Χρήσιμες ιδιότητες, βλάβες και αντενδείξεις του κόκκινου ραπανάκι για την υγεία
Το κόκκινο ραπανάκι είναι ένα ζωτικό λαχανικό που παρέχει πλήρη καθαρισμό από περιττές τοξίνες, κορεσμένα με θρεπτικά συστατικά. Στη Ρωσία, το κόκκινο ραπανάκι καλλιεργούσε πάντα, γνωρίζοντας τα οφέλη και τις βλάβες του. Αυτό το λαχανικό - ποικιλία από μαύρο ραπανάκι, ακόμη και από την άποψη της γεύσης, είναι παρόμοιο με αυτό, μόνο σε μια συνηθισμένη καλλιέργεια πικρής ρίζας υπάρχει λιγότερη τάση.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το κόκκινο ραπανάκι είναι ένα ζωντανό υβρίδιο που προέκυψε ως αποτέλεσμα της επιλεκτικής διέλευσης ενός αιχμηρού ραπανάκι και ενός απλού ραπανάκι. Το λαχανικό έχει μεγάλα υπόγεια φρούτα, το ειδικό βάρος των οποίων φτάνει τα 300 g. Το πικρό ραπανάκι δεν είναι κόκκινο στο εσωτερικό του, αλλά ο ινώδης πολτός του είναι λευκός. Τώρα οι κτηνοτρόφοι έχουν επίσης αναπαράγει ποικιλίες πικάντικων λαχανικών με λευκές φλούδες και πλούσια κόκκινη σάρκα στο εσωτερικό. Τρώγεται με τη μορφή σαλάτας, κυρίως ωμού. Αποθηκεύεται σε ξηρά υπόγεια καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Υπάρχουν επίσης παραδοσιακές συνταγές τουρσί, αλλά στο σπιτικό τουρσί, ισχύει ως προσθήκη.
Περιεχόμενο θερμίδων
100 g φρέσκου ριζικού λαχανικού περιέχει μόνο 20 kcal. Αυτό το φαγητό με χαμηλές θερμίδες είναι μέρος πολλών φυτικών δίαιτων. 100 φρέσκα προϊόντα περιέχουν 1,2 g πρωτεΐνης, 0,1 g λίπους, 3,4 g υδατάνθρακες. Το κόκκινο λαχανικό ρίζας είναι ένα εξαιρετικό προϊόν απώλειας βάρους.
Σύνθεση
Η καλλιέργεια ρίζας διακρίνεται από μια πλούσια περιεκτικότητα σε ουσίες που έχουν ιδιαίτερη αξία για το σώμα: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, πολύτιμος σίδηρος, φώσφορος, χαλκός, μαγνήσιο, σημαντικές βιταμίνες: A, B, C, N.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το πικρό λαχανικό εκτιμάται από τους κηπουρούς για τα πολλά οφέλη για την υγεία του. Ένα πικάντικο φαγητό έχει οφέλη για την υγεία μας, λόγω της περιεκτικότητας σε επαρκή ποσότητα χονδροειδών ινών, έχει ευεργετική επίδραση στη συνολική πέψη. Ένα λαχανικό είναι ικανό να βελτιώσει την όρεξη, αφαιρεί τις συσσωρευμένες τοξίνες. Η τακτική κατανάλωση σαλάτας που περιέχει πικρά λαχανικά είναι μια εξαιρετική πρόληψη της χρόνιας δυσκοιλιότητας. Το ριζικό λαχανικό έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες, αντιμετωπίζει καλά τις εντερικές παθήσεις.
Το ευεργετικό αποτέλεσμα του πικρού λαχανικού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ζωτικές βιταμίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Αυτή η σύνθεση καθιστά δυνατή τη χρήση ενός ζωτικού λαχανικού στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική.
Ορισμένοι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση φρέσκου χυμού συμπυκνωμένου χυμού λαχανικών με αιχμηρή ρίζα για ταυτοποιημένη αναιμία.
Ο φρέσκος χυμός λαχανικών με μέλι βοηθά να απαλλαγούμε από τα κρυολογήματα. Το φρέσκο κόκκινο ραπανάκι ανακουφίζει από τη ριζοπάθεια, τους χρόνιους ρευματισμούς, τις παθήσεις των αρθρώσεων που σχετίζονται με την ηλικία.
