Απλές και γρήγορες συνταγές για χαβιάρι κολοκύθας που θα γλείψετε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Η εξοικονόμηση καλλιεργειών κολοκύθας σε ένα μικρό διαμέρισμα είναι αρκετά προβληματική. Μία από τις λύσεις που πρέπει να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι το χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα. Οι οικοδέσποινες του δεν το μαγειρεύουν συχνά, αν και μια τέτοια συντήρηση είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή.

Ένας εύκολος τρόπος συντήρησης κολοκύθας

Το μαγείρεμα τέτοιου χαβιαριού είναι παρόμοιο με τη διατήρηση κολοκυθιών.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα λαχανικά και μπαχαρικά:

• κολοκύθι;
• κρεμμύδι;
• σκόρδο;
• μπαχαρικά για γεύση?
• τοματοπολτός;
• γλυκό πιπέρι.

Σε ένα μαγκάλι, ψιλοκομμένο σκόρδο (1 σκελίδα), πιπεριές (100 g) και ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1 κεφαλή). Προσθέστε σε αυτά κομμάτια κολοκύθας (800 g) και τηγανίστε σε ένα πολύ ζεστό πιάτο για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε με ένα καπάκι.

Μετά από 30 λεπτά μπορείτε να προσθέσετε πάστα ντομάτας (180 g) και μπαχαρικά. Μετά από αυτό, το περιεχόμενο της κατσαρόλας πρέπει να βράσει για άλλα 2 λεπτά. Το χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και ερμητικά τυλίγεται.

Χαβιάρι "Κολοκύθα με καρότα"

Για να κάνετε το χαβιάρι με την προσθήκη καρότων να έχει παχύτερη συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Προκειμένου το χαβιάρι να είναι σε αρμονία με τα δεύτερα μαθήματα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε φρούτα από ποικιλίες χωρίς ζάχαρη.

Σύνθεση προϊόντων:

• κολοκύθι;
• βολβός;
• καρότο;
• σκόρδο;
• εξευγενισμένο λάδι
• άλας;
• μπαχαρικά ανάλογα με την προτίμηση.

Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο (2 σκελίδες). Τηγανίστε σε τηγάνι με ηλιέλαιο (70 g). Στη συνέχεια προσθέστε τριμμένα καρότα (0,2 kg) εκεί. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν.

Αλέθουμε την κολοκύθα (0,5 kg) σε μικρούς κύβους και τοποθετούμε σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε το ψημένο ψητό από κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα στην ίδια κατσαρόλα. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε το χαβιάρι στη μέγιστη ισχύ για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, όλα αναμιγνύονται με ένα μπλέντερ.

Ένα τέτοιο χαβιάρι μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ως συνοδευτικό πιάτο ή να βράσει ξανά για 20 λεπτά και να σφραγιστεί σε αποστειρωμένα βάζα. Παίρνετε χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα.

Χαβιάρι με κολοκυθάκια και μαγιονέζα

Το χαβιάρι κολοκυθιών με κολοκύθα είναι κατάλληλο για το χειμώνα ως πιάτο και απλώς ως κρύο σνακ.

Προϊόντα:

• κολοκύθι
• κολοκύθι;
• κρεμμύδι;
• ζάχαρη;
• μαγιονέζα;
• τοματοπολτός;
• μαύρο πιπέρι;
• άλας;
• λάδι;
• Δάφνη.

Όταν προσθέτετε μαγιονέζα στο χαβιάρι κολοκύθας, η γεύση είναι πιο ευαίσθητη.

Αλέθουμε κολοκύθα (2,5 κιλά) με κολοκύθια (1 κιλό) χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (0,5 kg) και προσθέτουμε στη στριμμένη μάζα Τοποθετήστε εκεί ντομάτα (200 g), φυτικό λάδι και μαγιονέζα (180 g). Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο, κατά προτίμηση με πυκνό πυθμένα, έτσι ώστε να μην καίει τίποτα κατά το μαγείρεμα. Μια τέτοια μάζα παρασκευάζεται εντός 1 ώρας.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μπαχαρικά και ζάχαρη (180 g).Μετά από αυτό, το χαβιάρι εξασθενεί ξανά για 1 ώρα. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνεται ένα φύλλο δάφνης στο δοχείο. Πετάξτε το πριν το βάλετε σε κουτιά.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Συνταγή για να κάνετε νόστιμο lecho με μανιτάρια για το χειμώνα

Χαβιάρι κολοκύθας με κάρυ

Για τους λάτρεις της ινδικής κουζίνας, το χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα με την προσθήκη κάρυ θα προσελκύσει τις προτιμήσεις τους.

Συστατικά:

• κολοκύθι;
• κρεμμύδι;
• ξύδι - 30 ml.
• καρότο;
• κάρι;
• άλας;
• μαύρο πιπέρι;
• λάδι.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα (1 κιλό) από την κορυφή και από τους σπόρους. Απλά κόψτε τον πολτό σε μπάρες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ρίξτε νερό εκεί, ώστε όλα να μην καίγονται. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι (150 g) και ψιλοκόψτε. Βάλτε το κρεμμύδι με φυτικό λάδι (150 g) σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τριμμένα καρότα (0,5 kg) και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Ανακατέψτε τα πάντα ενώ μαγειρεύετε.

