Χάρτης ανάπτυξης αναπαραγωγής προβάτων στη Ρωσία και σε ποιες περιοχές αναπτύσσεται ο κλάδος
Η εκτροφή προβάτων ήταν μια κοινή γεωργική δραστηριότητα ανά πάσα στιγμή. Ειδικά καλλιεργημένα, δείγματα αναπαραγωγής έγιναν συχνά η υπερηφάνεια των ιδιοκτητών. Όπως και στον υπόλοιπο κόσμο, είναι επικερδές να ασχολούνται με την εκτροφή προβάτων στη Ρωσία. Σε τελική ανάλυση, αυτός ο τύπος μικρών βοοειδών μπορεί να δώσει μαλλί, κρέας, γάλα. Είναι πολύ εύκολο να το φροντίσετε - η κατασκευή κοραλλιών δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις και τα λιβάδια μπορούν να αποθηκευτούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου.
Τάσεις της βιομηχανίας
Η κατεύθυνση της ανάπτυξης της εκτροφής προβάτων εξαρτάται άμεσα από τις απαιτήσεις των καταναλωτών. Με την έναρξη της χρήσης βαμβακερού υφάσματος, το μαλλί προβάτου έπαψε να είναι σε ζήτηση. Είναι όλα φταίξιμα για το τελικό κόστος των προϊόντων που κατασκευάζονται από αυτά τα υλικά. Ωστόσο, για τον ίδιο λόγο, αυτή η βιομηχανία τείνει να σταθεροποιηθεί, καθώς οι τιμές για το μαλλί των προβάτων αυξάνονται.
Προκειμένου η εκτροφή προβάτων στη Ρωσία να παραμείνει σε αποδεκτό επίπεδο, χρειάζεται υποστήριξη σε κρατικό επίπεδο. Η προοπτική μιας πολιτικής κυριαρχίας στα δικά μας προϊόντα είναι προφανής - η ζήτηση για προϊόντα που λαμβάνονται από αυτά τα ζώα θα αυξηθεί. Η χρήση τους στους τομείς της ιατρικής, της κοσμετολογίας και της μοντελοποίησης είναι επίσης ορατή.
Ο αριθμός των προβάτων στη Ρωσία
Μέχρι το 2019, ο αριθμός των μικρών μηρυκαστικών στη Ρωσία μειώθηκε σταδιακά. Από 22,6 εκατομμύρια το 2016 σε 20,6 εκατομμύρια το 2019.
Φιγούρα: 1. Κτηνοτροφία προβάτων στη Ρωσία το 2001-2018. και προβλέψεις για το 2019
Όμως, όπως γνωρίζετε, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει δύο τύπους ζώων - τα αιγοπρόβατα. Δεν υπάρχουν λεπτομερή στοιχεία για την ποσότητα κάθε είδους ξεχωριστά - η Rosstat δεν πραγματοποιεί τέτοιου είδους υπολογισμούς. Ωστόσο, ο εκτιμώμενος αριθμός προβάτων είναι 91,5%.
Είναι ενδιαφέρον ότι για το 2019-2025. υπάρχει μια ολόκληρη στρατηγική για την αύξηση του αριθμού των μικρών μηρυκαστικών.
Ταυτόχρονα, τα πρόβατα αναλαμβάνουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Από το 2015, 400 ολλανδικά ζώα Texel έχουν μεταφερθεί στη χώρα. Διανεμήθηκαν μεταξύ πιστοποιημένων εκμεταλλεύσεων, στις οποίες προβάλλεται ειδική απαίτηση - αύξηση του αριθμού των κεφαλών κατά 200 ανά έτος. Αυτά τα πρόβατα εκτρέφονται υπό τις ίδιες συνθήκες με τα κατοικίδια. Προς το παρόν, η ανάπτυξη κερδίζει ορμή.
Δομή των ζώων
Κάθε μικρή εκμετάλλευση μηρυκαστικών ανήκει σε έναν από τους δύο τομείς:
- Εμπορικός. Αντιπροσωπεύει περίπου το 53% του συνολικού αριθμού των ζώων.Σε αυτόν τον τομέα, τα πρόβατα εκτρέφονται για επαγγελματικούς σκοπούς. Κάθε αγροτική ή αγροτική επιχείρηση είναι εμπορική.
- Ιδιωτικός. Τέτοια αγροκτήματα, που διατηρούν πρόβατα, είναι κοινά σε ολόκληρη τη χώρα. Οι αγρότες εκτρέφουν ζώα για τις δικές τους ανάγκες και δεν είναι εγγεγραμμένοι ως επιχειρηματίες.
Τα τελευταία χρόνια, η διαφήμιση έχει σημειώσει μια ελαφρώς μεγαλύτερη αύξηση στον αριθμό των προβάτων. Αλλά αυτό οφείλεται στην εξάπλωση του ενδιαφέροντος για τα προϊόντα που μπορούν να παρέχουν αυτά τα ζώα και στην εγγραφή νέων αγροτικών εκμεταλλεύσεων από τους αγρότες.
