πρέπει να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από τα κρεβάτια με εξωτερικά σημάδια:
- τα στελέχη γίνονται κίτρινα, στεγνώνουν.
- φτερά από όρθια θέση πέφτουν σταδιακά στα κρεβάτια (εάν το καλοκαίρι είναι κρύο, τότε τα φτερά γίνονται κίτρινα αργότερα από ό, τι ωριμάζει ο ίδιος ο βολβός).
- ο λαιμός του λαμπτήρα γίνεται λεπτός και μαλακός.
- η ωριμότητα μπορεί να καθοριστεί από τον ίδιο τον βολβό, οι ξηρές ζυγαριές πρέπει να αφαιρούνται ελεύθερα από αυτήν.
- η γεύση του γογγύλι είναι ζουμερή, οι πλάκες είναι τραγανές, με ευχάριστο άρωμα.
Σε μια ώριμη λάμπα, οι κορυφές πρέπει να βρίσκονται στο έδαφος. Αλλά η ωρίμανση των βολβών είναι άνιση, τα φτερά μπορεί να μην γίνουν κίτρινα και να στεγνώσουν σε όλα τα φυτά. Αρχίζουν τη συγκομιδή μόλις τα περισσότερα φυτά έχουν κορυφές.
Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών καθοδηγούνται από τις ημερομηνίες που αναφέρονται στο σεληνιακό ημερολόγιο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα όρια της συγκομιδής πέφτουν στα μέσα Ιουλίου και διαρκούν έως τις αρχές Αυγούστου. Το φεγγάρι πρέπει να εξασθενεί.
Μπορείτε να υπολογίσετε την ημερομηνία εκσκαφής της καλλιέργειας με απλό μαθηματικό τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 65-80 ημέρες στην ημερομηνία που φυτεύτηκε το λαχανικό. Ο αριθμός των ημερών εξαρτάται από τον τύπο του κρεμμυδιού που φυτεύεται. Το αποτέλεσμα θα είναι η ακριβής ημερομηνία συγκομιδής. Σε περίπτωση βροχερών και κρύων καλοκαιριών, προστίθενται μερικές ακόμη μέρες.
Χαρακτηριστικά συλλογής
Μόλις βρεθούν όλα τα εξωτερικά σημάδια ωρίμανσης του κρεμμυδιού (τα φύλλα έχουν γίνει κίτρινα, ο λαιμός έχει στεγνώσει και οι εξωτερικές κλίμακες έχουν στεγνώσει), μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή από την περιοχή.
Το κρεμμύδι τραβιέται από τον κήπο (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται ένα μπαμπού), κουνήστε απαλά το έδαφος και αφήστε το να στεγνώσει. Δεν πρέπει να χτυπάτε το τόξο το ένα με το άλλο, προσπαθώντας να απαλλαγείτε από το προσκολλημένο ρύπο. Αυτό προκαλεί ζημιά στα κεφάλια και την αρχή της σήψης.
Τα κρεμμύδια συγκομίζονται στον κήπο, διπλώνονται σε δύο ή τρία στρώματα. Κατά καιρούς πρέπει να γυρίζετε με διαφορετικές πλευρές στον ήλιο. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, ζεστός, μπορείτε να τον στεγνώσετε για 7-10 ημέρες. Στον ήλιο, το κρεμμύδι τελικά ωριμάζει, στεγνώνει και απολυμαίνει.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
Η τεχνολογία συγκομιδής περιλαμβάνει μια σειρά συστάσεων που θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας της καλλιέργειας και στη μείωση του αριθμού των χαλασμένων βολβών:
- Δύο εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή, σταματούν να ποτίζουν, χαλαρώνουν και γονιμοποιούν τα κρεβάτια (αυτά τα μέτρα συμβάλλουν στην ανάπτυξη των κορυφών και καθυστερούν την ωρίμανση των βολβών).Οι λαμπτήρες θα στεγνώσουν και αυτός ο παράγοντας θα έχει ευεργετική επίδραση στην αποθήκευση. Εάν βρέχει, συνιστάται να καλύψετε τα κρεβάτια με μια ταινία.
