Πώς να στεγνώσετε σωστά τα φυστίκια στο σπίτι, τους καλύτερους τρόπους

Τα φιστίκια είναι ένα υγιές καρύδι που έχει καλή γεύση. Καταναλώνεται ωμό, προστίθεται σε ψητά και σε άλλα πιάτα. Αλλά αυτό το προϊόν περιέχει πολλή υγρασία και λάδι, επομένως, χωρίς σωστή επεξεργασία, τα φιστίκια αρχίζουν να σαπίζουν. Η οικοδέσποινα έρχεται αντιμέτωπη με το ζήτημα του πώς να στεγνώσει τα φιστίκια, για παράδειγμα, στο φούρνο. Υπάρχουν άλλοι τρόποι, ανάλογα με την τεχνική της κουζίνας και τον χρόνο που μπορείτε να ξοδέψετε για να στεγνώσετε.

Πώς να στεγνώσετε τα φιστίκια στο φούρνο;

Το στέγνωμα στο φούρνο είναι ο ευκολότερος και ταυτόχρονα ο μακρύτερος τρόπος. Ανάλογα με το πόσο στεγνές είναι οι πρώτες ύλες, μπορεί να χρειαστούν μισή ώρα ή ακόμη και μία ώρα. Πρέπει να στεγνώσετε σε ένα ταψί που δεν λερώνονται με τίποτα, αλλά μπορείτε να βάλετε χαρτί ψησίματος.

1. Πρώτα, ο φούρνος θερμαίνεται στους 175-180 ° C (αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά).
2. Απλώστε τα φασόλια σε ένα ταψί σε ένα λεπτό στρώμα, ακόμη καλύτερα αν δεν αγγίζουν το ένα το άλλο. Για το λόγο αυτό, επεξεργαστείτε μεγάλους τόμους σε πολλά περάσματα.
3. Μετά από άλλα 15 λεπτά, ανακατέψτε και αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200 ° C.
4. Στο τελευταίο στάδιο, περιμένετε έως ότου τα καρύδια αρχίσουν να τσακίζονται - αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμα. Ταυτόχρονα, μην φύγετε από την κουζίνα, διαφορετικά μπορεί να χάσετε τη στιγμή και τα καρύδια θα καούν. Σβήστε το φούρνο, περιμένετε 10-15 λεπτά και αφαιρέστε το.

Ο φούρνος είναι ιδανικός για την ξήρανση των ξηρών καρπών. Επεξεργάζεται περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως χωρίς το κέλυφος. Το κύριο πράγμα είναι να ελέγξετε τα καρύδια πριν από το στέγνωμα. Δεν έχει σημασία μόνο η εμφάνιση. Εάν αισθάνεστε ότι ένας από αυτούς κάθεται στο κέλυφος εύθραυστο, χτυπώντας στους τοίχους, τότε ένα τέτοιο φυστίκι δεν θα λειτουργήσει.

Τα αποφλοιωμένα φιστίκια ξηραίνονται για 20-30 λεπτά σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος. Θερμοκρασία - 175-200 ° C. Για να ελέγξετε πόσο μαγειρεμένα είναι τα φιστίκια, πάρτε ένα φασόλι και αφαιρέστε το κέλυφος. Εάν το λεπτό φλοιό από κάτω αφαιρείται εύκολα, τότε όλα γίνονται σωστά.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Λόγοι και τι να κάνετε εάν ένας σκώρος ξεκινά με καρύδια

Ξήρανση μικροκυμάτων

Σε σύγκριση με έναν φούρνο, ένα φούρνο μικροκυμάτων στεγνώνει σχεδόν αμέσως. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μια επίπεδη πλάκα:

1. Απλώστε τα φασόλια σε ένα πιάτο σε ένα λεπτό στρώμα.
2. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Η απαιτούμενη ισχύς είναι 800 Watt.
3. Ανακατέψτε καλά.
4. Με την ίδια ισχύ, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 20 δευτερόλεπτα, έτσι 4-6 φορές. Μετά την τέταρτη φορά, δοκιμάστε τα φιστίκια πριν ρυθμίσετε ξανά το χρονόμετρο για να προσδιορίσετε τον βαθμό ψητού.

Στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν μπορείτε να στεγνώσετε τα φιστίκια στα κελύφη τους, αλλά οι φλοιοί μπορούν να μείνουν. Επίσης, μην επεξεργάζεστε περισσότερα από 200 γραμμάρια φασολιών κάθε φορά.

Στέγνωμα σε τηγάνι

Το ταψί για ξήρανση πρέπει να είναι βαθύ, με παχιά πλευρά και κάτω μέρος. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίσετε τα φασόλια, το υπόλοιπο δέρμα θα ξεφλουδίσει από μόνο του.Στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα λεπτό στρώμα και τα βάζετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς τα φασόλια. Για να ελέγξετε, σπάστε ένα - αν είναι χρυσό, τότε είναι έτοιμο.

Σε μια κατσαρόλα, στεγνώστε και ξεφλουδίστε τα φιστίκια. Πριν το κάνετε αυτό, βυθίστε τα καρύδια σε νερό για 20-30 λεπτά και μετά τρίψτε για να αφαιρέσετε τα συντρίμμια. Αλλά σε οποιαδήποτε μορφή στεγνώσετε αυτό το προϊόν, μεταφέρετέ το σε άλλο πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν αυτό δεν γίνει, η διαδικασία τηγανίσματος θα συνεχιστεί λόγω της κατσαρόλας.

Μπορούν τα φιστίκια να στεγνώσουν σε αργή κουζίνα;

Τα φιστίκια μπορούν επίσης να στεγνώσουν καλά σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι φασόλια σε μια αργή κουζίνα.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
3. Αφήστε το για μισή ώρα.

Το πλεονέκτημα του multicooker είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία στεγνώματος. Αρκεί να περιμένουμε το σήμα και να πάρουμε έτοιμα φασόλια. Χρησιμοποιούνται καρύδια χωρίς κέλυφος. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αμέσως στη γεύση.

Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο μεταξύ όλων των συσκευών κουζίνας στεγνώνει το μεγαλύτερο. Η όλη διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 18 έως 26 ώρες. Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να αφήσετε τα παξιμάδια για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς επίβλεψη, πρέπει να ανατραπούν και πρέπει να ελεγχθεί ο βαθμός ξήρανσης. Αλλά το στεγνωτήριο μπορεί να χειριστεί μεγάλες ποσότητες φυστικιών αμέσως.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή των αιτίων και των συμπτωμάτων των νόσων του κέδρου, πώς να αντιμετωπίσετε τα παράσιτα

Θερμάστρα

Ο θερμαντήρας είναι επίσης μια αρκετά βολική μέθοδος ξήρανσης, αν και διαρκεί πολύς χρόνος - περίπου δύο εβδομάδες. Μπορεί να στεγνώσει, για παράδειγμα, σε καλοριφέρ όταν υπάρχει θέρμανση ή χρησιμοποιώντας ηλεκτρική κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βάλτε τα καρύδια σε ένα ασφαλές δοχείο και τοποθετήστε τα πάνω από μια πηγή θερμότητας. Μην τα βάζετε σε παχύ στρώμα, το πολύ 15 εκατοστά. Ωστόσο, τα φιστίκια πρέπει να αναδεύονται περιοδικά.

Airfryer

Το στέγνωμα με αεροπλάνο είναι το δεύτερο γρηγορότερο μετά από ένα multicooker. Υπάρχουν δύο τρόποι μαγειρέματος:

1. Στους 225 ° C, ο ρυθμός αερισμού είναι υψηλός. Στεγνώστε τα φιστίκια για 10-12 λεπτά.
2. Η ξήρανση σε ψηλό σύρμα και η συσκευασία σε φύλλο θα διαρκέσει μόνο 5 λεπτά στους 180 ° C.

Το πλεονέκτημα του αεροσκάφους είναι η υψηλή ποιότητα στεγνώματος και ευκολίας. Υπάρχει όμως κίνδυνος υπερβολικής ξήρανσης των ξηρών καρπών, οπότε ρυθμίστε προσεκτικά τη θερμοκρασία.

Όλες οι μέθοδοι είναι αρκετά εύκολες. Πολλά εξαρτώνται από το αν μπορείτε να ελέγχετε συνεχώς την ετοιμότητα των ξηρών καρπών, να τα ανακατεύετε και επίσης από το επιθυμητό αποτέλεσμα.