Τι είναι καλύτερο να μαγειρέψετε για το Νέο Έτος 2020, νέο και ενδιαφέρον για το γιορτινό τραπέζι

Ο εορτασμός του νέου έτους σε ένα ζεστό οικιακό περιβάλλον είναι μια καλή παλιά παράδοση. Το ανατολικό ημερολόγιο ονομάζει τον αρουραίο το σύμβολο του 2020. Καθώς πλησιάζουν οι μεγάλες διακοπές της Πρωτοχρονιάς, οι οικοδέσποινες σκέφτονται το μενού και αποφασίζουν τι να μαγειρέψουν για το Νέο Έτος 2020, έχοντας ευχαριστήσει τον Αρουραίο, ο οποίος είναι ο ιδιοκτήτης του. Σύμφωνα με τις ανατολίτικες παραδόσεις, έχοντας ευχαριστήσει ένα ζώο, μπορείτε να επιτύχετε ευημερία και ευημερία για ολόκληρο το έτος.

Πώς να ρυθμίσετε σωστά τον πίνακα για το νέο έτος 2020

Το τραπέζι πρέπει να είναι όμορφο και κομψό. Ο χοίρος λατρεύει τα ζεστά χρώματα, οπότε πρέπει να επιλέξετε κίτρινο (χρυσό), κόκκινο, καφέ, ανοιχτό πράσινο. Εάν οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν λευκά τραπεζομάντιλα στο σπίτι, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον αρουραίο επιλέγοντας χαρτοπετσέτες του επιθυμητού χρώματος. Όταν αποφασίζετε πώς να ορίσετε όμορφα το τραπέζι, μην αποκλείετε παραδοσιακά λουλούδια, κεριά και το καλύτερο σετ. Πρέπει να βάλετε ένα ειδώλιο χοίρου στο κέντρο, το οποίο θα απολαύσει τη γιορτή προς τιμήν του.

Όσοι θέλουν να κατευνάσουν το σύμβολο της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να εγκαταλείψουν το χοιρινό, προτιμώντας τα πουλερικά, το βόειο κρέας και τα ψάρια. Θα πρέπει να υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά, σαλάτες στο τραπέζι.

Για να συναντήσετε το Έτος του Αρουραίου σωστά και νόστιμο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές μας.

Συμβουλή: για τον πίνακα της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει να επιλέξετε πολλές αποδεδειγμένες συνταγές και σίγουρα κάτι νέο.

Πιάτα πουλερικών

Τα πιάτα με κοτόπουλο και γαλοπούλα είναι καλές επιλογές για υγιεινή διατροφή. Η χήνα και η πάπια είναι πιο λιπαρά, αλλά μπορείτε να λιώσετε το λίπος διατηρώντας τα στο φούρνο. Οι συνταγές της Πρωτοχρονιάς προτείνουν το ψήσιμο ολόκληρων πουλερικών ή τη χρήση φιλέτων. Ποιες μέθοδοι μαγειρέματος να επιλέξετε εξαρτάται από την οικοδέσποινα.

Ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή για γιορτινό τραπέζι. Θα χρειαστείτε κοτόπουλο βάρους 1,5 κιλών, σκόρδο, μπαχαρικά και ξινή κρέμα (200 γραμμάρια). Μετά το πλύσιμο, στεγνώστε καλά το σφάγιο, γράσο με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, γράσα με ξινή κρέμα στην κορυφή. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και καλύψτε με φύλλο αλουμινίου. Μουλιάστε στο φούρνο (150-180 °) για 40 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο και καφέ για 15-20 λεπτά. Κόψτε σε μερίδες.

Εορταστική χήνα στα αγγλικά

Αυτό το πιάτο θεωρείται Χριστούγεννα, αλλά είναι κατάλληλο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Προϊόντα:

• χήνα;
• κρεμμύδια - 3-4
• λευκό ψωμί - 300 γραμμάρια
• αυγά - 4;
• βασιλικός, φασκόμηλο, μαϊντανός.

Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε. Βράζουμε και κόβουμε τα αυγά. Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το ψωμί, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα χόρτα, το εσωτερικό λίπος της χήνας. Τοποθετήστε το μείγμα μέσα στο πουλί, κρατήστε το μαζί. Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ ταψί, τοποθετήστε το στο φούρνο. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε για 2,5-3 ώρες. Πρέπει να κόψετε τη χήνα ακριβώς στο τραπέζι.

Κοτόπουλο κυλά "Cordon Blue" στο φούρνο

Απαιτείται:

• φιλέτο κοτόπουλου - περίπου 400 γραμμάρια.
• ζαμπόν, τυρί - 150 γραμμάρια το καθένα
• ξινή κρέμα - 100 χιλιοστόλιτρα.

Κόψτε το φιλέτο σε λεπτές φέτες, χτυπήστε. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί και ζαμπόν σε κάθε ένα, τυλίξτε σε ρολό, στερεώστε με ένα νήμα ή μια οδοντογλυφίδα. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, βουρτσίζουμε με ξινή κρέμα, ρίχνουμε λίγο νερό. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-60 λεπτά. Σερβίρετε σε μερίδες ή κόψτε σε φέτες σε μια πιατέλα.

