Περιγραφή της ποικιλίας αγγουριού του Μεξικού, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και απόδοση
Ένα εξωτικό λαχανικό Το μεξικάνικο αγγούρι έχει ήδη προσαρμοστεί στους κήπους των Ρώσων κηπουρών και των κηπουρών. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό - περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Τι είδους λαχανικό είναι και πώς να το καλλιεργήσουμε, θα μάθουμε περαιτέρω.
Περιγραφή του καρπού και του θάμνου
Πολυετές φυτό της οικογένειας κολοκύθας. Δημιουργήθηκε και προσαρμόστηκε στην κλιματική μας ζώνη από την Κεντρική Αμερική. Αλλά τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Ο καρπός του μεξικάνικου αγγουριού μοιάζει με αχλάδι. Το εσωτερικό του λαχανικού έχει μια ζουμερή σάρκα, η γεύση μοιάζει με τα συνηθισμένα κολοκύθια.
Καλλιεργείται στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Η Γεωργία είναι επίσης διάσημη για αυτά τα φρούτα. Τα φυτά μοιάζουν με λιάνα ή αγγούρια, ίσως γι 'αυτό το Chayote συσσωρεύτηκε με μεξικάνικο αγγούρι. Όταν μεγαλώνουν, οι βλεφαρίδες φτάνουν σε μήκος έως και 20 μέτρα · καθώς μεγαλώνουν, εμφανίζονται μακρές έλικες στις βλεφαρίδες, με τις οποίες η άμπελος προσκολλάται στους φράκτες και μεγαλώνει. Τα φύλλα είναι στρογγυλά - έως 10-25 εκατοστά πλάτος · η εφηβεία με τρίχες είναι ορατή στην επιφάνεια.
Λουλούδια γυναικείου και ανδρικού τύπου, κρέμα χρώματος. Η άνθηση διαρκεί 3 μήνες - από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και τα φρούτα συγκομίζονται μέχρι τον Δεκέμβριο, καθώς διατηρούνται καλά σε δροσερό καιρό. Δεν μπορείτε να αφήσετε λαχανικά στον κήπο εάν αναμένονται παγετοί.
Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα φυτά, συγκομίζονται δύο καλλιέργειες από το Chayote - υπεράνω και υπόγεια. Οι κόνδυλοι που μοιάζουν με πατάτες σχηματίζονται στο έδαφος, η γεύση του οποίου θυμίζει πατάτα ή αγγούρι. Έως 10 κιλά σκάβονται από έναν θάμνο. Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο, έως και 80 λαχανικά σε σχήμα αχλαδιού αφαιρούνται από τον θάμνο σε ηλικία πέντε ετών. Επιπλέον, το βάρος ενός λαχανικού φτάνει το 1 κιλό.
Το εναέριο τμήμα της Λιάνας παράγει φρούτα που μοιάζουν με αχλάδι σε εμφάνιση με γεύση κολοκυθάκια. Πολλά πρώτα και δεύτερα μαθήματα, ετοιμάζονται πιάτα. Επίσης, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία ασθενειών.
Η χρήση φρούτων στο μαγείρεμα
Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, εκτός από το στέλεχος. Διάφορες σαλάτες παρασκευάζονται από τα φύλλα, οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τηγανιτών ή αλεσμένων σε αλεύρι, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου. Έτσι, η διάρκεια ζωής των κονδύλων είναι πολύ μικρότερη από εκείνη των εναέριων φρούτων, τότε οι κόνδυλοι ξηραίνονται και αλέθονται σε αλεύρι για διατροφική διατροφή.
Τα φρούτα πάνω από το έδαφος μαγειρεύονται, τηγανίζονται, προστίθενται σε σούπες και τουρσί. Η γεύση του Chayote ταιριάζει καλά με τις ντομάτες, επομένως αυτά τα δύο λαχανικά συχνά μαγειρεύονται μαζί και χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Σάλτσες, σοτάκια και στιφάδο παρασκευάζονται από το Chayote.
