Περιγραφή, χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της καλλιέργειας των καλύτερων ποικιλιών καρότων

Κίτρινα καρότα, ή λευκά, ή ακόμα και μια άλλη ποικιλία, ποια θα επιλέξει; Αυτή είναι μια πολύ σημαντική ερώτηση τόσο για έμπειρους κηπουρούς όσο και για αρχάριους. Σε τελική ανάλυση, οι καλύτερες ποικιλίες καρότων θα παρέχουν λαχανικά εξαιρετικής γεύσης και ποιότητας για ολόκληρο το χειμώνα.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία τύπων καρότων στη σύγχρονη αγορά σπόρων. Αλλά πώς να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες και πώς να μην χαθείτε σε ολόκληρη την ποικιλία τύπων και ποικιλιών ενός τέτοιου θεραπευτικού λαχανικού;

Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουμε ότι είναι το καρότο που είναι ένα πολύ χρήσιμο και ακόμη και θεραπευτικό ριζικό λαχανικό. Διαποτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες, καταπολεμά την αναιμία, βελτιώνει την όραση και φέρνει μεγάλα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του.

Η δημοτικότητα και η ζήτηση για καρότα οδήγησε στο γεγονός ότι οι κτηνοτρόφοι δημιούργησαν και συνεχίζουν να δημιουργούν τεράστιο αριθμό ποικιλιών καρότων, αλλά ποιες από αυτές είναι καλύτερες για φαγητό και πώς να τις ξεχωρίσουμε από τις ποικιλίες χορτονομής; Ας το καταλάβουμε.

μια σύντομη περιγραφή του

Τι ακριβώς είναι το καρότο; Αυτό είναι ένα λαχανικό ρίζας, γνωστό σε κάθε οικοδέσποινα και σε κάθε κηπουρό, είναι απλά αναντικατάστατο στην κουζίνα. Όσον αφορά την ωρίμανση, μπορεί να είναι νωρίς, μεσαία και αργά. Τα καρότα αγαπούνται όχι μόνο από ανθρώπους, αλλά και από ζώα, επομένως υπάρχουν και ποικιλίες ζωοτροφών.

Αν νωρίτερα είχαμε συνηθίσει σε έναν τέτοιο καρπό εξαιρετικά έντονο πορτοκαλί χρώμα, τώρα το καρότο είναι κόκκινο, ίσως κίτρινο, υπάρχει μια λευκή ρίζα και ακόμη και μαύρο.

Μια καλή ποικιλία καρότων δεν εξαρτάται από το χρώμα της. Η καλύτερη ποικιλία καθορίζεται όχι από το χρώμα, αλλά από τη γεύση, από την απόδοση και από το πόσο καλά αποθηκεύεται.

Τώρα ας δούμε την αφθονία των καλύτερων ποικιλιών με τη σειρά. Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων υπάρχουν στην αγορά μας με μια τεράστια ποικιλία ειδών.

Ποικιλίες ποικιλιών

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων έχουν ένα κοινό κοινό: όλα ανήκουν στον τύπο Shantane.

