Καλλιέργεια και φροντίδα γογγύλια στο ανοιχτό χωράφι, ημερομηνίες φύτευσης, πόσο μεγαλώνει και πότε ωριμάζει
Αυτό το θρεπτικό λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και άλλα ιχνοστοιχεία. Είναι τόσο ανεπιτήδευτο που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να κάνει την καλλιέργεια και τη φροντίδα των γογγύλων στο ανοιχτό χωράφι. Φυσικά, αν ακούει τις συμβουλές των έμπειρων καλλιεργητών λαχανικών.
Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των γογγύλια
Το γογγύλι είναι ιθαγενής της Δυτικής Ασίας. Η ηλικία της ρίζας, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι τουλάχιστον τέσσερις χιλιετίες. Σε κάθε περίπτωση, οι αρχαίοι Ρωμαίοι, που ανήκαν στα φτωχότερα κτήματα, γνώριζαν καλά την ύπαρξη του γογγύλι. Η απλή γεωργική τεχνολογία εξασφάλισε μια καλή απόδοση της ρίζας. Ψήθηκε, βράστηκε, στον ατμό, βρασμένο, γεμιστό ...
Το ρίζωμα γογγύλι χρησιμοποιείται για τροφή - ένα σαρκώδες λαχανικό ρίζας. Υπάρχουν πολλά φυλλώματα στο ψηλό στέλεχος του φυτού: στη ρίζα αναπτύσσονται άκαμπτα μαλλιά, μακρυά πεταλωτά και κοφτερά, και άνω - οδοντωτά και ελαφρώς εφηβικά (ή γυμνά).
Κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής του γογγύλι, μόνο το ρίζωμα και το φύλλωμά του αναπτύσσονται ενεργά. Λουλούδια με χρυσά κίτρινα πέταλα εμφανίζονται μόνο κατά το δεύτερο έτος. Από τα άνθη αναπτύσσονται κοντοί λοβοί, μέσα στους οποίους ωριμάζουν σκούροι κόκκινοι σπόροι, σε σχήμα ακανόνιστων μπαλών.
Ζωοτροφή ποικιλίες γογγύλι ονομάζονται "γογγύλια".
Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές της αρχαιότητας χρησιμοποίησαν τα γογγύλια ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες παράγοντα. Σήμερα, το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως για προληπτικούς σκοπούς και για τη θεραπεία κρυολογήματος. Οι αποχρεμπτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες των γογγύλων είναι επίσης γνωστές.
Σπουδαίος! Ο κύριος πλούτος αυτού του ριζικού λαχανικού είναι η γλυκοραφανίνη. Αυτό το αντιοξειδωτικό είναι ικανό να αποτρέψει το σχηματισμό κακοήθων όγκων.
Το γογγύλι είναι πηγή μεταλλικών αλάτων, οξέων, βιταμινών και άλλων ιχνοστοιχείων. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, καροτίνη και μαγνήσιο στις ρίζες του.
Τι είδους γογγύλια πρόκειται να φυτέψουμε;
Όλες οι ποικιλίες γογγύλων υποδιαιρούνται σε ποικιλίες πίνακα και ζωοτροφών. Ένα ξεχωριστό μέρος στη λίστα του πρώτου καταλαμβάνεται από την ομάδα λαχανικών σαλάτας. Εάν μόνο το ρίζωμα είναι το βρώσιμο μέρος των επιτραπέζιων ειδών, τότε η σαλάτα χρησιμοποιείται εξ ολοκλήρου - τόσο οι κορυφές όσο και οι ρίζες είναι κατάλληλες για φαγητό.
Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες γογγύλι χωρίζονται σε νωρίς (καθίστανται κατάλληλες για κατανάλωση σε ενάμισι έως δύο μήνες), μέση ωρίμανση (ωρίμανση σε δύο έως τρεις μήνες) και αργά (ωρίμανση για περισσότερες από 90 ημέρες). Κάθε είδος έχει τη δική του γεύση.
Ακολουθεί μια λίστα με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες:
- Λευκή νύχτα. Το λεγόμενο λευκό γογγύλι (πήρε το όνομά του λόγω του αντίστοιχου χρώματος του πολτού), που εκτρέφεται από Τσέχους κτηνοτρόφους. Το μέσο βάρος είναι 0,5 κιλά.
- Petrovskaya-1. Τα φρούτα είναι κίτρινα, ελαφρώς πεπλατυσμένα, γλυκά. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Μεσαίου βαθμού.