Οι νεαροί βλαστοί χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα όπως τα σπαράγγια, και οι ξηροί μίσχοι χρησιμοποιούνται αντί για σχοινί.
Η χρήση του φυτού για ιατρικούς σκοπούς
Στην ιατρική, οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται για διουρητική δράση · οι διατροφολόγοι το συνιστούν για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία:
- γαστρεντερικός σωλήνας;
- αφαίρεση λίθων από τα νεφρά.
- υπέρταση.
- αθηροσκλήρωση.
Παρασκευάζονται ως εξής: ρίξτε βραστό νερό και επιμείνετε.
Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία:
- θυρεοειδής αδένας
- έλκη;
- αιμορροϊδές;
- παγκρεατίτιδα
- δυσκοιλιότητα;
- μαστοπάθεια;
- ογκολογικές ασθένειες.
Χρήσιμες ουσίες που συνθέτουν
Τα φρούτα περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο. Περιέχει επίσης βιταμίνες A, PP, C, E, H, K και B1, B2, B3, B5, B6, B9. Περιέχει επίσης τα ακόλουθα αμινοξέα: βαλίνη, λευκίνη, αργινίνη, θρεονίνη.
Καλλιέργεια Chayote
Η περίοδος ωρίμανσης από τη φύτευση έως την ωρίμανση είναι 200 ημέρες. Στην κεντρική Ρωσία, η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε θερμοκήπια, σε ανοιχτές περιοχές φυτεύονται ως διακοσμητικά φυτά, επειδή τα λαχανικά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Στη νότια περιοχή, το φυτό θεωρείται πολυετές και καλλιεργείται σε ένα μέρος για έως και 20 χρόνια. Τα φυτά Chayote αγαπούν το εύφορο έδαφος, επομένως, πριν από τη φύτευση, το έδαφος γονιμοποιείται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Συνήθως το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο.
Προετοιμασία και φύτευση σπόρων
Το λαχανικό περιέχει έναν μεγάλο σπόρο μεγέθους δακτύλου. Όταν φυλάσσεται σε εξωτερικούς χώρους, ο σπόρος διαβρώνεται γρήγορα και χάνει την ικανότητά του να βλασταίνει. Επομένως, οι σπόροι των φρούτων αποθηκεύονται πριν από τη φύτευση, τυλιγμένοι σε υγρή γάζα στο ψυγείο. Μπορείτε να φυτέψετε ένα ολόκληρο φρούτο που περιέχει έναν σπόρο. Η θερμοκρασία βλάστησης δεν πρέπει να πέσει κάτω από 20 βαθμούς, η περίοδος ωρίμανσης είναι 6-7 μήνες. Ως εκ τούτου, τα φυτά καλλιεργούνται σε φυτά, ο σπόρος φυτεύεται σε ένα ζεστό δωμάτιο σε κουτιά με γονιμοποιημένο έδαφος τον Φεβρουάριο.
Πριν από τη βλάστηση, καλύψτε με μια μεμβράνη και στη συνέχεια αφαιρέστε την και βάλτε τα κουτιά σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Όταν βλαστοί βλαστοί, αφήνονται 2-3 βλαστοί στο κουτί, οι υπόλοιποι κόβονται και βλασταίνονται με τον συνηθισμένο τρόπο.
Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται κατά την έναρξη μιας σταθερής θερμοκρασίας 20 βαθμών στο θερμοκήπιο. Κατά τη φύτευση ενός λαχανικού χωρίς σπορόφυτα, τον Μάιο, σκάβουν στο έδαφος του θερμοκηπίου με το ευρύ μέρος προς τα κάτω υπό γωνία. Σε αυτήν την περίπτωση, το ένα τρίτο πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια. Η φύτευση πραγματοποιείται σε απόσταση 1 τετραγωνικού μέτρου.
