Ποιες ποικιλίες αγγουριών ταιριάζουν καλύτερα για κονσερβοποίηση και αποσκωρίωση, ονόματα

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για τα αγγούρια που είναι καλύτερα για το τουρσί και τα ονόματα συγκεκριμένων ποικιλιών. Για να επιλέξετε τη σωστή επιλογή, πρέπει να εστιάσετε σε μια σειρά χαρακτηριστικών. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να εξεταστεί η περίοδος ωρίμανσης του λαχανικού, οι παράμετροι απόδοσης, τα χαρακτηριστικά γεύσης, οι συνθήκες καλλιέργειας. Χάρη στη σωστή επιλογή λαχανικών, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη προετοιμασία.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά αγγούρια τουρσί;

Πριν επιλέξετε λαχανικά, αξίζει να αναλύσετε έναν μεγάλο αριθμό παραγόντων. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να εξεταστεί η ποιότητα του υλικού φύτευσης και οι καιρικές συνθήκες της περιοχής. Η ποικιλία των λαχανικών είναι πολύ μεγάλη, και ως εκ τούτου είναι πολύ δύσκολο να το κατανοήσουμε..

Ορισμένα κριτήρια θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της ποιότητας των λαχανικών. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην πειραματιστούν, αλλά να χρησιμοποιούν μόνο κατάλληλες και αποδεδειγμένες ποικιλίες. Τα αγγούρια πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Τα κίτρινα ή σάπια λαχανικά είναι εντελώς ακατάλληλα.

Κριτήρια επιλογής

Τα παρακάτω φρούτα χρησιμοποιούνται για συντήρηση:

  • το μέγεθος είναι 12-15 εκατοστά.
  • το δέρμα δεν είναι κατεστραμμένο και έχει πλούσιο πράσινο χρώμα.
  • υπάρχουν σπυράκια και αγκάθια στη φλούδα.
  • τα λαχανικά έχουν ένα όμορφο κυλινδρικό σχήμα - επιτρέπεται μια μικρή κάμψη.
  • η επιφάνεια έχει σκληρή και ελαστική συνοχή.
  • κατά την κοπή, τα εσωτερικά κενά δεν είναι ορατά.
  • υπάρχουν λίγοι σπόροι μέσα?
  • ο πολτός έχει πυκνή συνέπεια και τραγανή υφή.
  • το λαχανικό έχει γλυκιά γεύση χωρίς πικρία.

Μπορούν να αλατιστούν τα αγγούρια θερμοκηπίου για το χειμώνα;

Τα αγγούρια για συγκομιδή πρέπει να καλλιεργούνται στον ανοιχτό αγρό. Τα λαχανικά του θερμοκηπίου δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή. Τα λαχανικά του θερμοκηπίου θα αποδειχθούν υδατώδη και άγευστα.

Οι καλύτερες ποικιλίες αγγουριών για τουρσί και κονσερβοποίηση

Μια ποικιλία ποικιλιών φρούτων είναι κατάλληλη για συντήρηση. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε την κατάλληλη επιλογή.

Αγγουράκια τουρσί

Αλατισμένες ποικιλίες

Υπάρχουν πολλοί τύποι φρούτων που χρησιμοποιούνται για τουρσί. Αυτό επιτρέπει στους αγρότες να επιλέγουν κατάλληλες επιλογές.

Νεζίνσκι

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση, υψηλή απόδοση και ανοχή στην ξηρασία. Το λαχανικό θεωρείται μέτριο νωρίς. Χρειάζονται 47-55 ημέρες για να ωριμάσουν. Οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν από αυτό το φυτό.

Μούρομσκι

Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες από την πόλη Murom. Είναι νωρίς ωριμάζει. Δεν χρειάζονται περισσότερες από 42 ημέρες για να ωριμάσουν.