Κοτόπουλο ζουλιέν με μανιτάρια

Ετοιμάζουμε ένα γαλλικό πιάτο στους κακοτέχνες. Προϊόντα:

• βρασμένο κοτόπουλο - 200 γραμμάρια.
• τυρί - 200 γραμμάρια
• αλεύρι - μια κουταλιά της σούπας
• κρεμμύδι - 1;
• champignons - 200 γραμμάρια.
• κρέμα - 180 γραμμάρια.

Ψιλοκόψτε τα πάντα. Αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε μανιτάρια, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Προσθέστε το κοτόπουλο. Δεν χρειάζεται να καφέ. Ρίχνουμε την κρέμα και εξατμίζουμε το μείγμα μέχρι να παχύ. Απλώστε σε κακοτέχνες, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Αφήστε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Φιλέτο κοτόπουλου με βερίκοκα

Αυτή η συνταγή είναι για όσους αγαπούν το γλυκό κρέας. Είναι απαραίτητο:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια.
• κονσερβοποιημένα βερίκοκα
• τυρί - 150 γραμμάρια
• ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.

Φτιάξτε μια τσέπη στο φιλέτο και βάλτε το βερίκοκο σε αυτό. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τριμμένο τυρί και σκόρδο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα φιλέτα σφιχτά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα παχύ στρώμα μείγματος ξινή κρέμα. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες σε μια πιατέλα.

Ψητή γαλοπούλα

Για μια μεγάλη εταιρεία, μπορείτε να ψήσετε μια ολόκληρη γαλοπούλα. Εάν το πουλί είναι νεαρό, θα χρειαστούν 2-3 ώρες για να μαγειρευτεί.

Συστατικά:

• γαλοπούλα - 5-6 κιλά.
• ξινή κρέμα - 400 γραμμάρια
• καρύδια - 400 γραμμάρια
• χυμός ροδιού - 0,5 λίτρα
• μήλα - 0,8 κιλά.
• σύνολο βοτάνων.

Ανακατέψτε το μισό χυμό, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο (προαιρετικά) και τρίψτε το σφάγιο. Το βάζουμε σε μια σακούλα και το βάζουμε στο κρύο (χωρίς κατάψυξη) για 5-10 ώρες. Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Τηγανίζουμε 1 μήλο σε βούτυρο, προσθέτουμε κανέλα και μπαχάρι. Κόψτε τα καρύδια, ανακατέψτε με τον υπόλοιπο χυμό ροδιού. Χωρίστε το μείγμα, προσθέστε το τηγανητό μήλο σε ένα μέρος, γεμίστε την γαλοπούλα. Λιπάνετε το σφάγιο με το δεύτερο μέρος.

Τοποθετήστε τα πουλερικά σε ένα βαθύ ταψί, τοποθετήστε τα μήλα γύρω, καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο. Τηγανίζουμε για 2,5-3,5 ώρες. Πριν από την ετοιμότητα, μπορείτε να κάνετε καφέ αφαιρώντας το φύλλο.

Πάπια με μήλα και δαμάσκηνα

Ολόκληρη η πάπια θα διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Πρέπει να επιλέξετε ένα νεαρό πουλί βάρους 2-2,5 κιλών, ώστε να διατηρήσει το άρωμά του και να είναι τρυφερό.

Απαιτείται:

• μήλα - 500 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 150 γραμμάρια
• μέλι, μουστάρδα - μια κουταλιά της σούπας
• πάπια;
• μανίκι για ψήσιμο.

Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και σταθείτε μέχρι να κρυώσουν, κομμένα στα μισά. Πυρήνας από μήλα, κομμένα σε τέταρτα. Καλύψτε την πάπια με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού. Γεμίζουμε το σφάγιο με μήλα και δαμάσκηνα. Το τοποθετούμε στο μανίκι, το τρυπάμε προσεκτικά με βελόνα σε διάφορα σημεία από πάνω. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 ° για 1,5 ώρα.

Συνδυάστε το μέλι με τη μουστάρδα, βγάλτε ένα ταψί, κόψτε το μανίκι και λαδώστε την πάπια με το μείγμα. Βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Φέτα στο τραπέζι.

Σημαντικό: πριν από την κοπή, το κρέας και τα πουλερικά που ψήνονται στο φούρνο πρέπει να παραμείνουν για 10 λεπτά έτσι ώστε το βράσιμο να τελειώσει και ο χυμός να παραμείνει στο κρέας.

Πιάτα κρέατος

Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το αγαπημένο σας χοιρινό με άλλα είδη κρέατος.

Κουνέλι με δεντρολίβανο

Μαγείρεμα κουνελιού με αρωματικό γρασίδι σε λευκό κρασί:

• κουνέλι;
• ξηρό λευκό κρασί - 250 χιλιοστόλιτρα.
• δεντρολίβανο - 4 κλαδιά ή μια κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια
• κρεμμύδια - 300 γραμμάρια
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κουνέλι σε λάδι. Ρίχνουμε κρασί και νερό (150 ml), προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αποφλοιωμένο σκόρδο και δεντρολίβανο. Μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε για 1-1,5 ώρες μέχρι να μαλακώσει.

Αργό κουνέλι σε ξινή κρέμα

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κουνέλι;
• κρεμμύδια - 200 γραμμάρια
• ξινή κρέμα - 0,4 λίτρα.
• Ασπρομανίταρα - 400 γραμμάρια.
• σύνολο βοτάνων.

Κόψτε το σφάγιο σε κομμάτια και ξεπλύνετε καλά. Στεγνώστε, τρίψτε με σκόρδο αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Φεύγουμε για μια ώρα.

