Βλάβη και οφέλη των φυστικιών για το ανθρώπινο σώμα, ιδιότητες και βιταμίνες στα φυστίκια

Τα φιστίκια, που ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, ή με άλλα λόγια, τα φιστίκια, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων είναι συχνά αμφισβητούμενα, είναι μια αγαπημένη λιχουδιά ενηλίκων και παιδιών. Λόγω της απαράμιλλης γεύσης και των πλούσιων αποσκευών θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, τα φιστίκια έχουν αποκτήσει δημοτικότητα και αναγνώριση στον τομέα της μαγειρικής, της κοσμετολογίας, καθώς και στη διαιτητική και τη λαϊκή ιατρική. Δυστυχώς, η εμφάνιση αυτών των ξηρών καρπών δεν είναι χρήσιμη για όλους και αυτό πρέπει να είναι γνωστό και να θυμόμαστε.

Σύνθεση καρυδιών: ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Τα φιστίκια, ή τα φιστίκια, είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και άλλων οργανικών ενώσεων. Το χημικό συστατικό της καλλιέργειας φυστικιών περιλαμβάνει:

1. Σύμπλεγμα βιταμινών της ομάδας Β.
2. Βιταμίνες E, A, C, D.
3. Τα αμινοκαρβοξυλικά οξέα, που προάγουν την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου και ρυθμίζουν την ομαλοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα.
4. Το νικοτινικό οξύ, το οποίο συμμετέχει στην καταπολέμηση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος και δρα ως προληπτικό μέτρο κατά της νόσου του Alzheimer.
5. Φολικό οξύ, το οποίο βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και τον αναγεννητικό ιστό σε ενδοκυτταρικό επίπεδο.
6. Το μαγνήσιο είναι ένα στοιχείο που ενισχύει το μυοσκελετικό σύστημα, συμβάλλοντας στην εξάλειψη των προϊόντων δηλητηρίασης από το σώμα.
7. Ίνες φυτικής προέλευσης, που ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του.

Λόγω της διαθέσιμης σύνθεσης, τα φιστίκια σε μέτριες ποσότητες ενδείκνυνται τόσο για ενήλικες όσο και για μωρά, καθώς και για γυναίκες σε θέση.

Σε ποια μορφή είναι προτιμότερο να τρώτε φιστίκια

Ανάλογα με τα ατομικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου και την προδιάθεσή του για ορισμένες ασθένειες, τα φυστίκια, ωμά και τηγανητά, μπορεί να αντενδείκνυται για κατανάλωση.

Τηγανητό

Τα φρυγμένα φιστίκια, φυσικά, έχουν πλουσιότερο άρωμα και καλύτερη επίγευση από τα ωμά. Επιπλέον, τα τηγανητά φιστίκια περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά - πολυφαινόλες που μπορούν να αντισταθούν στο σχηματισμό κακοηθών κυττάρων. Και οι φλοιοί είναι πιο εύκολο να αφαιρεθούν από τα θερμικά επεξεργασμένα παξιμάδια.

Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, η αυξημένη περιεκτικότητα σε τηγανητά σε θερμίδες και το αλάτι που υπάρχει σε αυτό μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα και να οδηγήσει στη συσσώρευση υπερβολικών κιλών.

Σπουδαίος! Αυτός ο τύπος ξηρών καρπών έχει σημαντικά αυξημένη διάρκεια ζωής και δεν έχει τάση να χυτεύει.

Ακατέργαστος

Σε ακατέργαστη μορφή, τα φιστίκια παρέχονται με ορισμένα ένζυμα που επηρεάζουν τις πεπτικές διαδικασίες βελτιώνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα.

Οι ωμοί ξηροί καρποί βοηθούν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και εμπλουτίζοντας το σώμα με μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών ουσιών.

Συμβαίνει ότι μετά την κατανάλωση ωμών φυστικιών σε μεγάλες ποσότητες, μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργικές αντιδράσεις και κάθε είδους διαταραχές του στομάχου.

Επομένως, αυτό το προϊόν, όπως και άλλα, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, ακούγοντας την αντίδραση του σώματός σας.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα φουντουκιών στον ανοιχτό χώρο, επιλογή ποικιλίας και αναπαραγωγή

Ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο

Για τους ανθρώπους, τα φιστίκια ήταν πάντα πηγή θρεπτικών συστατικών και ενέργειας. Το καρύδι έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Για το καρδιαγγειακό σύστημα

Η φυτοαλεξίνη φυσικής προέλευσης που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, η οποία είναι μέρος του φυστικιού, όταν αλληλεπιδρά με ορμόνες, τονώνει τα αιμοφόρα αγγεία και έτσι μειώνει την πίεση και το άγχος στην καρδιά.

