7 συνταγές για μαγείρεμα χαβιάρι σκουός με μήλα για το χειμώνα

Το χαβιάρι κολοκυθιών με μήλα, ως προετοιμασία για το χειμώνα, είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών νοικοκυρών. Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ουσιών απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει το τρίψιμο, το ψήσιμο και την κονσερβοποίηση. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη γεύση σας για να προσθέσετε μια μοναδική γεύση.

Χαβιάρι κολοκυθιών με μήλα - το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας

Το χαβιάρι Zucchini είναι ένα πιάτο, του οποίου ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί έως και 30-40 λεπτά ενεργών ενεργειών και έως και 2,5 ώρες παθητικών (βρασμός σε χαμηλή φωτιά).

Με ποια πιάτα σερβίρονται το ορεκτικό;

Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με τα συνοδευτικά πιάτα:

• ομελέτα ή ομελέτα
• πατάτες πουρέ;
• βραστό ρύζι;
• ζυμαρικά.

Τι χρειάζεστε για χαβιάρι σκουός

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε εξοπλισμό:

• σανίδα;
• μαχαίρι;
• Μπολ;
• τηγάνι;
• μύλος κρέατος;
• τρίφτης;
• τηγάνι;
• βάζα με καπάκια.

Συνταγές και διαδικασία μαγειρέματος

Η βάση όλων των συνταγών χαβιαριού:

• κολοκύθι;
• κρεμμύδια (πιο συχνά με καρότα)
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Κλασική συνταγή

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά καρότα, μήλα και κρεμμύδια.
• μια πρέζα κιτρικού οξέος
• φυτικό λάδι;
• 200 γραμμάρια πάστα ντομάτας.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε 5 κιλά κολοκυθάκια από τη φλούδα, τους σπόρους, κόψτε και τηγανίστε.
2. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα και τα μήλα, βάλτε σε ένα τηγάνι.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε το στο τηγάνισμα.
4. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει μετά το τελικό τηγάνισμα.
5. Περάστε ολόκληρο το μείγμα μέσω μύλου κρέατος.
6. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά.
7. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 ώρες.
8. Ρίξτε σε βάζα και στρίψτε.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Συνταγές για χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα για το χειμώνα, καθώς σε ένα κατάστημα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Πικάντικο χαβιάρι σκουός με μήλα και ντομάτες

Αυτή η συνταγή απαιτεί:

• 0,5 κιλά ντομάτας
• 250 γραμμάρια μήλων και κρεμμυδιών.
• 30 ml ξίδι κρασιού.
• πιπερόριζα;
• μπαχαρικά (προαιρετικά)
• 30 γραμμάρια σταφίδας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις ντομάτες και τα λευκά, ξεφλουδίζουμε.
2. Ξεφλουδίστε 0,5 κιλά κολοκυθάκια, μήλα, κομμένα σε μικρούς κύβους.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, ανακατέψτε με ντομάτες και άλλα λαχανικά.
4. Βυθίστε τις σταφίδες σε βραστό νερό και στεγνώστε.
5. Όλα τα μπαχαρικά θα πρέπει να τοποθετηθούν σε τυρόσπιτο, το οποίο στη συνέχεια δένεται σε μια σακούλα.
6. Ο σάκος πρέπει να τοποθετηθεί σε δοχείο όπου θα πραγματοποιηθεί η κατάσβεση.
7. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα λαχανικά και άλλα συστατικά σε μια κατσαρόλα.
8. Σιγοβράστε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά.
9. Μετά από πάροδο του χρόνου, η σακούλα πρέπει να αφαιρεθεί και οι σταφίδες τοποθετούνται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράστε το μείγμα για άλλα 30 λεπτά.
10. Τακτοποιήστε το πιάτο σε βάζα και τυλίξτε.

Με καρότα

Αυτή η παραλλαγή απαιτεί:

• 300 γραμμάρια λαχανικών ρίζας, κρεμμύδια και ντομάτες.
• μπαχαρικό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι και 0,5 κιλά κολοκυθάκια.
3. Τρίψτε τις ρίζες.
4. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά.
5. Είναι απαραίτητο να μαυρίσετε τις ντομάτες και μετά να τις κόψετε.
6. Τοποθετήστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά στο τηγάνι.
7. Σιγοβράστε τη μάζα για 1-2 ώρες.
8. Μόλις ετοιμαστεί, ρίξτε σε δοχεία.