Σε ένα μαγκάλι με φαρδύ πάτο, τηγανίζουμε τα κομμάτια του κουνελιού, βγάζουμε έξω, ρίχνουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Αφού μαυρίσετε ελαφρώς, επιστρέψτε το κουνέλι στο μαγκάλι, ρίξτε ξινή κρέμα και ζεστό νερό ή γάλα (περίπου 150 χιλιοστόλιτρα). Μειώνουμε τη θερμότητα στο ελάχιστο. 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, εισαγάγετε τα μανιτάρια που τηγανίζονται ξεχωριστά, ελέγξτε για αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχάρι.

Σημαντικό: είναι βολικό να ζεσταίνετε τα κατσαρόλα σε σάλτσα, μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Το φούρνο κρέας ή τα πουλερικά τρώγονται καλύτερα αμέσως.

Κρέας ακορντεόν με δαμάσκηνα στο φούρνο

Αυτό το πιάτο απαιτεί ένα μεγάλο, ομοιόμορφο κομμάτι ανθρακονήματος. Συστατικά:

• ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος - 1,5-2 κιλά.
• τυρί - 200 γραμμάρια
• δαμάσκηνα - 200 γραμμάρια.
• ξηρό κόκκινο κρασί - ένα ποτήρι?
• φυτικό λάδι.

Κόψτε το αποξηραμένο κρέας με τη μορφή βιβλίου, χωρίς να κόψετε 1 εκατοστό στην άκρη. Λιπάνετε το κρέας με μπαχαρικά και κόκκινο κρασί, αφήστε για 1-2 ώρες. Αχνίστε τα δαμάσκηνα, κόψτε το τυρί σε φέτες. Τοποθετήστε ανάμεσα σε κομμάτια κρέατος, δέστε καλά με σπάγγο. Ψήνουμε τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το φύλλο και καφέ.

Ρίξε μια ματιά επίσης

8 καλύτερες συνταγές για τη συγκομιδή σμέουρων για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Μοσχαρίσιο κόκκινο κρασί

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα ομοιόμορφο κομμάτι κρέατος - ένα κιλό.
• μπέικον - 70 γραμμάρια
• ξηρό κόκκινο κρασί - 0,5 λίτρα.
• κρεμμύδι, καρότο - 150 γραμμάρια το καθένα.
• ένα σετ από βότανα της Προβηγκίας.
• σέλινο;
• ζωμός - ένα ποτήρι
• πάστα ντομάτας - κουτάλι.

Κάντε κομμάτια στο κρέας, εισάγετε μικρά κομμάτια καρότων, μπέικον. Ανακατέψτε βότανα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, κρασί, μπαχαρικά, μαρινάρετε το κρέας για 10-12 ώρες, γυρίζοντας τακτικά.

Βγάλτε, στεγνώστε λίγο. Τηγανίζουμε ολόκληρο το κομμάτι σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πάνω μαρινάδα, προσθέτουμε ντομάτα και ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου δύο ώρες, γυρίζοντας, εκτός εάν το κρέας βυθιστεί σε υγρό. Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και σερβίρουμε ζεστά.

Κρέας βοείου και χοιρινού κρέατος

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς χωρίς ζελέ. Προϊόντα:

• βόειο κρέας - γόνατο και πολτό ·
• χοιρινό - κνήμη και πολτός
• κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά.

Κόψτε το κρέας και βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή έως ελαφρώς γαργαλάτε. Μετά από μερικές ώρες, προσθέστε δάφνη, κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρέψτε για 5-6 ώρες, έως ότου το κρέας διαχωριστεί ελαφρά από τα οστά. Ελέγξτε για αλατότητα. Αποσυναρμολογήστε το κρέας σε κομμάτια, τακτοποιήστε σε δοχεία, προσθέστε σκόρδο, μαύρο πιπέρι. Ψύχω.

Μπάλες κρέατος

Ένα ευχάριστο πιάτο που φαίνεται χαριτωμένο και είναι πολύ δημοφιλές στα παιδιά. Συστατικά:

• κιμά - 500 γραμμάρια
• κρεμμύδι - 100 γραμμάρια
• σφολιάτας - 500 γραμμάρια.
• αυγό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, θρυμματίζουμε ελαφρά με αλάτι, προσθέτουμε στον κιμά. Η ζύμη ξεδιπλώνεται σε στρώμα 2-3 χιλιοστών. Κόβουμε σε λωρίδες. Παίρνουμε το κουλούρι κιμά και τυλίγουμε τη ζύμη, καλύπτοντας το κρέας εντελώς. Βάζουμε σε ένα ταψί, λαδώνουμε με ένα αυγό και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Βρετανικό αρνί για το νέο έτος 2020

Μαγειρεύοντας αρνί σύμφωνα με την παραδοσιακή βρετανική συνταγή:

• αρνί και πατάτες σε ίσες ποσότητες (χιλιόγραμμο) ·
• κρεμμύδια, καρότα - 300 γραμμάρια το καθένα.
• πάστα ντομάτας - κουτάλι.

