Τα οφέλη και οι βλάβες του λίπους του αρνιού, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες και τι να κάνετε με αυτό

Η απόκτηση λίπους αρνιού είναι ένας από τους στόχους που επιδιώκονται κατά τη διατήρηση προβάτων και κριών. Το λίπος ονομάζεται λίπος αρνιού ή λίπος ουράς. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στον Καύκασο και τις ασιατικές χώρες. Η χρήση του δεν περιορίζεται στο μαγείρεμα · η λιπαρή ουρά είναι η βάση πολλών λαϊκών συνταγών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Λίπος αρνιού λαμβάνεται με τήξη λίπους ουράς λίπους. Το προϊόν δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 897 kilocalories ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, ντύσιμο πιάτων, παρασκευή εθνικών μογγολικών ποτών. Η χημική σύνθεση της ουράς λίπους είναι μοναδική. Αυτό εξηγεί τις διάφορες ευεργετικές ιδιότητες που του αποδίδονται.

Πληροφορίες! Λίπος αρνιού λαμβάνεται από το πίσω μέρος του σφαγίου του κριού. Η παχιά ουρά βρίσκεται κοντά στην ουρά.

Τα οφέλη του λιπαρού λίπους

Τα οφέλη του λαρδιού προβάτου, που λιώνουν με έναν ειδικό τρόπο, εξηγούνται από τα μοναδικά ευεργετικά αποτελέσματα στα συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Το λαρδί μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.

Για γυναίκες

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες επιτρέπουν στο προϊόν να χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη διαταραχών στο αναπαραγωγικό σύστημα στις γυναίκες. Λίπος αρνιού, που λαμβάνεται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα, βοηθά στην απαλλαγή από τη στειρότητα και στη βελτίωση του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Το εσωτερικό λίπος βοηθά στη θεραπεία της διάβρωσης, στην εξάλειψη των επιπτώσεων των φλεγμονωδών διεργασιών. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε μπατονέτες. Βυθίζονται σε ένα μείγμα λαρδιού και λαδόκαρδου. Τα ταμπόν αφήνονται όλη τη νύχτα. Η πορεία της θεραπείας είναι 7-10 ημέρες.

Η περιεκτικότητα σε λανολίνη επιτρέπει στο προϊόν να χρησιμοποιηθεί ως βάση για ενυδατική και θρεπτική κρέμα σώματος. Για να δώσει στη βάση ένα ευχάριστο και ελαφρύ άρωμα, προστίθενται αιθέρια έλαια πορτοκαλιού ή λεμονιού σε σπιτικές κρέμες.

Για τους άνδρες

Η ουρά λίπους αρνιού είναι χρήσιμη για τους άνδρες που έχουν διαγνωστεί με διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος. Όταν λαμβάνεται τακτικά, το προϊόν αυξάνει τη δραστικότητα, βοηθά στην απαλλαγή από τον προστάτη και βελτιώνει τη δραστηριότητα του ουροποιητικού συστήματος.

Για παιδιά

Τα παιδιά αντιμετωπίζονται με λίπος αρνιού για σοβαρή βρογχίτιδα και αμυγδαλίτιδα.Σε αυτήν την ηλικία, οι βρόγχοι και οι πνεύμονες δεν ενισχύονται επαρκώς, έτσι τα κρυολογήματα περιπλέκονται από ταυτόχρονα συμπτώματα. Το λίπος του αρνιού αναμιγνύεται με γάλα και χορηγείται σε παιδιά, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργία.

Αυτό το ποτό βοηθά στην απομάκρυνση του φλέγματος από τους βρόγχους και στη μείωση του πρηξίματος του λαρυγγικού βλεννογόνου.

Το αρνί λίπους για παιδιά χρησιμοποιείται ως ανοσορυθμιστικός παράγοντας. Τακτική πρόσληψη 0,5 κουτ. βοηθά στην ενίσχυση της γενικής ανοσίας του παιδιού, αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογημάτων. Είναι δυνατό να δοθούν θεραπευτικά μείγματα σε παιδιά μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις σε αυτό.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Το περιεχόμενο πολύτιμων ουσιών καθιστά το αρνί λίπος μια αποτελεσματική θεραπεία που είναι διαθέσιμη για χρήση στην παραδοσιακή ιατρική:

1. Η περιεκτικότητα σε λανολίνη και φυσικό αντιοξειδωτικό σύμπλοκο το επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί ως εξωτερικός παράγοντας. Το λίπος λαμβάνεται ως βάση διαφόρων θεραπειών ή χρησιμοποιείται ως το μόνο συστατικό της θεραπείας. Είναι συνηθισμένο να τρίβουν την πλάτη και το στήθος τους με κρύο.
2. Με τη βοήθειά του, οι πόνοι στις αρθρώσεις αντιμετωπίζονται, χρησιμοποιώντας το εσωτερικό λίπος καθημερινά ως παράγοντας τριβής.
3. Κατά των κιρσών στα πόδια, πάρτε λίπος, προσθέστε εκχυλίσματα βοτάνων και τρίψτε τις προβληματικές περιοχές.
4. Το Ghee εφαρμόζεται στο wen στο σώμα, τρίβεται και διατηρείται για 15-20 λεπτά. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από προβλήματα σε αρκετές συνεδρίες.
5. Από ερεθισμούς στο δέρμα, εγκαύματα, όγκους, γόνατα φτέρνας, χρησιμοποιείται μια σύνθεση με βάση το λίπος του αρνιού, την πρόπολη και τα κρεμμύδια. Τα συστατικά συνθλίβονται, συνδυάζονται σε ίσες αναλογίες, εφαρμόζονται στο τακούνι του τακουνιού τη νύχτα.
6. Για βρογχίτιδα ή σοβαρό βήχα που προκαλείται από διάφορες διαταραχές, το λίπος αρνιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών. Βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας από τους βρόγχους, προάγει την επούλωση των ιστών.
7. Μια συμπίεση από μια χοντρό τριμμένη ουρά λίπους βοηθά στη θεραπεία μιας κήλης. Η συμπίεση εφαρμόζεται στην προβληματική περιοχή, κρατείται για 15-20 λεπτά και μετά τρίβεται λίγο. Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί 10 ημέρες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Χαρακτηριστικά των μερινός προβάτων και ποιος τα εκτρέφει, τι είναι γνωστό και αναπαράγεται