Τα κόκκινα καρότα είναι μια από τις πιο διάσημες και απαιτητικές ποικιλίες. Αυτό είναι ένα καρότο σποράς, από την άποψη της ωρίμανσης που ανήκει στις πρώτες ποικιλίες. Αυτή είναι η υψηλότερης απόδοσης ομορφιά, φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι κοντές, σε σχήμα κώνου, πολύ ομοιόμορφες, τακτοποιημένες, μεγαλώνουν έως 10-16 εκ. Ο πυρήνας έχει το ίδιο χρώμα με ολόκληρο το λαχανικό. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 70-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα φρούτα είναι προικισμένα με εξαιρετική γεύση, είναι γλυκά, αρωματικά και ζουμερά. Αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια συντήρηση και χειμώνα, αυτό το χαρακτηριστικό τη διακρίνει από τα φρούτα που ωριμάζουν αργά. Το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται και να υποβάλλεται σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Τα καρότα Boltex ανήκουν επίσης στον τύπο Shantane. Πρόκειται για μια καινοτόμο και βελτιωμένη ποικιλία, από την άποψη της ωρίμανσης που ανήκει στη μέση ωρίμανση του λαχανικού.Είναι ένα μικρό και τακτοποιημένο λαχανικό ρίζας, μεγαλώνει σε μήκος 10-16 εκ. Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα, πλούσια σε έντονη πορτοκαλί απόχρωση, η μέση έχει το ίδιο χρώμα με ολόκληρα τα φρούτα. Ένα πολύτιμο λαχανικό είναι πολύ γλυκό, ζουμερό και αρωματικό. Μπορεί να καταναλωθεί ωμά ή να υποστεί επεξεργασία με επιτυχία. Η περίοδος ωρίμανσης γίνεται 115-120 ημέρες, το βάρος ενός φρούτου γίνεται περίπου 130 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ υψηλή απόδοση.

Καρότο Samson. Είναι επίσης ένα καρότο σποράς, το οποίο έχει κερδίσει την αγάπη και τον σεβασμό των κατοίκων και των οικοδεσποτών του καλοκαιριού λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας και των υψηλών προδιαγραφών γεύσης. Αυτή η ποικιλία εφευρέθηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Μεσαία σεζόν, αντέχει τέλεια σε ολόκληρο το χειμώνα - την άνοιξη. Η ωρίμανση γίνεται σε 110-120 ημέρες, συνιστάται να τρώτε φρέσκα και τηγανητά, βραστά, μαγειρεμένα.

Μια τέτοια ομορφιά μπορεί να ονομαστεί γίγαντας, τα μακρύτερα φρούτα μπορούν να μεγαλώσουν έως 30 εκατοστά και ζυγίζουν 200 γραμμάρια. Πολύ υψηλή απόδοση.

Το καρότο Carini ανήκει στην μεσοπρόθεσμη ποικιλία Shantane. Οι ρίζες με έντονο χρώμα του ήλιου, μικρού και τακτοποιημένου μεγέθους, ζυγίζουν περίπου 150 γραμμάρια. Η πολύ καλή απόδοση και η ανεπιτήδευτη φροντίδα κάνουν μια τέτοια πορτοκαλί ομορφιά αγαπημένη των κηπουρών. Αποθηκεύει καλά. Διαθέτει μια έντονη γλυκιά γεύση, ζουμερή, διατηρημένη τέλεια κατά τη διάρκεια της χειμερινής-άνοιξης. Πρόκειται για μια νόστιμη φρέσκια απόλαυση, καθώς και με τη μορφή χυμών και όλων των ειδών βρασμένων και τηγανητών τροφίμων.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Χαρακτηριστικά και απόδοση των ποικιλιών καρότου Καναδάς

Τα καρότα Vita Longa είναι επίσης αγαπημένα των κηπουρών. Η ποικιλία της μεσαίας σεζόν δίνει μια απολύτως αποδεκτή απόδοση σε κάθε τύπο εδάφους, είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτη και φροντίζει καλά για την ξηρασία. Η γεύση είναι πολύ γλυκιά και αρωματική, δεν σπάει, ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός, αποθηκεύεται καλά όλο το χειμώνα και την άνοιξη. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, κωνικά σε σχήμα.

Τα χειμερινά καρότα της Μόσχας ανήκουν στις ποικιλίες μέσης ωρίμανσης, έχουν αποδειχθεί άξια στη ρωσική αγορά. Η ετερόκλητη ομορφιά του πορτοκαλί χρώματος φτάνει σε μικρά μεγέθη, ομοιογενή και πυκνό, κωνικό σε σχήμα, δεν απαιτεί ιδιαίτερη σοφία στη φροντίδα, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, δίνει αξιοπρεπή απόδοση.