Κόβουμε όλα τα προϊόντα σε ομοιόμορφα κομμάτια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί σε στρώσεις. Πασπαλίζουμε με βότανα και κομμάτια σκόρδου. Τα τρόφιμα πρέπει να συσκευάζονται σφιχτά. Διαλύστε την ντομάτα σε νερό (0,5 λίτρα), ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε για 1,5-2 ώρες. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, δεν απαιτεί γαστρονομικές δεξιότητες. Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία της. Επιπλέον, είναι εύκολο να ζεσταθεί, το οποίο είναι κατάλληλο για όποιον βγαίνει τη νύχτα και στη συνέχεια θέλει να ζεσταθεί με ζεστό κρέας.

Αρνί σε αγγλικό στιλ

Ας μαγειρέψουμε ένα πόδι αρνιού, όπως μαγειρεύουν στην Αγγλία.

Προϊόντα:

• πόδι χωρίς κόκαλο - περίπου 1 κιλό.
• Σκελίδα σκόρδο;
• λίπος - 2 κουταλιές της σούπας.
• για τη μαρινάδα - καρότα, κρεμμύδια, 150 γραμμάρια το καθένα, ζάχαρη (ένα κουταλάκι του γλυκού).

Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, προσθέστε lavrushka και ζάχαρη. Τρίβουμε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος με αυτό το μείγμα και βάζουμε στο κρύο για 4-5 ώρες. Καθαρίστε από μείγμα λαχανικών, δέστε σφιχτά με σπάγγο, δίνοντας ένα οβάλ σχήμα. Βουρτσίστε με τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να κοκκινίσει. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 °. Το κρέας στο εσωτερικό πρέπει να παραμείνει ροζ (αιματηρό).

Κόψτε σε κομμάτια, γαρνίρετε με βραστά λαχανικά (πράσινα φασόλια, κουνουπίδι) όπως επιθυμείτε. Οι τηγανητές πατάτες λειτουργούν καλά. Είναι καλύτερα να τρώτε απευθείας από το φούρνο πριν κρυώσει.

Πιάτα με ψάρι και θαλασσινά

Το ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ και ζεστό πιάτο με βάση αυτό.

Τόνος

Ένα απλό προσιτό πιάτο που μαγειρεύει πολύ γρήγορα:

• κονσερβοποιημένος τόνος - 250 γραμμάρια.
• Αρμενική lavash;
• βραστά αυγά;
• αγγούρια;
• τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια.

Τρίψτε τα ψάρια αφαιρώντας τα κόκαλα. Ψιλοκόψτε όλα τα υλικά, προσθέστε βότανα. Ανακατέψτε με μαγιονέζα. Καλύψτε το φύλλο πλύσης με το μείγμα, βάλτε το δεύτερο φύλλο στην κορυφή και γράψτε επίσης με το γέμισμα. Το τυλίγουμε σε ρολό. Το κρυώνουμε. Κόψτε πριν το σερβίρετε.

Σολομός με σάλτσα τεριγιάκι

Αυτό το πιάτο με ιαπωνική πινελιά θα προσελκύσει τους λάτρεις αυτής της κουζίνας:

• φιλέτο σολομού - 700 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια
• κάσιους - 50 γραμμάρια
• σάλτσα σόγιας και τεριγιάκι.

Τηγανίστε τα φιλέτα σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίστε τα μανιτάρια ξεχωριστά, προσθέστε και τις δύο σάλτσες και διατηρήστε τη φωτιά για 5-7 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ψάρια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κάσιους.

Σκουμπρί "Κρεμώδης Σίσσυ"

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ολόκληρο σκουμπρί - 700 γραμμάρια.
• τυρί - 200 γραμμάρια
• ένα μείγμα λαχανικών - 150 γραμμάρια.
• βολβός;
• κρέμα - 150 χιλιοστόλιτρα
• λεμόνι;
• μανιτάρια - 0,1 κιλά.

Κόβουμε τα ψάρια κατά μήκος της πλάτης, βγάζουμε τα κόκκαλα και τα κοχύλια. Τουρσί σε μπαχαρικά και χυμό λεμονιού για 1-2 ώρες. Τηγανίστε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και το μείγμα λαχανικών ξεχωριστά, συνδυάστε. Το βάζουμε μέσα στα ψάρια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με κοιλιά προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ρίχνουμε την κρέμα. Ψήνουμε στους 180 ° για 30-40 λεπτά. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, λίγο περισσότερο ψάρι.

Γεμιστή ρέγγα "Καλειδοσκόπιο"

Για να προετοιμάσετε ένα όμορφο φωτεινό σνακ χρειάζεστε:

• μεγάλη ρέγγα?
• ζελατίνη - 15 γραμμάρια
• βραστό αυγό;
• πιπέρι - διαφορετικά χρώματα
• βραστά καρότα
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• αγγουράκι τουρσί;
• ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια.

Προετοιμάστε τη ζελατίνη διαλύοντάς την σε νερό και θέρμανση, αραιώστε με ξινή κρέμα. Πάρτε 2 ακόμη φιλέτα από τη ρέγγα. Κόψτε το αγγούρι κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Τα υπόλοιπα λαχανικά είναι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε λαχανικά, χυμό λεμονιού στο μείγμα ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά.

Βάλτε το φιλέτο, γεμίζοντας το φιλμ προσκόλλησης, λωρίδες αγγουριού στην κορυφή και μετά το υπόλοιπο γέμισμα. Καλύψτε με το δεύτερο φιλέτο. Τυλίξτε καλά το φύλλο, διατηρώντας το σχήμα της ρέγγας.Βάλτε το στο κρύο.