Το ελαϊκό οξύ εμπλέκεται στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης, συμμετέχει στην πρόληψη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και αθηροσκλήρωσης.

Νευρικός

Το μαγγάνιο, ως ένα από τα συστατικά των φυστικιών, εμπλέκεται στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και στην ομαλοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Η αναπλήρωση, μέσω της απορρόφησης των φυστικιών, μιας ουσίας που ονομάζεται τρυπτοφάνη, οδηγεί στην παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα. Χάρη σε αυτό, η διάθεση ενός ατόμου βελτιώνεται, ο ύπνος είναι κανονικοποιημένος.

Οι νευρώσεις, η κατάθλιψη, η νευρική εξάντληση μπορούν να θεραπευτούν με τακτική κατανάλωση προϊόντων φυστικιών.

Για το γαστρεντερικό σωλήνα

Τα φιστίκια έχουν χολερετική δράση και η ίνα που υπάρχει σε αυτά λειτουργεί για την εξάλειψη των γαστρεντερικών προβλημάτων.

Για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών

Το φυστικοβούτυρο προστατεύει τους ξηρούς και φυσιολογικούς τύπους δερμάτων από την ακμή, θρέφει και ενυδατώνει τα μαλλιά και έτσι αποτρέπει την πιτυρίδα. Τα μαλλιά αποκτούν μια υγιή εμφάνιση, προστατευμένη από σπασμένα άκρα.

Για ασυλία

Βοηθώντας στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, τα φιστίκια στηρίζουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και συμμετέχουν στην καταπολέμηση του καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Για να ομαλοποιήσετε το βάρος

Λόγω του γεγονότος ότι οι ξηροί καρποί έχουν επαρκή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όταν χάνουν βάρος, απαιτείται κάποια προσοχή στην ποσότητα των προϊόντων που καταναλώνονται. Ωστόσο, τα βραστά φιστίκια, σε ποσότητα αρκετών κομματιών ημερησίως, όταν εναλλάσσονται με τροφές χαμηλών θερμίδων, θα συνεχίσουν να συμβάλλουν στη μείωση της όρεξης και της απώλειας βάρους.

Συστάσεις για χρήση

Για την υγεία των ενηλίκων και των παιδιών, τα φιστίκια είναι απλά απαραίτητα, αλλά για κάθε άτομο, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένοι κανόνες και ενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Ανδρες

Ειδικά τα φιστίκια εμφανίζονται σε ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας, με την ανάπτυξη της στυτικής δυσλειτουργίας, τη μείωση των διαδικασιών σεξουαλικής δραστηριότητας, απάθειας και αϋπνίας. Μαζί με τη θεραπεία με φάρμακα, στους άνδρες με τέτοια προβλήματα λαμβάνεται μια δίαιτα που περιλαμβάνει προϊόντα φυστικιών.

Λόγω του μαγνησίου που υπάρχει στους ξηρούς καρπούς, η χρήση τους είναι πολύ σημαντική για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος στους άνδρες, ρυθμίζοντας τις διαδικασίες αντοχής στο στρες.

Επομένως, μια δίαιτα με καθημερινή συμπερίληψη 20 γραμμάρια φυστικιών στη διατροφή όχι μόνο θα βελτιώσει την ποιότητα της σεξουαλικής ζωής στους άνδρες, αλλά θα καθαρίσει επίσης το σώμα από τις τοξίνες και θα την ενισχύσει.

Για γυναίκες και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εμφανισμένοι ξηροί καρποί και γυναίκες:

1. Για την επίλυση τυχόν καλλυντικών προβλημάτων που σχετίζονται, για παράδειγμα, με εύθραυστα μαλλιά, νύχια, ξηρό δέρμα.
2. Με κατάθλιψη και άγχος.
3. Για τη βελτίωση των ορμονικών επιπέδων, ειδικά εάν σχετίζεται με τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
4. Για αναπλήρωση σιδήρου, αυξάνοντας το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
5. Λόγω της παρουσίας φολικού οξέος στα φιστίκια, το οποίο είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - για την πρόληψη πιθανών επιπλοκών στο παιδί.