Άπω Ανατολική

Η ποικιλία ωριμάζει κατά μέσο όρο, η οποία διαρκεί 40-55 ημέρες. Το φυτό επικονιάζεται από τις μέλισσες. Παράγει μεσαίου μεγέθους φρούτα καλυμμένα με φυματίωση.Έχουν μήκος 15 εκατοστά.

έτοιμη συντήρηση

Παρισινό αγγούρι

Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει για 45 ημέρες. Το φυτό επικονιάζεται από τις μέλισσες. Τα λαχανικά δεν έχουν πικρία. Έχουν μήκος 11 εκατοστά.

Vyaznikovsky

Πρόκειται για μια πρώιμη κουλτούρα, η οποία διαρκεί 55 ημέρες για να ωριμάσει. Χαρακτηρίζεται από μικρά φρούτα με μικρά φυματίωση. Αναπτύσσονται 11 εκατοστά σε μήκος.

Εξαιρετική

Η ποικιλία θεωρείται μέτρια νωρίς. Διαθέτει μεγάλους φυματισμούς. Οι καρποί μεγαλώνουν έως 12 εκατοστά.

Μπερέγκοβι

Είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης που χαρακτηρίζεται από μια περίοδο ωρίμανσης στα μέσα της πρώιμης περιόδου. Στην επιφάνεια του καρπού υπάρχουν μεγάλες φυματίνες. Τα αγγούρια έχουν μήκος 12 εκατοστά.

Τραγανός

Αυτό το υβρίδιο έχει μέση περίοδο ωρίμανσης 50 ημερών. Τα αγγούρια αποδίδουν καλά το καλοκαίρι. Αναπτύσσονται σε μήκος κατά 10 εκατοστά.

ανοιχτό δοχείο

Δημοφιλή αγγούρια για χειμερινές προετοιμασίες

Για συντήρηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες ποικιλίες που έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά.

Χέρμαν

Πρόκειται για ένα πρώιμο φυτό, οι καρποί του οποίου ωριμάζουν για 41-47 ημέρες. Τα φρούτα έχουν μέτρια φυματίνα και μεγαλώνουν έως και 10 εκατοστά. Έχουν μια γλυκιά γεύση και στερούνται εντελώς πικρίας.

Έκτορας F1

Αυτό είναι ένα πρώιμο υβρίδιο που ωριμάζει για 30-36 ημέρες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς σε μέγεθος. Το φυτό χαρακτηρίζεται από μια δέσμη της ωοθήκης. Τα φρούτα έχουν σκούρο χρώμα. Το φυτό χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα.

Θάρρος F1

Πρόκειται για ένα υβριδικό ωρίμανσης που ωριμάζει εντός 38-44 ημερών. Δεν απαιτεί επικονίαση και είναι εύκολο στη φροντίδα. Τα φρούτα φτάνουν τα 15 εκατοστά.

Φοίνιξ

Αυτό είναι ένα υβρίδιο που ωριμάζει αργά και επικονιάζεται από τις μέλισσες. Χρειάζονται 55-65 ημέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Φτάνουν στα 16 εκατοστά. Χαρακτηρίζονται από πυκνό δέρμα. Το εργοστάσιο ανέχεται κανονικά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

βαθμός Φοίνιξ

Υδροχόος

Αυτή η ποικιλία χρειάζεται επικονίαση. Θεωρείται μέτρια νωρίς. Χρειάζονται έως και 48 ημέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Τα φρούτα καλύπτονται με μεγάλα χτυπήματα και φτάνουν τα 12 εκατοστά.

Παιχνίδι

Η καλλιέργεια επικονιάζεται από τις μέλισσες. Όσον αφορά την ωρίμανση, θεωρείται στα μέσα της σεζόν. Αυτό διαρκεί περίπου 50 ημέρες. Υπάρχουν προσκρούσεις στα φρούτα.

Νύχτες της Μόσχας

Οι καρποί διακρίνονται από μια μέση περίοδο ωρίμανσης, η οποία διαρκεί 45 ημέρες. Το υβρίδιο θεωρείται αυτο-επικονίαση. Τα λαχανικά καλύπτονται με προσκρούσεις και μεγαλώνουν έως και 14 εκατοστά.