Πριν το σερβίρετε, κόψτε, πασπαλίστε με βότανα, γαρνίρετε με φέτες αγγουριού, αυγών, ντοματών.

Γεμισμένος οξύρρυγχος

Αυτό το ακριβό πιάτο θα είναι η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού. Κόψτε τον οξύρρυγχο κατά μήκος της πλάτης, βγάλτε τα εσωτερικά, χορδή, αφαιρέστε προσεκτικά τις πλάκες. Βρέξτε με χυμό λεμονιού. Για κιμά. Μουλιάστε 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού σε γάλα. Ξεφλουδίστε τις κοιλιές του σολομού (300 γραμμάρια). Κόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε τα βότανα. Χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Αλατίστε τη μάζα και τοποθετήστε στον οξύρρυγχο. Στερεώστε τις άκρες. Βάλτε την κοιλιά του οξυρρύγχου σε ένα ταψί, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Ζεστά γαρίδες σε σάλτσα

Για να μην χάνετε χρόνο, είναι προτιμότερο να αγοράζετε βραστές και κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες.

Απαιτείται:

• γαρίδες - 300 γραμμάρια.
• Σκελίδα σκόρδο;
• κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.

Ζεσταίνετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε λάδι σε μια κατσαρόλα, μην καφέ. Ρίχνουμε κρέμα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Όταν βράσει, προσθέστε τις γαρίδες και θερμάνετε σε χαμηλή βρασμό για 8-10 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί και σερβίρετε ζεστό. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή.

Κοχύλια με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι σπάνια πλήρες χωρίς παραδοσιακό ρωσικό σνακ. Μπορείτε να σερβίρετε χαβιάρι όχι σε συνηθισμένο ψωμί, αλλά σε κελύφη. Για να το κάνετε αυτό, βράστε μεγάλα κοχύλια καλής ποιότητας (100 γραμμάρια) και στεγνώστε λίγο σε ένα πιάτο. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και μια κουταλιά χαβιάρι σε κάθε ένα. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα που περιβάλλεται από ψιλοκομμένο ψάρι ή φρέσκα λαχανικά.

Ψάρια σε κτύπημα "Delightful"

Για κτύπημα θα χρειαστείτε:

• αδύναμη μπύρα - ένα ποτήρι
• αλεύρι;
• αυγό;
• ξινή κρέμα - ένα κουτάλι.

Ετοιμάστε ένα κτύπημα πυκνότητας ξινή κρέμα αναμειγνύοντας τα συστατικά. Μαρινάρετε οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού σε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Βουτήξτε τα κομμάτια στο κουρκούτι και τηγανίστε σε μεγάλη ποσότητα εξευγενισμένου λαδιού, απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα.

Κλασική ρέγγα σπιτιού σε γούνινο παλτό

Η σύνθεση των προϊόντων είναι γνωστή σε όλους. Προτείνουμε να μαζέψετε τα κρεμμύδια για να δώσετε στη σαλάτα μια ιδιαίτερη πινελιά. Κόψτε το κρεμμύδι και βυθίστε το σε ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού (ελαφρώς ξινό). Βράστε τα καρότα, τα τεύτλα, τις πατάτες και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε κάθε λαχανικό ξεχωριστά με μαγιονέζα. Απλώστε σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα είναι ρέγγα, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Το δεύτερο είναι ένα συμπιεσμένο κρεμμύδι. Ακολουθείται από στρώματα πατάτας, καρότων, τεύτλων. Διακοσμήστε την κορυφή με ένα δίχτυ μαγιονέζας, τριμμένο τυρί.

Σαλάτες

Οι σαλάτες ξεκινούν συνήθως μια εορταστική γιορτή, οπότε πρέπει να ποικίλλουν.

Χαβάης

Θα χρειαστούμε:

• βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 350 γραμμάρια
• μια δέσμη πράσινης σαλάτας - 150 γραμμάρια.
• καρύδια - ½ φλιτζάνι;
• κονσέρβες ανανά - 200 γραμμάρια.

Κόψτε το φιλέτο και τον ανανά σε φέτες, σχίστε τη σαλάτα. Ανακατέψτε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.

Κλασικό Olivier

Ας προετοιμάσουμε μια σαλάτα σύμφωνα με τη γνωστή σοβιετική συνταγή:

• λουκάνικο γιατρού - 400 γραμμάρια.
• ένα κουτί αρακά?
• αυγά - 5 τεμάχια
• πατάτες - 4 κομμάτια
• καρότα - 1;
• αγγούρια τουρσί - 3-4 κομμάτια.
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια ή πράσινο.

Βράζουμε τα λαχανικά σε φλούδα, κόβουμε όλα στα ίδια μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους με τα μπιζέλια. Ανακατέψτε με μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι αν θέλετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βρασμένο λουκάνικο με ημι-καπνιστό ή κοτόπουλο.

Μαγνολία

Αυτή η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα διαφανές μπολ σαλάτας ή να μαγειρέψετε σε ένα καλούπι που στη συνέχεια αφαιρείται.

Απαιτείται:

• κονσέρβες ροζ σολομού
• πατάτες - 2;
• αυγά - 2;
• μήλο - 1 μεγάλο
• τριμμένο τυρί - 200 γραμμάρια.