Γεωγραφική κατανομή
Η περιοχή εκτροφής προβάτων είναι αρκετά εκτεταμένη. Ωστόσο, για κάθε κατεύθυνση στην οποία αναπτύσσεται η εμπορική κτηνοτροφία, υπάρχει η δική της περιοχή με ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες. Στις ορεινές περιοχές επικρατεί χοντρό μαλλί και κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Περιοχές με ήπιο κλίμα, όπως η περιοχή του Βόλγα, καταλαμβάνονται κυρίως από ημι-λεπτές φυλές μαλλιού. Λόγω της παρουσίας ζουμερών βοσκοτόπων, το μαλλί είναι εξαιρετικής ποιότητας. Τα άτομα της χώρας που βρίσκονται στη Σιβηρία προτιμούν τα προϊόντα κρέατος. Υπάρχουν μεγάλες περιοχές, οι οποίες επηρεάζουν θετικά τη διατήρηση του πληθυσμού των προβάτων.
Αναπαραγωγή αναπαραγωγής
Η εγχώρια εκτροφή προβάτων εκτελεί συνεχώς εργασίες αναπαραγωγής, καθώς είναι απαραίτητη για την αναπαραγωγή νέων, πιο κερδοφόρων, από την άποψη του καταναλωτή, των φυλών προβάτων. Σε γενικές γραμμές, αυτή η βιομηχανία είναι αυτάρκης - επομένως, δεν υπάρχει ανάγκη εισαγωγής νέων φυλών από το εξωτερικό.
Το μητρώο αναπαραγωγής της Ρωσίας διακρίνεται από την παρουσία των ακόλουθων ομάδων προβάτων:
- χονδροειδής (Edilbaevskaya, Tushinskaya, Tuva με κοντό λίπος, Romanovskaya, Lezghin, Karachai, Kalmyk με λίπος, Buryat, Andean και Agin).
- smushkovo-γαλακτοκομικά (φυλή karakul);
- ημι-λεπτό μαλλί (Tsigay, Βόρειος Καυκάσιος, Altai Mountain, σοβιετικό κρέας και μαλλί, Texel, Kuibyshev, νότιο κρέας και φυλές Tashlin) ·
- εκλεκτής ποιότητας (Stavropol, Soviet merino, Sala, Manych merino, Kulunda, Καυκάσιος μαλλί, Trans-Baikal, μαλλί, ορεινό Dagestan, Grozny και Volgograd).
Πόσο μικρό κέρατο κρέας παρήχθη στη Ρωσία
Ο μηχανισμός των διαδικασιών διατήρησης μικρών μηρυκαστικών και η παραγωγή κρέατος από αυτά κατέστησε δυνατή την αύξηση της παραγωγής πρόβειου κρέατος. Το 2019, παρήχθησαν λίγο περισσότεροι από 7,300 τόνοι κρέατος. Ταυτόχρονα, προβλέπεται ετήσια αύξηση αυτού του δείκτη κατά 2-3% ετησίως.
Ωστόσο, οι τρεις κορυφαίες περιοχές στις οποίες παράγεται πρόβειο κρέας παρέμειναν αμετάβλητες με την πάροδο των ετών (τα στοιχεία δείχνουν το ποσοστό του συνολικού όγκου κατάστασης):
- Έδαφος Stavropol (12%);
- Δημοκρατία της Καλύμιας (9,3%) ·
- Δημοκρατία του Νταγκεστάν (7,3%).
Φιγούρα: 2. Παραγωγή πρόβειου κρέατος στη Ρωσία το 2019
Εισαγωγή αρνιού στη Ρωσία
Τα τελευταία χρόνια, σημειώθηκε μείωση των εισαγωγών πρόβειου κρέατος στη Ρωσία από άλλες χώρες. Από το 2008, όταν εισήχθησαν στη χώρα μας 17,2 τόνοι πρόβειου κρέατος, σημειώθηκε τακτική μείωση των εισαγωγών αυτού του προϊόντος. Σύμφωνα με τη Rosstat, το 2019 ο αριθμός αυτός ήταν περίπου 3,7 τόνοι.
Η κτηνοτροφία γενικά (καθώς και η εκτροφή προβάτων) κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των αγροτών στη χώρα μας. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί προβλέπουν στο μέλλον η αυτάρκεια της Ρωσίας στο κρέας αυτών των ζώων στο επίπεδο του 98%. Πρέπει επίσης να αναφερθεί ότι η αύξηση της παραγωγής πρόβειου κρέατος καθιστά δυνατή την εξαγωγή του στην ξένη αγορά, γεγονός που οδηγεί σε βελτίωση της οικονομικής κατάστασης της χώρας.