- Snow Maiden. Ένα πρώιμο λαχανικό ρίζας μαρούλι με λεπτό δέρμα (το μέσο βάρος του είναι 60 γραμμάρια ή λιγότερο). Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας είναι ο ζουμερός πολτός και τα τρυφερά φύλλα.
- Γκέισα. Γογγύλι μαρούλι πρώιμης ωρίμανσης και ανθεκτικό στο κρύο. Το μέσο βάρος του στρογγυλεμένου ριζώματος μπορεί να φτάσει τα 200 γραμμάρια. Η ρίζα και το φύλλωμα αυτής της ποικιλίας στερούνται της πικρίας που χαρακτηρίζει το ρωσικό γογγύλι.
- Ζαφείρι. Λαχανικό ρίζας σαλάτας με τρυφερά φύλλα.
- Μπορεί να έχει κίτρινο πράσινο κεφάλι. Δεν χρησιμοποιείται για αποθήκευση, "πρώιμη ωρίμανση". Δημοφιλές για τον ζουμερό πολτό του.
- Χρυσή μπάλα. Μέσο βάρος - 150 γραμμάρια. Το λαχανικό ρίζας είναι κίτρινο, στρογγυλό, λείο. Πρώιμη τάξη. Ο χυμώδης πολτός βρίσκεται κάτω από το ευαίσθητο δέρμα.
- Χιονάτη. Μπορεί να μεγαλώσει και να ωριμάσει σε σκιασμένες περιοχές. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες. Η ρίζα είναι λευκή, ζουμερή. Το μέσο βάρος μπορεί να φτάσει τα 80 γραμμάρια. Πρώιμη τάξη.
- Μωβ πρόωρη ωρίμανση. Το βάρος της ρίζας κατά την πλήρη ωρίμανση μπορεί να φτάσει τα 65-90 γραμμάρια. Η διάμετρος ενός ώριμου δείγματος είναι 8-12 εκατοστά. Αυτή η ποικιλία μπορεί να διακριθεί από τα υπόλοιπα από την πορφυρή κορυφή της. Η ζουμερή σάρκα του ριζικού λαχανικού είναι λευκή.
Πότε να φυτέψετε μια καλλιέργεια;
Ο χρόνος φύτευσης του γογγύλου και η ωρίμανσή του εξαρτώνται όχι μόνο από τα κλιματικά χαρακτηριστικά, αλλά και από τον σκοπό για τον οποίο γίνεται η φύτευση.
Για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας, φυτά φυτεύονται στο έδαφος τις τελευταίες μέρες του Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου για να γιορτάσουν τα γογγύλια το καλοκαίρι. Τα δείγματα φύτευσης, τα οποία πρέπει να χρησιμεύσουν ως προμήθειες για το χειμώνα, πραγματοποιούνται σε ανοιχτό έδαφος από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα του καλοκαιριού. Στη Σιβηρία και τα Ουράλια, η προθεσμία φύτευσης είναι η πρώτη εβδομάδα του Ιουλίου.
Οι έμπειροι αγρότες γνωρίζουν ότι οι σπόροι των πρώιμων ποικιλιών θα βλαστήσουν 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, εάν σπαρθούν πριν από την έναρξη του χειμερινού κρύου καιρού. Με την άφιξη της άνοιξης, νέοι βλαστοί θα εμφανιστούν από το έδαφος, ακόμη και αν το θερμόμετρο δεν ανέρχεται πάνω από 5 ° C.
Εάν η θερμοκρασία του εδάφους θερμαίνεται έως και 18 βαθμούς, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε λίγες μέρες.
Έχει παρατηρηθεί ότι κατά τη φύτευση φρέσκων σπόρων, η φροντίδα για γογγύλια μπορεί να ελαχιστοποιηθεί. Το λαχανικό θα εμφανίσει ιδιότητες όπως εξαιρετική βλάστηση, υπό την προϋπόθεση ότι οι σπόροι εμποτίστηκαν σε ζεστό νερό (ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου) πριν από τη φύτευση και στη συνέχεια ξηράνθηκαν πλήρως.