Τα προϊόντα στοιβάζονται σε επίπεδα με τη σειρά που εμφανίζεται στη λίστα. Πολτοποιήστε τον ροζ σολομό, τρίψτε όλα τα άλλα συστατικά σε χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε μαγιονέζα σε κάθε στρώση, εκτός από ροζ σολομό και τυρί.

Σαλάτα "First Snow"

Πρωτότυπη σαλάτα, σαν να πασπαλίζεται με χιόνι:

• φιλέτο κοτόπουλο;
• καρύδια;
• βραστά αυγά;
• μαύρα σταφύλια χωρίς σπόρους ·
• τυρί.

Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσα μέρη, τοποθετούνται σε στρώσεις. Χαμηλότερο - ψιλοκομμένο κοτόπουλο, γράσο με μαγιονέζα, μετά - ψιλοκομμένα καρύδια, και μετά - χονδροειδές τριμμένο τυρί.Είναι καλό να επικαλύψετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια - θρυμματισμένα αυγά, πάνω - ένα δίχτυ μαγιονέζας. Βάλτε σταφύλια πάνω από τη σαλάτα. Τα υπολείμματα του τυριού πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη με αιχμηρές βελόνες, να θυμίζουν παγετό και να πασπαλίζονται με σαλάτα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

9 καλύτερες συνταγές σπιτικών χριστουγεννιάτικων κέικ βήμα προς βήμα

Με κοτόπουλο και λουκάνικο

Μια όμορφη σαλάτα με στρώσεις παρασκευάζεται με τη μορφή:

• κοτόπουλο, καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια το καθένα.
• αγγούρια τουρσί - 2-3
• βραστά καρότα - μεσαίου μεγέθους
• τουρσί ασημί - 150 γραμμάρια?
• χόρτα, μαγιονέζα.

Κόβουμε όλα τα εξαρτήματα σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε το καλούπι σε ένα πιάτο και απλώστε το σε στρώσεις - καρότα, κοτόπουλο, μανιτάρια, λουκάνικο, αγγούρια. Ρίχνουμε μαγιονέζα σε κάθε στρώση. Τυρί τριμμένο. Καταργούμε τη φόρμα πριν από την προβολή.

Κακκινολαιμής

Απαιτείται για σαλάτα:

• συκώτι κοτόπουλου, μανιτάρια - 300 γραμμάρια το καθένα.
• κρεμμύδι;
• ελιές
• κόκκινη πιπεριά;
• βραστά αυγά - 3;
• τυρί, αγγούρια τουρσί - 150 γραμμάρια το καθένα.

Τηγανίστε το συκώτι μέχρι να κοκκινίσει. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μαζί. Κόψτε τους κρόκους των αυγών. Τρίψτε το τυρί χοντρό. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα με μαγιονέζα. Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, δίνοντας το σχήμα της κακκινολαιμής. Απαιτείται περαιτέρω φαντασία. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες και φτιάξτε ένα κλαδί. Καλύψτε το σώμα της κακκινολαιμής με τριμμένες πρωτεΐνες. Κόψτε τις ελιές στη μέση, φτιάξτε μια ουρά και ένα κεφάλι. Απλώστε το στήθος με ψιλοκομμένο πιπέρι.

Αποκριάτικη μάσκα

Η σαλάτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• βρασμένο φιλέτο πουλερικών ·
• αυγά - 3;
• αγγούρια - 3-4;
• τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια.
• καρύδια - ½ φλιτζάνι;
• βρασμένα τεύτλα, καρότα ·
• κρεμμύδι.

Ψιλοκόψτε όλα τα συστατικά, τρία καρότα και τεύτλα σε ένα τρίφτη. Το κύριο κίνητρο της σαλάτας είναι ο σωστός σχεδιασμός. Σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, απλώστε τα προϊόντα με τη μορφή μάσκας, λερώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Έτσι, τοποθετούμε τα συστατικά γύρω από δύο ποτήρια, στραμμένα ανάποδα. Στρώματα κατά σειρά: κοτόπουλο, κρεμμύδι, αγγούρια, τυρί, ξηροί καρποί, αυγά. Στη συνέχεια, καλύψτε το κάτω μέρος της μάσκας με καρότα, το πάνω με τεύτλα. Διακοσμήστε με ένα δίχτυ μαγιονέζας, ξηρούς καρπούς.

Με καπνιστό κοτόπουλο και ντομάτα

Μια υπέροχη, απλή σαλάτα. Καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε 2 βραστά αυγά σε κύβους. Κόψαμε επίσης 2 ντομάτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε με μαγιονέζα. Ψεκάστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Είναι καλύτερα να πάρετε καπνιστό πόδι κοτόπουλου.

Επιδόρπια για το γιορτινό τραπέζι

Συχνά, κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς, δεν πρόκειται για επιδόρπια, αλλά κανείς δεν θα αρνηθεί τα πιο νόστιμα από αυτά.

Πορτοκάλι φούρνου με μέλι και κανέλα

Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο χρειάζεστε:

• πορτοκαλί - 2;
• καρύδια - 50 γραμμάρια
• μέλι - 100 γραμμάρια
• κανέλα - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ξεφλουδίστε τις σφήνες και τοποθετήστε σε ένα μικρό μαγκάλι. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια με μέλι και κανέλα, ρίξτε πάνω από το πορτοκάλι. Ψήνουμε στους 180 ° για 15 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα (προαιρετικά).

