10 συνταγές για την παρασκευή πουρέ με ζάχαρη feijoa για το χειμώνα
Το Feijoa είναι ένα συγκεκριμένο φρούτο με γεύση ακτινίδιου και φράουλας ταυτόχρονα. Περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και ουσίες. Για να απολαύσετε τη χρήση αυτού του φρούτου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να αποκομίσετε οφέλη, οι νοικοκυρές το επεξεργάζονται και κονσερβοποιούν. Υπάρχουν περισσότερες από μία συνταγές για να φτιάξετε feijoa πουρέ με ζάχαρη. Σας παρουσιάζουμε μια ολόκληρη επιλογή.
Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος feijoa, τριμμένο με ζάχαρη για το χειμώνα
Το Feijoa είναι ένα εξωτικό φρούτο, επομένως η επεξεργασία και η παρασκευή του έχουν πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν.
Επιλογή και προετοιμασία πρώτων υλών
Αξίζει να θυμόμαστε ότι τα μούρα feijoa είναι περίεργα. Η εύρεση φρούτων καλής ποιότητας θα απαιτήσει πολλή προσπάθεια. Στη Ρωσία, τα μούρα καλλιεργούνται μόνο στο Σότσι και την Αμπχαζία, επομένως δεν βρίσκονται σε όλα τα καταστήματα. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να προσέξετε ορισμένα σημάδια:
- Είναι καλύτερα να επιλέξετε μεγάλα παρά μικρά φρούτα. Είναι πιο νόστιμα και πιο αρωματικά.
- Η φλούδα πρέπει να είναι βαθιά πράσινη, απαλλαγμένη από βαθουλώματα, ρωγμές ή άλλες ζημιές.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να πλύνετε σχολαστικά τα μούρα, να τακτοποιήσετε και να αφαιρέσετε τα κατώτερα. Το νερό πλύσης αλλάζει αρκετές φορές.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα πιάτα
Το τελικό προϊόν τοποθετείται σε γυάλινα βάζα και σφραγίζεται με καπάκια. Για να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην φθαρεί, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα πιάτα. Τα βάζα και τα καπάκια μπορούν να πλυθούν πολύ καλά με την προσθήκη καθαριστικών.
Μετά από αυτό, το δοχείο αποστειρώνεται σε ατμό ή στο φούρνο. Οι έτοιμες τράπεζες παραμένουν στην άκρη.
Όλα τα πιάτα στα οποία θα ετοιμαστεί η λιχουδιά πρέπει επίσης να είναι καθαρά. Δεν χρειάζεται να το αποστειρώσετε.
Πώς να αλέσετε το feijoa με ζάχαρη στο σπίτι
Για να κόβουμε τα φρούτα και να προετοιμάζουμε μια νόστιμη απόλαυση, χρησιμοποιούνται πολλές μέθοδοι. Επιτρέπεται η προσθήκη επιπλέον συστατικών στο προϊόν για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια και πιο ενδιαφέρουσα γεύση.
Μέσω μύλου κρέατος
Σε αυτήν την περίπτωση, ένα υγιές προϊόν παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- feijoa,
- ζάχαρη.
Τα συστατικά λαμβάνονται σε αναλογία 1 προς 1.
Παρασκευή:
- Τα πράσινα φρούτα πλένονται, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε, αλλά μπορείτε να τα αφήσετε, να κόψετε τις ουρές.
- Τα φρούτα, κομμένα στα μισά, αλέθονται σε μύλο κρέατος. Για να αποκτήσετε μια πιο ευαίσθητη δομή, επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές.
- Ο τελικός πουρές αναμιγνύεται με ζάχαρη, αφήνεται για αρκετές ώρες για να διαλυθεί εντελώς.
- Μετά από λίγο, μεταφέρονται σε βάζα, στρίβονται και τοποθετούνται στο ψυγείο.
Μια τέτοια λιχουδιά περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες, επειδή δεν έχει θερμική επεξεργασία.
Σε ένα μπλέντερ
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο feijoa σε ένα μπλέντερ. Τα συστατικά λαμβάνονται στην ίδια ποσότητα:
- φρούτα feijoa,
- ζάχαρη.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα τοποθετούνται σε μπλέντερ και ψιλοκομμένα στην απαιτούμενη συνοχή.
- Η ζάχαρη χύνεται απευθείας στον πουρέ και συνεχίζει να κτυπά με τη βοήθεια της συσκευής.
- Το τελικό πιάτο τοποθετείται σε βάζα, τα οποία αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Για να προετοιμάσετε λιχουδιές χωρίς θερμική επεξεργασία, συνιστάται να λαμβάνετε την ίδια ποσότητα γλυκιάς άμμου και μούρων. Αυτός θεωρείται ο καλύτερος συνδυασμός φαγητού για ένα υπέροχο γεύμα.
Με λεμόνι και εστραγκόν
Η χρήση λεμονιού και εστραγκόν θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν με ένα ιδιαίτερο άρωμα.
Θα χρειαστείτε:
- λεμόνι - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 0,5 kg
- feijoa - 0,5 κιλά
- εστραγκόν - ένα ζευγάρι κλαδιά.
- νερό - 200 ml.
Πώς να μαγειρέψω:
- Πλύνετε καλά τα φρούτα, ψιλοκόψτε με μύλο κρέατος.
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε γλυκύτητα, εστραγκόν και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.