Το παρασκευασμένο προϊόν εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές, τρίβεται απαλά πάνω από το δέρμα.Με παρόμοιο τρόπο, η νευραλγία αντιμετωπίζεται με φρέσκο προϊόν. Εξαλείφει τις εκδηλώσεις της εποχικής ανεπάρκειας βιταμινών, με απότομη μείωση των προστατευτικών ιδιοτήτων του σώματος.
Το λαχανικό έχει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία που αναγνωρίζονται από τους διατροφολόγους:
- Λόγω των έντονων αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του λαχανικού με πικρή ρίζα, συνιστάται η κατανάλωση σε άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, δυσλειτουργίες του ήπατος και των νεφρών.
- Το ασκορβικό οξύ στοχεύει στην ενίσχυση των αντι μολυσματικών, αντιβακτηριακών, αντιικών, ογκολογικών προστατευτικών ιδιοτήτων του σώματος.
- Το περιεχόμενο στη σύνθεση των πτητικών σωματιδίων, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθά στον καθαρισμό των εσωτερικών οργάνων από ένα επιβλαβές περιβάλλον, επικίνδυνες ιογενείς ή μυκητιακές βλάβες.
- Το λαχανικό με κόκκινη ρίζα περιέχει επαρκή ποσότητα θεραπευτικών ινών. Η κατανάλωση ακατέργαστου πικάντικου λαχανικού βελτιώνει την εντερική περισταλτικότητα και την απορρόφηση των τροφίμων.
- Τα αμινοξέα και οι ζωτικές βιταμίνες που περιέχονται στον πολτό φρούτων από φυσικό κόκκινο ραπανάκι αποτελούν εμπόδιο στην περαιτέρω ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, αφαιρούν τη συσσωρευμένη χοληστερόλη από τα ελαστικά αιμοφόρα αγγεία.
- Το λαχανικό θεωρείται πολύτιμη πηγή καλίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του σώματος. Επομένως, ένα ακατέργαστο λαχανικό ρίζας είναι τόσο χρήσιμο για διάφορες μορφές πρηξίματος. Αυτό το στοιχείο είναι ζωτικής σημασίας για την τόνωση του καρδιακού μυός.
- Η παρουσία ζωτικών βιταμινών Β στη σύνθετη σύνθεση του πικρού λαχανικού της δίνει την ευκαιρία να συμμετάσχει στη γενική αναζωογόνηση. Αυτά τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και βελτιώνουν τον κυτταρικό μεταβολισμό.
- Οι άνθρωποι γνωρίζουν εδώ και καιρό τις χολικές και διουρητικές ιδιότητες ενός φρέσκου προϊόντος, επομένως συνιστάται συχνά σε άτομα που πρέπει να καθαρίσουν τη χοληδόχο κύστη και το ουροποιητικό σύστημα.
Το πιο διάσημο φάρμακο που βασίζεται σε φρέσκα λαχανικά ρίζας είναι ο χυμός πικάντικος σε συνδυασμό με το φυσικό μέλι, το οποίο ανακουφίζει διάφορες ασθένειες της προστατευόμενης αναπνευστικής οδού, τα κρυολογήματα.
Βλάβη και αντενδείξεις του κόκκινου ραπανάκι
Παρά τις θετικές ιδιότητες ενός πικάντικου προϊόντος, εξακολουθεί να υπάρχει ένα μερίδιο αντενδείξεων.
Υπάρχουν αντικειμενικές καταστάσεις όταν η κατανάλωση φρέσκου προϊόντος μπορεί να είναι επιβλαβής:
- Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες να σταματήσουν να καταναλώνουν αυτό το προϊόν, καθώς τα πτητικά έλαια που περιέχει αυξάνουν τον τόνο της μήτρας. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, αυτές οι ουσίες προκαλούν επιβλαβείς αντιδράσεις στο μωρό.
- Παρά τα αναφερόμενα οφέλη του προϊόντος για τα έντερα, δεν συνιστάται η κατανάλωση ραπανάκι με σοβαρές φλεγμονώδεις διαδικασίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Αυτό το προϊόν είναι σε θέση να αυξήσει το επίπεδο οξύτητας του παραγόμενου γαστρικού χυμού, το οποίο είναι ανεπιθύμητο για διαγνωσμένη γαστρίτιδα, υποτροπιάζον εντερικό κολικό, σοβαρή νόσο του πεπτικού έλκους.
- Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τη ρίζα με προσοχή για άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος και της χοληδόχου κύστης.