Cookies "Χοιρίδια"

Η συνταγή θα χειριστεί κάποιος που μπορεί να καλύψει τα πρόσωπα του χοίρου από τη ζύμη.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• αλεύρι (γυαλί)
• αυγό;
• 120 γραμμάρια βουτύρου
• ζάχαρη (50 γραμμάρια)
• μπέικιν πάουντερ;
• βανιλλίνη;
• νερό - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Δεν πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη. Φεύγουμε για μια ώρα στο ψυγείο. Ξεδιπλώνουμε και κόβουμε κούπες για το πρόσωπο, μικρές κούπες για έμπλαστρο, γλυπτά αυτιά με τη μορφή κέρατου. Συλλέγουμε το ρύγχος, φτιάχνοντας τα μάτια από τις σταφίδες στον ατμό και τρύπες στο έμπλαστρο. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Κέικ γλυκά μελιού

Προετοιμάστε τη ζύμη για τα κέικ: συνδυάστε 2 αυγά, μέλι (2 κουταλιές της σούπας), 50 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρης, σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού) σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε καλά μέχρι να σχηματίσουν αφρισμό. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε 300 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώνουμε. Χωρίστε σε 3 μέρη και ψύξτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ξεδιπλώστε τα κέικ (4-5 χιλιοστά) και ψήστε σε περγαμηνή.

Για την κρέμα, χτυπήστε 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος και 100 γραμμάρια βουτύρου. Συνδέουμε τα κέικ μαζί, στρώνοντας με κρέμα.Μπορεί να κοπεί σε μεμονωμένα κέικ με οποιονδήποτε τρόπο και να γαρνιριστεί με σκόνες ζαχαροπλαστικής.

Το επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς "Ελάφια στο χιόνι"

Θα χρειαστείτε ποτήρια για να φτιάξετε επιδόρπιο. Ξεχωρίζουν ξεχωριστά τμήματα ζελέ, ψύχονται μέχρι να σκληρυνθούν, ένα στρώμα διαφορετικού χρώματος χύνεται στην κορυφή. Συνήθως χρησιμοποιούν ζελέ μούρων (βατόμουρο, πορτοκάλι, ακτινίδιο - 1 συσκευασία) και ζελέ γάλακτος, με βάση την κρέμα (200 γραμμάρια 15%).

Το ζελέ παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας. Για το λευκό στρώμα, προστίθεται στιγμιαία ζελατίνη στην κρέμα. Το κεφάλι ενός ελαφιού, για να διακοσμήσει το επιδόρπιο, είναι φτιαγμένο από μπανάνες (300 γραμμάρια), τα κέρατα είναι φτιαγμένα από κομμάτια μπισκότων ή σοκολάτας.

Φρουτοσαλάτα

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε μεμονωμένα μπολ. Κόψτε τα μήλα, το ακτινίδιο, τις μπανάνες, τα πορτοκάλια (ξεφλουδίστε τις φέτες). Τακτοποιήστε σε μπολ. Πριν το σερβίρετε, βάζετε 1-2 κουταλιές της σούπας παγωτό σε κάθε ένα, ρίξτε με ποτό (το Baileys είναι τέλειο).

Επιδόρπιο καραμέλας χωρίς ψήσιμο

Μαγειρική σπιτικά Snickers:

• βούτυρο - 100-150 γραμμάρια.
• μπισκότα - 300 γραμμάρια
• φιστίκια - 150 γραμμάρια.
• σοκολάτα - 150-200 γραμμάρια
• ίριδα - 300 γραμμάρια.
• γάλα.

Τρίψτε τα μπισκότα, ανακατέψτε με μαλακό βούτυρο και γάλα (2-3 κουταλιές της σούπας). Τοποθετήστε σε φύλλο σε ομοιόμορφη στρώση. Λιώστε toffee με γάλα (2-3 κουταλιές της σούπας) στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε με φιστίκια. Τοποθετήστε πάνω από τα cookies. Λιώστε σοκολάτα με γάλα (2-3 κουταλιές της σούπας), βούτυρο (κουτάλι). Ρίξτε το επιδόρπιο στην κορυφή. Πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς, καρύδες, κανέλα (προαιρετικά).

Χτυπήστε σπιτικά γλυκά Rafaello

Ετοιμάζουμε ένα αγαπημένο επιδόρπιο για παιδιά και ενήλικες:

• συμπυκνωμένο γάλα - 400 γραμμάρια.
• φρυγμένα φιστίκια - ½ φλιτζάνι;
• βούτυρο - 200 γραμμάρια
• νιφάδες καρύδας - 100 γραμμάρια.
• βανιλλίνη.

Χτυπάμε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανιλίνη. Ρίχνουμε ξέσματα, ζυμώνουμε καλά. Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να σκληρυνθεί. Φτιάξτε μπάλες εισάγοντας φιστίκια στο κέντρο. Πασπαλίστε με ξέσματα.

Τα καλύτερα σνακ για το μενού για το νέο έτος 2020

Τα σνακ στολίζουν το τραπέζι καθώς εμφανίζονται αμέσως. Είναι βολικό για αυτούς να έχουν ένα μπουκάλι αλκοόλ και να παρακολουθούν εν κινήσει ανάμεσα στους χορούς. Ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο προσελκύει πάντα την προσοχή. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων.