Συνδυάστε ψητά λαχανικά, σεζόν με κάρυ, σεζόν με αλάτι και σιγοβράστε για μισή ώρα σε μια κατσαρόλα με το καπάκι. Μετά από αυτό, τα περιεχόμενα του τηγανιού συνθλίβονται μέχρι να μαλακώσουν. Η μάζα τοποθετείται και πάλι στον καυστήρα και, μετά από το περιεχόμενο του τηγανιού, προστίθεται ξύδι.

Μετά τη συνταγή χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα πρέπει να βράσει ξανά για μερικά λεπτά και στη συνέχεια όλα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζονται με καπάκια και τυλιγμένα σε κουβέρτα.

Χαβιάρι κολοκύθας "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"

Αυτή η συνταγή για χαβιάρι από κολοκύθα για το χειμώνα "Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας" διαφέρει από παρόμοια στο ότι το θυμάρι προστίθεται σε αυτό.

Σύνθεση προϊόντων:

• κολοκύθι;
• γλυκό πιπέρι;
• μαύρο πιπέρι;
• κρεμμύδι;
• θυμάρι;
• σκόρδο;
• λάδι;
• σελινόριζα);
• ντομάτες.

Η κολοκύθα (1,5 kg), ξεφλουδισμένη από τη φλούδα και τους σπόρους, κόβεται σε μικρούς κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο (50 g) σε μικρά κομμάτια. Το πιπέρι (2 τεμ.) Ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λωρίδες. Οι ντομάτες (150 g) με σέλινο (70 g) κόβονται σε μικρά κομμάτια.

Τα έτοιμα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα ταψί καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου και πασπαλίζονται με θυμάρι (1 κουταλιά της σούπας). Μπορείτε να πασπαλίσετε τα πάντα με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (150 g) και να τα τοποθετήσετε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά με μέγιστη θερμοκρασία 200 βαθμούς. Μετά το ψήσιμο, μετατρέψτε τα λαχανικά σε πουρέ πατάτας και στη συνέχεια βράστε σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Συνταγές για την παρασκευή χαβιαριού κρεμμυδιού για το χειμώνα με βήμα προς βήμα οδηγίες

Χαβιάρι με μήλα

Το μήλο που προστίθεται στο χαβιάρι δίνει τη γεύση και τη γεύση.

Σύνθεση:

• κολοκύθες
• 3 μικρά καρότα
• ντομάτα - 0,5 κιλά
• κρεμμύδι;
• ξύδι;
• 1 Η / Υ. γλυκό πιπέρι;
• σκόρδο;
• λάδι;
• μήλα
• 3 κουτ Σαχάρα;
• άλας;
• σελινόριζα).

Ξεφλουδίστε το μήλο με λαχανικά. Αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα (0,5 kg). Κόψτε τα πάντα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σφήνες. Κόψτε τα κρεμμύδια (3 τεμ.), Το σέλινο (50 γραμμάρια) και το σκόρδο (50 γραμμάρια). Για μήλα (2 τεμ.), Αφαιρέστε τους σπόρους με χωρίσματα και κόψτε σε σφήνες. Βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί στους 200 βαθμούς. Ανακινήστε το ταψί περιοδικά.

Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, αλατίζονται, αναμειγνύονται καλά και αφήνονται να κρυώσουν. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο του ταψιού στρίβεται σε μύλο κρέατος και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα.

Προστίθεται ξίδι εκεί και βάλτε στη σόμπα μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και κονσερβοποιημένα. Τα τυλιγμένα βάζα καλύπτονται με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα μέχρι την επόμενη μέρα. Μετά από αυτό, αφαιρούνται για μακροχρόνια αποθήκευση στο ντουλάπι.

Χαβιάρι κολοκύθας με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Ένας ευχάριστος συνδυασμός αυτού του λαχανικού με πιπεριά είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.

Αυτή η συνταγή απαιτεί:

• κολοκύθι;
• καρότο;
• ντομάτες;
• 0,2 κιλά γλυκό πιπέρι
• κρεμμύδι;
• ζάχαρη;
• σκόρδο;
• ελαιογραφίες;
• άλας;
• Σαχάρα;
• ξύδι.

Η χρήση πολλών κουζινών κατά τη συντήρηση θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος και θα απλοποιήσει αυτήν τη διαδικασία.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα (1,2 κιλά), κόψτε σε κύβους.Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι (0,2 kg) και κόψτε σε μεγάλους μισούς δακτυλίους. Τα καρότα (0,2 kg) τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Οι ντομάτες (1,4 kg) σκουπίζονται σε μύλο κρέατος. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε βραστή κουζίνα, προστίθενται ζάχαρη (100 g), λάδι (0,2 kg) και αλάτι.

Τα περιεχόμενα βράζονται σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε σκόρδο (50 g) και ρίξτε ξύδι (60 g). Μετά από αυτό, τα λαχανικά πρέπει να βράσουν για περίπου 5 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αποστειρωμένα βάζα και αποστειρωμένα μεταλλικά καπάκια.

Το έτοιμο χαβιάρι χειμώνα τοποθετείται γρήγορα σε βάζα και τυλίγεται αμέσως. Το χαβιάρι πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και καλύπτονται με κουβέρτα.