- Αφαιρέστε τα κλαδάκια εστραγκόν, ρίξτε τον πουρέ φρούτων με σιρόπι.
- Μετά την ανάμιξη, τακτοποιήστε σε βάζα.
Με λεμόνι και τζίντζερ
Και τα δύο προϊόντα θα δώσουν στη λιχουδιά feijoa μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Πρέπει να μαγειρέψετε ένα πιάτο από τα ακόλουθα προϊόντα:
- feijoa - 0,6 kg;
- λεμόνι - 1 τεμ .;
- ζάχαρη - 0,6 kg
- φρέσκο τζίντζερ - 1-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα εξωτικά μούρα προετοιμάζονται και αλέθονται με τον συνηθισμένο τρόπο.
- Το λεμόνι πλένεται πολύ καλά, αφαιρέστε το ξύσμα με τρίφτη.
- Ο πολτός λεμονιού ξεφλουδίζεται, οι λευκές μεμβράνες αφαιρούνται και συνθλίβονται χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το λεμόνι και τον πουρέ, προσθέστε ζάχαρη και τζίντζερ. Μετά τη διάλυση της άμμου, το τελικό προϊόν τοποθετείται σε βάζα.
Με ρίζα χρένου και αχλάδι
Αυτό το πιάτο δεν τρώγεται με τσάι, αλλά προστίθεται στο κρέας ως σάλτσα. Προετοιμάζω:
- feijoa - 0,6 kg;
- αχλάδι - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 0,1 κιλά
- ψιλοκομμένη ρίζα χρένου - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Παρασκευή:
- Όλα τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να ψιλοκομίζονται σε μπλέντερ ή να τρίβονται σε μύλο κρέατος.
- Το προκύπτον πουρέ αναμιγνύεται, προστίθεται ζάχαρη και χρένο.
- Όταν διαλύονται οι γλυκοί κόκκοι, μετακινήστε το πιάτο σε βάζα και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Με πορτοκαλί
Για να προετοιμάσετε αυτήν την λιχουδιά θα χρειαστείτε:
- ζάχαρη - 0,6 kg
- feijoa - 0,6 kg;
- μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Με τη βοήθεια ενός τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό και αλέστε.
- Τα μούρα παρασκευάζονται με τον συνήθη τρόπο.
- Συνδυάστε το πουρέ από πορτοκάλι, φέιγκο, ξύσμα και ζάχαρη σε ένα μπολ.
- Το τελικό πιάτο αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Με καρύδι
Ο συνδυασμός φρούτων και ξηρών καρπών δίνει μια μοναδική γεύση και γεμίζει το προϊόν με χρήσιμες ουσίες. Απαιτείται για την προετοιμασία:
- πράσινα φρούτα - 1 κιλό
- ζάχαρη - 1 κιλό
- πορτοκαλί - 1 τεμ .;
- καρύδια - 0,2 κιλά.
Παρασκευή:
- Αφαιρέστε τις ουρές από το feijoa, ρίξτε με βραστό νερό και κόψτε σε κομμάτια.
- Αφαιρέστε τη φλούδα και τα λάκκα από το πορτοκάλι.
- Βυθίστε τα καρύδια σε ζεστό νερό για μια ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε καλά τους πυρήνες.
- Τρίψτε όλα τα συστατικά με μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
- Προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Βάλτε την τελική μαρμελάδα σε δοχείο και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.
Με βακκίνια
Η μαρμελάδα Feijoa και το βακκίνιο δεν θα είναι για όλους, αλλά περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- feijoa - 1 κιλό
- βακκίνια - 0,5 κιλά
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Συνταγή:
- Πλύνετε καλά τα εξωτικά φρούτα και στρίψτε σε μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ.
- Περάστε τα πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια μέσα από κόσκινο.
- Ανακατέψτε και τους δύο τύπους πουρέ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε μέχρι να διαλυθεί.
- Το τελικό προϊόν μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να αποθηκευτεί σε βάζα.
Με μανταρίνι
Το μανταρίνι θα προσθέσει τα οφέλη και τη γεύση στο προκύπτον πιάτο.
Συστατικά:
- feijoa - 0,5 κιλά
- ζάχαρη - 0,5 kg
- μανταρίνια - 0,3 κιλά
- νερό - 0,2 l;
- κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να μαγειρέψω:
- Προετοιμάστε τα πράσινα φρούτα με τον συνηθισμένο τρόπο.
- Τρίβουμε τη φλούδα μανταρίνι και προσθέτουμε στον πουρέ feijoa.
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, κανέλα και προσθέτουμε χυμό μανταρίνι, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Ψύξτε το μείγμα, ανακατέψτε με πουρέ πατάτας και μεταφέρετε σε δοχείο για αποθήκευση.
Με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανονική ζάχαρη με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Χάρη σε αυτό το προϊόν, η απόλαυση έχει μια γεύση καραμέλας. Για το μαγείρεμα, τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες και παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Το Feijoa, τριμμένο με ζάχαρη, αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο.
Το χειμώνα, τα βάζα μπορούν να αναδιατάσσονται σε κρύο μέρος, αλλά όχι κατεψυγμένα. Αξίζει να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο πιάτο παραμένει στην κανονική του μορφή για 3 μήνες. Δεν συνιστάται να αφήσετε τη μαρμελάδα περισσότερο.