Μπάλες για στάρπη

Ένα απλό, εύκολο στην προετοιμασία σνακ. Για 200 γραμμάρια τυρί cottage, 100 γραμμάρια σκληρού, λεπτού τριμμένου τυριού, ένα μικρό γαρίφαλο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε λίγη μαγιονέζα (50 γραμμάρια). Σχηματίζουμε μπάλες, τυλίγουμε σε ψιλοκομμένα καρύδια.

Πιπέρι γεμιστό με τυρί και αυγό

Ένα υπέροχο ελαφρύ σνακ για να διακοσμήσετε το τραπέζι:

• πιπεριές - 2;
• σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια.
• αυγά - 2;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Είναι καλύτερα να πάρετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με τη σάλτσα, προσθέστε αλάτι, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο (προαιρετικά). Τοποθετήστε σε αποφλοιωμένες πιπεριές, εισάγετε σκληρό βρασμένο και ξεφλουδισμένο αυγό στο κέντρο. Ψύχω. Κόψτε σε λεπτές φέτες πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με πιπεριές τσίλι και πράσινα κρεμμύδια.

Volovany με διάφορα γεμίσματα

Η βάση για ένα γαλλικό σνακ ψήνεται από σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, κυλήστε το σε πάχος 5 χιλιοστών. Κόψτε το κάτω μέρος του Volovan, βάλτε την ίδια πλάκα ζύμης με το μεσαίο κομμένο στην κορυφή. Κόψτε τα στρώματα με ωμό αυγό πριν το ψήσιμο. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Επιλογές πλήρωσης:

1. Τηγανητά μανιτάρια, τυρί, μαγιονέζα.
2. Κόκκινο ψάρι, τυρί, μαγιονέζα.
3. Τυρί cottage, τυρί, σκόρδο.
4. Κόκκινο χαβιάρι, λάδι.
5. Κρέμα τυρί, αυγά.

Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε σαλάτα με ψιλοκομμένα συστατικά στα βόδια. Δεν πρέπει να είναι πολύ ροή, ώστε να μην μουλιάζει τη ζύμη.

"Grand Premier"

Ένα υπέροχο ορεκτικό με έντονη σκιά κόκκινων ψαριών και βοτάνων. Απαιτείται:

• σολομός - 200 γραμμάρια
• τυρί κρέμας - 150 γραμμάρια.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια
• αλεύρι - 200 γραμμάρια
• αυγό.

Προετοιμασία της βάσης για το ορεκτικό. Ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, το βούτυρο, το νερό (1/4 φλιτζάνι), τη σόδα (μικρή πρέζα), το αλάτι. Ξεδιπλώστε πάχους περίπου 0,5 εκατοστών και ψήστε στο φούρνο. Κόψτε σε τετράγωνα. Λιπάνετε με τυρί, βάζετε κομμάτια σολομού, ένα κλαδί μαϊντανού.

"Παραδεισένια ντομάτα"

Οι γεμιστές ντομάτες θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι.Συστατικά:

• μεσαίες ντομάτες - 600 γραμμάρια;
• καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 100 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 2;
• αγγούρια τουρσί - 100 γραμμάρια
• μαγιονέζα.

Κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρούς κύβους, σεζόν με μαγιονέζα. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε τον πολτό. Γεμίστε με σαλάτα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, άνηθο.

Απλά καναπεδάκια με αγγούρι και σολομό

Μικρά σάντουιτς φτιάχνονται γύρω από μαύρο ψωμί. Λιπάνετε τα κομμάτια με τυρί κρέμα, βάζετε ένα κομμάτι αγγούρι και σολομό Κολλήστε σε σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.

Κοκτέιλ Πρωτοχρονιάς

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο αλκοόλ σας κάνοντας κοκτέιλ.

Κοκτέιλ "Home Baileys"

Το ποτό πρέπει να παραμείνει για 2-3 ημέρες, οπότε προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Συστατικά:

• βότκα - 0,5 λίτρα.
• συμπυκνωμένο γάλα - δοχείο
• αυγά (κρόκοι) - 4;
• κρέμα - 0,4 λίτρα (12-15%)
• στιγμιαίος καφές - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• βανιλίνη - μια τσάντα.

Χτυπάμε τους κρόκους, την κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε πάλι βότκα, καφέ, χτυπήστε ελαφρά τη βανιλίνη. Αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο.

Βασιλική απόλαυση

Απαιτείται ανά μερίδα:

• ξηρή σαμπάνια - 150 χιλιοστόλιτρα.
• λικέρ φραγκοστάφυλου - 15 χιλιοστόλιτρα.

Ρίξτε σαμπάνια και ποτό στο ποτήρι. Ice - προαιρετικό. Στην άκρη του γυαλιού - μια φέτα πορτοκαλιού.

Κυανό μπλουζ

Προετοιμασία κοκτέιλ:

• χυμός πορτοκαλιού και ανανά - 2 μέρη το καθένα
• λευκό ρούμι - 1 μέρος;
• χυμό ½ ασβέστη.

Χτυπήστε τα πάντα σε ένα αναδευτήρα, διακοσμήστε με φύλλα μέντας, προσθέστε πάγο.

Η προετοιμασία του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς είναι ενοχλητική, αλλά ευχάριστη. Μπορείτε να επιδείξετε γαστρονομικές δεξιότητες μπροστά από τους αγαπημένους σας και να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας με τα αγαπημένα ή τα νέα σας πιάτα. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις διακοπές σας γευστικές και ενδιαφέρουσες.