TOP 25 από τις καλύτερες ποικιλίες γογγύλια για ανοιχτή γη και χειμερινή αποθήκευση, περιγραφή και ιδιότητες

Ένα λαχανικό που έχει φυτευτεί και λατρευτεί από τους ανθρώπους εδώ και αιώνες είναι πλέον σχεδόν ξεχασμένο: το ξέρουν μόνο από μια λαϊκή ιστορία, και ακόμη και τότε δεν είναι όλοι. Διαφορετικές ποικιλίες γογγύλια, που καλλιεργούνται παραδοσιακά στη Ρωσία, σταδιακά έπαψαν να καλλιεργούνται μετά την σκόπιμη εισαγωγή ξένων πατατών. Νωρίτερα, τα γογγύλια σε ατμό, βρασμένο και ωμό σχήμα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής των αγροτών σε διάφορες επαρχίες, παραμένοντας ένα θρεπτικό και χρήσιμο προϊόν.

Γογγύλι και τα χαρακτηριστικά του

Το γογγύλι, ένα πραγματικά μαγικό λαχανικό, περιέχει βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Είναι επίσης πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή:

• ακατέργαστος;
• βρασμένος;
• Αλμυρός;
• μαρινάτος;
• σε χυλό και ζεστό.

Τα ριζώματα περιέχουν ζάχαρη, γι 'αυτό και είναι τόσο γλυκά. Υπάρχουν βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Ε, ΡΡ, βήτα-καροτένιο, ενώσεις καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, φυτοκτόνων. Η πρωτεΐνη είναι αμελητέα, επομένως το προϊόν είναι ιδανικό για διατροφική διατροφή.

Το γογγύλι θα είναι χρήσιμο για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με περισταλτικό, έχει ούρα, επούλωση πληγών και αντισηπτικό αποτέλεσμα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυσική διαλυμένη ζάχαρη, το γογγύλι μπορεί να ανταγωνιστεί με επιτυχία τα μήλα, ακόμη και τα πιο γλυκά. Μερικές φορές υπάρχει μια μικρή πικρία, όπως σε ένα ραπανάκι, αυτό δεν θεωρείται απόκλιση από τον κανόνα.

Σπουδαίος. Το γογγύλι δεν χρειάζεται σχεδόν καμία ιδιαίτερη φροντίδα όταν μεγαλώνει. Τον πρώτο χρόνο, αναπτύσσει βασικά φύλλα και μελλοντικά φρούτα, και το δεύτερο έτος, το στέλεχος με ταξιανθίες τραβιέται και ωριμάζουν οι σπόροι.

Σύμφωνα με την εποχή της καλλιέργειας, η κουλτούρα χωρίζεται σαφώς σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Διαφέρουν ως προς την απόδοση, την ευαισθησία στον παγετό ή την καταλληλότητα αποθήκευσης φρούτων, αλλά σχεδόν όλα διατηρούν τη χαρακτηριστική τους, μερικές φορές ελαφρώς πικρή, γλυκιά γεύση. Όλοι οι τύποι γογγύλια είναι ζουμεροί, με μέτρια σκληρό πυρήνα και όχι πολύ παχύ στρώμα (φλοιό).

Ορισμένα καλλιεργούνται αποκλειστικά για χόρτα (πάνω), άλλα - ως γέμιση για σαλάτες, στιφάδο λαχανικών, πιάτα με βάση το κρέας.

Οι θεραπευτικές και χρήσιμες ιδιότητες του γογγύλι

Το γογγύλι είναι πραγματικά βασιλική ρίζα, ρωσικό ginseng, προικισμένο με εξαιρετική γεύση και δεκάδες χρήσιμες ιδιότητες. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το λαχανικό ρίζας χρησιμοποιείται επιτυχώς για τη θεραπεία ασθενειών και παθήσεων:

• αποκαθιστά και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• καθαρίζει τα κύτταρα του αίματος από τα συσσωρευμένα "συντρίμμια".
• βοηθά στην απαλλαγή από τον πόνο στις αρθρώσεις.
• σταθεροποιεί τη δραστηριότητα του στομάχου, των εντέρων
• αντιμετωπίζει τη δηλητηρίαση του σώματος, αφαιρεί τις τοξίνες.
• ενισχύει τον κατεστραμμένο ιστό των οστών.
• βελτιώνει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένης της ασθματικής νόσου).
• ανακουφίζει τις πέτρες, την άμμο στο ουρογεννητικό σύστημα.
• αντιμετωπίζει δερματίτιδα και εξανθήματα
• ανακουφίζει από οξείες προσβολές πονόδοντου, αιμορραγικών ούλων και αποτρέπει την καταστροφή του σμάλτου.
• ιδανικό για την πρόληψη του κρυολογήματος, της γρίπης.

Το γογγύλι είναι προμηθευτής χρήσιμων ουσιών στην παραγωγή φαρμάκων, χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Ο χυμός είναι ένα φυσικό τονωτικό για το πρόσωπο, αντικαθιστά οποιοδήποτε πατενταρισμένο προϊόν που παράγεται από καλλυντικά. Δεν υπάρχει καλύτερη θεραπεία για το ξηρό δέρμα που χρειάζεται φροντίδα.

Το γογγύλι δεν είναι απλώς ένα λαχανικό

Το γογγύλι ανήκει στην οικογένεια των σταυρών, συγγενής του λάχανου, μουστάρδας, wasabi, αλλά δεν τους αρέσει καθόλου. Η περίοδος ανάπτυξης χωρίζεται σε 2 μέρη: το πρώτο έτος και το δεύτερο έτος. Στο αρχικό στάδιο, ο σχηματισμός ριζωμάτων και φύλλων (ροζέτες) συμβαίνει, στο τελικό στάδιο, αναπτύσσεται ένα στέλεχος με μίσχους και ωριμάζουν οι σπόροι.

Το γογγύλι ήταν πάντα πολύτιμο για την ανεπιτήδευσή του στις αναπτυσσόμενες συνθήκες: αναπτύχθηκε σε μια ποικιλία εδαφών, από αμμώδη αργιλώδη και αργαλειό έως μαύρο έδαφος, φέρνοντας δυνατούς και ζουμερούς καρπούς στον άνθρωπο. Στη Ρωσία, πολλές ποικιλίες καλλιεργούνται ταυτόχρονα, με διαφορετικές αποδόσεις, ποσοστά ωρίμανσης και σχήμα φρούτου.

Δεν υπάρχουν δύο γογγύλια του ίδιου χρώματος: υπάρχουν κίτρινο, λευκό, μοβ, κοκκινωπό, μαύρο. Τις περισσότερες φορές, το κάτω μέρος δεν βυθίζεται πολύ βαθιά στο έδαφος - περίπου τα δύο τρίτα. Το βάρος της ωριμασμένης ρίζας κυμαίνεται από 10 γραμμάρια έως μισό χιλιόγραμμο, έχουν εκτραφεί ειδικές ποικιλίες μεγάλου καρπού που φέρνουν σταθερά ζουμερά και δυνατά γογγύλια.

Η πικρία στη γεύση δεν οφείλεται σε ελάττωμα στο είδος, αλλά στην έλλειψη ποτίσματος: έτσι αντιδρά το φυτό σε έλλειψη υγρασίας. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σάκχαρα, το γογγύλι δεν έχει ίση, περιέχει επίσης βιταμίνες χρήσιμες για τον άνθρωπο και ενώσεις ιχνοστοιχείων. Εάν στη Ρωσία αυτό το λαχανικό καλλιεργούταν παραδοσιακά «στις ρίζες», τότε εξωτικά είδη που προέρχονταν από την Ασία χρησιμοποιούνται ως προμηθευτής τραγανών πράσινων φυλλώματος κορεσμένων με βιταμίνη C.

Όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για θεραπεία

Τα γογγύλια τρώγονται ωμά, ψημένα, βραστά, τηγανητά. Συνδυάστε με ψάρια και κρέας, καθώς και αλατισμένα και τουρσί. Οι δημοφιλείς γνώστες θεωρούν το λαχανικό μια έτοιμη πηγή φαρμάκων για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών. Συνιστάται για χρόνια γαστρεντερικά προβλήματα, υπέρβαρο, φλεγμονή στις αρθρώσεις, άσθμα, ουρολιθίαση και άλλα. Ο χυμός γογγύλι παράγει ένα φυσικό τονωτικό για το δέρμα του προσώπου, θρέφει επίσης τα μαλλιά, καθιστώντας τα υγιή, λαμπερά και μεταξένια.

Γλυκές ποικιλίες

Οι ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υγιείς και παραγωγικές. Μια ειδική διατροφή που αποτελείται από γλυκά λαχανικά ρίζας θα σας επιτρέψει να νικήσετε γρήγορα και αποτελεσματικά τα υπερβολικά κιλά και εκατοστά, επειδή ο πολτός απορροφάται καλά από το σώμα, χωρίς να προσθέτετε «επιπλέον» θερμίδες.

Χρυσή μπάλα

Η ποικιλία πήρε το όνομά της από τα κιτρινωπά, σφαιρικά ριζώματά της. Ο ουρανίσκος είναι μαλακός, λεπτός, με έντονες γλυκές νότες. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια. Χρησιμοποιείται ευρέως σε μη παραδοσιακές μεθόδους θεραπείας.

Χιονάτη

Το εξωτικό Snow White είναι εγγενές στην Ιαπωνία και είναι μια πρώιμη ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου ενάμιση μήνα. Οι ρίζες καλλιέργειας είναι χαρακτηριστικώς στρογγυλές και λευκές, χυμώδεις και πυκνές στο εσωτερικό τους. Καταναλώνεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Τα φυλλώδη πράσινα χρησιμοποιούνται για σάλτσα σαλάτας και σνακ. Η ποικιλία ξεχωρίζει για την αντοχή της σε ανοσία σε κρύο και χαμηλό φως.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Καλλιέργεια παστινάκων, φύτευση και φροντίδα στον ανοιχτό χώρο της χώρας, οι κύριες ποικιλίες του πολιτισμού

Λευκή μπάλα

Ανήκει σε ποικιλίες μεσαίας σεζόν, φέρνει γογγύλια βάρους έως και μισό κιλό, λευκό, πολύ ζουμερό και μαλακό, στερείται εντελώς πικρίας. Τα φύλλα περιέχουν ασκορβικό οξύ, επομένως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας. Όπως και άλλα είδη, καλλιεργείται από σπόρους, η βλάστηση είναι φυσιολογική.

Συγκομιδή

Υπάρχουν ξεχωριστές ποικιλίες υψηλής απόδοσης, οι οποίες διακρίνονται από μια σταθερή απόδοση φρούτων μεγάλης μάζας και μια εγγυημένη ποσότητα. Μερικές φορές έχουν επιπλέον προστασία από χαμηλές θερμοκρασίες ή συγκεκριμένες ιδιότητες γεύσης.

Snow Maiden

Είναι μια τυπική ποικιλία σαλάτας, ωριμάζει νωρίς και παράγει μικρές, ισχυρές λευκές γογγύλι. Το μόνο μειονέκτημα είναι η κακή αποθήκευση: τα φρούτα πρέπει να τρώγονται το συντομότερο δυνατό. Καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι, κάτω από γυαλί ή φιλμ (σε θερμοκήπιο). Η σπορά επιτρέπεται σε διάφορα ξεχωριστά στάδια, από την άνοιξη έως τα μέσα του καλοκαιριού.

Καμένη ζάχαρη

Μια ασυνήθιστη ποικιλία που δεν έχει καμία σχέση με την καμένη ζάχαρη. Συνδυάζει σταθερή ποιότητα, γρήγορη ωρίμανση και αναμφισβήτητα οφέλη από την άποψη της ιατρικής. Το λαχανικό ρίζας είναι ειδικά επιμήκη, επιμήκη, καλύπτεται με μαύρο δέρμα στο εξωτερικό. Ο πολτός είναι σταθερός και τραγανός, ζουμερός... Αποθηκεύει καλά.