Αυξανόμενα γογγύλια στο ανοιχτό πεδίο
Μερικοί κηπουροί, λαμβάνοντας υπόψη το μικρό μέγεθος των σπόρων γογγύλι, θεωρούν απαραίτητο να τα αναμίξετε με άμμο πριν σπέρνετε σε εξοχικό εξοχικό. Ως αποτέλεσμα, τα δενδρύλλια δεν φυτρώνουν πολύ κοντά το ένα στο άλλο. Ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους απαιτεί μισό ποτήρι άμμο. Οι σπόροι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σπέρνονται σε δύο λεπτά μονοπάτια, διατηρώντας μια απόσταση 20 εκατοστών μεταξύ τους.
Η παραδοσιακή μέθοδος σποράς είναι ελαφρώς διαφορετική από τη μέθοδο που συζητήθηκε παραπάνω. Για την καλλιέργεια μιας ρίζας, πριν από τη φύτευση των σπόρων, το χώμα πρώτα χαλαρώνεται, συμπιέζεται και στη συνέχεια σχεδιάζονται δύο παράλληλες αυλακώσεις με βάθος 1 ή 2 εκατοστών. Οι κόκκοι σπέρνονται με τέτοιο τρόπο ώστε δύο σπόροι φυτεύονται σε ένα εκατοστό. Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 20 εκατοστά.
Σπουδαίος! Μερικοί κηπουροί, δεδομένου του μικρού μεγέθους των σπόρων, κολλούν τους με πάστα σε χαρτοταινία.
Σπορά σπόρων
Σπέρνετε τους σπόρους πριν από το χειμώνα, παράγετε πριν από την έναρξη του κρύου καιρού Το βάθος των αυλακώσεων αυξάνεται ελαφρώς και οι καλλιέργειες καλύπτονται με άμμο ή προπαρασκευασμένη τύρφη. Η κάλυψη των σπόρων με κατεψυγμένο έδαφος αποθαρρύνεται έντονα. Κατά τους χειμερινούς μήνες, θα υποβληθούν σε ένα είδος φυσικής επιλογής και τα πιο ανθεκτικά θα βλαστήσουν με την έναρξη της άνοιξης.
Οι γραμμές σποράς επισημαίνονται με ορόσημα, και μόλις το έδαφος καλυφθεί με χιόνι, ένα ομοιόμορφο στρώμα ρίχνεται στα "μονοπάτια" με σπόρους.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Οι σπόροι για σπορόφυτα βλαστάνονται σε ταμπλέτες τύρφης ή δοχεία γεμάτα με μείγμα εδάφους που αγοράζονται σε εξειδικευμένο κατάστημα.
Πριν από τη φύτευση των κόκκων, τα δισκία πρέπει να προετοιμάζονται - εμποτισμένα με νερό και περιμένετε να διογκωθεί το μείγμα τύρφης. Μέχρι 4 σπόροι μπορούν να βλαστήσουν σε ένα δισκίο. Αυτό το είδος «επωαστήρα» είναι τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο και αφήνεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Η συνιστώμενη θερμοκρασία δωματίου είναι 10-15 ° C.
Κατά καιρούς, η μεμβράνη ανυψώνεται, παρέχοντας εξαερισμό στις καλλιέργειες και υγρασία στο έδαφος.
Μετά το άνοιγμα των κοτυληδόνων, τα φυτά αραιώνονται, αφαιρώντας τα αδύναμα και μη βιώσιμα φυτά. Περαιτέρω φροντίδα των βλαστών περιορίζεται σε πότισμα, σίτιση και χαλάρωση του εδάφους.
Δύο εβδομάδες πριν από την αποβίβαση, τα φυτά σκληραίνονται: απομακρύνονται συστηματικά στον αέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια της παραμονής. Εάν η θερμοκρασία το επιτρέπει, τα φυτά αφήνονται έξω για τη νύχτα.
Προετοιμασία εδάφους
Το γογγύλι «προτιμά» το ελαφρύ πηλό ουδέτερο έδαφος Από αυτή την άποψη, το έδαφος, που χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα, αναμιγνύεται με ασβέστη.
Η ρίζα θα ριζώσει καλά στα κρεβάτια όπου τα αγγούρια, οι ντομάτες και οι πατάτες έχουν ωριμάσει νωρίτερα. Περιοχές ενός αγροκτήματος κατωφλιών όπου χρένο, νταϊκό, κάρδαμο, ραπανάκι, ραπανάκι, όλα τα είδη λάχανου και ... γογγύλια καλλιεργήθηκαν κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλα για φύτευση γογγύλια. Η απαγόρευση εξηγείται από το γεγονός ότι αυτοί οι πολιτισμοί έχουν κοινούς εχθρούς και την ευαισθησία τους στις ίδιες ασθένειες.