Τα χειμερινά καρότα της Μόσχας είναι πολύ γλυκά και αρωματικά, χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, κατέχουν με σιγουριά ηγετική θέση στην αγορά πωλήσεων.

Το Carrot Cascade είναι μια υπερπόντια ομορφιά που μας ήρθε από την Ολλανδία και αμέσως ερωτεύτηκε τόσο τους καταναλωτές όσο και τους παραγωγούς μας. Ο χρόνος ωρίμανσής του είναι μέσος όρος, περνούν 120 ημέρες από τη φύτευση σπόρων στο έδαφος έως τη συγκομιδή. Οι κριτικές για αυτήν την ποικιλία είναι όλες θετικές: οι κηπουροί σημειώνουν την εξαιρετική γεύση, την καλή αποθήκευση και την ανεπιτήδευτη φροντίδα και καλλιέργεια.

Το καρότο Red Giant ήρθε σε εμάς από τη Γερμανία και ριζώθηκε καλά στα γεωγραφικά πλάτη μας. Πρόκειται για μια ποικιλία που ωριμάζει αργά και δεν φοβάται καν τον παγετό. Το λαχανικό είναι αρκετά μεγάλο, με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Σύμφωνα με τις κριτικές των καταναλωτών, όλοι είναι πολύ ευχαριστημένοι με τέτοια καρότα.

Αυτό το λαχανικό καθιστά δυνατή την απόλαυση ενός ζουμερού και γλυκού ριζικού λαχανικού απευθείας από τον κήπο (αφού το ξεπλύνετε) μετά τον πρώτο παγετό. Έχει μεγάλη και εξαιρετική διάρκεια ζωής, κατάλληλο για κατανάλωση ακατέργαστο και μεταποιημένο.

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων περιλαμβάνουν επίσης το καρότο Emperor. Πρόκειται για ένα καρότο σποράς με αρκετά εντυπωσιακό μέγεθος (μήκους έως 25 cm). Η περίοδος ωρίμανσης τέτοιων καρότων είναι μόνο 100 ημέρες, αλλά το χαρακτηριστικό της είναι ότι στις πρώιμες περιόδους ωρίμανσης έχει εξαιρετικές δυνατότητες αποθήκευσης. Το λαχανικό ωριμάζει νωρίς και φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ευχαριστεί με τη γλυκιά γεύση και το άρωμά του όλο το χρόνο. Τα φρούτα έχουν βαθύ πορτοκαλί χρώμα με κόκκινη απόχρωση, κυλινδρικό σχήμα, αρκετά μεγάλο σε μέγεθος. Ο πολτός είναι γερός, ζουμερός και γλυκός, αρκετά ανεπιτήδευτος στην καλλιέργεια.

Το Carrot Gourmet, όπως όλες οι ποικιλίες αυτού του λαχανικού, πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Πρόκειται για μια ποικιλία μεσαίων αρχών, η οποία κατέχει ηγετικές θέσεις στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαφέρει σε υψηλή απόδοση, εξαιρετική γεύση. Ένα τέτοιο λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη.

Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται επιτυχώς σε βιομηχανική κλίμακα για την παρασκευή παιδικών τροφών και χυμών. Το λαχανικό είναι απίστευτα γλυκό και γευστικό, μεταφέρεται καλά.

Μια άλλη πολύ ασυνήθιστη και μοναδική ποικιλία είναι το καρότο "No core". Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η απουσία πυρήνα. Έχει επίσης εξαιρετική γεύση, έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Αλλά με την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη γη, όλα δεν είναι τόσο απλά εδώ. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, η φύτευση σπόρων αυτής της ποικιλίας πρέπει να πραγματοποιείται σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος. Εάν το έδαφος δεν γονιμοποιηθεί, τότε ο σπόρος μπορεί απλά να μην βλαστήσει.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Τι να κάνετε εάν τα καρότα δεν έχουν ξεσπάσει, πώς να επιταχύνετε γρήγορα τη βλάστηση

Το καρότο "Mo" είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά το φθινόπωρο μετά τον πρώτο παγετό. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου είναι η υψηλή απόδοση και καλή συντήρηση το χειμώνα και την άνοιξη. Οι γευστικές ιδιότητες αυτού του είδους των φαρμακευτικών λαχανικών είναι επίσης εξαιρετικές, το ριζικό λαχανικό είναι γλυκό και ζουμερό. Ιδανικό για φαγητό ωμό και μεταποιημένο.