γιαγιά

Κατά την αναπαραγωγή ενός είδους, οι κτηνοτρόφοι συνδύαζαν εύλογα μια υψηλή απόδοση και μια μικρή περίοδο καλλιέργειας. Ανεπιτήδευτο, μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικά μείγματα εδάφους. Δίνει λαχανικά ρίζας με χρυσή σάρκα, πλούσια γλυκιά γεύση. Το γογγύλι είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, διατηρείται καλά μετά τη συγκομιδή, χρησιμοποιείται ωμά και υφίσταται επεξεργασία.

Τόκιο

Μη τυπική, "φυλλώδης" ποικιλία, μία από τις ταχύτερες ωρίμανσεις. Η ροζέτα σχηματίζεται από στρογγυλεμένα οβάλ φύλλα. Πλούσια σε βιταμίνες, τα χόρτα είναι ζουμερά, ελαφρώς ξινά. Διαφέρει στην αυξημένη κατανάλωση υγρασίας και αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Πετρόβσκαγια 1

Μια αρχαία εμφάνιση, ήταν προηγουμένως διαδεδομένη στη Ρωσία. Ωριμάζει μέσα σε 2 μήνες μετά τη σπορά. Τα φρούτα είναι στρογγυλεμένα, με ανοιχτό πράσινο πάνω μέρος. Επιτρέπει μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Η ποικιλία διακρίνεται από υψηλή απόδοση, εξαιρετική γεύση.

Μεγάλο-καρποφόρο

Αυτά τα είδη διακρίνονται από ισχυρούς, μάλλον μεγάλους καρπούς διαφορετικών χρωμάτων, με καλή αποθήκευση κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής.

λευκή νύχτα

Ένας τύπος γογγύλια που προέρχεται από την Τσεχική Δημοκρατία. Μεσαία σεζόν όσον αφορά την εποχή της καλλιέργειας. Τα φρούτα είναι λευκά, περίπου τα δύο τρίτα θαμμένα στο έδαφος, με βάρος περίπου 0,5 κιλά. Ο πολτός είναι χυμώδης στο εσωτερικό, χωρίς χαρακτηριστικά σκληρά εγκλείσματα, κάπως παρόμοιο με ένα ραπανάκι στον κήπο.

Χρυσή μπάλα

Μια άλλη εμφάνιση στα μέσα του νωρίς, το χρώμα του φρούτου είναι έντονο κίτρινο, με λαμπερό δέρμα. Το βάρος μιας γογγύλας είναι έως 400 γραμμάρια, η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά, με ζουμερό πυρήνα.

Ρωσικό μέγεθος

Η ποικιλία φαίνεται να προέρχεται από τις σελίδες μιας συλλογής ρωσικών παραμυθιών: ογκώδη, βαριά φρούτα ζυγίζουν έως 2 κιλά. Ταυτόχρονα, διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες της συνηθισμένης γογγύλι - γλυκύτητα, μέτρια σκληρότητα, ζουμερότητα, χαρακτηριστική γεύση "γογγύλι".

Χιονόμπαλα

Μια πρώιμη ποικιλία με στρογγυλεμένες, λευκές ρίζες. Το βάρος ενός γογγύλου κυμαίνεται από 90 έως 200 γραμμάρια, τα χαρακτηριστικά της γεύσης είναι στο επίπεδο των καλύτερων δειγμάτων. Τα γογγύλια βρίσκονται συνήθως ρηχά στο έδαφος, είναι εύκολο να αφαιρεθούν και αποθηκεύονται καλά μετά τη συγκομιδή.

Πρώιμη ωρίμανση

Αυτή η κατηγορία περιέχει ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, οι οποίες παραμένουν οι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς.