- Μια εβδομάδα πριν από την προτεινόμενη διαδικασία, συνιστάται να καθαρίσετε τη λάμπα από το ήμισυ του εδάφους. Οι ελαφρώς εκτεθειμένες κεφαλές θα λάβουν περισσότερο φως.
- Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή νωρίς το πρωί, όταν ο ήλιος μόλις ανατέλλει.
- Ο καθαρισμός γίνεται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.
- Όταν τα κρεμμύδια είναι ώριμα, δεν χρειάζεται να τα τραβήξετε με το χέρι. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο, σκάβοντας προσεκτικά στο έδαφος.
- Τα σκαμμένα κρεμμύδια απλώνονται σε ένα πανί, επιτρέποντάς τους να στεγνώσουν στον ήλιο. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, τα κρεμμύδια συλλέγονται σε καλά αεριζόμενο χώρο.
- Τα κρεμμύδια μπορούν να συλλεχθούν για αρκετές ημέρες, αλλά δεν υπερβάλλονται στο έδαφος.
Δεν συνιστάται να κόβετε αμέσως τα φύλλα. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που θα εισέλθουν στον βολβό για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το σκάψιμο του λαχανικού από το έδαφος.
Εάν αρχίσετε να μαζεύετε εκ των προτέρων, οι λαμπτήρες θα είναι λιγότερο πυκνοί και ζουμεροί και η διάρκεια ζωής θα μειωθεί σημαντικά. Εάν υπερβάλλετε υπερβολικά τους βολβούς στο έδαφος, τότε όχι μόνο η γεύση θα υποφέρει, αλλά και ο κίνδυνος σήψης θα αυξηθεί. Οι περισσότεροι λαμπτήρες, όταν εκτίθενται υπερβολικά στο έδαφος, αρχίζουν να σπάνε και να σαπίζουν.
Χαρακτηριστικά συλλογής σε βροχερό καιρό
Όταν ο καιρός δεν είναι ευχαριστημένος, οι καλλιεργητές λαχανικών ανησυχούν για το ερώτημα: πότε να μαζέψετε κρεμμύδια σε βροχερό καιρό; Επιλέξτε την ξηρότερη ημέρα για τη συγκομιδή. Τις περισσότερες φορές, η σοδειά στεγνώνει περισσότερο και αποθηκεύεται λίγο.
Η ωρίμανση του κρεμμυδιού καθυστερεί σε υγρό καιρό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε τις τεχνικές που βοηθούν στην ωρίμανση. Οι βολβοί, μαζί με τις ρίζες και το χώμα, ανυψώνονται με γουρούνι (οι ρίζες υπονομεύονται) και αφήνονται σε αυτή τη θέση για να στεγνώσουν τις κορυφές. Μπορείτε να απομακρύνετε το χώμα από τους βολβούς και να κλαδέψετε τις ρίζες. Όλες αυτές οι ενέργειες θα οδηγήσουν σε γρήγορο κιτρίνισμα και στέγνωμα των κορυφών, καθώς και ωρίμανση των λαμπτήρων.
Εάν ο καιρός είναι βροχερός, οι λαμπτήρες πρέπει να αφαιρεθούν κάτω από στέγη ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Περιστρέφετε περιοδικά. Αφού στεγνώσει το κρεμμύδι, ξεφλουδίζεται από τον άνω φλοιό, τα φύλλα κόβονται, αφήνοντας περίπου 5 cm κολοβώματα.
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση;
Εάν έχει έρθει ο χρόνος συγκομιδής κρεμμυδιών και πλησιάζει η περίοδος των βροχών και τα φτερά εξακολουθούν να είναι πράσινα και δεν υπάρχει καμία ένδειξη μαρασμού, μπορείτε να εφαρμόσετε ορισμένα μέτρα.
