Ποιο είναι το σωστό όνομα για το πρόβειο γάλα, ποια προϊόντα και τυριά παρασκευάζονται από αυτό
Δεν πρέπει να σκέφτεστε για πολύ καιρό το σωστό όνομα του πρόβειου γάλακτος. Στα κοινά άτομα, αυτό το ποτό εξακολουθεί να μην είναι πολύ κοινό. Ωστόσο, το πρόβειο γάλα μπορεί να πιει και τα υγιή προϊόντα που παράγονται από αυτό μπορούν να καταναλωθούν. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της θεραπείας της οστεοπόρωσης και για την ενίσχυση του σκελετικού συστήματος. Περιέχει πολύ ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι 2 φορές μεγαλύτερη από ό, τι στο αγελαδινό γάλα. Επομένως, δεν πρέπει να αρνηθείτε τον εαυτό σας αυτό το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
Ποιο είναι το όνομα του πρόβειου γάλακτος
Το πρόβειο γάλα είναι ένα ποτό που παράγεται από ένα πρόβατο. Σπάνια βρίσκεται στην πώληση. Το γεγονός είναι ότι ένα ζώο μπορεί να τους προσφέρει έναν αγρότη μόνο μετά τη γέννηση των αμνών, δηλαδή περίπου 80-100 ημέρες αργότερα. Το ποτό είναι πιο δημοφιλές στη Μέση Ανατολή. Το ποσοστό λίπους υπερβαίνει το ποσοστό άλλων ζώων.
Το πρόβατο γάλα μπορεί να καταναλωθεί από πάσχοντες από αλλεργίες που δεν μπορούν να ανεχθούν τη λακτόζη. Εδώ αντιπροσωπεύεται από γαλακτικό οξύ.
Προϊόντα γάλακτος προβάτων
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυτό το σούπερ λιπαρό ποτό κάνει τα τέλεια γιαούρτια και τυριά. Μπορούν ακόμη και να γίνουν σε κλίμακα παραγωγής. Το προϊόν ταιριάζει καλά με φρούτα και έχει πυκνότερη υφή.
Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Αλλά το να το βρεις στα ράφια των καταστημάτων είναι πολύ πιο δύσκολο.
Τυριά
Με κόστος, το πρόβειο γάλα είναι ακριβότερο. Επομένως, τα προϊόντα που παράγονται από αυτό το ποτό αποτιμώνται υψηλότερα. Μεταξύ των πιο δημοφιλών τυριών είναι:
- φέτα;
- Ροκφόρ;
- Οσετίας;
- χοίρος της Νότιας Αμερικής.
Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, αυτό το προϊόν μπορεί να αλλάξει τη γεύση του.
Μπρίντζα
Πρόκειται για ένα μαλακό τυρί φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, τουλάχιστον εάν αναφερόμαστε στις παραδόσεις του λαού της Μολδαβίας, της Βουλγαρίας και της Ρουμανίας. Έχει σταθερή συνέπεια, σπάει εύκολα και έχει μια οικεία λευκή απόχρωση. Το τυρί προστίθεται κατά την προετοιμασία σαλάτας και κύριων πιάτων. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και το ψήσιμο, τουρσί και ακόμη και τηγανητό. Οι λάτρεις των γαλακτοκομικών λιχουδιών θα λατρέψουν αυτό το προϊόν.