Γκέισα

Εξαιρετικά μαρούλι, ανθεκτικό στα στελέχη, με λευκά και στρογγυλά φρούτα βάρους έως 200 γραμμαρίων. Όλο το φυτό ανέχεται το κρύο και την έλλειψη φωτός καλά. Το φύλλωμα στερείται εφηβείας, είναι μια εξαιρετική επιλογή για σαλάτες βιταμίνης την άνοιξη. Αφού ωριμάσουν οι ρίζες, το γογγύλι αποδίδει ένα νόστιμο φρούτο με ελαφρώς αισθητή πικρία. Δεν αποθηκεύεται σωστά: η ποικιλία της πρώιμης γογγύλας προορίζεται για τη θερινή περίοδο και όχι για συγκομιδή για χειμερινή αποθήκευση.

Μιλάνο ροζ

Ένα είδος γρήγορης ωρίμανσης, εκτός από πολύ καρποφόρο.Ο καρπός είναι επίπεδος, με απαλό δέρμα και πολτό με ευχάριστη γεύση. Θεωρείται ανθεκτικό στις ασθένειες και τα παράσιτα των κήπων. Σπόροι με καλή βλάστηση - τα λαχανάκια εκκολάπτονται για 3-5 ημέρες. Το φυτό ανέχεται εύκολα μικρούς παγετούς, η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι 15-18 ° C. Λίγο επιλεκτικός για το φως και το πότισμα, αλλά ανέχεται τα φτωχά (αμμώδη αργιλώδη και αργιλώδη) εδάφη.

Παππούς

Μία από τις πρώτες ποικιλίες: ωριμάζει πλήρως σε 50 ημέρες. Το σχήμα είναι σφαιρικό, με φλούδα 2 χρωμάτων - μοβ και λευκό. Το γογγύλι είναι καλό για την κατανάλωση ωμού, τονίζεται η γεύση, γλυκιά. Το μαγείρεμα και ακόμη και το αλάτισμα επιτρέπονται, τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι (όχι στο θερμοκήπιο).

Γλάσα

Ωριμάζει νωρίς - σε ένα μήνα και μισό, φέρνοντας πεπλατυσμένες λευκές ρίζες βάρους όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια. Χάρη σε αυτό το σχήμα, τα γογγύλια αφαιρούνται εύκολα κατά τη συγκομιδή. Η γεύση είναι εξαιρετική, ο πολτός είναι γλυκός και ζουμερός. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, για σπιτικά τουρσιά, βραστά, στον ατμό και στιφάδο. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (το χειμώνα).

Μπορεί κίτρινο

Πρώιμα είδη με πλήρη καλλιεργητική περίοδο 75 ημερών. Το χρώμα του εσωτερικού πυρήνα αντιστοιχεί πλήρως στο όνομα - φωτεινό κίτρινο. Στο σημείο προσάρτησης του κορόλα των φύλλων, είναι ελαφρώς πρασινωπό, το υπόλοιπο του φρούτου είναι λευκό. Ωριμάζει γρήγορα, η γεύση είναι απαλή, γλυκιά-λεπτή.

Εγγονή

Αυτό το είδος ανήκει επίσης στην ταχεία ωρίμανση - σε 2 μήνες μετά τη σπορά, στρογγυλό, ελαφρύ, γογγύλια. Το δέρμα είναι κιτρινωπό, λείο. Φάτε ωμά, σε σαλάτες. Επιτρέπεται η αποθήκευση στο κελάρι ή στο υπόγειο το χειμώνα.

Μεσαία σεζόν

Οι μεσαίες σεζόν ποικιλίες καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ πρώιμων και αργών. Δεν έχουν πολύ μεγάλη, αλλά και όχι πολύ γρήγορη περίοδο ωρίμανσης, η οποία επιτρέπει τη συγκομιδή φρούτων με καλή γεύση και παρουσίαση.