Το έδαφος στο οποίο θα αισθάνεται υπέροχη αυτή η ρίζα που αγαπάει την υγρασία θα πρέπει να είναι επίπεδη ή χαμηλή.
Συλλογή γογγύλι
Τα σπορόφυτα είναι τόσο ευαίσθητα που η συλλογή μετά τη φύτευση στο ανοιχτό χωράφι μπορεί να γίνει μια επώδυνη διαδικασία για αυτά. Επομένως, η καλύτερη επιλογή για τη βλάστηση των σπόρων είναι η χρήση ταμπλέτας τύρφης.
Το δεύτερο μισό του Μαΐου, τα δισκία θαμμένα στον κήπο μαζί με τα φυτά, παρατηρώντας την απόσταση μεταξύ των φυτών των 30 εκατοστών.
Γειτονιά με άλλα φυτά
Δεν συνιστάται να φυτεύετε γογγύλια πολύ κοντά σε "σχετικές" καλλιέργειες που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρών. Απολύτως όλα τα μέλη αυτής της τεράστιας «οικογένειας» ενοχλούνται από τα ίδια παράσιτα - μύγες, σφάλματα, ψύλλους λάχανων, αφίδες, σκώρους, υφάσματα, κουτάλια και ούτω καθεξής.
Όσον αφορά τη συμβατότητα των καλλιεργειών στον κήπο, έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη φύτευση γογγύλια με μπιζέλια, μαρούλι, μαντζουράνα, μαϊντανό, σέλινο.
Η σωστή φροντίδα των καλλιεργειών
Αυτό το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο και όχι απαιτητικό. Είναι εύκολο να τον φροντίζεις. Η διαδικασία περιλαμβάνει ρουτίνα αραίωση, πότισμα, χαλάρωση και λίπανση. Παρατηρώντας όλες τις παρακάτω συστάσεις, ο κηπουρός θα λάβει μια αρκετά γενναιόδωρη συγκομιδή - περίπου τέσσερα κιλά γογγύλια από ένα τετραγωνικό μέτρο γης.
Λίπασμα επιφάνειας
Μπορείτε να γονιμοποιήσετε γογγύλια με μεταλλικά και οργανικά συστατικά. Το κορυφαίο ντύσιμο πραγματοποιείται το πολύ δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου.
Από τον αριθμό των οργανικών λιπασμάτων που είναι κατάλληλα για σίτιση, πρέπει να διακρίνεται το λίπασμα, η τέφρα ξύλου και η χονδρική κοπριά.
Εάν το έδαφος στο οποίο φυτεύεται η ρίζα είναι αρκετά εύφορο, μπορείτε να αποφύγετε την πρόσθετη λίπανση.
Πότισμα
Το γογγύλι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, οπότε πρέπει να ποτίζεται τακτικά και άφθονα, ειδικά όταν πρόκειται για μια νέα ρίζα. Για φυτά που έχουν εμφανιστεί σε ένα τετραγωνικό μέτρο γης, θα χρειαστούν 8-10 λίτρα νερού.
Κατά την περίοδο κατά την οποία το φυτό βρίσκεται στο στάδιο του σχηματισμού ριζών, η κατανάλωση νερού αυξάνεται στα 10-12 λίτρα.
Καθώς οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν, η κατανάλωση νερού μειώνεται σταδιακά για να αποφευχθεί το σπάσιμο των ριζών. Τα γογγύλια ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα και ακόμη λιγότερο συχνά εάν υπάρχει τακτική βροχόπτωση.
Η βέλτιστη ώρα είναι νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ. Η άρδευση νεαρών βλαστών γίνεται με ένα ποτιστήρι με λεπτό κόσκινο. Οι καλλιέργειες ρίζας που καλλιεργούνται και ενισχύονται αντιμετωπίζονται με σωλήνα. Το νερό που προορίζεται για άρδευση δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο.
Η ακανόνιστη άρδευση επηρεάζει τη γευστικότητα του πολτού και τη γενική κατάσταση των καλλιεργειών ρίζας: είναι αισθητά χονδροειδείς και πικρές. Τα υπερβολικά φυτά σαπίζουν και χάνουν την ικανότητά τους να αντιστέκονται στις επιθέσεις επιβλαβών μικροβίων.