Φροντίδα φυτών
Όταν το αμπέλι φτάσει σε μήκος 80 εκατοστά, τσιμπήστε τους βλαστούς, αφήνοντας 2-3 βλαστούς στις πλευρές. Δεδομένου ότι το αγγούρι είναι ένα ερπυστικό φυτό, επιτρέπεται να τρέχει κατά μήκος της πέργκολας. Συνήθως τοποθετείται στην κορυφή του θερμοκηπίου. Αυτό το φυτό ανθίζει ταυτόχρονα - με διάρκεια ημέρας μικρότερη των 12 ωρών, οι κηπουροί μας πειραματίζονται, φέρνοντας την περίοδο ανθοφορίας και τη ρύθμιση των φρούτων τεχνητά πιο κοντά. Για αυτό, το θερμοκήπιο είναι καλυμμένο με αδιάβροχο υλικό.
Αυτός ο θάμνος είναι επιλεκτικός για το πότισμα, το έδαφος πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό, διαφορετικά η ωρίμανση των φρούτων θα καθυστερήσει. Μετά το πότισμα, το έδαφος γύρω από το στέλεχος χαλαρώνει, απαλλάσσοντας έτσι το έδαφος από μύκητες και άλλες ασθένειες. Επίσης για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος. Μην αφήνετε το πάγωμα του εδάφους, διαφορετικά το φυτό θα πεθάνει.
Συγκομιδή
Τα λαχανικά είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν η λάμψη εμφανίζεται στο δέρμα και τα φρούτα γίνονται ανοιχτό πράσινο. Η συλλογή πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από την έναρξη του παγετού, καθώς τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν και να χάσουν τη θρεπτική τους αξία.
Σκάβουν επίσης υπόγεια φρούτα και χρησιμοποιούν μία από τις περιγραφόμενες μεθόδους. Δεν συνιστάται η αποθήκευσή τους, καθώς η διάρκεια ζωής αυτών των φρούτων είναι μικρή.
Κριτικές
Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται στο έδαφος της Ρωσίας όχι μόνο για την παραγωγή φρούτων, αλλά και ως διακοσμητικό φυτό. Δεδομένου ότι τα αμπέλια φαίνονται πολύ όμορφα γύρω από το κιόσκι και προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως.Ως εκ τούτου, οι κηπουροί άφησαν πολλές κριτικές σχετικά με την καλλιέργεια αυτού του εξωτικού λαχανικού.
Αλέξανδρος: «Καλλιεργώ αυτό το φυτό σε ανοιχτό χωράφι. Βασικά, έχει διακοσμητική λειτουργία. Τα φρούτα δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν, καθώς το κρύο έρχεται τον Νοέμβριο και οι ωοθήκες εμφανίζονται στο φυτό τον Αύγουστο. Τα φυτεύω κάθε χρόνο · στο κλίμα μας, το ριζικό σύστημα δεν ανέχεται το χειμώνα και τις ρίζες. Διαφορετικά, η φροντίδα είναι φυσιολογική, πότισμα, βοτάνισμα, γονιμοποίηση. Εάν καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο, η συγκομιδή είναι πλούσια. Μέχρι 50 κιλά υγιεινά λαχανικά αφαιρούνται από ένα φυτό. "
Μαρίνα: «Έχω προβλήματα υγείας, ένας φίλος μου συνέστησε να τρώω φρούτα Chayote για να καθαρίσω το σώμα από επιβλαβείς ουσίες και να αποκαταστήσουμε την πίεση. Πρώτα, αγόρασα τα φρούτα στην αγορά και μετά αποφάσισα να τα μεγαλώσω. Μετά από όλα, ένα φυτό μπορεί να αναπτυχθεί καλά ακόμη και σε ένα περβάζι. Η υγεία έχει βελτιωθεί, οι αθηροσκληρωτικές πλάκες έχουν μειωθεί. Σταμάτησα ακόμη και να παίρνω ισχυρά φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας τη δοσολογία του φαρμάκου.