Νουνγιάσα

Το Dunyasha έχει νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνες ρίζες που χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη διατροφική διατροφή. Η περίοδος για την πλήρη ωρίμανση είναι 70 ημέρες, τα γογγύλια λαμβάνονται σε μέγεθος σε μέγεθος, βάρους έως 200 γραμμάρια το καθένα. Στην περικοπή - κιτρινωπή, γλυκιά, απαλή γεύση. Δεν υπάρχουν χονδροειδείς και σκληρές φυτικές ίνες. Η ποικιλία δεν φοβάται τη σκιά και τον παγετό, είναι σταθερή έναντι της πρόωρης ανθοφορίας.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Ποικιλίες και είδη εστραγκόν, πώς να επιλέξετε ένα αρωματικό εστραγκόν και τη χρήση του

Φεγγάρι

Σε αυτό το είδος, η περίοδος ωρίμανσης σπάνια υπερβαίνει τις 80 ημέρες, τα φρούτα είναι στρογγυλά, με μαλακή και λεπτή φλούδα. Τα γογγύλια, ως επιλογή, είναι ζουμερά και γλυκά, αποθηκεύονται καλά το χειμώνα και το φθινόπωρο.

Κατάλληλο για φαγητό ωμό, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ανθεκτικό στο κρύο.

Νοσοκόμα

Ένας άλλος στερεός "μεσαίος αγρότης" που αποδίδει συγκομιδή μετά από 3 μήνες από τη στιγμή της φύτευσης των σπόρων. Τα φρούτα ωριμάζουν, ζυγίζουν έως 250 γραμμάρια το καθένα, τρυφερά, με πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Εξαιρετικό ως προμηθευτής καλυμμάτων σαλάτας. Μαγειρεμένα, τηγανητά, ψητά, ψημένα σε διάφορες μορφές. Συνδυάζεται με επιτυχία σε πιάτα με άλλα λαχανικά, ψάρια και κρέας.

Gribovskaya

Το γογγύλι της ποικιλίας Gribovsky ωριμάζει για 60 ημέρες, φέρνοντας μεγάλες κιτρινωπές ρίζες με σκούρο μοβ χείλος στο σημείο όπου η κορυφή συνδέεται με κηπουρούς. Είναι επίσης πολύ νόστιμο, καλά διατηρημένο και δεν φοβάται τον παγετό.

αργά

Τα καθυστερημένα είδη περιλαμβάνουν εκείνα των οποίων η περίοδος ωρίμανσης είναι συνήθως 90 ημέρες ή περισσότερο. Πολλά από αυτά στα χαρακτηριστικά γεύσης τους δεν είναι κατώτερα από τα πρώτα, ακόμη και τα ξεπερνούν.

Κομήτης

Το όνομα προωθήθηκε από το συγκεκριμένο επιμήκη σχήμα του ριζώματος με ένα πυκνό μέρος στο κάτω μέρος. Επιπλέον, ο κομήτης έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά, που ταιριάζουν από φρούτα σε φρούτα: βάρος, μέγεθος και γεύση. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 80 ημέρες, το βάρος μιας γογγύλας είναι έως 120 γραμμάρια.

Τροχιά

Αυτή η ποικιλία μπορεί να αναγνωριστεί από τις κανονικές σφαιρικές ρίζες της, οι οποίες ωριμάζουν σε 4 μήνες.Το γογγύλι είναι μεγάλο, λευκό, το βάρος ενός φρούτου φτάνει τα 500 γραμμάρια. Μια πολύ νόστιμη εμφάνιση, η οποία αντισταθμίζει εν μέρει τη διάρκεια ωρίμανσης. Αντέχει καλά την αποθήκευση σε κελάρι ή υπόγειο το χειμώνα.

Οι καλύτερες ποικιλίες γογγύλια

Μεταξύ της ποικιλίας χρήσιμων καλλιεργειών ρίζας, οι ειδικοί διακρίνουν τις καλύτερες από την άποψη της γεύσης, της αντοχής στον παγετό, της αντοχής, του μεγέθους και της απόδοσης των φρούτων, του χρόνου ωρίμανσης. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε ένα είδος για την περιοχή στην οποία πρόκειται να καλλιεργηθεί: αυτό θα επηρεάσει τη συγκεκριμένη ποικιλία και τις ιδιότητες που απαιτούνται για την κανονική καλλιέργεια (αντοχή στη σκιά, την ανάγκη για γονιμοποιημένο ή φτωχό έδαφος).