Όλοι οι παραπάνω σπόροι καρότου είναι οι καλύτερες ποικιλίες για εξωτερική χρήση.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ανεξάρτητα από το χρόνο ωρίμανσης, όλες οι παραπάνω ποικιλίες νόστιμων και υγιεινών λαχανικών είναι οι καλύτερες ποικιλίες που υπάρχουν. Μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη σαλάτας, λαχανικά, σούπες, μπορς από αυτά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας και μανιτάρια. Ο φρέσκος χυμός από αυτό το όμορφο λαχανικό ρίζας θα ωφελήσει πολύ εσάς και τους αγαπημένους σας.

Τα καρότα είναι ένα σημαντικό συστατικό στη διατροφή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα το καθιστά μια υγιή γλυκύτητα που μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από τον διαβήτη. Η καροτίνη, η οποία υπάρχει σε όλες τις ποικιλίες αυτού του λαχανικού, χωρίς εξαίρεση, βελτιώνει την όραση. Και η εξαιρετική σύνθεση βιταμινών καθιστά το ριζικό λαχανικό ένα απαραίτητο φάρμακο κατά την περίοδο του beriberi την άνοιξη ή οποιοδήποτε άλλο είδος εξάντλησης του σώματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες καθιστά το λαχανικό απαραίτητο για την πρόληψη διαφόρων πεπτικών διαταραχών. Ακόμα και για τα μικρά παιδιά, είναι εξαιρετικά ευεργετικό να απλώνετε απλά τα καρότα για να τονώσετε την ανάπτυξη των δοντιών.

Εξετάσαμε τις καλύτερες ποικιλίες καρότου για φαγητό. Αλλά υπάρχουν επίσης καρότα ζωοτροφών, επειδή τα ζώα δεν είναι αντίθετα να περιποιηθούν τον εαυτό τους με μια τέτοια λιχουδιά. Οι αγρότες χρησιμοποιούν ενεργά καρότα ζωοτροφών για την καλλιέργεια υγιών ζώων. Τα άσπρα καρότα, ασυνήθιστα για τα μάτια μας, είναι απλώς η ποικιλία ζωοτροφών αυτού του λαχανικού. Και έχει λευκό χρώμα λόγω της έλλειψης καροτενίου, γιατί αυτός κορεσίζει τα φρούτα με έντονο πορτοκαλί χρώμα.

Τα ζώα τρέφονται με επιτυχία με λευκά καρότα. Τα άσπρα καρότα, όπως τα κίτρινα καρότα, είναι εξαιρετική τροφή για τα ζώα. Το κίτρινο δείχνει χαμηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο.

Αλλά υπάρχουν επίσης καλλιεργημένες ποικιλίες κίτρινων καρότων που μπορούν να καταναλωθούν και να υποστούν επεξεργασία από ανθρώπους. Η ποσότητα καροτενίου σε αυτό είναι ελαφρώς χαμηλότερη από ό, τι στα φωτεινά πορτοκαλί φρούτα, αλλά περιέχει μια τόσο χρήσιμη ουσία για τον άνθρωπο όπως η λουτεΐνη.

Ανακαλύψτε τις αγαπημένες σας ποικιλίες αυτού του υπέροχου λαχανικού, τότε εσείς και οι αγαπημένοι σας θα είστε πάντα υγιείς.