Marinda F1

Είναι ένα αυτο-επικονιασμένο φυτό υψηλής απόδοσης. Τα φρούτα ωριμάζουν για 40-55 ημέρες. Τα αγγουράκια καλύπτονται με μεγάλα φυματίωση και μεγαλώνουν έως και 10 εκατοστά. Χαρακτηρίζονται από ομοιόμορφο σχήμα και απόλυτη απουσία πικρίας.

Lukhovitsky F1

Αυτή είναι μια αρκετά παλιά ποικιλία. Τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση και φτάνουν τα 12 εκατοστά σε μήκος. Το εργοστάσιο θεωρείται υψηλής απόδοσης και ευέλικτη εφαρμογή.

Είδη Lukhovitsky F1

Υβριδικές ποικιλίες

Για να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά καθενός από αυτά. Σήμερα υπάρχουν πολλά υβρίδια που έχουν εκτραφεί ειδικά για συντήρηση.

Lilliput F1

Με τη σωστή φροντίδα του φυτού, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ήδη το δεύτερο μισό του Ιουνίου. Τα αγγούρια καλύπτονται με μικρά λευκά αγκάθια. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για τουρσί και φροντίζονται εύκολα.

Zyatek F1

Είναι μια πρώιμη ωρίμανση που καλλιεργείται καλά σε εξωτερικούς χώρους. Επιτρέπεται επίσης η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Τα λαχανικά έχουν υπέροχη γεύση. Το υβρίδιο δεν απαιτεί επικονίαση και δίνει καλή συγκομιδή σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Τα φρούτα είναι πολύ βολικά για κάλυψη.

Αλάτι Σιβηρίας F1

Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από αντοχή σε κακές κλιματολογικές συνθήκες. Τα αγγούρια φτάνουν τα 6-8 εκατοστά. Τα λαχανικά έχουν πυκνό δέρμα και επομένως είναι πολύ βολικό να τα διατηρήσετε.

Σιβηρική αλάτισμα

Maryina Roshcha F1

Αυτό το υβρίδιο τύπου δέσμης παράγει πρώιμες καλλιέργειες. Χαρακτηρίζεται από μια μακρά περίοδο καρποφορίας. Στο θάμνο, 10-12 αγγουράκια ωριμάζουν αμέσως. Τα φρούτα φτάνουν τα 12 εκατοστά.

Χτύπημα της σεζόν F1

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή καρποφορία. Είναι δυνατή η συγκομιδή της καλλιέργειας μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.Τα αγγούρια σχηματίζουν τσαμπιά των 3-6 τεμαχίων. Οι πλευρικοί βλαστοί χαρακτηρίζονται από εντατική ανάπτυξη. Τα λαχανικά φτάνουν τα 8-11 εκατοστά.

F1 λευκή ζάχαρη

Είναι μια αυθεντική υβριδική ποικιλία που χαρακτηρίζεται από γλυκά και φρουτώδη αγγούρια. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε σκληρά κλίματα. Η ωρίμανση γίνεται σε 50 ημέρες.

Απρίλιος F1

Είναι μια ευέλικτη ποικιλία που αρχίζει να αποδίδει καρπούς 50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Χαρακτηρίζεται από μεγάλα φρούτα. Φτάνουν στα 22-25 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια. Το εργοστάσιο διακρίνεται για την ανεπιτήδευτη φροντίδα και την αντοχή στον παγετό.

Καθολικές ποικιλίες: ονόματα και χαρακτηριστικά

Υπάρχουν ευέλικτες ποικιλίες που μπορούν να κονσερβοποιηθούν, να αλατιστούν και να προστεθούν σε σαλάτες.

λαχανικά σε ένα μπολ

Φοντανέλη

Είναι ένα ανεπιτήδευτο υβρίδιο που μπορεί να τουρσί. Έχει εξαιρετική γεύση. Τα φρούτα ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Έχουν μήκος 10-12 εκατοστά.