Η έννοια του «βέλτιστου βαθμού» αναφέρεται προφανώς σε μια υποκειμενική αξιολόγηση, διότι σε μια συγκεκριμένη μορφή, είναι αδύνατο να ληφθούν υπόψη όλες οι παράμετροι της καλλιέργειας του κήπου, μερικές φορές αντιφατικές. Για παράδειγμα, η πρώιμη γογγύλια είναι κατώτερη από τη μέση (και αργά) στη γεύση, αλλά θα παρέχει ένα σύνολο βιταμινών στο τραπέζι στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Και ένα ειδικό είδος που καλλιεργείται "στην κορυφή" (για σαλάτες την άνοιξη) είναι λανθασμένο σε σύγκριση με τα λαχανικά ρίζας.

Σπουδαίος. Το καλύτερο θα είναι η ποικιλία που, σε συγκεκριμένες συνθήκες, θα σας επιτρέψει να έχετε μια εγγυημένη, σταθερή συγκομιδή.

Για τα Ουράλια

Στην περιοχή του Ουράλ, οι ποικιλίες καλλιεργούνται χωρίς προβλήματα: Καμένη ζάχαρη, Petrovskaya 1, Gribovskaya τοπική, Μαΐου κίτρινη πράσινη κεφαλή, Milanskaya λευκή κοκκινομάλλης. Ο τύπος της καμένης ζάχαρης μπορεί εύκολα να διακριθεί από το ειδικό επιμήκη σχήμα του (μοιάζει με παχουλό μαύρο λουκάνικο). Έξω, το γογγύλι είναι καλυμμένο με σκούρο δέρμα, μέσα - ένα λευκό και γλυκό, ορεκτικό τραγανό πυρήνα.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και καλή ποιότητα διατήρησης. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες από τον πολτό του, να τις χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο. Οι σπόροι που σπέρνονται βλασταίνουν σε 3-5 ημέρες, το ίδιο το φυτό ανέχεται εύκολα βραχυπρόθεσμα κρύα χτυπήματα έως και +4 ° C. Λατρεύει το φως, ξεθωριάζει στη σκιά. Ευπαθή σε εδάφη - ο πυκνός πηλός δεν είναι κατηγορηματικά κατάλληλος, αλλά σε αμμώδεις αργίλους και αργαλειούς δίνει καλή συγκομιδή.

Για να περιγράψουμε το Petrovskaya 1, χρησιμοποιούνται 2 σύντομοι ορισμοί: ευχάριστη εμφάνιση, νόστιμο εσωτερικό. Ανήκει στο παλαιότερο είδος της ρωσικής γογγύλι που καλλιεργείται σήμερα. Προτιμά τα ελαφρά εδάφη, τον ήλιο, που αγαπούν την υγρασία, αυξάνεται 3 ημέρες μετά τη φύτευση.

Το τοπικό Gribovskaya αναφέρεται σε μια τροποποίηση μιας παλιάς ποικιλίας με μοβ χρώμα φρούτων. Προσαρμοσμένο στις συνθήκες των Ουραλίων, δίνει μια σταθερή συγκομιδή. Μπορεί το κίτρινο πράσινο κεφάλι να ωριμάσει γρήγορα, δεν φέρνει πάρα πολλά, αλλά σε επαρκή ποσότητα, επίπεδα, στρογγυλεμένα γογγύλια. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η γεύση: η πικρία απουσιάζει εντελώς.

Η λευκή κοκκινομάλλα του Μιλάνου είναι ένα είδος ξένης προέλευσης τα φρούτα ισοπεδώνονται με λευκή κορυφή. Δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια συντήρηση, δεν είναι ανθεκτικό σε ασθένειες του κήπου.

