Περιγραφή και χαρακτηριστικά της φυλής προβάτων Karachai, κανόνες συντήρησης
Η φυλή Karachay με κριάρια και πρόβατα θεωρείται μοναδική. Πρόκειται για ζώα με σπειροειδή κέρατα, μια καμπύλη άκρη της ουράς και μαύρα μαλλιά που βόσκουν για αιώνες στα υψίπεδα του Βόρειου Καυκάσου. Τα πρόβατα και τα κριάρια εκτρέφονται για κρέας, μαλλί, γάλα, λίπος. Τα ζώα προσαρμόζονται καλά στα κρύα κλίματα, αλλά, αντίθετα, δεν αντέχουν τη ζέστη.
Ιστορία της φυλής
Τα πρόβατα της φυλής Karachai προέρχονται από τον Βόρειο Καύκασο, ή μάλλον, από τις ανώτερες περιοχές του Kuban, από το Karachai. Από αμνημονεύτων χρόνων, οι κάτοικοι των υψίπεδων ασχολούνται με την εκτροφή προβάτων. Η φυλή Karachai δημιουργήθηκε με φυσικό τρόπο · για πολλούς αιώνες, ζώα με τους καλύτερους δείκτες βάρους και μαλλιού επιλέχθηκαν για αναπαραγωγή.
Στην Ευρώπη, για πρώτη φορά, έμαθαν για τα πρόβατα από το Karachai στις αρχές του 19ου αιώνα. Το 1870, ο Γάλλος συγγραφέας Bulwer Lytton έγραψε σε ένα από τα βιβλία του για την υψηλή γεύση των αρνιών Karachai, τα οποία παρασκευάστηκαν στο εστιατόριο του Παρισιού "Veri". Στην ΕΣΣΔ, αυτά τα ζώα εκτράφηκαν κυρίως για χάρη μαλλιού, δέρματος και προβάτου. Σήμερα, η φυλή Karachai καλλιεργείται από κατοίκους Karachay-Cherkessia, Βόρεια Οσετία, Kabardino-Balkaria.
Τις περισσότερες φορές στα βουνά του Βόρειου Καυκάσου μπορείτε να βρείτε ζώα με μαύρο μαλλί, σπειροειδή κέρατα και μια ουρά με τη μορφή του λατινικού γράμματος Ζ. Τα πρόβατα Karachay είναι καλά προσαρμοσμένα στο υψηλό ορεινό κλίμα. Από την αρχαιότητα, αυτή η φυλή έχει βόσκει σε ορεινές περιοχές, τρέφεται με φαρμακευτικά βότανα.
Στο σπίτι, τα πρόβατα Karachai θεωρούνται τα πιο υγιή ζώα. Δεν φοβούνται τον παγετό ή τη βροχή. Τα πρόβατα δεν αρρωσταίνουν από κρυολογήματα και ασθένειες οπλών και άκρων. Μπορούν να βόσκουν στο λιβάδι και να είναι ανοιχτά καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, μέχρι να χιονίσει.
Αυτή η φυλή έχει καλή ανοσία. Τα ζώα εκτρέφονται για κρέας, μαλλί και γάλα. Είναι φυλή κρέατος, γαλακτοκομικών και μαλλιού. Είναι αλήθεια ότι το μαλλί προβάτου είναι χονδροειδές και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία χονδροειδών υφασμάτων. Αλλά το γάλα είναι γλυκό, άοσμο και πολύ λιπαρό (περιεκτικότητα σε λιπαρά - από 6% έως 8%). Κάνουν τυρί cottage, τυρί, φέτα από αυτό. Το κρέας έχει γεύση φουντούκια, πολύ τρυφερό, ζουμερό, γλυκό.
Εμφάνιση και χαρακτηριστικά
Η φυλή Karachaevskaya ανήκει στον χονδροειδές τύπο. Το παλτό τους είναι παχύ, τραχύ στην αφή, μεσαίου μήκους, κυματιστό. Περιέχει 25 τοις εκατό awn και 75 τοις εκατό κάτω. Τα ζώα κουρεύονται 2 φορές το χρόνο, από ένα κριού έως 3 κιλά και από ένα θηλυκό - έως και 2,6 κιλά μαλλιού. Το τυπικό χρώμα αυτής της φυλής είναι μαύρο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πρόβατα Karachai με καστανό, γκρι, κοκκινωπό και ακόμη και λευκό μαλλί.
Αυτή η φυλή έχει ισχυρή σωματική διάπλαση, αν και εξωτερικά τα ζώα είναι μικρά. Τα κριάρια ενηλίκων ζυγίζουν κυρίως 60-70 κιλά, σπάνια 80-90 κιλά, πρόβατα - 40-50 κιλά.Τις περισσότερες φορές, τα ζώα εκτρέφονται για κρέας και λίπος ουράς λίπους (αποθέσεις λίπους στην περιοχή της ουράς). Τα πρόβατα μεγαλώνουν έως 9-12 μήνες. Με την ηλικία, το κρέας γίνεται σκληρό. Το βάρος γέννησης των αμνών είναι 3,6-4 κιλά. Σε 6 μήνες, τα ζώα ζυγίζουν ήδη 30 κιλά. Η απόδοση κρέατος σφαγής είναι περίπου 50 τοις εκατό. Σε 12 μήνες, το βάρος των κριών μπορεί να φτάσει τα 40-50 κιλά, και εάν σταλούν για σφαγή, παίρνετε σχεδόν 20-25 κιλά νόστιμο και τρυφερό κρέας.
Το κεφάλι των εκπροσώπων της φυλής Karachai είναι μικρό, επιμήκη, με κυρτή γέφυρα της μύτης. Τα κέρατα των κριών είναι μακριά, σπειροειδή, ενώ τα θηλυκά είναι μικρά, μεγαλώνουν προς τα πάνω και προς τα πλάγια. Ο λαιμός είναι κοντός αλλά μυώδης. Το ύψος των ζώων στο ακρώμιο είναι 50-60 εκ. Το μήκος του σώματος είναι 1,4-1,6 μέτρα. Αυτή η φυλή μπορεί να αναγνωριστεί από την ουρά της μήκους 44 cm, η άκρη της οποίας μοιάζει με το λατινικό γράμμα Z.
Οι γυναίκες φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα στους 6 μήνες, ωστόσο καλύπτονται μόνο στα 1-1,5 χρόνια. Γεννούν 1-3 αρνιά κάθε φορά. Τα μωρά τρέφονται με γάλα. Τις πρώτες εβδομάδες, αυτό το προϊόν πρέπει να πηγαίνει για να ταΐσει τα αρνιά. Από τον δεύτερο και τον τρίτο μήνα, τα πρόβατα μπορούν να αρμεχθούν. Δίνουν από 1 έως 3 λίτρα γάλακτος την ημέρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 6-8, μερικές φορές 9,6 τοις εκατό.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της φυλής Karachai. Η Karamuse εκτρέφεται για χάρη μαύρου και μεταξένιου μαλλιού. Το Kekbash είναι μεγάλα γκρι-λευκά πρόβατα που εκτρέφονται για κρέας. Το Tumak είναι μια φυλή χωρίς κέρατα με μαύρο, σγουρό παλτό με υψηλή περιεκτικότητα σε χνούδι (σχεδόν 80 τοις εκατό) και νόστιμο κρέας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των προβάτων Karachai
Λεπτές λεπτομέρειες συντήρησης και φροντίδας
Τα πρόβατα Karachay χρειάζονται έναν ευρύχωρο βοσκότοπο. Συνιστάται η αναπαραγωγή ενός κοπαδιού 3-5 ζώων εάν υπάρχει βοσκότοπος 1 εκταρίου. Πράγματι, ένα πρόβατο τρώει από 6 έως 8 κιλά χόρτου την ημέρα και πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το σανό για το χειμώνα. Είναι επιθυμητό να υπάρχει μια δεξαμενή κοντά. Ένα πρόβατο πίνει έως 6 λίτρα νερό την ημέρα.
Για να διατηρήσετε αυτά τα ζώα, χρειάζεστε ένα δωμάτιο όπου θα μείνουν τη νύχτα, σε δυνατή βροχή και το χειμώνα, όταν το λιβάδι είναι καλυμμένο με χιόνι. Στα πρόβατα ή στα ρείθρα, είναι απαραίτητο να εξοπλίζεται ο εξαερισμός, να τοποθετούνται παράθυρα κοντά στην οροφή, να τοποθετείται ένα άχυρο στο πάτωμα, να τοποθετείται μια φάτνη για σανό, τροφοδοτικά για λαχανικά, πότες για νερό. Η συνιστώμενη θερμοκρασία για διατήρηση στο δωμάτιο όλο το χρόνο πρέπει να είναι 10-18 βαθμούς Κελσίου. Ένα ζώο πρέπει να έχει 2-3 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα της περιοχής.
Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την καθαριότητα του προβάτου. Τα σκουπίδια αλλάζουν καθώς λερωθούν, μία φορά κάθε 1-2 ημέρες. Για το χειμώνα, συλλέγονται 100 κιλά υφασμάτων (άχυρο, πριονίδι) ανά πρόβατο.
Τι τρέφεται η φυλή
Τα πρόβατα Karachay μπορούν να βόσκουν σε βοσκότοπους κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Το καλοκαίρι, το κύριο φαγητό αυτών των ζώων είναι τα όσπρια, τα χόρτα δημητριακών και τα λαχανικά (παντζάρια, καρότα). Τα πρόβατα μπορούν να δοθούν δημητριακά κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας (βρώμη, σίκαλη, σιτάρι). Το καλοκαίρι, εκπρόσωποι της φυλής Karachai μπορούν να βρίσκονται στο λιβάδι για 13-15 ώρες την ημέρα. Τους δίνεται να πίνουν δύο φορές την ημέρα. Οδηγούνται στο δωμάτιο τη νύχτα.
Το χειμώνα, το σανό, το ενσίρωμα, τα λαχανικά και τα δημητριακά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των ζώων. Τα πρόβατα τρώνε πρόθυμα ψιλοκομμένα καρότα, χορτονομές και ζαχαρότευτλα, κολοκύθα, κολοκύθια. Ένας ενήλικας την ημέρα τρώει 1-2 κιλά λαχανικά, 2-3 κιλά ενσίρωσης. Είναι αλήθεια ότι ο σανός θεωρείται η κύρια ζωοτροφή το χειμώνα (2-4 κιλά την ημέρα). Είναι επιθυμητό να κοπεί στην αρχή της ανθοφορίας και να στεγνώσει στον ήλιο. Για το χειμώνα, συνιστάται να προετοιμάζετε σανό από τριφύλλι, αλφάλφα και δημητριακά.Κατά την κρύα περίοδο, στα πρόβατα μπορούν να δοθεί βρώμη, μπιζέλι, κριθάρι, άχυρο κεχρί (0,8-1 kg ανά ημέρα).
Κατά τη διάρκεια των στάβλων, τα πρόβατα τρέφονται 2-3 φορές την ημέρα. Στο μεταξύ τροφοδοσίας, δίνεται νερό. Για να διατηρηθεί η ασυλία το χειμώνα, συνιστάται η ένεση ή η ανάμιξη φαρμακευτικών βιταμινών και μετάλλων στα τρόφιμα. Τα πρόβατα πρέπει να λαμβάνουν αλάτι όλο το χρόνο (10-15 g ανά 1 άτομο ανά ημέρα). Η έλλειψη ορυκτών αναπληρώνεται με οστεάλευρα, κιμωλία.
Αναπαραγωγή
Τα θηλυκά της φυλής Karachai φτάνουν τη σεξουαλική ωριμότητα σε 6 μήνες. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να τα καλύψετε αργότερα, σε ηλικία 1-1,5 ετών. Το ζευγάρωμα πραγματοποιείται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 12 μήνες.
Αρνάκι
Τα θηλυκά ζευγαρώνονται τον Οκτώβριο-Σεπτέμβριο. Η εγκυμοσύνη διαρκεί 5 μήνες και πέφτει το χειμώνα. Τα πρόβατα πρέπει να διαθέτουν επαρκή διατροφή, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, διαφορετικά θα γεννηθούν άψυχα μωρά. Την άνοιξη, γεννιούνται αρνιά. Πριν το αρνί, το δωμάτιο πρέπει να καθαριστεί, ένα στεγνό χαλί πρέπει να τοποθετηθεί στο πάτωμα. Η συνιστώμενη θερμοκρασία αέρα στο πρόβατο είναι 18 βαθμοί Κελσίου.
Το θηλυκό πρέπει επίσης να είναι προετοιμασμένο για αρνί: κουρέστε τα μαλλιά πίσω και κοντά στο μαστό, ταΐστε με ελαφριά τροφή. Πριν το πρόβατο, το μαστό των προβάτων αυξάνεται, τα γεννητικά όργανα διογκώνονται και η κοιλιά κρέμεται προς τα κάτω.
Ο τοκετός μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνος του ή παρουσία ενός ατόμου. Το θηλυκό γεννά ένα παιδί κάθε φορά, λιγότερο συχνά δύο ή τρία. Αφού εμφανιστεί το αρνί, ο ομφάλιος λώρος κόβεται και η βλέννα καθαρίζεται από τη μύτη. Συνιστάται να αρμέζετε ελαφρά τα πρόβατα μετά τον τοκετό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η μήτρα να συστέλλεται γρηγορότερα. Ο τοκετός θα βγει μόνος του σε λίγες ώρες. Πρέπει να ταφεί αμέσως. Απαγορεύεται να τραβήξετε τον τοκετό. Αμέσως μετά τον τοκετό, στο θηλυκό μπορεί να δοθεί νερό με ζάχαρη και μετά από 2 ώρες, τρέφεται.
Ανατροφή αρνιών
Τα νεογέννητα μωρά πρέπει να πιπιλίζουν το μητρικό γάλα κάθε 2-3 ώρες. Κρατούνται κάτω από τη γυναίκα έως 3 μηνών. Τα αρνιά αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους και μεγαλώνουν τρέφοντας με λιπαρό γάλα. Στον πρώτο μήνα της ζωής ανά ημέρα, προσθέτουν 300 γραμμάρια σε βάρος. Όντας κοντά στο θηλυκό, τα αρνιά αρχίζουν να δοκιμάζουν το σανό. Το καλοκαίρι, μπορούν να μεταφερθούν σταδιακά στο γρασίδι. Συνιστάται να μην αλλάζετε δραστικά τη διατροφή των ζώων. Οι απότομες αλλαγές στις ζωοτροφές μπορούν να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα.
Συχνές ασθένειες
Οι εκπρόσωποι της φυλής Karachai δεν πάσχουν από κρυολογήματα. Εάν τα ζώα βόσκουν στις ιστορικές περιοχές της κατοικίας τους, τότε δεν φοβούνται καμία ασθένεια. Πράγματι, σε μέρη μεγάλου υψομέτρου, τα πρόβατα δεν έχουν την ευκαιρία να μολύνουν οποιαδήποτε μόλυνση.
Στα περισσότερα αγροκτήματα, αυτά τα ζώα δεν θα μπορούν να δημιουργήσουν ιδανικές συνθήκες. Συνιστάται να παρακολουθείτε την ποιότητα της τροφής, να μην τους δίνετε πολλά όσπρια και νερό, έτσι ώστε να μην εμφανίζεται φούσκωμα λόγω της συσσώρευσης αερίων σε αυτό. Αυτή η ασθένεια αντιμετωπίζεται με ένα σωλήνα που εισάγεται στον οισοφάγο. Η ακατάλληλη ή κακής ποιότητας σίτιση μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, μεταβολικές ασθένειες και μη βιωσιμότητα των αμνών.
Τα πρόβατα που βόσκουν με άλλα ζώα μπορούν να προσβληθούν από διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Ως προληπτικό μέτρο, τα ζώα εμβολιάζονται κατά του bradzot, της δυσεντερίας των αρνιών, της εντεροτοξαιμίας, του αφθώδους πυρετού, του άνθρακα και της λύσσας. Ο τοπικός κτηνίατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει για εμβολιασμούς με περισσότερες λεπτομέρειες. Επιπλέον, δύο φορές το χρόνο, στα ζώα πρέπει να χορηγούνται φάρμακα για ελμινθούς και ψύλλους.
Περιοχές αναπαραγωγής
Τα πρόβατα Karachay εκτρέφονται εδώ και πολύ καιρό στον Βόρειο Καύκασο.Επί του παρόντος, εκτρέφεται ένα τεράστιο κοπάδι ζώων στη Δημοκρατία της Καμπαρντίνο-Μπαλκαρία (αγρόκτημα αναπαραγωγής που πήρε το όνομά του από τον Attoev, "Balkaria"), καθώς και στη Δημοκρατία Karachay-Cherkess (εκτροφείο "Skhauat").
Αυτή η φυλή είναι πολύ δημοφιλής στη Βόρεια Οσετία. Πρόσφατα, αγρότες από διάφορες περιοχές της Ρωσίας άρχισαν να εκτρέφουν πρόβατα Karachai.
