Ποικιλίες και είδη ραδικιού, περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή
Το ραδίκι θεωρείται πολυετές φυτό με παχιά και σαρκώδη ρίζα. Αυτός ο τύπος φυτού έχει ένα μακρύ και ομοιόμορφο στέλεχος, το οποίο καλύπτεται με λεπτές τρίχες και τα φύλλα μεγαλώνουν πάνω του. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καλύπτεται με ροζ ή μπλε λουλούδια, τα οποία συγκεντρώνονται σε ένα είδος μικρών κουτιών. Ανεξάρτητα από το ποια ποικιλία κιχωρίου, χρησιμοποιούνται μόνο σπόροι και ρίζες.
Περιγραφή του φυτού
Το φυτό βρίσκεται συχνά σε εγκαταλελειμμένες περιοχές, κοντά σε δρόμους, σε κατάφυτες χερσαίες εκτάσεις. Αναπτύσσεται επίσης σε πολλές χώρες.
Από ένα φυτό μπορείτε να πάρετε από 2 έως 20 χιλιάδες σπόρους. Αυτό το βότανο ανθίζει όλο το καλοκαίρι, αλλά η ωρίμανση των σπόρων διαρκεί μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι ρίζες και οι σπόροι χρησιμοποιούνται για κατανάλωση. Μετά τη συγκομιδή, η σοδειά αλέθεται και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στον καφέ, για την παρασκευή ενός ποτού. Αυτό το ραντεβού δικαιολογείται από την υπέροχη μυρωδιά και την πικρή γεύση. Κατασκευάζονται από ρίζες και αφέψημα, που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Ποιες είναι οι ποικιλίες του κιχωρίου;
Όσον αφορά τις ποικιλίες κιχωρίου, υπάρχουν περισσότερες από 10 ποικιλίες, αλλά μόνο 2 από αυτές είναι δημοφιλείς.
Το:
- Ανθεκτική ποικιλία. Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μιας ποικιλίας σαλάτας, πιάτων για πιάτα με βάση το κρέας.
- Συνήθης. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών που είναι καλά για την υγεία.
Για σαλάτες, πάρτε μόνο φρέσκα και όχι παλιά φύλλα. Είναι σημαντικό να το προσθέσετε στα τρόφιμα. Είναι ιδιαίτερα συχνό στις χώρες της Μεσογείου, επειδή παρατηρείται η κύρια συσσώρευση αυτού του φυτού.
Η κοινή ποικιλία χρησιμοποιείται κυρίως στη σύσταση σε σκόνη. Από αυτόν τον τύπο, λαμβάνεται ένα ποτό του οποίου η γεύση μοιάζει με καφέ.
Σπουδαίος! Η ρίζα της κοινής ποικιλίας έχει ευεργετικές ουσίες, λόγω των οποίων αυτό το βότανο χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή φαρμακευτικών αφέψημα.
Κόκκινο ραδίκι
Το κόκκινο ραδίκι έχει κοκκινωπά φύλλα με διακριτές λευκές φλέβες. Η γεύση ενός τέτοιου αντιπροσώπου της ποικιλίας είναι πικρή και έντονη, αλλά μαλακώνει μετά από θερμική επεξεργασία. Πιστεύεται ότι αυτός ο τύπος είναι σαλάτα και είναι κατάλληλος για την προετοιμασία ελαφρών γευμάτων. Ταιριάζει καλά με ελαιόλαδο, φασόλια και παρόμοια λαχανικά.
Αυτό το φυτό ομαλοποιεί τη μεταβολική διαδικασία στο σώμα και επίσης απομακρύνει όλες τις τοξικές ουσίες. Καθαρίζει επίσης τα νεφρά, βελτιώνει την υγεία σε διαβητικούς ασθενείς, ομαλοποιεί τη σύνθεση του αίματος, ξυπνά την όρεξη, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και χρησιμοποιείται ως θεραπεία για την καούρα.
Με τακτική χρήση, αποκαθιστά τον τόνο του σώματος, ανακουφίζει την κόπωση και την κούραση.
Σαλάτα Βιτρίφ Ραδίκι
Το Whitloof είναι μια ποικιλία σαλάτας που συχνά αναφέρεται ως βελγικό κιχώριο. Καλλιεργείται σε θερμοκήπια το χειμώνα ή το φθινόπωρο. Αυτή τη στιγμή, με τη βοήθεια της απόσταξης από τις ρίζες, αποκτήθηκαν ζουμερά κεφάλια λάχανου και τραγανά φύλλα. Το καλοκαίρι, το φυτό καλλιεργείται επίσης. Για να το κάνει αυτό, φυτεύεται στα κρεβάτια.
Πριν χρησιμοποιήσετε το Vitluf για σαλάτα, εμποτίζεται με υφάλμυρο νερό, απομακρύνοντας έτσι την πικρή γεύση. Το κύριο χαρακτηριστικό μιας τέτοιας φυλλώδους ποικιλίας είναι η απόδοσή της καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο, σε μια εποχή που υπάρχουν λίγα φρέσκα λαχανικά. Το βότανο έχει πολλές ευεργετικές ουσίες που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.
Chicory Endive
Η ποικιλία Endive ανήκει στην οικογένεια των μαργαριτών και θεωρείται στενός συγγενής των πικραλίδων. Μεταξύ των ανθρώπων, ονομάζεται ραδίκια σαλάτας. Ένα τέτοιο φυτό αντιπροσωπεύεται από μια κεφαλή λάχανου ανοιχτού πράσινου χρώματος με την παρουσία πράσινων φύλλων. Τα φύλλα έχουν μια ιδιαίτερη κουρτίνα, λόγω αυτού του κριτηρίου, μοιάζει οπτικά με μια σαλάτα.
Η γευστικότητα είναι ίδια με αυτή των άλλων ειδών, αλλά όχι τόσο δημοφιλής σε σύγκριση με αυτά. Πωλείται σε πυκνά πράσινα κεφάλια λάχανου, τα οποία έχουν λεία και συμπαγή φύλλα και έχουν μήκος 13 εκατοστά.
Το ραδίκι μεγαλώνει όλο το χρόνο, μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά και ποτό, να φτιάξει φρέσκες σαλάτες. Το φυτό έχει ευεργετικές ιδιότητες και θεραπευτικές ικανότητες. Όσοι δεν το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά έχουν χάσει πολλά. Σε τελική ανάλυση, είναι εύκολο να το καλλιεργήσετε ακόμη και σε ένα περβάζι. Φυτεύοντας σπόρους, θα λάβετε έναν πραγματικό θησαυρό με μεγάλη ποσότητα βιταμινών.