Με πιπεριά

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κιλά πιπεριές, ντομάτες και καρότα.
• ξύδι;
• 50 γραμμάρια μαϊντανό και σκόρδο.
• 1 καυτή πιπεριά.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Ξεφλουδίστε και ζάρια 1 κιλό κολοκυθάκια.
2. Ξεφλουδίστε και σχάρα λαχανικά ρίζας.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 250 γραμμάρια κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες.
4. Οι ντομάτες, τα βότανα και το σκόρδο πρέπει να τυλίγονται σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια να συνδυάζονται με αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και ξύδι.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 10 λεπτά και μετά τηγανίζουμε τα καρότα.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
7. Προσθέστε το κύριο συστατικό στη σάλτσα και αφήστε το όλο μείγμα να σιγοβράσει.
8. Ρίξτε το χαβιάρι σε βάζα και στρίψτε τα δοχεία.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Απλές και γρήγορες συνταγές για χαβιάρι κολοκύθας που θα γλείψετε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Μέθοδος προετοιμασίας σε ένα πολυσάνικο

Για αυτό το κενό πρέπει να πάρετε:

• 0,5 λίτρα πάστα ντομάτας
• μπαχαρικά (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Κόψτε 1 κιλό κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους.
3. Τρίψτε 400 γραμμάρια καρότων, κόψτε την ίδια ποσότητα κρεμμυδιού.
4. Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε μια πολλή κουζίνα και βάζουμε λαχανικά.
5. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
6. Ενεργοποιήστε το multicooker για ψήσιμο για 40 λεπτά, ανακατεύετε περιστασιακά.
7. Μετά από πάροδο του χρόνου, ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 30 λεπτά.
8. Ανακατέψτε το μείγμα με τοματοπολτό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
9. Μεταφέρετε το πιάτο στο δοχείο.

Γρήγορο χαβιάρι

Για αυτήν τη συνταγή για γρήγορο χαβιάρι κολοκυθιών, πρέπει να πάρετε:

• κολοκυθάκια και κρεμμύδια με καρότα σε αναλογίες 3: 1: 1;
• 150 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας και ηλιέλαιο.
• μπαχαρικό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και κομματιάζουμε.
3. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα.
4. Τηγανίζουμε απευθείας σε αυτό το δοχείο μέχρι να φουντωθεί.
5. Ανακατέψτε με τοματοπολτό, αλάτι, ζάχαρη και σιγοβράστε για 1 ώρα.
6. Φέρτε σε ετοιμότητα και διανομή σε τράπεζες.

Επιλογή τηγανίσματος λαχανικών

Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε:

• μπαχαρικά (για γεύση)
• 0,25 λίτρα τοματοπολτού.
• φυτικό λάδι.

Διαδικασία:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά.
2. Κόψτε 5 κιλά κολοκυθάκια σε κύβους, ψιλοκόψτε 250 γραμμάρια κρεμμυδιού, τρίψτε την ίδια ποσότητα καρότων.
3. Πρώτα πρέπει να τηγανίσετε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά.
4. Ανακατέψτε τον τοματοπολτό και τα μπαχαρικά.
5. Σιγοβράστε τη μάζα για 1-2 ώρες.
6. Τοποθετήστε το πιάτο σε βάζα.

Κανόνες διάρκειας και αποθήκευσης

Το χαβιάρι κολοκυθιών πρέπει να φυλάσσεται σωστά έτσι ώστε να αντέχει για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην αλλοιώνεται.

Σε όλες τις ανατροπές δεν αρέσει το φως του ήλιου, καθώς επιταχύνει την καταστροφή των τροφίμων.

Ο κατά προσέγγιση χρόνος αποθήκευσης του τεμαχίου εργασίας είναι 1-2 χρόνια σε θερμοκρασίες έως 10 ° C.