Ποια σμέουρα είναι πιο υγιεινά, κίτρινα, κόκκινα ή άλλα είδη, πώς είναι διαφορετικά
Οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αναπτύξουν μεγάλο αριθμό ποικιλιών σμέουρων που διαφέρουν σε διαφορετικά χαρακτηριστικά. Και όταν επιλέγετε μια ποικιλία θάμνων, ανακύπτει συχνά το ερώτημα ποια σμέουρα είναι ακόμα πιο υγιή - κόκκινο ή κίτρινο.
Η χημική σύνθεση των σμέουρων (πίνακας)
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία θάμνων, θα πρέπει να μάθετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ κόκκινων και κίτρινων σμέουρων. Πρώτα απ 'όλα, η διαφορά στις ποικιλίες των μούρων στη χημική σύνθεση, τη σκιά των φρούτων και τα χαρακτηριστικά της γεύσης.
κόκκινα μούρα
Η χημική σύνθεση των υβριδίων κόκκινων θάμνων
Χημικό στοιχείο | Ποσότητα σε mg |
Ασβέστιο | 42 |
Μαγνήσιο | 19 |
Ψευδάργυρος | 0,3 |
Μαγγάνιο | 0,18 |
Φώσφορος | 39 |
Νάτριο | 13 |
Χλώριο | 17 |
Κοβάλτιο | 3 μg |
Βόριο | 203 mcg |
Βιταμίνη Ε | 0,5 |
Βιταμίνη ΡΡ | 0,7 |
Β καροτίνη | 0,3 |
Βιταμίνη C | 27 |
Βιταμίνη Α | 36 μg |
Επίσης, τα κόκκινα σμέουρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β.
Μαύρα φρούτα
Χημική σύνθεση μαύρων καρπών υβριδίων θάμνων βατόμουρου (σε mg)
Βιταμίνες Α και Γ | 5 |
Τανίνες | 23 |
Βιταμίνες Β | 15 |
Μαγνήσιο | 24 |
Καροτίνη | 0,34 |
Σίδερο | 0,9 |
Ψευδάργυρος | 0,3 |
Μαγγάνιο | 0,8 |
Φώσφορος | 0,3 |
Πηκτίνες | 12 |
Οργανικά οξέα | 18 |
Φολικό οξύ | 4 |
Ανθοκυανίνες | 2 |
Με τη σωστή φροντίδα του θάμνου, θα είναι δυνατή η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στη σύνθεσή τους.
Λευκά σμέουρα
Χημική σύνθεση λευκών μούρων (σε mg)
Κυτταρίνη | Περίπου 7% |
Τανίνες | 23 |
Αιθέρια έλαια | 12 |
Σίδερο | 0,11 |
Βιταμίνη ΡΡ | 2 |
Βιταμίνη Α και Γ | 6 |
Θείο | 0,6 |
Σελήνιο | 0,3 |
Λεμόνι | 24 |
Οξύ μήλου | 16 |
Μαγνήσιο | 0,7 |
Κάλιο | 0,14 |
Χλώριο | 0,12 |
Φώσφορος | 0,6 |
Όσον αφορά τη χημική τους σύνθεση, τα λευκά φρούτα είναι παρόμοια με όλα τα άλλα υβρίδια. Η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα των μικροστοιχείων και των βιταμινών που περιέχονται.
Κίτρινα μούρα
Χημική σύνθεση υβριδίων με κίτρινα φρούτα (σε mg)
Σελήνιο | 0,3 |
Φώσφορος | 0,4 |
Τανίνες | 23 |
Κάλιο | 42 |
Ψευδάργυρος | 0,4 |
Σίδερο | 0,12 |
Οξύ μήλου | 22 |
Λεμόνι | 18 |
Βιταμίνες Β | 16 |
Σαλικυλικό οξύ | 0,3 |
Αιθέρια έλαια | 12 |
Νάτριο | 0,5 |
Χαλκός | 0,7 |
Η τακτική κατανάλωση μούρων οποιασδήποτε ποικιλίας έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, το κορεσμό με μικροθρεπτικά συστατικά.
Συγκριτικά χαρακτηριστικά σμέουρων διαφορετικών χρωμάτων
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λευκού βατόμουρου και κόκκινου:
- Τα κίτρινα μούρα περιέχουν λιγότερες ανθοκυανίνες (φυσική βαφή), επομένως, σε αντίθεση με τις κόκκινες καρποφόρες ποικιλίες, η κίτρινη ποικιλία είναι λιγότερο αλλεργιογόνος.
- Σε αντίθεση με τα κόκκινα φρούτα, το κίτρινο περιέχει περισσότερη ζάχαρη και τα φρούτα έχουν γλυκότερη γεύση.
- Τα κίτρινα φρούτα περιέχουν περισσότερο φολικό οξύ, λόγω του οποίου σταματά η αιμορραγία.