- Η έλλειψη υγρασίας θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης. Τα κρεβάτια δεν ποτίζονται πλέον και το φυτό δεν τροφοδοτείται για ανάπτυξη.
- Μπορείτε να υπονομεύσετε τις ρίζες ανυψώνοντας ελαφρώς με μια σχάρα. Εάν το έδαφος είναι χαλαρό και στεγνό, τότε μπορείτε να τραβήξετε με το χέρι λίγο στις κορυφές.
- Μπορείτε να εκθέσετε τους λαμπτήρες πιέζοντας προς τα πίσω το έδαφος. Αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει μόνο αν το κεφάλι είναι πολύ βαθύ.
Εάν φυτέψατε ένα λαχανικό λίγο αργότερα από την ημερομηνία λήξης, οι κορυφές θα βοηθήσουν επίσης να ωριμάσουν οι βολβοί. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται να κοπεί για άλλες 7-10 ημέρες μετά τη συγκομιδή του λαχανικού από τον κήπο.
Πώς να συλλέξετε τους όρχεις;
Είναι καλύτερο να συλλέξετε σπόρους για φύτευση λαχανικών τον επόμενο χρόνο από τον κήπο σας. Μετά τη συγκομιδή, οι βολβοί επιλέγονται για σπόρους, οι οποίοι διακρίνονται από υψηλή πυκνότητα, με διάμετρο περίπου 10 εκ. Οι επιλεγμένοι βολβοί πρέπει να φυλάσσονται ζεστοί για τρεις μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα καλυφθούν με μεγάλο αριθμό ζυγών.
Η φύτευση βολβών για σπόρους ξεκινά νωρίτερα, τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου, καθώς χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το σχηματισμό σπόρων. Πριν από την τοποθέτηση στις τρύπες, ο λαιμός κόβεται σε ζουμερές κλίμακες έτσι ώστε τα φυτά να εμφανίζονται πιο γρήγορα. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση περίπου 25 cm μεταξύ των σειρών, η απόσταση μεταξύ των λαμπτήρων στη σειρά πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm.
Στο τέλος του καλοκαιριού (τις τελευταίες μέρες του Αυγούστου), οι σπόροι ωριμάζουν - nigella. Τα φύλλα κρεμμυδιών αρχίζουν να κιτρινίζουν και να στεγνώνουν.
Είναι επιτακτική η σωστή συλλογή των σπόρων και η σωστή αποθήκευση:
- Αρχίζουν να συλλέγουν σπόρους όταν αρχίζουν να εκρήγνυνται οι κάψουλες.
- Τα βέλη κόβονται, συλλέγονται σε δέσμες και αιωρούνται κάτω από ένα κουβούκλιο μέχρι την τελική ωρίμανση.
- Είναι επιτακτική η τοποθέτηση χαρτιού κάτω από τα κρεμαστά βέλη, όπου θα χυθούν οι ώριμοι σπόροι.
- Τρίψτε τις ταξιανθίες μόνες τους για να πάρετε τους υπόλοιπους σπόρους.
- Μετά από αυτό, συνιστάται να επιλέξετε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας. Οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα ποτήρι νερό. Εκείνοι που έχουν εμφανιστεί πετάγονται.
- Οι υπόλοιποι καλοί σπόροι απλώνονται στην επιφάνεια του υφάσματος και αφήνονται να στεγνώσουν.
Οι συλλεγόμενοι σπόροι αποθηκεύονται σε μια σακούλα ιστού σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Μετά τη σπορά σπόρων νιγέλας, τα σετ κρεμμυδιών μεγαλώνουν. Ωριμάζει σε περίπου 85-90 ημέρες. Η συλλογή μπορεί να διαρκέσει από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Αλλά μην φύγετε μέχρι τον παγετό και τις έντονες βροχές.
Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες στον σπόρο, πρέπει να συγκομίσετε εγκαίρως. Το γεγονός ότι το sevok είναι ώριμο μπορεί να αναγνωριστεί από εξωτερικά σημάδια: τα φύλλα γίνονται κίτρινα, ξηρά και ληθαργικά, ο λαιμός είναι μαλακός και ξηρός. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να πέσουν τα φύλλα στα κρεβάτια. Μια τέτοια καλλιέργεια δεν αποθηκεύεται καλά, και μετά τη φύτευση του επόμενου έτους θα σχηματιστούν μόνο βέλη.
Αρχίζουν να σκάβουν τη συγκομιδή σε ξηρό καιρό. Μπορείτε να το τραβήξετε με το χέρι, υπάρχει επίσης ένας τρόπος όταν το κρεμμύδι τραβιέται έξω με γουρούνι.
Στέγνωμα των λαμπτήρων πριν από την αποθήκευση
Κατά μέσο όρο, η πλήρης ξήρανση της συγκομιδής διαρκεί δύο εβδομάδες. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, καταστρέφονται όλα τα παθογόνα βακτήρια. Είναι καλύτερο να στεγνώσετε στον ήλιο, ακριβώς στα κρεβάτια. Ο άνεμος και οι ακτίνες του ήλιου είναι καλές για αυτήν τη διαδικασία. Τη νύχτα, μπορείτε να το καθαρίσετε κάτω από ένα κουβούκλιο, ώστε η δροσιά να μην βραχεί ξανά.
Εάν οι βολβοί αφεθούν να στεγνώσουν στον κήπο ακόμα και τη νύχτα, τότε το πρωί συνιστάται να τα καλύψετε με μια μεμβράνη έτσι ώστε η δροσιά να μην βλάψει τη σοδειά.
Όταν το κρεμμύδι στεγνώσει λίγο, αρχίζουν να κόβουν τις κορυφές. Αφήστε ένα κούτσουρο μήκους 5 εκ. Εάν σκοπεύετε να πλέξετε πλεξούδες, μπορείτε να το στεγνώσετε μαζί με τα φτερά. Το μήκος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm.
Μυστικά αποθήκευσης από έναν έμπειρο καλοκαιρινό κάτοικο
Είναι επιτακτική η τήρηση των συνθηκών αποθήκευσης των κρεμμυδιών. Μόνο ολόκληρες, πυκνές κεφαλές κρεμμυδιών είναι κατάλληλες για αποθήκευση. Μπορούν να τοποθετηθούν σε ψάθινα καλάθια, ξύλινα ή πλαστικά κιβώτια με τρύπες ή δίχτυα. Μπορείτε απλά να βάλετε πολλά κεφάλια και να τα δέσετε με ένα σχοινί σε μια δέσμη, που κρέμεται από την οροφή.
Μπορείτε να πλέξετε πλεξούδες από τις κορυφές. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά την ξήρανση, τα φύλλα δεν χρειάζεται να κόβονται, απλά συνδέονται μεταξύ τους. Όλοι οι λαμπτήρες αερίζονται καλά και σπάνια σαπίζουν.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε σε ποια θερμοκρασία τα κρεμμύδια πρέπει να αποθηκεύονται καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος (για παράδειγμα, σε υπόγειο ή κελάρι), όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι από 0 έως +5. Υγρασία αέρα όχι περισσότερο από 80%. Εάν η υγρασία του αέρα είναι υψηλότερη, αυξάνεται ο κίνδυνος σήψης και βλάστησης της καλλιέργειας. Πρέπει να υπάρχει καλός αερισμός στο δωμάτιο. Εάν τα κρεμμύδια αποθηκεύονται στο σπίτι, τότε πρέπει να διατηρούνται μακριά από συσκευές θέρμανσης, με καλή ροή αέρα.
Μερικοί έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν τα μυστικά τους για το πώς να αποθηκεύσουν σωστά τη συγκομιδή. Για να αποφύγετε τη διαδικασία αποσύνθεσης, πασπαλίστε τις κεφαλές με κιμωλία. Μόνο ένα τέτοιο τόξο δεν μπορεί πλέον να φυτευτεί στο έδαφος.