Θάμνος

Πρόκειται για μια κουλτούρα πρώιμης ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από το μικρό μέγεθος και τους κοντούς βλαστούς. Κατά την καρποφορία, τα αγγούρια πρέπει να συλλέγονται καθημερινά. Τα φρούτα καλύπτονται με πυκνό δέρμα.

Παιδί

Το φυτό χαρακτηρίζεται από μικρά φρούτα διαστάσεων 7-10 εκατοστών. Ωριμάζουν εντός 40 ημερών. Το σκούρο πράσινο φλοιό καλύπτεται με μεγάλα ακανθώδη χτυπήματα. Από 1 θάμνο είναι δυνατή η συλλογή έως και 50 αγγουριών.

Ζοζούλια

Πρόκειται για μια αρκετά παλιά ποικιλία που παράγει αγγούρια σε μέγεθος έως 24 εκατοστά. Έχουν σταθερή σάρκα με πολλούς μικρούς σπόρους. Το φυτό έχει ευχάριστο άρωμα και χαρακτηρίζεται από αδύναμη ύφανση.

κομμένο προϊόν

κοντορεβιθούλης

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή απόδοση - μπορούν να συλλεχθούν έως και 14 κιλά αγγούρια από 1 τετραγωνικό μέτρο. Τα αγγούρια φτάνουν τα 7-9 εκατοστά. Έχουν καλή γεύση.

Masha F1

Το φυτό δίνει συγκομιδή μετά από 38-40 ημέρες. Χαρακτηρίζεται από κυλινδρικά φρούτα καλυμμένα με πυκνό δέρμα. Έχουν μήκος 7-9 εκατοστά. Τα αγγούρια έχουν ζουμερή τραγανή σάρκα.

Ανταγωνιστής

Είναι ένα ισχυρό φυτό που αποδίδει συγκομιδή σε 45 ημέρες. Τα αγγούρια έχουν ανώμαλη επιφάνεια. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε ωίδιο και βακτηρίωση.

Μπορούν να αλατιστούν τα λεία αγγούρια;

Όταν επιλέγετε αγγούρια για τουρσί, θα πρέπει να προτιμάτε τα λαχανικά με σπυράκια. Τέτοια κενά δεν θα εκραγούν. Ωστόσο, τα λαχανικά με λευκά σπυράκια δεν θα είναι τραγανά. Η κονσερβοποίηση δεν συνιστάται για λεία αγγούρια. Βρέχονται και φυσούν δοχεία.

Κανόνες για τη συλλογή αγγουριών για συντήρηση

Για τη σωστή συλλογή αγγουριών, πρέπει να εστιάσετε στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • η συγκομιδή πραγματοποιείται το πρωί - πριν εμφανιστεί ο λαμπερός ήλιος.
  • την παραμονή αξίζει να ποτίζετε τα κρεβάτια με ζεστό νερό.
  • Τα λαχανικά αφαιρούνται προσεκτικά, χωρίς να καταστρέφεται το μαστίγιο.
  • τα τεμάχια εργασίας γίνονται καλύτερα την ίδια ημέρα.

Κατά τη μαζική ωρίμανση της καλλιέργειας, τα αγγούρια πρέπει να αφαιρούνται κάθε μέρα. Χάρη σε αυτό, δεν θα ξεπεράσουν. Τα παλαιότερα φρούτα γίνονται κίτρινα και πιο χονδροειδή.

κανόνες συλλογής

Ποια αγγούρια δεν είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα αγγούρια για κενά. Για αυτό, δεν χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα φρούτα:

  • λείος;
  • Πολύ μεγάλο;
  • κοίλος;
  • κίτρινος;
  • με παχύ δέρμα
  • υπερβολική?
  • βρώμικος;
  • κακομαθημένος.

Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται συχνά για κονσερβοποίηση. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε σωστά την ποικιλία. Για αυτό, συνιστάται να ληφθούν υπόψη πολλές δυνατότητες.

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι