Ονόματα και χαρακτηριστικά των καλύτερων και μεγάλων φυλών προβάτων κρέατος, αναπαραγωγής

Στις αρχές του 20ού αιώνα, τα πρόβατα μεγάλωσαν για μαλλί και πρόβατα. Το μάλλινο κρέας έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, οπότε δεν είναι σε ζήτηση. Αλλά τα βοοειδή, που προέρχονται από το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Νέα Ζηλανδία, δεν μυρίζουν. Μέσω της επιλογής, οικόσιτα είδη εκτράφηκαν ανθεκτικά στο σκληρό κλίμα. Φτάνουν στην εφηβεία γρήγορα και αυξάνουν το βάρος. Το προϊόν προς πώληση μπορεί να ληφθεί εντός 6-8 μηνών μετά τη γέννηση του αρνιού.

Χαρακτηριστικά και σημάδια φυλών κρέατος

Τα πρόβατα που παράγουν κρέας διακρίνονται από τη μεγάλη τους σύνθεση:

• φαρδύ στήθος
• στρογγυλεμένες πλευρές
• δυνατά πόδια
• ανακούφιση των μυών
• λεπτό δέρμα.

Οι φυλές βοείου κρέατος έχουν μακριά και κοντά μαλλιά. Τα κέρατα είναι παρόντα στα αρσενικά, σπάνια στα θηλυκά. Τα πρόβατα είναι ανώτερα από τα πρόβατα σε βάρος, ύψος και μήκος σώματος. Ποικιλίες φυλών κρέατος:

• λιπαρό ή με λίπος ·
• κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα
• κρέας και μαλλί
• ζμουσκόβι.

Το κύριο χαρακτηριστικό των ζώων είναι η ταχεία αύξηση βάρους. Σε 4 μήνες, τα αρνιά φτάνουν στο ήμισυ της μάζας ενός ενήλικα κριού. Τα αρσενικά ζυγίζουν 110 κιλά. Το πρόβατο ζυγίζει 60 κιλά.

Οικιακές φυλές κρέατος

Γενικά χαρακτηριστικά των ρωσικών ποικιλιών:

• 58 τοις εκατό του βάρους του σφαγίου είναι κρέας προς πώληση.
• το βάρος των αρνιών σε 4 μήνες είναι 20-40 κιλά ·
• συχνά ανήκουν σε μικτούς κλάδους της γεωργίας.

Οι περισσότερες από τις εγχώριες φυλές ανήκουν στις βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος και μαλλιού.

Δημοφιλέστερος:

• Romanovskaya - η ποικιλία χωρίς κέρατα έχει προφίλ humpback, υψηλή γονιμότητα. Ένα θηλυκό φέρνει τρία αρνιά μέσα σε δύο χρόνια. Το βάρος των ενηλίκων ανδρών είναι 100 κιλά και το βάρος των θηλυκών είναι 50 κιλά.
• Το Kuibyshevskaya είναι μια ποικιλία προσαρμοσμένη στο ρωσικό κλίμα με αγγλικές ρίζες. Το σώμα των προβάτων καλύπτεται με παχύ κυματιστό μαλλί. Τα ζώα είναι ανθεκτικά στην υψηλή υγρασία και έχουν ισχυρή ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες.
• katum - η κοντόχρωμη ποικιλία χωρίς κέρατα αυξάνει το βάρος γρηγορότερα από άλλες ποικιλίες. Το κρέας είναι ζουμερό.
• Νότια - εκτρέφεται με επιλογή, έχει γονίδια της φυλής του Βόρειου Καυκάσου. 1-2 αρνιά εμφανίζονται στον απόγονο.
• Gorkovskaya - τα πρόβατα με σώμα σε σχήμα βαρελιού και ένα μικρό ρύγχος, εκτός από το κρέας, δίνουν πολύ γάλα. Ένα θηλυκό μπορεί να πάρει 150 λίτρα το χρόνο.
• Βόρειος Καυκάσιος - η ποικιλία διακρίνεται από καλή λιπαρότητα και πολύτιμο μαλλί, προσαρμοσμένη στη ζωή σε ένα σκληρό κλίμα. Κέρατα σε ζώα σε εμβρυϊκή μορφή.
• Δυτική Σιβηρία - εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης των προβάτων της Κούβας και της Σιβηρίας, η παραγωγικότητα είναι 10% υψηλότερη από αυτήν των άλλων εγχώριων φυλών.

Οι ποικιλίες προβάτων κρέατος που εκτρέφονται στη Ρωσία είναι ανθεκτικές στις μεταβολές της θερμοκρασίας και παράγουν ζουμερό, άοσμο κρέας.

Ξένες ποικιλίες

Γενικά χαρακτηριστικά φυλών που καλλιεργούνται σε ξένες χώρες:

• το βάρος των ενήλικων ζώων είναι 65-130 κιλά ·
• το βάρος των αρνιών στους 4-5 μήνες είναι 35-60 κιλά ·
• διακρίνονται από ένα ασυνήθιστο εξωτερικό.

Δημοφιλή ξένα είδη για αναπαραγωγή σε ένα αγρόκτημα και σε ένα ιδιωτικό νοικοκυριό:

• τεξέλ Είναι μια φυλή βαρέων βαρών γνωστή από τον 19ο αιώνα. Το κρέας είναι ζουμερό και τρυφερό, παρά την ανεπιτήδευτη διατροφή.
• prekos Είναι μια γαλλική ποικιλία βοείου κρέατος. Οι νεαροί φτάνουν το βάρος των ενήλικων θηλυκών.
• Μπαρμπάντος με μαύρη κοιλιά - η εξωτική ποικιλία χωρίς κέρατα έχει εκτραφεί επιλεκτικά αμερικανούς συγγενείς με κέρατα. Τα ζώα διακρίνονται από κοντά μαλλιά και ασυνήθιστο χρώμα - κόκκινες πλευρές με μαύρη λωρίδα στην κοιλιά και τις οπλές.
• ντόρπερ - για την αναπαραγωγή της νοτιοαφρικανικής ποικιλίας, διασταυρώθηκαν οι λιπαρές φυλές με κερασφόρα περσικά και Dorset. Από τους Πέρσες, οι Dorpers έχουν κληρονομήσει ένα μαύρο χρώμα στο κεφάλι και το λαιμό. Το σώμα τους είναι λευκό.
• Wiltshire Horned - Βρετανικά πρόβατα χωρίς παχύ μαλλί. Το δέρμα τους είναι καλυμμένο με ένα χονδροειδές σωρό σαν πέταλο. Τα κεφάλια των αρσενικών είναι διακοσμημένα με στρογγυλεμένα κέρατα λυγισμένα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Κορυφαίοι 5 τρόποι για να προσθέσετε ετικέτες στα πρόβατα και πώς μπορείτε να προσθέσετε ετικέτες στο σπίτι

Το Vendée, μια γαλλική φυλή που εκτρέφεται για να παράγει μαρμάρινο κρέας, ανήκει στο εξαιρετικά παραγωγικό είδος κρέατος και μαλλιού. Το σφάγιο είναι 80 τοις εκατό σάρκα. Ένα άτομο δίνει επίσης έως και πέντε κιλά μαλλιού ετησίως.

Φυλές κοντά στο εξωτερικό

Μέσο βάρος προβάτων σε χιλιόγραμμα:

• άνδρες - 90-190;
• γυναίκες - 75-120;
• αρνιά σε 4 μήνες - 40.

Τα είδη που εκτρέφονται στο Τατζικιστάν, το Ουζμπεκιστάν και το Τουρκμενιστάν είναι κρέας και μαλλί. Υπάρχουν όμως και άτριχα πρόβατα.

Οι κύριες φυλές του κοντινού εξωτερικού:

• Saradzhin - το λευκό χρώμα βρίσκεται συχνά, σπάνια μαύρο. Τα πρόβατα παρέχουν λαρδί και γάλα. Τα χαλιά κατασκευάζονται από το μαλλί των προβάτων Saraja.
• Τατζίκ - έχει πυκνά μακριά μαλλιά, η οποία εκτιμάται για την αντοχή της.
• Hissar - έχει ένα βαρύ σώμα χωρίς μαλλιά και μακριά λεπτά πόδια. Η χαμηλή γονιμότητα αντισταθμίζεται από μεγάλη ποσότητα γάλακτος στις γυναίκες.
• edilbaevskaya - εκτρέφεται στο Καζακστάν, ανεπιτήδευτο στη διατροφή. Τα αρνιά είναι έτοιμα για σφαγή σε 5 μήνες.
• Το jaidara είναι μια σαρκώδης λιπαρή ποικιλία με χοντρά μαλλιά. Εξωτερικό χαρακτηριστικό - επιμήκη σώμα σε κοντά πόδια
• Καλύμ - πολύτιμο κρέας λαμβάνεται από νεαρά ζώα. Το ώριμο κρέας αποκτά μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Η ποικιλία Kalmyk είναι ανθεκτική και μπορεί να είναι σε βοσκότοπους όλο το χρόνο.

Τα είδη της Κεντρικής Ασίας αυξάνουν το λίπος και αυξάνουν το βάρος ακόμη και με κακή διατροφή.

Η μεγαλύτερη φυλή στον κόσμο

Τα λιπαρά πρόβατα, κοινά στην Κεντρική Ασία, έχουν μεγάλο μέγεθος. Για λιπαρές εναποθέσεις στο σώμα τους, παρέχεται μια ειδική τσάντα - μια λιπαρή ουρά. Τα ζώα επιβιώνουν σε μια πενιχρή διατροφή χάρη στα αποθέματα ουσιών που εναποτίθενται στην ουρά του λίπους. Ο σάκος λίπους βρίσκεται στο πίσω μέρος και ζυγίζει 30 κιλά.

Οι μεγάλες φυλές περιλαμβάνουν τα πρόβατα Gissar, Edilbaev και Kalmyk. Η μεγαλύτερη ποικιλία είναι το Σάφολκ. Είναι αναγνωρίσιμο λόγω των μαύρων μαλλιών στα πόδια και στο κεφάλι. Το παλτό στο σώμα είναι λευκό ή χρυσό.

Μεγάλες, παραγωγικές και παραγωγικές ποικιλίες είναι οι Romanov και Finnish Landrace. Τα πρόβατα Romanovka ζυγίζουν 100 κιλά και φέρνουν 2-5 αρνιά σε ένα αρνί. Τα φινλανδικά βάρη Landrace ζυγίζουν 85-100 κιλά και φέρνουν 3-4 αρνί δύο φορές το χρόνο.

Ποιο πρόβατο είναι καλύτερο να επιλέξετε

Οι φυλές κρέατος για βιομηχανική ή οικιακή αναπαραγωγή επιλέγονται κατά βάρος και γονιμότητα ζώων. Οι δείκτες των δημοφιλών εγχώριων και ξένων ειδών μπορούν να συγκριθούν σύμφωνα με τον ακόλουθο πίνακα:

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των προβάτων Texel, συνθήκες στέγασης και φροντίδα

Οι έμπειροι αγρότες αποκαλούν τη φυλή Romanov ευέλικτη και εύκολη στη φροντίδα. Η εγχώρια ποικιλία είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή κρέατος για προσωπική χρήση, καθώς και για άρμεγμα. Τα πρόβατα Romanov πωλούνται σε τοπικά φυτώρια.

Είναι συχνά δυνατό να αγοράσετε ένα καθαρόαιμο ξένο πρόβατο μόνο σε ξένο βρεφικό σταθμό. Τα έξοδα αποστολής θα προστεθούν στην τιμή αγοράς. Θα χρειαστεί χρόνος για να προσαρμοστούν τα ζώα μετά από ένα μακρύ ταξίδι.

Επομένως, για προσωπικές ανάγκες, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια εγχώρια ποικιλία από ένα τοπικό νηπιαγωγείο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των φυλών κρέατος

Η εκτροφή προβάτων για κρέας για τις δικές τους ανάγκες και προς πώληση είναι επικερδής λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:

• παμφάγα - τα χορτοφάγα τρέφονται με φρέσκα βότανα, κονδύλους λαχανικά, δημητριακά και όσπρια. Ελλείψει φρέσκων ζωοτροφών, τρώνε ενσίρωση, άχυρα και σύνθετες ζωοτροφές.
• αντοχή - οι εγχώριες και ξένες φυλές ανέχονται καλά το κρύο και τη θερμότητα.
• ισχυρή ανοσία - τα πρόβατα κρέατος είναι ανθεκτικά σε μολυσματικές και μυκητιακές ασθένειες.
• υψηλή παραγωγικότητα - το γάλα, το λαρδί, το μαλλί παράγονται σε μεγάλες ποσότητες.

Οι φυλές παραγωγής κρέατος μπορούν να διατηρούνται σε βοσκότοπους όλο το χρόνο. Διακρίνονται από το υψηλό ποσοστό επιβίωσης των νεαρών ζώων.

Μειονεκτήματα:

• είναι αδύνατο να ταΐσουμε ενήλικα ζώα σε ένα ρεκόρ βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα - η αύξηση βάρους μειώνεται στην ενηλικίωση
• το κρέας των ηλικιωμένων αποκτά μια λιπαρή γεύση και μυρωδιά αρνιού.

Οι έμπειροι αγρότες δεν παχύνουν τα ζώα ηλικίας άνω των δέκα μηνών προκειμένου να χρησιμοποιούν ορθολογικά ζωοτροφές και να παράγουν ποιοτικά προϊόντα.

Λεπτομέρειες περιεχομένου

Πριν αγοράσετε, επιλέξτε και ετοιμάστε ένα μέρος για τα πρόβατα. Τα μικρά μηρυκαστικά διατηρούνται με δύο τρόπους:

• πάγκους - τα ζώα περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στον αχυρώνα και πηγαίνουν για μια βόλτα σε ένα ανοιχτό περίβλημα.
• βοσκότοπος - τα πρόβατα ζουν σε ένα λιβάδι στο ύπαιθρο, εισέρχονται στις εγκαταστάσεις μόνο σε άσχημες καιρικές συνθήκες.

Η ελεύθερη βόσκηση είναι προτιμότερη, δεδομένου ότι τα ζώα βρίσκονται στον καθαρό αέρα και τρέφονται με φυσικά τρόφιμα. Το κρέας προβάτων που εκτρέφεται σε βοσκότοπους αποτιμάται υψηλότερα ως προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον. Αλλά το κοπάδι πρέπει να παρακολουθείται και να επιλέγεται προσεκτικά η περιοχή για βόσκηση.

Τα δηλητηριώδη βότανα βρίσκονται σε φυσικά λιβάδια. Τα ασφαλή μέρη για βόσκηση είναι στέπα, ξηρά ή πρόποδες. Η πράσινη μάζα σε φυσικές περιοχές καταναλώνεται κατά 60%. Για να αυξηθεί η κατανάλωση έως και ενενήντα τοις εκατό και να διασφαλιστεί η ασφάλεια των ζώων, οι ειδικές εκτάσεις σπέρνονται ειδικά.

Εάν δεν υπάρχει κατάλληλη περιοχή κοντά, πρέπει να δημιουργήσετε έναν αχυρώνα για τα πρόβατα και να διατηρήσετε τους πάγκους καθαρούς. Η διατροφή του πρόβειου κρέατος αποτελείται από φρέσκο ​​χορτάρι ή ενσίρωση, συμπυκνώματα δημητριακών και λαχανικά. Τα βοοειδή για σφαγή παχύνονται έως έξι έως δέκα μήνες. Τα δοχεία τροφίμων πρέπει να είναι πάντα γεμάτα. Επίσης, τα ζώα χρειάζονται άφθονο ποτό. Τα πρόβατα με μακρύ, παχύ μαλλί κουρεύονται 1-2 φορές το χρόνο και φροντίζονται οι οπλές τους. Όταν φυλάσσονται σε πάγκους, δεν έχουν χρόνο για φθορά και απαιτούν επίσης κλάδεμα κάθε 3 μήνες.