Επιπλέον, τα ορεκτικά καρύδια μπορούν να θρέψουν το σώμα μιας μελλοντικής μητέρας με πολυφαινόλες - ουσίες που είναι υπεύθυνες για την ανανέωση των επιδερμικών κυττάρων, καθώς και για την ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Σπουδαίος! Τα ωμά φιστίκια προκαλούν μερικές φορές αλλεργικές αντιδράσεις, οι οποίες με τον πιο αρνητικό τρόπο επηρεάζουν την υγεία τόσο της εγκύου όσο και του μωρού της. Επομένως, είναι προτιμότερο να υποβάλλονται τα καρύδια σε θερμική επεξεργασία και, κατ 'αυτόν τον τρόπο, να ελαχιστοποιούνται οι κίνδυνοι.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πότε και πώς να συλλέγετε σωστά πράσινα καρύδια, κανόνες αποθήκευσης

Για παιδιά

Τα φιστίκια είναι αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, και ως εκ τούτου η κατανάλωσή τους στην παιδική ηλικία πρέπει να είναι περιορισμένη. Οι γιατροί συνιστούν την εισαγωγή προϊόντων φυστικιών στη διατροφή από την ηλικία των τεσσάρων ετών, όχι νωρίτερα και μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Φυστίκια στη λαϊκή ιατρική

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε προϊόντα με βάση το συστατικό των φυστικιών, πρέπει να μάθετε τα πάντα για τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία. Τα φιστίκια στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται τόσο ως κύρια συστατικά όσο και ως προσθήκες σε μια θεραπευτική συνταγή.

Χάρη στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυστικιών, ένα άτομο έχει την ευκαιρία όχι μόνο να σταματήσει την ασθένεια, αλλά και να διευκολύνει την πορεία της ίδιας της νόσου.

Με ηπατική νόσο

Με παθολογίες αυτού του οργάνου κατά τη στιγμή της ύφεσης, το λεγόμενο γάλα φυστικιών, φτιαγμένο από ξηρούς καρπούς αναμεμειγμένους με νερό, μπορεί να βοηθήσει.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Οι διαβητικοί, με τη σωστή δοσολογία των φυστικιών, μπορούν να επιτύχουν κάποιο έλεγχο της ζάχαρης. Για αυτήν την ασθένεια, μόνο βρασμένα φυστίκια είναι χρήσιμα.

Ογκολογία

Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στα φιστίκια βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να ενεργοποιεί τις ελεύθερες ρίζες που καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα. Με την καθημερινή χρήση βραστών φυστικιών, αυξάνονται οι πιθανότητες νίκης.

Μειωμένη αιμοσφαιρίνη

Τις περισσότερες φορές, η χαμηλή αιμοσφαιρίνη προσδιορίζεται σε μέλλουσες μητέρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι έγκυες γυναίκες, με παρόμοια κατάσταση, συνιστάται να λαμβάνουν αυτά τα καρύδια κάθε μέρα, αλλά μόνο σε τηγανητή ή βραστή μορφή.

Παγκρεατίτιδα του δεύτερου τύπου

Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η λήψη προϊόντων φυστικιών δεν ενδείκνυται. Αν και στη διαδικασία της χρόνιας παγκρεατίτιδας, είναι αποδεκτές μόνο μικρές μερίδες φυστικιών.

Υψηλή χοληστερόλη

Με μια τέτοια παθολογία, συνιστάται η λήψη ακατέργαστων ξηρών καρπών, κυριολεκτικά 5-10 κόκκων περίπου τρεις φορές την εβδομάδα.

Παρενέργειες και αντενδείξεις

Λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης φυστικιών και σε περίπτωση μη τήρησης ορισμένων ενδείξεων και των προδιαγραφών της χρήσης του, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει διάφορα είδη παρενεργειών.

Με υπερβολική απορρόφηση των ξηρών καρπών, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει καταστάσεις με τη μορφή αυξημένης παραγωγής αερίου, φούσκωμα, καούρα και, το πιο σημαντικό, αλλεργικές αντιδράσεις με επιπλοκές - αυτό είναι το προϊόν του φυστικιού που είναι επιβλαβές και επικίνδυνο.

Ποσοστό εισόδου ανά ημέρα

Η υπερβολική κατανάλωση φυστικιών μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες και σε επιδείνωση της ευημερίας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρατηρείται κάποιος ρυθμός χρήσης του - κάθε μέρα από 20 έως 30 γραμμάρια, όχι περισσότερο.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το φλοιό

Τα φλοιό των φιστικιών δεν μπορούν μόνο να οδηγήσουν σε φραγμένο στομάχι, αλλά επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά για παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Ωστόσο, ο φλοιός μπορεί επίσης να είναι ευεργετικός, για παράδειγμα, ως συστατικό στην παρασκευή ενός θεραπευτικού παράγοντα από αυτόν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φιστίκια

Κατά την επιλογή των φρέσκων φυστικιών, είναι απαραίτητο να εστιάσετε στο άρωμά του. Η μυρωδιά μούχλας που προέρχεται από τα καρύδια και το σχηματισμένο καλούπι στην επιφάνειά του θα μιλήσουν από μόνα τους - τέτοια προϊόντα θα βλάψουν μόνο το σώμα, τίποτα περισσότερο.

Για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, τα καρύδια πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινά και δροσερά δωμάτια. Και μην χρησιμοποιείτε προϊόντα φυστικιών μετά την ημερομηνία λήξης.