Δεν υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ των υβριδίων.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κόκκινων και μαύρων σμέουρων:
- Το Chokeberry είναι ένα υβρίδιο κόκκινων και βατόμουρων, οπότε δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στις ποικιλίες.
- Τα μούρα περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.
- Οι ποικιλίες πνιγμού είναι πιο υγιείς από άλλες για καρδιακές παθήσεις.
- Τα μαύρα σμέουρα μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
Η απάντηση στην ερώτηση, πώς διαφέρουν οι ποικιλίες κίτρινων σμέουρων από το κόκκινο και το μαύρο, θα είναι, πρώτα απ 'όλα, μια διαφορετική απόχρωση μούρων, καθώς και μια μικρή διαφορά στην επίδραση στο σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα
Όταν επιλέγουν μια ποικιλία θάμνων, ορισμένοι καλοκαιρινοί κάτοικοι αναρωτιούνται αν τα κίτρινα ή κόκκινα σμέουρα είναι πιο χρήσιμα. Υπάρχουν όμως και ασπρόμαυρες ποικιλίες.
Κίτρινο βατόμουρο
Οι ευεργετικές ιδιότητες των κίτρινων σμέουρων περιλαμβάνουν:
- Σταματά την αιμορραγία.
- Αυξάνει την ανοσία.
- Έχει αντιπυρετικά και παθογόνα αποτελέσματα για κρυολογήματα.
- Αφαιρεί τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
- Διαποτίζει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κίτρινων υβριδίων δεν διαφέρουν πολύ από τις ποικιλίες κόκκινων θάμνων.
το κόκκινο
Οι ποικιλίες με κόκκινα φρούτα θεωρούνται οι πιο κοινές στις εξοχικές κατοικίες. Τα ώριμα μούρα είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες των κόκκινων σμέουρων:
- Βοηθά στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης.
- Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε παθογόνους μικροοργανισμούς.
- Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών.
- Δρα ως αντιπυρετικό και διαφωρητικό.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χαλκό, τα μούρα έχουν θετική επίδραση στο άγχος και την ψυχο-συναισθηματική υπερβολική πίεση.
- Διαθέτει αιμοστατικές ιδιότητες.
Επιπλέον, η χρήση μούρων βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
άσπρο
Οι ευεργετικές ιδιότητες των λευκών ποικιλιών είναι οι ακόλουθες επιδράσεις στο σώμα:
- Αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα.
- Βελτιώνει την ευεξία σε περίπτωση κρυολογήματος.
- Βοηθά στη διακοπή της αιμορραγίας.
- Έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Δρα ως παθογόνος παράγοντας.
Επιπλέον, τα μούρα έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα και βελτιώνουν την εμφάνιση του προσώπου και των μαλλιών. Επίσης, τα σμέουρα δρουν ως προφυλακτικοί παράγοντες κατά των καρδιακών παθήσεων και των θρόμβων αίματος, καθώς έχουν την ιδιότητα να αραιώνουν το αίμα.
Τσόκεμπιρυ
Χρήσιμες ιδιότητες ποικιλιών chokeberry για το σώμα:
- Τα μαύρα σμέουρα απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα από το σώμα.
- Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- Έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.
- Βοηθά στην εξάλειψη του πονόλαιμου.
- Το τσάι με βάση τα σμέουρα βοηθά στη μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και στην επαναφορά του κύκλου στο φυσιολογικό.
Επίσης, οι ποικιλίες με μαύρους καρπούς θάμνων δρουν ως προφυλακτικοί παράγοντες κατά των κακοηθών όγκων.
Ποια σμέουρα είναι πιο υγιεινά
Η διαφορά μεταξύ των υβριδίων βατόμουρου είναι κυρίως στη σκιά των μούρων. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά στις φαρμακευτικές ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε φυσικές χρωστικές ύλες σε υβρίδια με κίτρινα φρούτα, αυτές οι ποικιλίες είναι λιγότερο αλλεργιογόνες.
Επίσης, τα κίτρινα φρούτα περιέχουν περισσότερο φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Γενικά, αυτές είναι όλες οι διαφορές μεταξύ των ποικιλιών.
Αντενδείξεις και περιορισμοί
Τα σμέουρα, όπως και κάθε προϊόν, έχουν αντενδείξεις.
Βλάβη και αντενδείξεις:
- Μπορεί να επιδεινώσει τις γαστρικές και εντερικές παθολογίες.
- Είναι αλλεργιογόνο.
- Εντείνει την ουρική αρθρίτιδα.
Δεν συνιστάται να τρώτε τα φρούτα για πέτρες στα νεφρά. Τα σμέουρα αντενδείκνυται σε οποιεσδήποτε ποσότητες για αλλεργίες. Για να μην βλάψετε την υγεία, τα φρούτα πρέπει να τρώγονται με μέτρο.