Χρήση μαγειρέματος

Το αρνί λίπος είναι απαραίτητο συστατικό στις εθνικές κουζίνες της Ασίας και του Καυκάσου. Εκεί εκτιμάται για τη συγκεκριμένη μυρωδιά του αρνιού. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε λίπος, κάνοντας τη βάση για πιλάφι ή σούπα.

Πιάτα που παρασκευάζονται με βάση το αρνί ή το αρνί:

1. Κούταμπι. Για αυτό το πιάτο, το λαρδί στρίβεται με κιμά. Η προσθήκη λαρδιού βοηθά στη διατήρηση της ζουμερότητας και της γεύσης.
2. Ρεβύθια. Αυτό είναι ένα εθνικό πιάτο του Αζερμπαϊτζάν, το οποίο παρασκευάζεται αποκλειστικά με λίπος αρνιού.
3. Σάμσα. Για να προετοιμάσετε το samsa, το λίπος πρέπει να προστεθεί όχι στον κιμά, αλλά στη ζύμη. Η ζύμη ζυμώνεται αποκλειστικά με το χέρι.
4. Ψητό πόδι αρνιού. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στον Καύκασο. Οι κύβοι λαρδί χρησιμοποιούνται για το γέμισμα ενός ποδιού αρνιού. Το λιωμένο λίπος κάνει το φαγητό πιο ζουμερό και βοηθά επίσης στην επίτευξη ενός τραγανού φινιρίσματος.

Αναφορά! Οι σεφ της Δαμασκού προετοιμάζουν εθνικά γλυκά χρησιμοποιώντας λιωμένο λίπος αρνιού.

Υπάρχουν βλάβες και αντενδείξεις

Τα ζωικά προϊόντα έχουν πολλές αντενδείξεις παρά τα αποδεδειγμένα οφέλη τους:

• η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη καθιστά το προϊόν επικίνδυνο για όσους έχουν διαγνωστεί με ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης.
• Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση στο ελάχιστο στην αθηροσκλήρωση, τα στοιχεία του λίπους του αρνιού μπορούν να προκαλέσουν μη αναστρέψιμες αλλαγές στα αιμοφόρα αγγεία.
• με ένα διαγνωσμένο έλκος στομάχου, τα ζωικά προϊόντα μπορούν να γίνουν προκλητικοί παροξύνσεις.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Οι ευεργετικές ιδιότητες μιας ουράς λίπους μπορούν να συζητηθούν μόνο εάν αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν υψηλής ποιότητας. Μπορεί να αναγνωριστεί από πολλά σημεία:

1. Χρώμα. Το παλιό λαρδί έχει γκριζωπή απόχρωση, το αρνί λίπος έχει λευκή ή γαλακτώδη απόχρωση.Μια κιτρινωπή απόχρωση υποδηλώνει ότι η παχιά ουρά λήφθηκε από ένα ενήλικο κριάρι.
2. Μυρωδιά. Η συγκεκριμένη μυρωδιά του πρόβειου κρέατος προκύπτει κατά το τηγάνισμα · όταν αγοράζει λαρδί, μπορεί να μυρίζει διακριτικά κιμά.
3. Συνοχή. Παρά το γεγονός ότι το λίπος αρνιού αγοράζεται για τήξη, η συνοχή του πρέπει να είναι πυκνή και σταθερή.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πρόβειου γάλακτος, τα οφέλη και η βλάβη του σώματος

Αναφορά! Η μυρωδιά της αμμωνίας δείχνει ότι το προϊόν αρχίζει να επιδεινώνεται.

Η λιπαρή ουρά μπορεί να αποθηκευτεί για 4-6 μήνες χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων. Για να διατηρηθεί το φαγητό φρέσκο ​​και χρησιμοποιήσιμο, πρέπει να τοποθετηθεί σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο που μπορεί να κλείσει καλά με ένα καπάκι. Η αποσυμπίεση και η περαιτέρω εισαγωγή αέρα μπορεί να οδηγήσουν σε ξεπερασμό του κομματιού, παραβίαση του καθεστώτος θερμοκρασίας και ζημιά.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μια αλατισμένη ουρά λίπους. Το αλάτισμα σας επιτρέπει να το αποθηκεύσετε σε ένα σκοτεινό ντουλάπι κρεμώντας το με ένα γάντζο από την οροφή. Το αλάτι διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες, αλλά αποκλείει την περαιτέρω χρήση για θεραπευτικούς σκοπούς.