Αραίωση και βοτάνισμα
Το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει το γογγύλι πρέπει να χαλαρώνει τακτικά, αφαιρώντας ταυτόχρονα τα ζιζάνια. Διαφορετικά, σχηματίζεται μια κρούστα γύρω από το φυτό, γεγονός που εμποδίζει τον φυσικό αερισμό του εδάφους. Για να σώσουν τον εαυτό τους την ανάγκη να χαλαρώσουν το χώμα μετά το επόμενο πότισμα, ορισμένοι ιδιοκτήτες γαιών ξεσκονίζουν τα διαχωριστικά της σειράς με άχυρο.
Την παραμονή της πρώτης χαλάρωσης, έμπειροι κηπουροί συνιστούν να πασπαλίζετε τα κρεβάτια με μουστάρδα ή τέφρα για να προστατέψετε τα πρόσφατα εκκολαμμένα φυτά από τις επιθέσεις των ψύλλων λάχανου.
Φροντίδα εδάφους
Το έδαφος στο οποίο ωριμάζει το γογγύλι τροφοδοτείται με πολτό και ένα ασθενές διάλυμα (0,1%) βορικού οξέος. Μετά το πότισμα, μπορεί να προστεθεί τέφρα ξύλου.
Εάν το έδαφος στον κήπο είναι εύφορο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς επιπλέον συντήρηση.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Οι σταυρόψυλοι και η μύγα λάχανου είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τα γογγύλια (ειδικά σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης). Για να τρομάξετε αυτά τα έντομα, μετά από κάθε πότισμα, το κρεβάτι του κήπου αντιμετωπίζεται με μουστάρδα, τέφρα και σκόνη καπνού, και στη συνέχεια χαλαρώνουν τα κλίτη. Σε ιδιαίτερα κρίσιμες περιπτώσεις, τα κρεβάτια ψεκάζονται με εντομοκτόνα, για παράδειγμα, Karbofos.
Μεταξύ των ασθενειών στις οποίες είναι ευαίσθητη η γογγύλια, ένα ειδικό μέρος καταλαμβάνεται από την κεέλα, τη φώμωση, τη βακτηρίωση, το μαύρο πόδι και τη σήψη. Τα φυτά που πλήττονται από την ασθένεια απομακρύνονται και οι επιζώντες ρίζες καλλιεργούνται με αφέψημα με ντομάτα και πατάτες ή σαπουνόνερο. Εάν η ασθένεια επιμένει, χρησιμοποιούνται πιο επιθετικοί παράγοντες, για παράδειγμα, Fundazol ή Topsin.
Καθαρισμός και αποθήκευση
Το κύριο καθήκον ενός κηπουρού που έχει μεγαλώσει μια μεγάλη καλλιέργεια είναι να το συγκομίζει σωστά και να το διατηρήσει για όσο το δυνατόν περισσότερο. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία και τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Για να διατηρήσετε το χειμώνα, επιλέξτε ρίζες καλλιέργειας, η διάμετρος των οποίων είναι ίση ή μεγαλύτερη από 6 εκατοστά.
Αφού σκάβουν προσεκτικά ή τραβούν τις ρίζες (ο καρπός πρέπει να παραμείνει άθικτος), ανακινείται από το έδαφος και στεγνώνει σε ένα δροσερό, αλλά όχι υγρό δωμάτιο. Οι αποξηραμένες ρίζες απλώνονται σε κουτιά, πασπαλίζονται με άμμο. Οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας ένα εκατοστό "ουρά".
Εάν η θερμοκρασία αποθήκευσης γογγύλια δεν υπερβαίνει τους 3 ° C, οι ρίζες δεν θα επιδεινωθούν για τουλάχιστον τρεις μήνες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε γογγύλια στο ψυγείο, αφού το τυλίξετε σε πλαστικό. Σε τέτοιες συνθήκες, δεν θα επιδεινωθεί μέσα σε ένα μήνα.
Εάν το γογγύλι αποθηκεύεται σε δωμάτιο που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου, θα πρέπει να το φάτε εντός δύο εβδομάδων. Μετά από αυτήν την περίοδο, οι ώριμες καλλιέργειες ρίζας θα αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους και να μαραθούν.
Τα γογγύλια που έχουν καταψυχθεί ως αποτέλεσμα σημαντικής πτώσης της θερμοκρασίας (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μη αναμενόμενων παγετών) δεν μπορούν να αποθηκευτούν.
Το άρθρο είναι πολύ καλό.