Για τη Σιβηρία

Η Σιβηρία είναι κοντά στα Ουράλια σε κλιματολογικές συνθήκες, οπότε οι ίδιες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν εκεί. Ξεχάστε τα πρώιμα είδη αμέσως: μόνο ειδικά προσαρμοσμένοι τροποποιητές που δεν είναι ευαίσθητοι στον παγετό και τις χαμηλές μέσες ετήσιες θερμοκρασίες.

Για την περιοχή της Μόσχας

Το γογγύλι δεν θεωρείται για τίποτα ανεπιτήδευτο φυτό, ιδανικά προσαρμοσμένο για να μεγαλώνει στις σκληρές πραγματικότητες της Μητέρας Ρωσίας. Οι πρόγονοί μας το γνώριζαν αυτό, προτιμώντας μια ζουμερή και θρεπτική ρίζα από τις κακώς καθιερωμένες πατάτες στο εξωτερικό.

Το Milanskaya με λευκά κοκκινομάλλα, Petrovskaya-1, May με πράσινο πράσινο κεφάλι, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 αναπτύσσονται καλά στην περιοχή της Μόσχας. Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι γνωστές στους κηπουρούς, έχουν καλλιεργηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε προσωπικές και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, φέρνοντας μια σταθερή συγκομιδή.

Για άλλες περιοχές

Για καλλιέργεια σε άλλες κλιματικές ζώνες της Ομοσπονδίας, επιλέγονται είδη που έχουν περάσει τη δοκιμή του κρύου και της ξηρασίας, των σπάνιων εδαφών και των παρασίτων. Υπό αυτήν την έννοια, προτιμάται οι ρωσικές ποικιλίες που είναι βέλτιστα προσαρμοσμένες στις τοπικές ιδιαιτερότητες.

Πότε να σπείρει γογγύλι

Κατά τον καθορισμό συγκεκριμένων ημερομηνιών σποράς, καθοδηγούνται από τις δικές τους ανάγκες - όταν ένα λαχανικό αναμένεται στο τραπέζι με τη μορφή σαλάτας ή ψημένου σνακ. Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τον γλυκό και ζουμερό πολτό γογγύλι το καλοκαίρι, η σπορά ξεκινά στις αρχές της άνοιξης, μόλις εκτεθεί το έδαφος και ο καιρός είναι ζεστός. Εάν δεν ακολουθήσετε αυτόν τον απλό κανόνα, τότε οι βιαστικά φυτευμένοι σπόροι θα πεθάνουν σύντομα, ανίκανοι να αντέξουν τους νυχτερινούς παγετούς.

Μια εντελώς διαφορετική διαδικασία για τη χειμερινή συγκομιδή: για αυτούς, οι σπόροι κατεβάζονται στο έδαφος τον Ιούλιο, στις αρχές του μήνα. Σε ψυχρές περιοχές, η καλλιεργητική περίοδος επιλέγεται σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, έτσι ώστε 85-90 ημέρες περνούν από τη στιγμή της σποράς στη συγκομιδή.

Επιλέγοντας μεταξύ πρώιμων και όψιμων (μεσαίων) ποικιλιών, είναι καλύτερο να σταματήσετε στη δεύτερη, τότε οι ρίζες δεν θα έχουν χρόνο να ξεπεράσουν και να χάσουν την ευαίσθητη γεύση τους, τη γλυκύτητα του πολτού.

Σπουδαίος. Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης συνήθως δεν διατηρούνται επαρκώς - ένα είδος ανταπόκρισης για επείγουσα ανάγκη, αλλά οι καθυστερημένες ποικιλίες ανέχονται τέλεια τη χειμερινή συγκομιδή με επακόλουθη αποθήκευση.

Το ανανεωμένο ενδιαφέρον για τον πολιτισμό, ο οποίος δεν έχει καλλιεργηθεί σε μεγάλες ποσότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι μοναδικές του ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη σύσταση γογγύλι ως το κύριο φυτό σποράς στον κήπο, μαζί με πατάτες, λάχανο ή ντομάτες.